华宁县2011年洋葱种植面积6750亩,其中宁州街道4500亩,盘溪镇2200亩,青龙镇50亩,宁州街道、青龙镇种植的洋葱主要是紫皮洋葱,盘溪镇种植的洋葱是白皮洋葱。宁州镇、青龙镇种植的洋葱预计2011年2月下旬上市,盘溪镇种植的洋葱3月份上市。
华宁县2011年洋葱种植面积6750亩,其中宁州街道4500亩,盘溪镇2200亩,青龙镇50亩,宁州街道、青龙镇种植的洋葱主要是紫皮洋葱,盘溪镇种植的洋葱是白皮洋葱。宁州镇、青龙镇种植的洋葱预计2011年2月下旬上市,盘溪镇种植的洋葱3月份上市。
坐落在峨山县西南部的化念镇,土地肥沃,物产丰富,山水秀美,素有“火凤凰”的雅称,又有“天然温室”的美誉。这里水草丰厚、林木茂盛,有被绿水青山环绕的天然牧场,当地人饲养的家禽就以大鹅为主。鹅食青草,四野为生,因此这里出产的大鹅体态肥硕、肉质丰厚细腻、口感醇厚鲜香。生活在化念的彝族、哈尼族、傣族,祖祖辈辈都爱吃烤鹅,家家户户都有烤鹅用的土灶,每到节庆或办喜事,烤鹅就成了桌上不可或缺的美食。
化念以前家家户户都是自己在家烤鹅,到现在,还用最传统的方法烤鹅。相比蒸、煮、炒、炸,烤味始终是人们孜孜以求的最高享受,因为烤法能烤出多余的油脂,激发肉类的美味。鹅要选8斤以上的,大了太肥,烤出来不香,小了太嫩,肉质不好。既要保证味道,也要保证口感。
舂鸡的发源地在云南峨山,民间广为流传的峨山舂鸡被称为一道彝族名菜,因加入当地产的大香椿籽面、花生,口味独特,麻辣鲜嫩,峨山县几乎很多大型餐馆都将此菜作为招牌菜推出。
舂鸡制作的全过程。首先把一只仔鸡用盐搓揉全身,静置半个小时后取出,放在阴凉地方悬挂,把皮晾干。然后把鸡放入砂锅中用清水煮,放入葱、姜片等,用小火煮2小时左右取出,去掉大骨,用刀斩成块,放入石臼内和小葱、春籽、姜丝、蒜茸、花椒、辣椒面、胡椒、盐等配料一起舂。麻、辣、香等味渐渐融入清甜鸡肉之中,吃起来麻辣爽口,就像感受到了彝家人的生活,酸甜苦辣咸尽在其中。
云茶山庄利用茶山最好的茶质资源特别推出了特色餐饮——“茶全席”,用新鲜茶叶和茶饮品做出了凉拌茶叶、红茶炖鸡、清蒸茶丸子、普洱茶卤牛肉等几十到环保茶菜,值得每一位到茶山旅游的游客细心品尝。
《保健时报》报道,古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用蜂蜜,他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔1,每天早晚服用蜂蜜,120岁时还精力充沛。
蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。可促进消化吸收,增进食欲,镇静安神,慢性肝炎、肝功能不良、高血压、肺结核、胃溃疡等患者常吃蜂蜜能改善症状,此外它还可润肺止咳、祛痰、润肠通便、解毒、医疮、止痛、众中益气、调和诸药,提高机体抵抗力。
尾柄细长。体长9—12厘米,最大体重可达2千克。头特别大而宽,头长大于体高和背鳍基长;头背宽而平坦。口阔且大,亚上位,弧形,口裂显著倾斜,口宽大于吻长。无须。下咽齿主行第二枚齿齿冠具2-5道沟纹。鳃耙排列甚细密,在48个以上,其长度超过鳃丝长。鳞大,侧线鳞34-37个。背鳍 大头鲤
和臀鳍均具带细锯齿的硬刺。背、腹鳍起点相对或背鳍稍长,背鳍基长,鳍条短,外缘深凹,胸、腹、臀鳍均大;胸鳍达腹鳍。尾鳍下叶为橘红色。背鳍的起点大约于腹鳍相对,距尾鳍的基部比距吻端的距离略近。背鳍颌臀鳍硬刺的后缘均具锯齿。尾鳍呈深叉状。鳔具2室。
生活习性
喜欢生活在水深而水质较清澄的水体中上层,对恶劣环境耐受力差,若水质混浊或离开水体则易死亡。性活跃,游泳迅速。食性较单一,大小个体的食性差异不大,几乎均以大型浮游动物的枝角类和桡足类为食;有时也杂食些硅藻、丝状藻和龟甲轮虫等,但数量很少。
繁殖习性
一般雌鱼体重在50克左右即已性成熟,产卵期较长,从4月初开始直到9月,以5-6月最盛。卵附在水草上孵化。
生长速度较慢,但生长速度均匀,各龄鱼体的平均年增长量约60毫米。最大个体重2公斤,通常在1龄鱼中已有50%的个体性成熟,体重52克,而雄性体长仅117毫米,体重32克。大头鲤的怀狼量大,3-4龄鱼的怀卵量达13万粒。分批产卵,通常分为两批,两批之间相隔7天。每批产卵3天。过7天再产第二批卵。产卵期为5-6月,卵通常在晴天拂晓3-5时产于水下1-2米处,产粘性卵,卵粘附于水生管束植物上。以浮游动物为食, 其中以枝角类和桡足类占绝对优势,其次为轮虫,此外还兼食少量硅藻,丝状藻以及水生维管束植物等
大头鲤(15张)。
致危因素
在20世纪50-60年代曾为产区的主要经济鱼类,在两个湖的渔产量中,占极大优势,曾占总产量的70%左右。自70年代引进鲢、鳙,与大头鱼产生食物竞争;在引种时又带来了鰕虎鱼、鳑鲏、麦穗鱼等小型野杂鱼,这些鱼生命力强,且大量吞食鱼卵;再则湖泊水位下降,水草减少而破坏了产卵场;长期的酷渔滥捕;大头鱼自身抗病力弱,生长缓慢,适应环境差等综合因素,导致资源的锐减。
种群现状
目前大头鱼在星云湖和杞麓湖中,仅占鱼产量的0.5%左右。
1963年统计,大头鲤在星云湖占鱼类总产量的70%,在杞麓湖占30%。自20世纪70年代始,由于捕捞过度,引进食性相似的鳙及环境变迁影响,大头鲤资源日趋枯竭。1979年江川渔场用池塘人工繁殖获得成功。1988年后又生产大规格鱼种放湖,使鱼产量逐步增长。