主料:三黄鸡
制法:
三黄鸡洗净,锅里加水烧开下鸡煮熟,鸡去骨成块,装入盘中。另取一小碗加入白糖、红油、芹菜、青红椒粒、味精、鸡粉、芝麻酱、香油、盐调匀,淋在上面,撒上熟芝麻即成。
主料:三黄鸡
制法:
三黄鸡洗净,锅里加水烧开下鸡煮熟,鸡去骨成块,装入盘中。另取一小碗加入白糖、红油、芹菜、青红椒粒、味精、鸡粉、芝麻酱、香油、盐调匀,淋在上面,撒上熟芝麻即成。
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新鲜的是龙眼--水果,干的是桂圆--补品,也就是说龙眼晒干了就是桂圆。
由于以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运往北方,因为龙眼是广西(桂)产的比较多,又圆圆的,所以北方人叫桂圆做桂圆,(不知是不是封建时代忌讳说龙,所以不能叫龙眼,所以官方叫法(北方)也有的叫桂圆),所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。
后来水果能储藏,方便运输了,龙眼作为水果运往北方,可是北方人没接触过它,只接触过它的干尸“桂圆”,于是把龙眼也叫做桂圆。
所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已。
四川泸州稻香村酒业有限公司座落于四川省泸州市叙永县百花山,距离县城1.5公里,占地30余亩,厂房面积1万平方米。公司依托得天独厚的环境优势,酿造出了“稻香村”命名的一系列优质浓香型纯粮白酒,得到中国白酒协会专家的赞誉。
稻香村酒采用泸州老窖传统工艺,以高粱为原料,糠壳为辅料,小麦制曲,续糟配料,混蒸混烧,在窖内以固态自然长期发酵而成。“稻香村”优质浓香型纯粮白酒,浓郁不失幽雅,纯正而细腻,绵甜爽静,回味悠长,给人一种高品味的享受, 该酒上市后深受广大消费者的喜爱,并被叙永县人民政府指定为接待专用酒。
2007年6月,公司应邀参加了2007年广东国际酒饮博览会,在中外880多家同类企业竞争中脱颖而出,“稻香村”38度浓香型纯粮白酒击败众多对手,一举荣获博览会38度白酒类唯一金奖。2007年恰逢泸州“白酒发展年”,稻香村酒业被评为泸州市“小巨人”酒类培育企业,10月初“稻香村”品牌被评为“泸州市知名商标”。11月,被评为四川省优秀旅游产品。
纳溪川南雀舌茶,出产于泸州市纳溪县境内的金凤山脉,因其茶叶形似麻雀舌尖而得名。川南雀舌选用每年2月初3月上旬间鲜嫩独芽,由茶场高级技师采用特殊工艺精心制作而成,其外形扁平伸直,色泽翠绿,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整,栗香浓郁持久,滋味鲜醇爽口,色香味形俱佳,让人浮想联翩。早在明末清初年间,山下寺内高僧上山品茶,众人请其为该茶赐名。大师沉吟良久,“此乃川南名山,山涧飞雀成群,此茶形状酷似飞雀舌尖,名‘川南雀舌’可矣。从此“川南雀舌”之名不胫而走。2006年,在中国(成都)国内旅游交易会上,“川南雀舌”获“中国最有特色的旅游商品殊荣”。aLa
纳溪川南雀舌的拳头产品具有(特)早、(栗)香、醇(和)、爽(口)等特点,更有幽(悠然自得)、旷(心旷神怡)的神韵,若是亲临山顶品一壶茶,更有“江山如画,君临天下”之感。纳溪川南雀舌为1500米高山茶品,经多年科技打造,“栗香型保健茶”的科研项目已列入“四川省2006-2007年科技创新重点扶持项目”。aLa
纳溪川南雀舌蕴含丰富的维生素与矿物质微量元素,如茶多酚、茶多糖等,具有清心明目、美容、减肥、抗衰老、祛斑、防癌、防辐射、降血压、降血脂及降血糖等多重独特保健功效,产品品质达到国家AA-绿色食品标准。aLa
在民国初年,泸州──红纸伞是有名的产品,远销国外及南洋各地,人们都称赞泸州红伞工艺精湛,技术考究,制作精美。
泸州红伞的主要原料竹子,其选竹主要是泸州纳溪一带山区,在分水岭场有一家姓刘名荣盛的专制纸伞,其祖孙三代男女老幼都能制伞。同时分水岭从事手工业的杨丙生,于民国初期迁到大旺场,专做伞胚为主,伞胚、伞骨、伞把,都以楠竹为原料。每把伞36根伞骨,长一尺四寸,中间独立一根伞把。做伞胚的工序是八道工序:齐头、刮青、划扦、上削刀、上槽、检墨、钻眼、穿纤。
制红伞的原料除楠竹外,还要用纸,且多为皮纸,用油有柿油、桐油、晃油,还有用漆,装配组合后,用纸糊满,再用油晃好,晒干,收拢折成图形,然后在伞面涂以红漆,再烘干,才不漏雨,所以人们称呼为大红伞。除分水镇最有名气的刘荣盛和大旺场的杨丙生外,该地居民中有上百的人都从事伞胚的生产,最高年产五十万把。抗美援朝时期,泸州军分区曾下达三十万把红伞的任务支援前线,在大旺场杨丙生的带动下保质保量地完成了任务,后勤部曾发给奖金二百万元(当时一万元相当于人民币一元)。
但是随着各种工艺布伞的畅销,纸伞行业逐渐衰落,到现在很难看到红伞了,至此,泸州红伞这一已成为历史产品了。
四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、玄滩镇、嘉明镇、喻寺镇、得胜镇、牛滩镇、兆雅镇、太伏镇、云龙镇、石桥镇、毗卢镇、奇峰镇、潮河镇、云锦镇、立石镇、百和镇、天兴镇、方洞镇、海潮镇现辖行政辖区域
《泸县人民政府关于确定泸县青花椒地理标志产品保护范围的函》泸县府函〔2016〕165号
四川省地方标准:
DB510521/T001-2016
《泸县青花椒种植加工生产技术规范》(报批稿)