银川放心的中宁特产选哪家 宁夏银川放心的中宁特产找哪家

 选田马蹄产地为宅梧镇选田村，故名。马蹄，学名荸荠，草本植物，宜在浅底沙质田中种植。选田地区具此必备条件。80年代初，由广州市郊引进，经精心培育及不断总结、推广科技管理后，大面积推开，效果极佳：果实个大、型好，皮薄、肉甜、爽脆、味优；用以制成马蹄粉，则晶莹、洁白，蒸成糕点，则鲜明碧透，食之幼滑口香，清心润肺，被视为至尊点心，名驰远近。自1994年始，村民联办马蹄粉加工厂，年加工鲜马蹄过1000吨，且用彩虹岭水库山水漂洗沉淀，粉质特别纯正洁白，产品极其畅销。

莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。其做法是用刚烧开的滚水将莜面和成盆光、面光、手光的三光面团，用两手搓成直径7-8cm薄如饺皮的圆形面片，然后将面片对折起来，把事先准备好的菜（多数为山药丝拌蔬菜，有的可以山药丝拌韭菜茉，也可以山药拌茴子白菜，还可以葫萝卜拌肉丝）包入其内，用手指捏好口封，放在蒸笼，上锅蒸15-20分钟，即可食用。吃莜麦饺饺时最好用传统制好的酸菜汤、再加少许油炝葱花。根据食者口味，还可另加辣椒粉等佐料。其特点是皮香馅鲜，软嫩味美。

将羊脊髓放入锅内煮熟，捞出晾凉后，用小刀轻轻刮破外皮，把外皮撕去，切成3厘米长的段。炒勺置旺火上，倒入清汤烧开，放入脊髓、木耳、精盐、胡椒粉、花椒水、姜汁、葱丝、味精，撇净浮沫，勾芡，淋上明油，撒上香菜即成。这道菜吃起来软嫩鲜美，富有营养，是老幼皆宜的滋补佳品。( 银川)

地椒子，又名百里香，是遍布于六盘山区的一种优质牧草和药用蜜源草本野生植物。其茎成蔓状，高不过尺，依地而生，叶片小而细长，具有防暑避暑、补肝明目、温中散寒、和胃止呕、驱风止痛、滋胃润肺的功能
每当春夏之际，成片的地椒绿茵如毯，紫色的小花香味扑鼻，随风散发着阵阵清香，吸引着小密蜂不时光顾酿蜜。当地群众很早就以地椒代茶了。端午节前后，地椒子成熟了，人们从野外采摘其茎、叶，洗净泥土，用微火焙干，揉碎，再用开水冲泡，就成了清凉甘甜的地椒茶。地椒茶是西海固老百姓防暑解渴的常用饮料。近年有人经过科学配方，试制出"百里香保健茶"，深受消费者欢迎
西海固的云雾山、月亮山、西华山、南华山、炭山一带的羊群在大山里放牧，由于经常食用地椒子，因此这里的羊肉味道鲜美，不太腥膻。( 银川)

    黑宝”发菜：发菜，谐音“发财”，在植物分类学中，属兰藻门，含珠藻的一种。生长在荒漠、半荒漠地区，每逢春夏雨后，这种藻类植物就应运而生。宁夏发菜丝体细长，色泽黑亮、质量纯净。深秋早春时节采收。制作过程是将采回的带杂质的“毛菜”拣选，去杂质，润湿晒干包装。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色，风干后乌黑，形态酷似东方女子的秀发，故得名。它是一种高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称“美味八珍”，是喜庆筵宴必不可少的山珍。发菜的营养十分丰富，而且极易被人体吸收。其蛋白质含量为鸡蛋的20倍，含糖类、脂肪、钙质也较多，更富磷、铁等矿物质。在医学上有助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能，手术后的病人吃发菜，还能促使伤口愈合。

“宁夏五宝”巧制奥运会徽

儿童们展示自己用“宁夏五宝”———枸杞、滩羊皮、贺兰石、甘草、太西煤制成的2008年北京奥运会会徽图案

螺丝菜又称甘露、宝塔菜，学名草石蚕，当地老百姓称它为地溜子，是多年生草本植物，地下块茎洁白如玉，形如蚕蛹，呈螺旋状塔形，肉质脆嫩，十分可口，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。

螺丝菜营养丰富，有特殊的香味，质柔软，味淡薄，熟食棉软，腌制加工后质地脆嫩，颜色洁净，形状美观，是佐餐之佳品。螺丝菜除可熟食、腌渍加工外，还可入药，可治疗多种疾病，同时也是一种绿色保健食品。同时它还可作为工业提取水苏糖新型原料，产量高，成本低，经济效益高。

 记者从贺兰县农牧局获悉，经过一年多的努力，贺兰县螺丝菜获得国家农产品地理标志登记，并以“金贵螺丝菜”为名向工商部门注册了新鲜蔬菜、腌制蔬菜类商标，为贺兰县发展农业特色产业奠定了基础。

    据介绍，螺丝菜在贺兰县已有近30年的种植历史，可与春小麦、冬小麦套种，果实色白、质脆、味甘甜，已形成规模化种植，产区主要集中在贺兰县无公害产区的金贵镇、习岗镇、洪广镇等17个村，亩产量可达1500公斤，远销陕西、四川、甘肃等地，每亩毛收入约4500元，是贺兰县农业产业结构调整和农民增收的重点发展产业。

    宁夏素来就是甘草之乡。盛夏，漫游宁夏旷野，即使在那半荒漠地上也到处可见绽开的淡红泛紫的甘草花，淡雅扑鼻的馨香令人心醉。人们称它是"抗旱的能手，斗风沙的卫士"。宁夏甘草以色红皮细、骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、 加工精细而著称 ，名盖西北，俗称"西镇甘草"，与产自内蒙古的"梁外甘草"齐名，享誉中外

甘草，别名甜草，入药已有很久的历史。早在两千多年前的《神农本草经》中，就被列为药之上品。南朝医学家陶景弘称："此草最为众药之王，经方少有不用者"，尊称为"国老" 。甘草是中药中常用的解毒调和药剂，性平、味甘，有污火、祛痰、止痛、解痉、补脾、滋肺以至抗癌等功效。此外，甘草制品还可以作为糖果、卷烟、啤酒的调味剂，化工、印染工业中的稳定剂。宁夏的甘草以盐池、同心、灵武等地的质量最佳，产量也多。精制的"甘草膏"、"甘草露"，闻名遐迩，畅销不衰。( 银川)

晏桐根的金钢脚：晏桐根，城关北街人。曾在北街现酒厂处设桶炉，以炕金钢脚为主，兼发麻花，猪耳朵。晏桐根的金钢脚，看起来很结，吃起来却很泡，既香又脆，很受青少年的欢迎，他发的麻花、猪耳朵，个个成形，成为汉川小孩最爱吃的风味小吃之一。

中宁苹果有色鲜味浓，含糖量高，肉质细密，硬度大，耐储存等特点。金冠、元帅、新红星等品种分获一九九四年全国林业博览会金奖、一九九七年全区全区二;兴果杯优质奖、一九九八年国家农业部优质农产品奖。闻名中外，行销全国并远销外蒙、俄罗斯等国。


中宁“奥运苹果”旺销


香甜可口的苹果不足为奇，但与奥运结缘后，就稀罕了。近日，中宁县清水河农场的农民王月花种植的一批套袋贴字苹果，沾了奥运光，成了市场的香饽饽。


2008年是奥运年，作为农民，王月花也有一颗激动的心。为此，她利用自己掌握的苹果套袋贴字技术，在自家的果园中选取了76棵红富士苹果树，作为苹果套袋贴字区，并把福娃等吉祥图案贴在个大、色艳、香甜的优质苹果上。如今套袋贴字苹果已经上市，“奥运苹果”不仅外形漂亮，而且经济价值也大大提高，在县内每公斤卖到4.6元以上，县外更高达6元以上，相当于目前普通苹果价格的一倍多。王月花家里的贴字苹果深受广大客商欢迎，目前只剩一箱。


套袋贴字苹果提高了果实的外观品质，有效阻隔了苹果害虫危害，降低了农药残留，增加了苹果的附加值，给果农带来好的收益。这项技术在中宁县得到了广泛的推广。中宁县林业局果蔬站站长宋淑英介绍，近年来，中宁县苹果套袋技术已经覆盖全县各苹果生产基地，苹果套袋的数量已达800万只，套袋贴字的苹果数量今年也取得历史性的突破，达到30000只，主产区农民仅来自林果业的收入就达到了2700元以上。

发菜，蒙语叫做"嘎吉力乌苏"，意思是"土地的头发"。新鲜的藻丝呈蓝绿色，或者橄榄褐色，风干后变成了暗黑色，酷似人发
发菜，按《中国植物图鉴》叫"念珠藻"，和海带、紫菜同属藻类，但不是生在水中，而是一种野生陆地藻类，是"山珍"的一种，生长在宁夏中部和毗邻宁夏的内蒙古西部的荒漠、半荒漠的草原上，因其形状很像人的头发，所以又叫头发菜或旃毛菜。 《苏武牧歌》"渴饮雪，饥吞旃，牧羊北海边"中的"旃"，后人推测，就是这种生长在冰天雪地、营养成分很高的"旃毛莱"，苏武以之活命，名传千古
我国早在唐、宋时代就开始采集发菜，并且远销海外。清代李笠翁在《闲情偶记》中记述：有一天他发现桌上有一绺头发，便要扔掉，侍从告诉他那是地方官赠送给他的礼物--"发菜"。李笠翁带回家后，用开水浸泡洗净，拌入姜醋招待客人，吃起来清脆鲜嫩，嚼起来吱吱作声，其味胜过藕丝、鹿角菜。另传，巨商王元宝因常食发菜因而发了大财，众人都模仿他，以求发财，于是发菜身价倍增。现在每当除夕守岁，海外华人和台湾同胞亲朋相聚，宴席间摆上一盘祖国名产发菜，互相祝愿"发财"，除了对富裕的向往之外，还充满着对祖国故土的无限思念
发菜的营养价值很高，含蛋白质２０％，是鸡蛋的６倍，矿物质养分有钙、磷、铁等多种矿物元素。发菜采收很难，在夏末秋初的多雨季节，雨后，趁太阳还没出来的时候，到荒漠上去采收
发菜还有药用价值，可以治疗高血压、妇女病和鼻出血。动手术后的病人吃发菜，有促进伤口早日愈合的作用
发菜的做法很简单，把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短，加入鲜姜丝及葱丝，并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用。还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼，冷却以后根据需要切成各种形状，加入调料。用发菜做汤，味道也十分鲜美。北京名菜有"酿发菜"；陕西名菜有"拌发菜"；甘肃名菜有"小鸭发菜"；福建名菜有"发菜球"；宁夏名菜有"金钱发财"（菜）。( 银川)