苏北大丰特产有哪些品种 大丰哪些土特产好送人

大丰草鸡蛋是江苏省盐城市大丰市的。大丰林场草鸡蛋以“低脂肪、低胆固醇、高蛋白、保鲜时间长，不含任何人工合成抗生素、激素、色素,口感香鲜、质嫩无腥味”等口碑取胜。

大丰1省级森林公园（也称大丰市林场）地处大丰市东南部，紧临闻名遐迩的国家级麋鹿保护区。2004年被批准为江苏省省级森林公园，2007年被认定为江苏省现代农业示范区。公园有林地面积3.7万亩。

公园以“回归自然、体验生态、亲密接触（修身养性）、欢乐度假”为主旨，充分体现人与自然共生共荣的绿色生态建设理念。以“湿地、林果、养生、度假”为形象特征，以“水绕林行、林入水中、鸟兽出没、林果点缀、鸟兽林果交相辉映”为可持续生态文明发展思路，以平原森林和湿地景观为基础，以国家一级保护动物麋鹿野生散养为特色。是一座风景优美、环境宜人，集林业观光娱乐、农家美食、养生健身、休闲度假为一体的综合性森林公园。公园有5000亩生态果园，品种以桃、梨、柿为主，5000亩景观苗圃，20000亩生态林，林下散养草鸡10万羽。公园环境优美，风光旎丽。天上仙鹤翱翔，海鸟飞舞；大地林木葱郁，瓜果飘香；林间神鹿奔腾，野兔出没。处处展现出一幅幅人与自然和谐共处的优美画卷。这里春季桃花艳，夏季酥梨脆，金秋草鸡肥，秋后蛋儿黄。林下散养的草鸡完全是野外散养，饲料以青草为主，不含任何激素和添加剂。这样的养殖方式符合人们回归自然和返朴归真的时尚追求，草鸡及鸡蛋的口味也很高，“桃园牌”有机草鸡蛋已获欧盟有机食品认证并打进上海麦德龙超市，“鹿林牌”草鸡蛋已进入扬州市场，在市场上享有较高知名度和美誉度。现有产品供不应求。

小海瓷刻，是小海镇的瓷刻艺术家，利用钢凿在已烧制好的瓷器表面上进行凿刻，雕刻成美丽的图案并赋色，它是小海镇非物质文化遗产之一。小海瓷刻起源于18世纪，有200多年历史。它的萌生与远古甲骨刻文、青铜铸雕，秦汉的刻剥玉，唐宋元明清木雕、牙雕、石雕等装饰技法有着千丝万缕的联系。相传清朝乾隆皇帝常在自己特别喜欢的瓷器上题诗，用以热情抒怀。为使御迹保留长久，宫庭艺人就想办法将墨宝瓷刻于瓷器上，从而真正产生了瓷刻。

小海瓷刻艺术作品是根据被加工载体的器型、尺寸和颜色进行稿样设计，将图稿用复写纸拓到瓷器上。小海瓷器雕刻分阴刻与阳刻。阴刻是以凹陷下去的部分表现物象；阳刻是将要表现的物象保留即留瓷。然后进行赋色，即油画颜料、发光油和陶瓷釉，应根据瓷器釉面色调，用色协调，配合得当。最后进行整理和装饰。主要是对雕刻或赋色不到位的地方进行反复修改，直至满意为止，再给作品装裱配框或配置托架等。

小海镇的瓷刻艺术家陈银富创作的瓷刻作品《水浒一百零八将》、《百年沧桑、麋鹿回家》在上海东亚展览馆举行的第十二届中国工艺美术大师精品博览会上，分别荣获特别金奖、传统艺术金奖。

恒北早酥梨为地理标志证明商标。大丰市大中镇恒北村早酥梨生态观光园地处黄海之滨的苏北沿海,四季分明、阳光充足、雨水充沛。是属以上海为中心的华东2.5小时经济区，沿海高速、新长铁路，204国道融汇贯通，距一类口岸大丰港仅30公里。园区位于大丰市区南侧,紧靠市区，总面积4.8平方公里，市区主干道大沈路、东宁路、春柳路、恒北大道贯穿园区，交通便捷，区位优势突出。

园区核心区大中镇恒北村以盛产早酥梨而闻名全国，是全国最大的早酥梨生产基地之一，种植早酥梨3800亩，并通过合作社平台注册了“麋鹿”牌商标，产品获得了无公害、绿色食品、有机食品认证，并连续两年荣获中国国际农业博览会名牌称号。2004年获首批“盐城市生态示范村”，2005年获首批“江苏省生态示范村”，2010年4月份顺利通过了国家级生态示范村规划评审。

成立生态观光园以来，利用村生态特色，请上海规划设计部门设计了早酥梨生态观光园规划，形成了“两轴一心三片区”的功能布局。两轴为：恒北北中心路和恒泰中心路景观轴线。一心为：以村部、宾馆餐饮为主的休闲娱乐中心。三片区：东部生态观光区、中间生活聚居区、西部休闲娱乐区。新村庄、农家乐、垂钓中心、娱乐休闲会所、水果采摘庄园、种苗繁育中心、果品展示中心、农民健身中心、娱乐休闲中心正实施建设中，是游客放飞心情、休闲度假、体验生活的好处所。

湖垛周家祖传绝技。始于明洪武年间，"周氏冶铁"闻名四方。用生铁浇铸的香炉，以周德柱的工艺最巧。香炉有3米多高，方底，荷花瓣子脚，五层宝塔形，下层肚子是二龙戏珠，上面四层四个角是四龙含珠，下颔倒挂铃铛，再下面倒爬狮子，顶端是狮子顶葫芦。葫芦上插三支箭，中间还铸有形象逼真"水旱八仙"及"三国人物图"。炉中点香，顶端狮子口及十六条龙嘴喷烟，同时龙体随袅袅烟雾摆头摇尾。

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

宝龙龙虾

宝龙龙虾取用于中国第一个生态平衡市大丰市斗龙港。被国家CIQ认定为中国正宗龙虾原产地。宝龙是1998年中国第一家开发、研制龙虾深加工的专业企业，已形成全国加工出口总量的第一位。

宝龙龙虾有着悠久的加工历史和精湛的加工技术，以其独特的风味、最佳的品质，多次获得国际五星金奖，被瑞典国定为传统节日的专供产品。被国外消费者誉为“挡不住的味道、世界食品”。

海丰大米好吃，在于它有一个好的源头，生产环境好。海丰米业有限公司的原粮生产基地设在国家级生态建设示范市——江苏大丰市境内，被认定为“上海跨国采购中心农产品分中心生产基地”，通过了全国“无公害农产品示范基地农场”的认证。海丰与上海农科院共同建立了上海市优质稻米工程研发中心，成功地研发出了抗逆性更强、品质更优、具有自主知识产权的海丰一号。由于注重新品种培育，使今年的海丰大米清香、软糯，口感更好。

经过多年的运作，海丰大米已成为上海市民耳熟能详的“放心米”品牌。海丰优质大米1997年获得-绿色食品认定，是上海米行业的第一家。连续多年被评为“上海市安全、卫生、优质农产品”，获得全国首批“放心米”称号，被评为“中国质量过硬放心品牌”，国家级“放心粮”，被农业部中国名牌农产品推进委员会确认为“中国名牌农产品”。

刘庄麻辣鸡始创于上世纪五十年代，创始人是刘庄的陆启荣。

建国初期，陆启荣创办陆氏卤菜店，以薰烧卤菜为主，麻辣鸡是其中的一个品种，由于麻辣鸡鲜、香、麻、辣，口感独特，生意十分红火，学艺的人接踵而至，陆续发展戚氏、周氏等卤菜店。

1990年，刘庄街道办为了整合资源，壮大饮食业，将个体卤菜店集中起来，创办了刘庄美味卤菜店，后改名为刘庄食品厂，由陆启荣的二儿子陆建权领衔生产“刘庄牌”麻辣鸡，先后获得盐城市名牌产品、中国农业博览会名牌产品、第二届中国国际食品博览会银奖等称号。步入市场经济后，刘庄食品厂逐渐解体，又回到以家庭作坊形式生产麻辣鸡的时代，各家广为接受学徒工，刘庄的麻辣鸡的制作工艺得到了广泛传承和光大，单刘庄镇区就有滕氏、汪氏、束氏、卞氏、王氏、董氏等十几家麻辣鸡生产作坊，周边地区则数以百计，覆盖周边的乡镇。

刘庄麻辣鸡选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当，百吃不厌。凡品尝过刘庄麻辣鸡的人都会感叹：正宗不过麻辣，怪异不过鲜香。其制作过程大致为：选择优质正宗的土鸡或三黄鸡，经斩杀、清杂、漂洗后泖水，然后用卤汁（秘方）蒸煮两个小时左右，要求内面鸡肉可脱骨，外表形状不变，然后出锅冷却，消毒后真空包装。

大丰收有两种做法，一种是凉菜，清明过后，采取当地野菜婆婆丁，加上自家小院种的小葱、小水萝卜、用上金色光芒的干豆腐，配上自家的大豆酱，全部装在盛皿里，绿黄粉褐白，好一派丰收景象！吃起来更是汁足味美，回味无穷。

另一种做法是：生菜洗净，放入盘中；黄瓜，水萝卜切粗条；葱切段。把黄瓜、水萝卜、葱段放生菜上；将调味料同放碗中，上锅蒸7分钟，取出，加入香油，调匀。 时令蔬菜的搭配，全在自己口味喜好。

盐城传统名菜。盐城东临黄海，西襟湖荡，盛产野鸡。入冬时雄雉肉多味美，素为时令名菜。尤以叉烤野鸡片，外脆里嫩，油润爽口，更增添野生禽的特有风味。制法为选取野雄鸡一只（重约1000克），将鸡肉切成薄片，加黄酒5克、白酱油25克、白糖5克浸渍，再放入断茸的虾仁、猪肥肉和适量葱、姜末、精盐、白胡椒粉、湿淀粉，拌成糊状。再把猪网油洗净摊开，抹上鸡蛋清和葱、椒末，将烤鸡片糊料均匀地铺在上面，用手叠成长约25厘米、宽约20厘米的长方块，用丝网夹紧烤熟。抹以芝麻油，改切菱形装盘，随带甜面酱、盐、青蒜花等佐料即成。