汝阳县特产淘宝 汝阳县十大特产

昔阳拉面是山西省晋中市昔阳县的。拉面，又名抻面，是昔阳县独具地方风味的面食名吃。过大年时，俗有：“初一的扁食，初二的面”。至于拉面何时传入昔阳县，无从考究。

昔阳人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯，是外地人不能相比的。至今昔阳县仍然保留着婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝寿的传统习惯。

昔阳拉面制作方法：首先要求配料准确。一般的配料标准是：标准粉五斤，兑水三斤至三斤二两（冬增夏减），食盐一钱五分，碱面五钱左右。和面时，揉成面团，兑水扎软，饧半小时后，加碱水揉匀，然后慢慢揉成长条，合拢旋成麻花形，如此反复多次达到粗细均匀时，放在案板上用干面粉滚匀，去掉两头，双手各执一端，上下抖动，用力拉伸，拉开，并拢，再拉开，再并拢。一般拉成六十四根为宜。下锅时，一手执两头，一手钓中间，掀去头尾，落水煮熟捞出，浇上调料即成。高明的厨师，一分钟能拉水面团三斤、抻拉十二扣，计八条、八千一百九十二丝，根根不乱，连接起来，竟有十二华里长。

固阳——荞麦，生长在固阳原生态的环境中，农民以传统方式耕作，不施化肥,不打农药,纯绿色，无污染，风味独特，营养丰富，是一种上好的营养保健食品。

荞麦，属蓼科作物，籽粒为谷物类粮食,呈三棱形状，皮色为黑色，表面和边缘平滑光亮。荞麦已成为世界性粮食作物,是我国主要杂粮作物之一。荞麦产量不大,生长期短，适应性强，在我国主要生长于华北、东北和西北地区，尤以内蒙古生产的荞麦质量最好,在内蒙古又以固阳荞麦为首。固阳荞麦远销日本、韩国等地，享誉海内外。

营养成分

荞麦的蛋白质和人体必需的8种氨基酸含量都高于大米、小麦、玉米。荞麦中赖氨酸含量为0.69％，是玉米的2－3倍；色氨酸含量为0.188％，是玉米的20－30倍；脂肪含量仅次于燕麦和玉米，高于大米、小麦。荞麦含有9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量较多，占脂肪酸总量的75％，其次是棕榈酸和亚麻酸。荞麦还含有丰富的钙、镁、钾、磷和微量元素铁、铜、锌、硒，其中镁、钾、铁、铜含量是大米、小麦的2－3倍。

甘棠扣肉

市面上一般的扣肉不是太肥腻，就是太韧老，而在宾阳县甘棠镇，其扣肉选料讲究，制作复杂，调料与众不同。主要特色：皮脆肉稣，甜酸适中，香烂可口，肥而不腻，有淡淡的黄皮果香，特有风味。甘棠扣肉一般有散扣和芋头扣两种。

主料：精选五花肉。必须选取猪前胛那块30公分见方、肥瘦相间共五层的五花肉(俗称五层楼)。

面料：香芋头或黄花菜(制作散扣用)

调料：姜、葱、蒜茸、柠檬、山黄皮等十多种。

制法：将五花肉刮洗干净，皮朝下，肉朝上整块放入锅中，慢火煮熟(以筷条能插入为熟)。煮熟后捞起用竹签在表皮上打针，并抹去油水分，待晾却后再用酸醋和盐涂洗。烧锅放油，并在油锅内放入一铁圈，防皮炸焦。当油温达3成时仍以皮朝下肉朝上将五花肉放入，盖上锅盖。当锅中0声停止打开锅盖，见五花肉皮黄时捞起。提高油温，再将肉放入，炸至皮起大泡，用筷条敲皮有清脆声时将肉捞起，晾却后再放入温水中泡浸至皮松肉脆。

散扣：将炸好泡软的五花肉切成拇指般条状，与调料拌好入锅炆制，起锅前三分钟将黄花菜等放入即可。

芋头扣：先将香芋切片炸好备用，再将炸好泡软的五花肉切好与香芋片夹好装盘，浇上调料上笼蒸制。亦有将香芋头和炸好的五花肉切如拇指般条状与调料拌好，一起炆成芋头散扣的制法。

固阳燕麦为地理标志保护产品。固阳——莜麦面，学名燕麦面，是固阳三件宝之一，生长在固阳原生态的环境中，农民以传统方式耕作，不施化肥,不打农药,纯绿色，无污染，风味独特，营养丰富，是一种上好的营养保健食品。

固阳莜麦属“裸燕麦”，为一年生草本植物，耐寒耐旱，生长期长，生长于高原高寒地区，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以吃。莜麦所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作，成为食品。在内蒙古以固阳莜面为最，素有“固阳莜麦甲天下”之誉。

相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在固阳吃过莜面，给予很高的评价。乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。五十年代，-总司令两次来内蒙古视察，都主动要求吃固阳莜面。他说，当年在晋西北转战，曾多次在老乡家的热炕头上吃过莜面，也听说过莜面是“固阳三件宝”之一的传说。那又筋又细的莜面，支持过晋察绥陕根据地革命将士的伟大斗争，总司令一直在怀念它。

固阳燕麦

内蒙古自治区包头市固阳县银号镇、怀朔镇、兴顺西镇、西斗铺镇4个乡镇现辖行政区域

内蒙古自治区固阳县人民政府《关于界定“固阳燕麦”地理标志产品保护范围的报告》，固政发〔2011〕275号 内蒙古自治区包头市农业地方规范：蒙QBT/T139-2012《固阳燕麦栽培技术规程》

一、品种

内燕5号、燕科1号、内农大莜1号、内农大莜2号、蒙农大燕1号、蒙农大燕2号、坝莜1号、坝莜3号等品种。

二、立地条件

产地范围内海拔1000米以上，选择土壤肥力中等以上的地块，要求地势平整，集中连片，便于管理，具备良好水浇条件。

三、栽培管理

1．整地：可秋翻整地，也可春翻整地。翻耕≥20cm。

2．施肥：

（１）农家肥：结合秋翻或春翻整地，施入优质农家肥15至22.5 m3/ hm2作为底肥。

（２）种肥：结合播种，施入氮磷钾复合肥（氮、1、氧化钾含量各15%）≥300kg/hm2。

3．播前灌水：有灌水条件的地块，在秋翻或春翻整地的基础上，打畦、筑埂，进行畦田灌水。

4．种子选择：种子纯度和净度达到98%以上，发芽率85%以上。

5．播种：

（1） 播种方式 ：采用机械播种。

（2）播种期： 5月上旬至下旬。

（3）播种量：每公顷播种120kg至150kg，保苗400至450万株/hm2。

（4）播种深度：使用种肥分层播种机播种，播种深度为3至5cm。

（5） 种植行距：燕麦种植行距为20至25cm。

6．田间管理：

在分蘖或拔节期，本着前促后控的原则，结合灌溉或降雨前每公顷追施尿素75至120kg（含纯氮量46%）。

7．收获：

（1）收获时期：腊熟期适时收获。

（2）晾晒：脱粒后及时进行晾晒、清选，含水量降到12.5%以下，安全入库。

8．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、质量特色

1．感官特色：籽粒饱满，种皮浅黄色，硬度适中，粒形为长卵圆形或卵圆形。

2．理化指标：水分≤12.5%，蛋白质≥14.0%，β-葡聚糖≥5.0%，脂肪≥5.0%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

朝那鸡为地理标志保护产品。朝那鸡

宁夏回族自治区固原市彭阳县全境，按行政区划定为：白阳镇、古城镇、王洼镇、红河镇、城阳乡、新集乡、草庙乡、孟塬乡、冯庄乡、交岔乡、罗洼乡、小岔乡12乡（镇）

《彭阳县人民政府关于划定朝那鸡地理标志产品保护产地范围的函》彭政函〔2016〕50号

宁夏万升实业有限责任公司企业标准：

Q/NWS001-2013

《朝那鸡饲养技术规程》

固原马铃薯为地理标志保护产品。固原马铃薯

宁夏回族自治区固原市四县一区全境，即西吉县、隆德县、泾源县、彭阳县、原州区

《固原市人民政府关于固原马铃薯地理标志产品产地范围划定建议的报告》固政函〔2016〕48号

固原市六盘山生态农产品联盟企业标准Q/LPST0002S-2016《固原马铃薯》

固阳三件宝，山药莜面大皮袄。本地人管土豆叫山药蛋，除了文化人管它叫“马铃薯”，老乡是不认同的，大概嫌它拗口。固阳的山药名扬天下，不光个头均匀好吃，种类也多，有白皮的、紫皮的和黄皮的，白皮的炒着吃生脆，紫皮的烩着吃沙酥，黄皮的调着吃绵柑。那会儿的山药不上化肥，也很少用农药，更没有地膜这种东西。清明前后，若遇一场透雨，不用着急，丰年已成定局。那会儿初夏在市场上出现的新土豆不是近郊产的就是外地运来的，而固阳的土豆因为日照时间长，成熟期晚，每逢白露节令才起土豆，虽然不像这会儿市场上那些体肥个大的土豆，但口感、味道远远超过经过“科学”务艺的土豆。

古辣香米为地理标志保护产品。古辣香米

“古辣香米”产业是实现三产融合的“大农业”。一产方面香米种植覆盖1.1万户农户，产值达1.8亿元，同比增长约20%；二产方面加工企业两家，产值0.7亿元，同比增长13%；三产更加喜人，除运输、农资外，更与宜居乡村建设和旅游开发相结合，“稻花香里”“稻田艺术”等旅游品牌影响日盛。古辣香米产业示范区核心区内农户人均纯收入比所在乡镇平均数高出20.8%。今年1月，示范区被授予“广西现代特色农业（核心）示范区（五星级）”称号。2016年4月，自治区在古辣镇举行的现场办公会上提出，将宾阳万顷香米产业示范区打造成为广西最大的自治区级现代水稻产业示范基地、广西三产融合发展的标杆、国家级水稻高产稳产政策集成现代农业示范区。

走进南宁市宾阳县各大超市，粮米柜处的古辣香米吸引着顾客的目光，古辣香米早已成为了不少群众一日三餐必不可少的主食。古辣香米逐渐打出了响亮的牌子，成为了古辣镇又一个新的经济增长点。

古辣的土地因为地质的特殊性，土壤里含有的多种矿物质使得种植物具有差异性的口感，而更为重要的是整个村庄的农田灌溉全部有赖于山上的山泉水和地下活泉水，周边没有现代化的加工厂的污染，泉水干净得可以直接的饮用。村庄的四周都种植有各种果蔬，足见这里的水涵养了四面八方的农作物，也养育着这里世世代代的村民。

广西壮族自治区南宁市宾阳县现辖行政区域。

《宾阳县人民政府关于划定古辣香米地理标志产品保护地域范围的通知》宾政发〔2016〕20号

广西壮族自治区地方标准：

《古辣香米》（草案）

硒味园·马场面条采用富硒泉水、富硒面粉经过手工精制而成。特点是耐煮且不稠汤，口感香脆、温润、清新、余香绵绵。

闻名全国的纺织之乡—高阳县

高阳县纺织遍天下，二十世纪上半叶，产量占华北地区三分之一，有“桂林山上无杂木，高阳花布四季新”之誉。改革开放以后，高阳纺织开始了真正的腾飞，产品畅销二十多个国家和地区，1997年，高阳县被河北省人民政府命名为“纺织强县”。