天水的特产作文600字怎么写 天水的小吃作文400字

在街头，常见一个个卖油炸洋芋片的小摊，甘谷人称之为油煎洋芋。把洋芋去皮后切成厚片，入锅煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。色泽黄亮，香味扑鼻、脆香可口、油而不腻。甘谷县传统饮食“荟菜”中常拌入角片状油煎洋芋，使之别有一番味道。

武山韭菜为地理标志证明商标。武山蔬菜种植历史悠久，蔬菜产业得到快速发展，目前种植面积达16．7万亩，总产量达6亿多公斤，总产值3．6亿元，成为全省乃至全国重要的西菜东调基地。近年来，武山县按照“建基地、扶龙头、活流通、创品牌”的发展思路，精心打造“中国韭菜之乡”，建成了韭菜、优质胡萝卜、优质洋葱、茄果类精细蔬菜、复种菜瓜等六大无公害蔬菜基地，韭菜、胡萝卜、洋葱、番茄、蒜苗、莴笋、菜瓜、甘蓝、洋芋等9类蔬菜获得中国绿色食品发展中心绿色A级认证。其中韭菜为武山蔬菜的主要特色优势产品，种植区域由原来渭河流域6乡镇发展到12个乡镇的203个村，面积由1978年的3600亩发展到4．2万亩，年产量达到1．74亿公斤，年总产值达到1．2亿元。建成了以洛门、山丹为中心的两个万亩无公害韭菜基地，冷藏运输韭菜、韭薹的冷冻库发展到8个，贮藏能力3000多吨。2003年，通过环境考察和产品检测，被中国绿色食品发展中心认证为绿色A级食品，也是全国首家被认证为绿色A级食品的韭菜产品。

近年来，秦州区把甜玉米种植作为一项特色产业不断发展壮大，有力地推动了龙头加工企业的发展，生产的甜玉米罐头食品2007年被中国绿色食品发展中心认定为有机食品和绿色食品，打造出了具有地方特色的农业产业品牌，不断促进了农民增收、企业增效。

甘谷线辣子：别名小暑辣椒。色泽红亮，辣味浓烈，肉肥质重，油大，含脂肪量高，易干燥，耐久贮。清代开始种植，1688年《花镜》载：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观，子种。”

甘谷素面亦称葱花面，制作较为简便，将麦面和好后，稍加食用碱去酸，经反复揉制后擀成面叶，切成寸许宽条，按食客所需入锅煮熟后捞入碗内，调以特制的葱花作料，加上甘谷辣椒、豆腐、菠菜条等，色香俱佳，入口爽滑，甚为甘谷人所偏爱。甘谷的素面摊点大多都同时经营甘谷人称为素扁食的素馅饺子，所用佐料与素面相同。

菜豆是人们喜食的家常蔬菜，可供煮食、炒食、凉拌，还可进行干制、速冻等加工，是一种鲜嫩可口，色、香、味俱全，营养丰富的优质蔬菜，市场需求十分巨大。

甘谷菜豆生产基地位于南后山区，空气清新，土壤肥沃，腐殖质含量高，农田用水以自然降水为主,施肥主要以腐熟农家肥为主，配合施用复合肥，且基地四周无污染源，产地环境完全符合绿色食品生产标准．采用地膜覆盖种植，5月中下旬至6月上旬播种, 油菜后复种菜豆于6月上旬播种，8月中下旬收获上市。其产品色泽嫩绿、肉荚肥厚、皮色青翠诱人，纤维素含量极低，新鲜菜豆嫩荚富含叶绿素91.93mg、VC133.62 mg、有机酸172.0 mg、蛋白质含量高达4.27%、总糖为3.12%,含水量为90.24%,味道鲜美、具有较高的营养价值和提高免疫能力等药用价值，单位种植效益是当地小麦效益的10—15倍，其产品外销陕西、兰州、宁夏、青海等省区各大、中城市，深受消费者青睐。

起三阳川的桃子，佳品当数齐桃。昔读《喻世明言》有：“晏平仲二桃杀三士”的故事。晏婴为齐景公的丞相，那两枚带有血腥智慧的桃子，无疑是齐桃了。只不知三阳川的齐桃与春秋时的齐桃有无远亲，实在说不清，也无须去说清。成熟的齐桃肉厚、耐嚼，不软不硬、甜中带酸，满口生津、味道纯正。熟透的齐桃个个都带了紫红的晕，如醉酒的贵妃。指尖轻轻一提皮离不带肉，紫红色的果**如滴血。往嘴里一塞汁流满嘴，未嚼已化。软糯甜美，蜜意透心。

据说前清封疆大史陶模知秦州、督陕甘时，就很爱吃三阳川的三样东西：一豆腐，二香椿，三齐桃。每年桃熟季节，他都要派人来三阳川采摘鲜桃。

麻腐包子

选用清水太石优质-籽去皮，滤制成麻仁，加入葱花、蒜片、姜末、香油等制成馅。包子皮采用上等优质面粉调成面团，一半加酵母成大发面，另一半和成水面，两半面揉在一起，放碱揉拌均匀擀制，吃时佐以香醋、香油、酱油、油泼辣子，其味独特，回味无穷。

 米黄又称甜馍。用糜子碾米成面，适度发酵，入笼蒸熟，其块如蜂巢，色如黄蜡，味甜可口，柔酥恰好，富于营养，长幼喜爱。以玉米面或荞麦面同法制作的甜馍，称作“发糕”，风味独特，口感不亚于米黄。

 

甘谷工艺麻鞋是用纯麻编织而成，过去是农村妇女的一种家庭副业手工艺制品。近年来，甘谷县华羲工艺麻鞋厂对传统工艺麻鞋进行系列化产业化开发，取得良好的社会效益和经济效益，产品已打入欧、美、日市场。由于工艺麻鞋具有凉爽、吸汗、透气、除臭、防治脚气等优点，受到越来越多的消费者青昧。

甘谷麻鞋有两种，一种由麻编织而成，一种由棉线编成，用布底棉线做“耳子”和鞋带的叫棉线麻鞋。其形状不一，有圆头的、有梁子的，也有三条弦、单鞭救主式等等；还有染色的，在“梁子”上栽一朵用棉线做的染成红色戴黑色的花穗子，十分美观。

工艺麻鞋由纯麻编织而成。多用麻拧成辫，盘成麻鞋底垫，用麻绳左右穿紧，在底周边栽上较粗的精制麻绳，放成鞋帮子，一一串起来，再做上鼻梁，用木头楦子把鞋鼓起来。细麻鞋底子结实，帮子细密，鼻梁精制，还用白皮包边。除传绣的式样外，还有单边麻鞋与无鼻梁麻鞋等。甘谷麻织业历史悠久，改革开放以来，我县麻鞋业已渐由民户自产转入工厂生产。现在，鞋型多样（包括各式麻拖鞋），质量上乘的“大漠行”牌麻鞋驰名省内外。