湖北的特产有没有武昌鱼卖 去武汉一定要买的特产武汉武昌鱼

糊面大冶原是大冶农村的一种民间食物,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。

原料：干莲子300克，猪网油一块（约20平方厘米）。 碱7.5克、冰糖150克、蜂糖50克。

制作过程：锅内注入清水（以淹没莲子为度），加碱，置武火上，下入莲子，用锅刷反复搓刷（锅中水微开），视莲衣脱尽即离火，用温水冲洗干净，切去两头，抽去莲心。莲子放入盅内，注入水，上笼用武火蒸熟取出。另用一碗铺上网油，将蒸熟的莲子码在碗里。冰糖捣碎撒在上面，用棉纸封口再上笼蒸烂。出笼，去棉纸，倒出汁，加蜂糖收浓，浇在莲子上即成。

特点：软糯，蜜甜，清香，滑爽，并具有养心安神，补脾止泻，益肾固精之功效。

武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。据《武昌县志》载：“鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” 武昌鱼则以草食为主。它最爱吃苦草和轮叶黑藻，而梁子湖区及樊口港边的苦草和轮叶黑藻极丰盛。在形态和生理上，武昌鱼头圆、背厚、肉细，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有十四根肋骨，比其它鳊多一根。

鳝鱼（Monopterusalbus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼。

合鳃鱼目(Synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的统称。与真正的鳗鲡目(Anguilliformes)无亲缘关系，而与鲈形目(Perciformes)近缘。产于热带淡水或咸淡水水域。体长约20.70公分(8.28吋)，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。一些种类的鳃本身很小，依靠通过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。在东方是有价值的食用鱼类，往往蓄养于池塘或稻田中。

黄鳝(Monopterusalba)：无鳞，在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。广泛分布于亚洲东南部，普遍的淡水食用鱼，除西北高原外，各地均产，栖息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。夜出觅食。生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。

特征：

体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈“V”字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体，方便逃逸，无鳞。无胸鳍和腹鳍；背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。生活时体呈大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点，也有少许鳝鱼是白色，俗称“白鳝”。

黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。

黄鳝生殖季节约在6-8月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）；产卵后卵巢逐渐变为精巢；体长在36-48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等；成长至53厘米以上者则多为精巢。当年幼鱼只能长到20厘米，2冬龄的雌鱼才达成熟期，体长至少为34厘米。最大个体可达70厘米，重1.5公斤。黄鳝产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习性。

鳝鱼的身体是圆筒形，适合穴居生活，对进出洞穴，减少摩擦十分有利。它真有点儿“隐士”气度，没有特殊的攻击本领，也无强有力的防御武器，惟一的技能是“三十六计，逃为上计”。它既无脑鳍，又无腹鳍，就是背鳍和臀鳍也退化得仅留下一点点皮褶，鳞片消失得肉眼都难看见。可是全身能分泌出非常油滑的粘液，不小心，它就能从你手中溜之大吉。鳝鱼身上的粘液，主要功能是：预防细菌、病菌侵染身体，减少疾病；阻止寄生动物植物的纪缠，有利成长；油头滑面，有利于它在泥中通行无阻。

鳝鱼胚胎发育到第一次性成熟时为雌性，可是从第二次性成熟开始时它又变成雄性了。这就是说，黄鳝在一生中既当妈又当爹。这种阴阳转变过程，在生物学上称为性逆转。

鱼类多用鳃呼吸的，可是鳝鱼却独具一格，它的鳃退化了，靠喉部的表面微细血管直接吸取空气，所以我们要使鳝鱼鲜活，必须使它保持潮湿，存放在阴凉地方。

分布：

分布于亚洲东南部，中国除西部高原外，全国各水域均产此鱼。国外达朝鲜西部、日本南部、菲律宾、爪哇及缅甸。

黄鳝广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中。除西北高原地区外，各地区均有记录，特别是珠江流域和长江流域，更是盛产黄鳝的地区。黄鳝在国外主要分布于泰国、印度尼西亚、菲律宾等地，印度、日本、朝鲜也产黄鳝

价值：

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

婺源的主要特色菜有：糊豆腐----------- 特点：色香味齐全，常作为宴席上第一道下酒菜。粉蒸菜 ---------- 特点：味道不同于锅炒，香醇可口，为传统地方菜。粉蒸菜 ---------- 特点：肉嫩味美，滋阴补肾，营养丰富。粉蒸肉 ---------- 特点：肉香味醇，常吃不腻。粉蒸鱼----------- 特点：鱼肉起丝状，鲜嫩味美。清炖荷包鲤鱼----- 特点：红艳之色不变，鱼肉嫩而汤味鲜，壮阳补肾，营养丰富清炖甲鱼--------- 特点：香味诱人，肉汤鲜美，蛋白质丰富，滋阴养血
( 上饶)

沔阳麻鸭为地理标志证明商标。沔阳麻鸭，为蛋肉兼用型育成品种。原产于湖北省仙桃市沙湖、杨林尾、西流河、彭场等地区。 沔阳麻鸭系湖北省仙桃市（原沔阳县）畜禽良种场育成。1974年湖北省科委组织有关单位制订品种标准时，命名为沔阳麻鸭。1982年9月组织省内外专家签定，经湖北省农牧业厅畜牧局审定出为育成品种。养殖范围遍及湖北省内天门、汉川、洪湖、荆门以及武汉市蔡甸区、汉南区等地。

1960年开始，沔阳县畜禽良种场引进体大、身长、蛋重的高邮鸭为父本，与当地体小、善牧、蛋多的荆江鸭进行杂交改良，显尔出较好的0优势，自群繁殖三年后，又于1966年再次引进高邮鸭公鸭与杂交一代母鸭进行杂交。经过近20年的定向选育和自交固定，逐渐育成丁体大、蛋重胜于荆江鸦的沔阳麻鸭新品种。

沔阳麻鸭耐热抗寒，适应性强，成活率高。既善游牧走旱地，又经得起风霜雨雪的袭击，在滴水成冰的严寒季节，仍能潜入深水觅食色虾螺蚌。据1981年统计初生雏鸭1200只，在放牧条件下，30日龄成活串89．67%，60日龄成活牢85．17%。沔阳麻鸭颈细长而灵活，具有较强的觅食能力。 沔阳麻鸭

沔阳麻鸭是湖北省体型较大、生长较快、适应性强、产蛋较多的蛋肉兼用型育成鸭种。其鸭蛋制成的“沙湖盐蛋”，以蛋大、油多、蛋黄呈桔红色而闻名全国，畅销港澳。1982年湖北有15个县饲养，深受群众欢迎。鉴于育成后的时间短，今后应继续以仙桃市畜禽良种场为选育基地，搞好东荆河外滩5000亩种鸭牧场建设，大力发展鱼、虾、蚌、螺和麦黄草等动植物饲料，并采用群体建系的方法，使沔阳麻鸭朝蛋多、强大、快长的方向发展。

特征沔阳鸭体躯呈长方形，具有背宽胸深，肉色发红，胫和蹼为橘黄色等外貌特征。公鸭：头颈上半部和主翼羽为孔雀绿色，有金色光泽，颈下半部和背腰为棕褐色，臀部黑色，胸腹部和副主翼羽为白色，喙壳青黄，喙豆黑色。母鸭：全身均为斑纹细小的条状麻色，有深麻和浅麻两种，以浅麻居多，主翼羽呈青黑色，喙壳铁灰色，喙豆黑色。雏鸭：羽色为乌灰色，头顶至颈背部有一条深色的羽毛带。

沔阳麻鸭生长速度较快，在13周龄体重就可以达到1.5 kg左右，屠宰率为89%~91%，瘦肉率略低，仅有16%~17%。产蛋性能表现为年产蛋160~250枚，平均蛋重74 g，蛋壳颜色分为青色和白色，分别占85%和15%。在繁殖性能上，沔阳麻鸭在公母配种比例为1:20~25时，受精率和孵化率分别为93.07%和88.47%。

沔阳麻鸭虽然有很多的优点，如繁殖性能好、屠宰率高等特点。[

沔阳麻鸭

仙桃市鸭业协会

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活鸭

沔阳最负盛名的咸菜——盐菜、豆豉、鲊辣椒，虽是寻常百姓家的普通菜肴，可它们曾做过清宫的贡品，被称为咸菜“三鼎甲”，享誉大江南北，蜚声长城内外。

盐菜，通常用芥菜、榨菜、萝卜菜等菜叶和叶柄腌制而成，其中尤以芥菜腌制的最佳。腌制时酌情减少盐量，腌好后的盐菜菜色嫩黄，气郁香，味酸脆。因为它是用盐腌制而成，所以人们习惯叫它盐菜。

酸盐菜炒肉，其味美不胜收；做扣肉时用酸盐菜垫底，不仅肉菜双佳，而且可使肥肉不腻人，被视为宴中佳肴。

豆豉，是用大豆蒸熟或煮熟(用蚕豆则需炒熟去壳)，经过发酵，再加盐浸泡曝晒而成。制作时掺以适量的生姜、辣椒、花椒、芝麻、香油等佐料，不仅成为上好的调料品，而且也是不可多得的菜肴。细品之，久有回味。

豆豉炒虎皮辣椒、豆豉炒回锅肉等等，堪称菜中上品。

沔阳豆豉，尤以郑场镇生产的最好，它的制作工艺已达炉火纯青境地。

鲊辣椒，是将鲜辣椒剁碎，拌以适量的米粉和盐，入坛压紧密封，半月即成。食用时用油炕熟，其色焦黄，辣丝丝，香喷喷，越嚼越有味。制作时如果掺些肉丁或鱼丁之类的东西，其味道就更加醇美无比了。

盐菜、豆豉、鲊辣椒，其原料广，价格廉，制作简单，易于存放，算不了什么山珍海味，可它们是怎样进入宫廷，受到皇帝和娘娘们青睐的?这得从乾隆游江南说起。

有一次，乾隆皇帝巡视江南，微服游览沔阳的湖光水色，中午时分，行至一个前不着村后不着店的地方，肚中饥肠如鼓作响，再也走不动了。正在为难之际，迎面来了一农妇，手提竹篮，篮中有饭菜香气飘出。这妇人急匆匆，边走边朝远处张望，看样子是给犁田的丈夫送饭去的。乾隆饥饿难忍，便借问路而向农妇行乞。农妇厚道大方，恭恭敬敬慷慨献食。

乾隆挑了一筷子麦米饭放到嘴里嚼了嚼，怎么也咽不下去，扑嗤一下吐了出来。他贵为天子，何时吃过这等粗粮饮食?到了这个时候，吃吧，咽不下去，不吃吧，又饿得慌，无奈何，又试探着夹了一筷子盐菜尝尝，觉得有味，接着又一一尝了豆豉和酢辣椒。这一尝非同小可，顿时胃口大开，那又酸又辣、又香又美的三咸菜，使他口中津液像泉水般地涌了出来，本来难以下喉的麦仁这时也“顺流而下”了。只见他一口饭一口菜地吃得津津有味，边吃边和农妇拉家常，得知农妇姓杨名秀英，其夫谢文静，乃一佃农。不一会，把个饭篮里的饭菜吃了一半。他放下碗筷，抹了抹嘴，道一声谢，便坐在道边休息。杨氏女惦记着在地里干活的丈夫，急忙收拾好剩余的饭菜，朝田里一路小跑而去。

再说正在犁田的谢文静，眼见正午将过，肚子饿得咕咕直叫，还不见妻子送饭来。他停住活，手搭凉棚朝家里方向眺望，见远处有一妻子模样的女人和一男子相向坐于道旁，男子正吃着饭。他放开嗓门高声喊叫不见应答，急得直跺脚，于是丢下活路，两手叉腰，目视女人，立在田边等候。

杨氏告别了乾隆，两脚生风地来到丈夫跟前，将剩下的饭菜端给他吃。丈夫一看饭菜少了一半，心中甚是恼怒，但因急于填肚肠，一声不吭，端起碗呼啦啦地吃了个精光。只见他把碗筷往地上一丢，粗声说道：“人是铁，饭是钢，吃个半饱了好打婆娘。”说着伸手朝杨氏打去，他边打边问：“今日的饭菜为何少了一半，刚才那个男人是谁?”杨氏耐心解释，农夫才肯住手。谢文静这边打杨氏，乾隆在远处看得清楚，心中大惑：“这样好的女人，其夫为何打她?我定要问个明白。”于是原地等候。

杨氏受了委屈，并不生气。收拾了碗筷，含着眼泪朝回家的路上走来。乾隆见杨氏走近时便迎了上去，关切地问道：“这位大嫂，刚才你丈夫为何打你?难道是因为咱吃了你家的饭不成?”

杨氏女不仅贤惠善良，而且十分聪明机智，见客人发问，料定刚才之事已被他看见，想瞒是瞒不住了，但又不能当着客人的面道出真情，她灵机一动，笑脸巧言道：“刚才之事，乃丈夫责怪奴家待客不周所致”。乾隆不解，又问道：“克己待人，何以待客不周?”杨氏答：“丈夫说，既是客人，就应该请到寒舍好生款待，为何在路上这般草率?这是待客不恭，并且，既是待客，就该让客人吃饱，为何将饭菜留一半?这未免太吝啬了，故此动怒”。

乾隆一听这话，敬意之心油然而生，钦佩与感激，叹息与怜悯，一齐涌上心头。心想，在这穷乡僻壤，远离京城教化之地，尚有如此慈仁笃厚之人，沔阳人淳朴厚实的道德风尚可见一斑了，孤定要重奖于她。于是，他摆出一副大官架式对杨氏说：“等秋收完毕，你把这几亩租田退还东家，我送几亩田你们种”。杨氏不以一饭图报而谢绝。乾隆以为杨氏嫌其馈赠轻微而不纳，接着又说要奏明圣上，封谢文静为黄堂四品(相当于府官的品级)，封杨氏女为掌印的夫人。杨氏不信有这等好事，乾隆便解下编龙金丝腰带交给她，叫她以此为凭，于八月十五日到府台处办理文书事宜，说完告辞而去。

乾隆在江南玩了个够，秋日回到北京，想起这一饭之恩，尤其想起了沔阳的三咸菜，便下诏宣杨氏夫妇进京，并特意指示钦差，令杨氏带上盐菜、豆豉、鲊辣椒前来见驾。

杨氏夫妇接到圣旨，怎敢怠慢，立即带上这三样咸菜，日夜兼程，来到北京，叩见皇上，献上贡品，出示编龙金丝腰带。杨氏抬起头来往上一看，见上面坐的这位皇上竟是当初那位寻乞之人，心中又惊又喜，连连叩头，口称万岁，谢主隆恩。

乾隆命内待将杨氏所献之物交给御膳房加工制作之后赐给三宫娘娘、六院嫔妃及后宫百千粉黛们分食，以示恩宠。

三宫娘娘都是北方人，其他嫔妃人等也是出生东北西北者居多。中国幅员辽阔，生活习惯差异较大，在口味方面，长期以来形成的“南咸北酸，东甜西辣”的习惯，在宫廷中也体现出来。这三咸菜，酸咸辣各具特色，深受后宫粉黛们的喜爱，人人赞不绝口。

乾隆见大家都说好吃，于是问道：“众爱卿，这三种咸菜哪个第一好吃，哪个第二好吃，哪个第三好吃?”这一问可把大伙问住了。大家只知各有千秋，可没注意到哪个第一哪个第二，再说各人的口味不同，好爱有异，怎好把它们排个名次?故难以作答。

乾隆见众人迟疑，便把目光转向正宫娘娘富察氏皇后，她是乾隆一生中最宠爱的皇后。“皇后，你说呢!”

富察氏皇后是北方人，爱吃酸的，她略加思索后答道：“回陛下，妾妃以为盐菜第一，豆豉次之，鲊辣椒再次之”。

三宫六院，七十二妃，皇后是掌管后宫的统领者，其他嫔妃平日不仅要揣摩皇上的意思说话，还要多看皇后的脸色行事，怎敢同她唱反调?听皇后这么一说，有不同看法的人也不敢多言了。再说这又不是什么大不了的事，不如随声附和，落个人情：“娘娘说得极是，我等也是这么认为的。”

乾隆哈哈一笑：“皇后说的是，朕也是这么认为，这盐菜、豆豉、鲊辣椒，按名次可谓状元、榜眼、探花，堪称咸菜中三魁首，是未经科考的‘三鼎甲”。

众人一听，齐声喝彩：“还是陛下说得好。”

就这样，沔阳咸菜三鼎甲，盐菜、豆豉、酢辣椒，很快传遍了宫廷内外，朝廷上下。一些王公贵族、文武大臣纷纷遣人来沔购食，一时间，京城至沔阳的驿道上，车马塞途，船帆蔽日，咸菜交易十分火暴，给老百姓带来了不小的实惠。

一年生蔓性植物。果实香甜，富含醣、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。

甜瓜根系发达，主根深达1米以上，侧根分布直径2米--3米，但根的再生力弱，不宜移植。茎圆形，有棱，被短刺毛，分枝性强。单叶互生，叶片近圆形或肾形，被毛。花腋生，单性或两性，虫媒花，花卉为黄色。果实有圆球、椭圆球、纺锤、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄、褐色或附有各色条纹和斑点。果表光滑或具网纹、裂纹、棱沟。果肉有白、桔红、绿黄等色，具香气。种子披针形或扁圆形，大小各异。大的有网纹甜瓜千粒重达25克左右，小的有芝麻酥各粒重仅14克左右。甜瓜种在16℃--18℃时开始发芽，30℃时发芽最快，生长适宜温度为25℃-32℃，在40℃时同化作用仍炙良了。甜瓜要求低的空气湿度。甜瓜中网纹甜瓜不耐湿润，普通甜瓜次之，越瓜、菜瓜较耐湿。甜瓜要求日照良好，在阳光充足时病害少，植株生长强健，结果多而品质好。

原产于印度、非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培。

武汉木刻船风格独特，驰名国内外，是一种高雅的木雕工艺摆件。奠基人是武汉市工艺雕刻厂的老艺人龙云华。他自幼从父学艺，终生从事木刻船的制作。他善于观察，不断创新，先后雕刻出湖北跨子船、小型襄河船、宁波三帆船、湖南平顶船、龙凤船、贵州客船、巡抚官船、川江麻雀尾船等六十多种不同水域．不同风格的船。他以南宋巾帼英雄梁红玉抗金的历史题材创作的《梁红玉战船》，着意渲染船上的战斗气氛和梁红玉屹立船头的飒爽英姿，具有强烈的艺术感染力。他的另一力作《端午龙舟》成为北京人民大会堂湖北厅的珍贵陈列品。

1963年，中央新闻纪录电影制片厂摄制了龙云华和他的艺术珍品的纪录片，次年他即逝世。他的儿子龙从发和艺徒程楚春、潘正斌等在继承的基础上创新，成为武汉木刻船的一代新秀。龙从发创作的红木《龙凤船》造型奇特，富有民间神话色彩，在武汉市工艺美术大楼陈列时被一位外宾高价购云收藏。程楚春创作的《集美花梢》精巧别致，颇具闽南水乡轻舟的风韵，备受福建游人的欣赏。潘正斌创作的《镇海宝舟》犹如水上殿堂，在法国展出时备受赞叹。在1981年全国首届旅游纪念品评比会上，武汉木刻船获优秀奖。1985年，龙从发创作的《郑和宝船》参加中国商品秋季交易会展出，受到与会者的欢迎。

太东乡的干豆腐

干豆腐知识介绍：

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。

干豆腐营养分析：

1.

豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.

豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3.

含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

干豆腐适合人群：

一般人皆可食用

1.

适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；

2.

老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

干豆腐食疗作用：

适宜体虚，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。