黄湖大闸蟹
安徽省宿松县,北纬29°47′-30°25′、东经115°52′-116°34′。华阳河水系相互连通的黄湖、大官湖、龙感湖、宿松境内的泊湖水体及相关毗连水域湖汊、池塘,总面积83.8万亩
《宿松县人民政府关于界定黄湖大闸蟹地理标志产品保护范围的函》,松政函〔2013〕26号
安徽省宿松县黄湖水产开发公司企业标准:Q/SHH001-2003《黄湖大闸蟹》
黄湖大闸蟹
安徽省宿松县,北纬29°47′-30°25′、东经115°52′-116°34′。华阳河水系相互连通的黄湖、大官湖、龙感湖、宿松境内的泊湖水体及相关毗连水域湖汊、池塘,总面积83.8万亩
《宿松县人民政府关于界定黄湖大闸蟹地理标志产品保护范围的函》,松政函〔2013〕26号
安徽省宿松县黄湖水产开发公司企业标准:Q/SHH001-2003《黄湖大闸蟹》
蚂虾现在被别的地方说成龙虾,是夏天配啤酒的美味。但过去是没有人吃这种东西的。蚌埠做了第一个吃蚂虾的城市,在上世纪七八十年代,蚌埠人就开始吃蚂虾了,蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法,从开始的在锅里煮,炒,到现在的煮,炸,炒,焖,在加上每家的不同配料。
喜欢吃蚂虾的人越来越多,在蚌埠各地都能吃到,老市区内还形成了一条蚂虾街。更是美味蚂虾的聚集地。每到夏天,蚂虾街人山人海。你可以去那里自己挑选活的蚂虾,很快就可以吃到正宗的蚌埠蚂虾。可惜的是,蚌埠人就像广大朴实善良的中国人一样,粗心大意的被韩国人注册去了端午节,蚌埠的蚂虾也被某城注册了“龙虾节”。不过吃蚂虾还是来蚌埠,味道最好,最正宗。
唐人卢纯说:“四方之味,当许含黄伯第一”。含黄伯,就是指的螃蟹。螃蟹有多种食用方法,可红烧、可腌制、亦可清蒸。
东平湖荡众多,盛产大螃蟹,闻名省内外。每年秋风送爽之时,正是湖蟹上市之际。湖周围鱼市上,到处可见肥大的螃蟹。此时是吃湖蟹的好时机。清蒸湖蟹,为东平县传统之佳肴。
东平湖蟹富含蛋白质和人体所需-元素,自古以来就被作为上等菜肴,“肌肤未解黄金甲,骨髓常留白玉膏”,是文人墨客对它的赞誉。湖蟹个体大,肉质丰,雄性蟹每只重六两左右,雌性蟹每只重三两。蟹体内膏满黄实,食之色鲜味美,
用笼蒸熟,佐以酱油、老醋、姜末食之,膏满实黄,其味鲜美无比。九月金秋,蟹肥菊黄,烹蟹下酒,游湖观光,是许多人向往的一种享受。有人品尝了东平湖蟹之后,甚至发出了“醉卧东原君莫笑,菊蟹和酒傲王候”的赞叹!
藕带是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成,藕带因季节性强,出水后保鲜期只有一两天的时间,近几年来,湖北仙桃市彭场镇芦林湖村开始尝试把藕带加工成酸、甜、辣等味的泡藕带,使保存期在常温下可以延长至8个月,让消费者常年都能吃到可口的藕带。
芦林湖村藕带2011年被评为“湖北名优蔬菜”和“湖北十大名菜”,获武汉农业博览会金奖,并被农业部评为全国“一村一品”。芦林湖村藕带远销广州、上海、长沙、北京等地,进一步带动了当地经济的发展。
鄂州市城乡名特农产品协会
鄂州有“百湖之市”美称,因盛产莲子,多个乡镇被誉为“莲子之乡”。据统计,全市莲子种植面积15万亩、年产量1。8万吨,其中初具规模以上种植大户210户,共成立了专业从事莲子栽种及经营的农民合作社19家。鄂州的莲子产量占湖北省的35%,居全省之首。
据湖北省地方志委员会1986年编纂出版《湖北土》关于鄂州莲子的记载:“鄂州莲子营养丰富,经济价值高,产量居全省之首,多次参加广州商品交易会,在国际市场上有较好的声誉”。鄂州莲子从商品和栽培上可分为三大类,分别是湘莲、白莲、红莲。
据有关资料记载,梁子湖水域范围为湘莲的栽培原产地,鄂州人称之为“梁子湖湘莲”或“梁湖湘莲”;白莲以梁子湖水系的分支湖泊东沟杨林湖为原产地,其白莲系人工栽种,种植已有一百多年历史,因年代久远、水质良好,故广泛称之为“杨林湖白莲”;红莲以我市庙岭红莲湖为原产地,因红莲湖盛产红莲,并位于我市华容区庙岭,当地人现称之为“庙岭红莲”。