主料:
猪耳尖、红辣椒。
配料:辣之源辣椒酱、辣之源干锅香料油、大蒜、姜片、食盐、味精等。
制法:猪耳尖氽水切条,下油锅煸炒2-3分钟左右起锅待用,将切成条状的红辣椒下油锅炒至半熟加入配料,再放入待用的猪耳尖煸炒至熟,入碟即成。
主料:
猪耳尖、红辣椒。
配料:辣之源辣椒酱、辣之源干锅香料油、大蒜、姜片、食盐、味精等。
制法:猪耳尖氽水切条,下油锅煸炒2-3分钟左右起锅待用,将切成条状的红辣椒下油锅炒至半熟加入配料,再放入待用的猪耳尖煸炒至熟,入碟即成。
主料:花蛤。
配料:姜、大蒜、辣椒、植物油、辣椒油、料酒、番茄酱、香醋、白砂糖。
做法:
1.姜、蒜洗净切末;
2.辣椒洗净切段;
3.炒锅加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖;
4.把花蛤倒入,快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。
食谱解读:花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,易被人体消化吸收。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,对高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
食物禁忌:忌与田螺、橙子、芹菜同食。温馨提示:花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
双流县草莓的采摘期从每年10月下旬到次年4月,在当地,人们一般把.春节前出产的草莓称为冬草莓,春节后出产的草莓-草莓。.双流冬草莓以其含糖量高、成熟期提前、采摘期长等特点,饮誉北方市场,成为知名的农产品品牌。
根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织了对双流冬草莓地理标志产品保护申请的审查。审查合格,批准自2005-12-28日起对双流冬草莓实施地理标志产品保护(2005年第194号)。.
保护范围
双流冬草莓地理标志产品保护范围以四川省双流县 《关于双流冬草莓原产地域产品保护种植区域图的说明》(双府函[2005]86号)提出的范围为准,为四川省双流县所辖行政区域。
二荆条辣椒特点为:一是它煎油色泽红亮,红油能自动向盘边溅射上爬,口感辣度适中,味香。二是椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,椒果外形美观、晶 莹碧绿。三是辣椒果皮和胎座中含有辣椒素,是辣味的来源,辣椒素含量的多少因品种而不同,一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上,每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克,较一般蔬菜含量高。长势强,分枝多,果实长条锥形,微弯,40%以上尖端有沟,成熟系深红色,光泽好,单果重5-8 克,较耐热,香辣可口,辣味适度,油分重。含丰富的维生素 C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱,挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。可炒食、腌渍、加工豆瓣、泡菜,可干制成干椒和辣椒粉,是很好的调味品。
双流二荆条辣椒地理标志产品保护范围为四川省双流县胜利镇、黄甲镇、公兴镇、正兴镇、永安镇、煎茶镇、永兴镇、黄龙溪镇、籍田镇、大林镇、三星镇、合江镇、兴隆镇等13个镇现辖行政区域。