全区15%国土的面积是桃林,28%的国土面积为果园覆盖。境内遍布着北方常见的各类干鲜果品,其中以大桃、大枣、红杏、红果、葡萄、核桃、樱桃、苹果、柿子、李子、栗子、梨,12种、500多个品种大宗树生果品为代表的“平谷十二果”,彰显了平谷果品王国的多样性和丰富性。
全区15%国土的面积是桃林,28%的国土面积为果园覆盖。境内遍布着北方常见的各类干鲜果品,其中以大桃、大枣、红杏、红果、葡萄、核桃、樱桃、苹果、柿子、李子、栗子、梨,12种、500多个品种大宗树生果品为代表的“平谷十二果”,彰显了平谷果品王国的多样性和丰富性。
平谷区黄松峪乡黑豆峪村李国良在自家的百菇香民俗园里,边种植食用菌,边经营用自种食用菌类及野生菌类为主料的餐厅。20多种菌类采用炸、熘、爆炒、薰炖、烩蒸等多种手法制作,口感、色香、味形均属上乘,既清淡宜人,又鲜香咸辣,极具营养保健作用,尤以滋补菌锅最具特色。
滋补菌锅:火锅底料,虫草、天麻片、灵芝片、草参、枸杞子、大枣、柴鸡汤。
配菜:木耳、金针菇、猪肚菇、凤尾菇、蟹味菇、香菇。
火锅烧开后,将各种配菜放进去涮着吃。
新郑市是我国枣花蜜的集中产地之一。此地所产的枣花蜜质量特佳,年产蜜量达55万公斤。新郑市有枣园11万亩,新郑枣远在商周时代就十分著名,品种优良,花期长。每年的5至7月,各地的蜂群云集新郑。枣花蜜为蜜中上品,而新郑枣花蜜有油性,气味芳香宜人,味甜适口,无酸味,含水分少。夏季清如油,半透明,有光泽;冬季易变为不透明,可有葡萄糖结晶析出。常温下,为稠状液体,用木棒挑起时,蜜汁下流如丝,可盘曲折叠而不断。新郑枣花蜜的70—80%为人体可直接吸收转为葡萄糖、果糖等,其它为多种有机酸及多种人体生长素,并含有有助于人体消化的多种酶。蜜是大自然赐给人类的长寿食品之一,新郑山区的百岁寿星多系养蜂爱好者,并且有常食蜂蜜的习惯。
乐陵制作的枣粽子,不但形状美观,香甜可口,而且还有滋养强身之效。年老体弱者常吃枣粽子,能健脾胃,强筋骨。
“河菜”:就听名称您就可以知道了,长在河里的菜,但是特生长的环境却不是每条河都可以拥有的,河菜生长的环境一定要在5-18度左右,因为越是河水清澈的地方长得越好,特别是有泉眼的水域生长的环境最佳,它生长在活泉水中,透过泉水的清彻可以看到她的绿色,根植在水中(白色),茎和叶可以吃,而且再生能里相当强,一般当天采摘过两天即可再生。春季秋季正是旅游的好季节,也正是种植物的生长期,好像正是为来这里的游客而生长似的。
清、净是观者对她的赞誉,清、爽是食者对她的美誉。来过百里峡的游客一定见到过它,并品尝过这种美味食品,毕竟这是百里峡地区的,也是这里的一道特色菜。
他的天然,绿色让人不禁食欲大开,来百里峡你一定不要错过这道美味!
近年来,随着我国经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高,长葛蜂胶和长葛枣花蜜倍受到消费者的青睐。为进一步推动长葛蜂产业又好又快发展,提高长葛蜂胶和长葛枣花蜜的市场占有率和知名度,保护传统资源,抵制仿冒产品,2009年初,长葛市质量技术监督局积极准备长葛蜂胶和长葛枣花蜜的国家地理标志产品保护申报工作。一是长葛市委、市0高度重视,对申报工作给予了大力支持;二是长葛质监局成立了专项工作组,聘请专家组织编写申报材料,多次赴北京等地进行实地考察和学习;三是对长葛蜂产业进行专项提升,建立健全蜂产品生产企业质量档案,完善质量管理制度,增添检测设备,培训检测人员,提高产品质量保障能力,同时,严厉打击生产、销售假冒伪劣行为;四是以长葛市检测中心为依托,成功申报了河南省蜂产品质量监督检验中心,为长葛蜂产业做大做强奠定了坚实的技术支撑。经过一年来的努力,长葛蜂胶和长葛枣花蜜国家地理标志产品的申报成功通过了河南省质量技术监督局初审和国家质检总局形式审查,于2010年11月5日由国家质检总局进行公示。