特产黄酒怎么买便宜 哪里可以买到纯手工黄酒

别名苏里玛，藏语“丕”。制作方法是将大麦炒熟加水煮胀，滤水，晾干，拌以高山所产草药，如龙胆草等制成的土酒粬，捂盖严密，待自行发酵后装入坛内。有贵客到新开一坛黄酒，加冷开水入坛，然后用小管吸咂入瓶或酒壶，用以待客是最高级热情的接待规格。黄酒口味醇正，夏天是消暑解渴的好饮料。熬煮得好的头遍黄酒，不低于高级啤酒和风靡闻名的浙江绍兴雕花黄酒。

西塘人历来爱喝点黄酒，因此，在西塘历史上有过许多大大小小的黄酒作坊。黄酒酒性温和、酒味醇润、口感独特，成为现代人交流感情，馈赠亲友的佳品。

户县黄酒为地理标志保护产品。户县黄酒是陕西西安户县的。

户县是黄酒的发源地之一。1月15日，户县京畿黄酒文化开发研究院成立，并申报户县黄酒为西安市非物质文化遗产。据了解，户县大口黄酒，曾获国家星火计划成果博览会优秀产品奖，国家绿色食品认证，澳门国际第五届新产品展示会金奖，首届中国杨凌农高会后稷金奖等荣誉。

户县黄酒

陕西省户县草堂镇、庞光镇、秦渡镇、景区管理局所辖的原太平辖区共4个镇（辖区）现辖行政区域

《户县人民政府关于申请划定户县黄酒地理标志产品产地保护范围的函》，户政函〔2015〕13号

户县地方标准：

DB610125/T06-2013《户县黄酒生产技术规程》

该产品有海神花雕酒、加饭酒、优黄、黄酒、佐料宝、系采取传统工艺，采用优质糯米精心酿造造成，品质醇厚甘鲜，酒色橙清亮，含有18种氨基酸和20多种微量元素。根据科学测定，海神牌花雕酒中含有大量的抗癌之王－硒，具有健体养颜、延年益寿的奇特功效。产品畅销全省各地及周边城市。海神花雕酒以其优良、可靠的品质，1989年双获省、部优产品称号；1995年海神花雕酒被省技术监督局批准为“质量免检产品“，1997年被评为省政府评为“名牌产品“；海神商标被评为“安徽省著名商标“。地址：安徽省庐江县泥河镇 邮编：安徽省庐江县泥河镇传真：0565-7371159 电话：0565-7371099联系人：刘尚余电子邮件:ljkw@mail.hf.ah.cn( 庐江)

房县黄酒为地理标志保护产品。“房陵黄酒”历史悠久，古代曾称为“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。闻名天下的《诗经》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太师尹吉甫作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装，依“白茅”封疆土，奖诸侯。房县黄酒兴盛于唐代，武则天废中宗李显，贬为庐陵王，流放于房陵。在房陵居住十四年，随行720名宫廷匠人对房县民间酿方进行改进而成。李显登基后，封房县黄酒为“黄帝御酒”，故又称“皇酒”。

房县黄酒属北方半甜型，色玉白或微黄，酸甜可口。经检测：酒的热量为啤酒5倍，葡萄酒的1.5倍，含有20多种氨基酸和多种维生素及微量元素，具有通经脉、厚肠胃、养脾扶肝、增加食欲、消除疲劳优点。黄酒在当地人一年四季常备不缺,婚、丧、嫁、娶必不可少

房县黄酒产地范围为湖北省房县现辖行政区域。

咸亨通黄酒

武夷黄酒是福建省南平市武夷山市的。武夷山黄酒，继承了绍兴黄酒传统酿造工艺，是自然含糖成色的传统佳酿，保持了绍兴黄酒的传统特色，浓香馥郁，清澈透明。

武夷山自古就有“取自山下良田里长出的稻米，取九曲溪里的甜美溪水酿造出上等美酒”的悠久传说。绿洲黄酒继承了黄酒传统酿造工艺并选用武夷山良田的糯米，优质小麦，取武夷山甘甜山泉水为原料，经科学配方，多道独特工序精心酿制而成。它的酒精度低，含糖量低，清爽适口，淡雅宜人。适量常饮，可以降低血脂，舒筋活络，解除疲乏，调养身体。

武夷绿洲酒业生产的“天游牌”黄酒，继承了绍兴黄酒传统酿造工艺，是自然含糖成色的传统佳酿，保持了绍兴黄酒的传统特色，浓香馥郁，清澈透明。据了解，随着“天游飘香”面世，绿洲酒业还将陆续推出“天游土炮”、“天游红”、“天游老酒”等系列黄酒。

目前，绿洲酒业畅销当地，乃至福建全省，并远销上海、浙江、江苏、广东等省市，各种荣誉也接踵而来，2010年第四届茶博会指定用酒”、2010年6.18对外贸易洽谈会指定用酒、2011年武夷山政府宴请接待指定用酒，等等。

淮山黄酒以淮山、糯米、红曲为原料，采用传统发酵工艺结合现代技术精酿而成，富含淮山多糖、多种氨基酸和维生素等有益微量元素。口感醇厚爽口，味正纯和。

锅贴，早在清朝初年已经成为济南人喜爱的一种传统食品。

便宜坊锅贴由天津人张月祥创办。张月祥自幼在天津便宜坊饭馆当伙计。1926年因天津发大水流落到济南，在纬四路云亭饭馆当伙计。1933年他联合戴长仁等6人，集资银元1200元，买下经营不善的治梅斋饭馆，在经三纬四路开设便宜坊饭馆。并选中锅贴作为饭馆的主要食品。锅贴，既可当主食、又可当菜吃，贫富皆宜；较大众化。

便宜坊的锅贴，制作讲究，皮薄、馅多，有：三鲜馅、猪肉馅、素馅三种馅料，都配有适合时令的应时蔬莱，春天配以韭菜、夏天配以蒲菜。制作时，按每市斤面出40个标准馅皮，包入馅料，左手托面皮，右手的拇指与食指捏起中间的面皮边缘，轻轻捏严，两端留口，微露馅料。包捏二三斤后，即向平鏊锅内摆放。摆锅贴前先在平鏊锅内淋一层花生油，再把锅贴紧紧摆放整齐，以便熟后锅贴之间相互粘连，再淋上清水(一斤锅贴二两水)，然后盖上锅盖，焖煎约8分钟，揭开盖再淋一次花生油，再焖上山会，即可启锅。启锅时用长而平的锅铲顺底铲起，翻转锅贴，使其底面朝上装入盘内。这样制作的锅贴，底面深黄、酥脆，两端张口，馅料微露，色泽诱人，味美可口。

神农泉黄酒秉承房县黄酒的传统酿造工艺及悠久的皇酒贡品秘制技术，又包含了现代黄酒的生产新科技，用地产优质糯米为主料，配之以神农架北麓青峰短裂带天然矿泉水，其酒体完美，色泽光亮，金黄透明，味甜醇厚，风味独特，举世无双。神农泉黄酒不仅自然天成，又是一款不可多得的低酒度高营养保健酒，内含人体必须且易于吸收的多种氨基酸，有机酸脂类高级醇，维生素及微量元素，适量饮用，具有通经养颜，养脾扶肝，舒筋活血，养胃护胃，增进食欲，消除疲劳，抗血管老化，延年益寿之功效。