大悟县消费扶贫特产馆电话 大悟特产购买

秧泡。又名三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、树莓、泡儿刺，系蔷薇科Rosaceae，蔷薇亚科悬钩子属Rubus，L中的一种落叶灌木。根、茎、叶、果实均可入药，根性味微苦、辛、平，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，主治风湿、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经痛经、湿疹、小儿疳积等症。

泥鳅，被誉为“水人参”，肉质鲜嫩，营养丰富，尤以大悟县的四姑镇、夏店、新城一带所产为佳。用泥鳅煨汤，是湖北省孝感市大悟县内的一道名菜。

拐枣。样子特别怪,但吃起来却很香甜。拐枣有很高的营养价值。据科研部门分析测定，其肉质果梗中含蔗糖24％、葡萄糖9．5％、果糖7．92％。风味颇佳，可作为生食果品。因而有“糖果树”的盛名，又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、总酸345．8毫克、维生素C16．29毫克。是一种很具有开发价值的野生果类资源。

敬慈斋馆素餐

敬慈斋馆在广西桂平市西山风景区洗石庵内。由桂平城区佛教协会营办，可预约承办港澳台胞、华侨和各界人士的素餐，并供应素面、粉饺等风味小吃。在敬慈斋馆进餐，不仅可以领略素食的特殊风味，还可以了解到一些关于吃在佛教文化中的渊源。

敬慈斋馆制作的素食受广东的影响，有相似之处，又有别于广东佛教界制作的素食。素餐宴席上经常出现的菜色有“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼盘”、“千层百叶”、“芙蓉酥酡”、“酥脆香卷”、“如意吉祥”、“不可思议”等。有的菜名诗意盎然，表现了出家人的幽默。如“杏林春满”、“不可思议”等。“杏林春满”用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料，切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间，清雅素淡，春意盎然。用沙田柚皮泡制的“不可思议”皮酥肉嫩，甘香可口，如无人介绍，吃时不知是何物所制，令人有不可思议之感。“如意吉祥”用荔浦芋制作，形状酷似“五柳鱼”，甜、酸、酥、嫩皆备，闻其味即令人食欲大增。

地菜。又称荠菜，是立春后生长的一种野菜。地菜味道鲜美，有特殊清香，营养丰富，苏轼在给友人的信中写道：“君若知其味，则陆八珍皆可鄙厌也”。阳春三月，阳光光暖暖地照着大地，提着竹篮走在春暖花开的田野里，浑身上下有一种说不出的舒服！一边挑地菜，一边放牛，倒不失为一种享受！地菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。所含营养成分比较均衡、齐全，对人体的全面发育成长很有好处，不像一般蔬菜长于此而短于彼，只能满足身体的部分需要。这是地菜的突出特点。民间还有在农历三月初三，用地菜花煮鸡蛋食用，以治疗头晕的习俗，据说极有疗效。

桑籽。学名桑椹。营养成分十分丰富，不仅含有Lys、Glu、His等16种氨基酸，以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多种维生素和多种有机酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。具有清虚热,护肝养肾、利水消肿、安神解酒、养血乌发、延缓衰老等功效。它还具有滋阴补血、生津润燥、清肝明目、润肠通便、安神镇魄等功效。现代研究表明，桑果含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、鞣酸、花青素、矿物质等，具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。桑树每年农历3-4月开花，5-6月结果，成熟的果实有暗红色，紫黑色，白色等几种。果实成熟不耐储存。我国传统医学认为桑椹味酸，性微寒，具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功效，在《中国大药典》、《本草拾遗》、《滇南本草》、《唐本草》等医学典籍中均记载有桑果的防病保健功能。现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸，磷质等丰富的营养成份，并含有丰富的活性蛋白，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、驻容养颜之功效。

玉皇李是湖北省孝感市大悟县芳畈镇的。芳畈玉皇李果实形美、肉质厚、色泽艳、个大汁多、香浓味甘、品质优异，被命名为“鄂孝玉皇李1号”。

玉皇李，原名“御黄李”，主要产于芳畈一带，是传统名贵水果。元代王祯《农书》载：“御黄李，形大、肉厚、核小、甘香而美。”明嘉靖皇帝因自幼生长在湖北境内，曾品尝过“御黄李”的滋味，他登基做了皇帝后，便将此果定为贡品，因此“御黄李”便改称“玉皇李”，也有人称之为“嘉靖果”。

玉皇李，尤以芳畈所产品质最优，果大皮薄，单果重60克左右，充分成熟时，皮色黄澄，鲜亮如玉，薄带粉霜，肉质细密而脆，汁多味甜香浓，有“河东李子河西香”之说。产地芳畈，也因“一片李树，满畈芳香”而得名。解放初期，每当小暑节后，芳畈一带家家户户收摘新李，大筐小箩，汇集环水西岸，用船栽至外地销售，当时有“一船李子五船粮，丰年有钱用，灾年好度荒”的歌谣。

据有关史料记载，1957年，玉皇李产量尚在10万公斤左右。后因大办钢铁和盲目毁林开荒种粮等原因，李树林遭到严重破坏。1982年，玉皇李参加全省果品鉴评，以“果实形美、肉质厚、色泽艳、个大汁多、香浓味甘、品质优异”名列第一，被命名为“鄂孝玉皇李1号’’从而引起各级领导的重视，并采取“保护母株，培植新苗”的抢救措施。相信不久的将来，就会使这一传统名贵重放光彩。

“家庭小作坊”。汤的味道“不错”，就是可能“加多了味精”，“喝完容易口干”。

地址：汉口铜人像附近

大悟绿茶为地理标志保护产品。大悟绿茶为地理标志证明商标。地域范围

大悟地处山区，气候湿润，温差较大，多为酸性或微酸性砂壤土，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，故县内盛产绿茶。

特定品质

大悟绿茶叶脉细，肉质厚，矿物质丰富，茶素含量高，品质上乘。1983年以后，茶叶生产发展迅速，形成“有山必有茶，无山亦种茶”的生产格局，产量产质大幅度提高。

文化典故

双桥毛尖主要产地为双桥一带，属条形烘青绿茶，于20世纪80年代初，由国营双桥茶场研制而成。1983年，被评湖北省名茶，结束了“大悟无名茶”的历史。此后，先后8次获省级以上名茶金奖，1998年被推荐为国际名茶。此茶还分别被《湖北名茶》、《湖北名优新特商品大全》、《湖北名优茶》、《中国茶经》、《中国名优茶选集》等专著收录。现将《湖北名优茶》一书对双桥毛尖品质的介绍转录如下：“条索紧细显毫，色泽翠绿，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，香气清高持久，叶底嫩绿匀齐，饮后止渴生津，令人心旷神怡、齿颊留香，回甘润喉，冲泡耐久”。

大悟绿茶产地范围为湖北省大悟县城关镇、阳平镇、芳畈镇、新城镇、刘集镇、夏店镇、河口镇、吕王镇、黄站镇、宣化店镇、丰店镇、高店乡、大新镇、三里城镇、东新乡、彭店乡、四姑镇17个乡镇现辖行政区域。

一、品种

鄂茶1号、福鼎大白茶等适制大悟绿茶的茶树良种。

二、立地条件

产地范围内海拔300m以上，土壤pH值4.5至6.5，土壤有机质含量≥1.5%，土层厚度≥80cm，土质疏松，通透性良好，不积水。

三、栽培管理

1．种植：大行距1.5m，小行距0.40m，株距0.33m，双行双株种植，每公顷种植8至9万株。种植时间2至3月。

2．施肥：10至11月根据土壤肥力和茶树长势合理以重施腐熟有机肥，配施N、P、K肥。

3．修剪：根据树龄、长势和树型要求分别采用定剪、轻修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化高产树冠。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采摘

1．采摘时间：3至5月。

2．采摘标准：一芽一叶达5%至6%时开园采摘。

3．采摘方法：按标准分批提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整，新鲜、匀净。

五、加工

1．工艺流程：

（1）扁形茶：摊青→杀青→造形→辉锅→精选→包装→入库。

（2）毛尖茶：摊青→杀青→揉捻→初烘→理条→干燥－提香→包装→入库。

（3）寿眉茶：摊青→杀青→搓揉→辉锅→烘焙→拣剔→包装→入库。

2．工艺要求：摊叶厚度2cm至5cm，摊放时间5h至6h（小时），减重率为10%至15%。

六、质量特色

大悟绿茶按加工工艺不同分为扁形茶、毛尖茶、寿眉茶。

1．感官特色：

（1）特级：扁形茶扁平光润，挺直尖削；毛尖茶条索紧细微曲；寿眉茶，略扁直显锋苗。香气嫩香持久，滋味鲜嫩爽口，汤色嫩绿明亮，叶底软亮、匀整。

（2）一级：扁形茶扁平光润，挺直；毛尖茶条索紧细，光直；寿眉茶，紧结。香气清香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿尚亮，叶底明亮、匀整。

（3）二级：扁形茶扁平挺直尚润；毛尖茶条索紧，稍曲；寿眉茶尚紧实。香气清香，滋味鲜醇尚爽，汤色绿亮，叶底尚明亮、尚匀整。

2．理化指标：水分≤6.0%，总灰分≤6.5%，碎茶≤2.0%，粗纤维≤14.0%，水浸出物≥38.0%。

板栗是大悟县内主要之一，主要产地为宣化、丰店、三里、芳畈等山乡，年产量达500万公斤以上。其中，板栗重镇宣化店年产量在300万公斤以上，全县“板栗第一村”张墩村年产量达30余万公斤。所产板栗个大、肉脆、味甜，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，营养价值很高，生吃、熟食皆相宜。

目前全县板栗面积已发展到51万亩，其中，已受益面积达36万亩，板栗产量超过一万吨，产值5000万元，约占农业总产值的7%。主要品种有“宣化红”、“腰子栗”、“江山2号”等。目前全县已有容量约800吨的板栗贮藏设施，有年加工200吨的生产加工能力。板栗主产涉及县域东北部的宣化、丰店、三里等 5个乡镇、3万个农户，板栗年产值过万元的大户近千户，已初步形成以大悟中原（宣化）板栗酒业有限责任公司为龙头企业的板栗生产加工，以中原板栗集贸市场为鲜果集散地，带动千家万户的板栗产业化格局。 近几年来，板栗市场行情日益看涨，畅销国内外。而板栗树，则成为农民的“摇钱树”、“聚宝盆”。

现在，板栗生产已在县内普遍开花，满山遍野的板栗树，构成了大悟境内独特的绿色风景线。2002年春，大悟县被国家林业局授予“全国板栗之乡”。