榆林四大特产有哪些图片 榆林当地特产有什么吃的吗

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

大红枣是驰名中外的陕西传统名优之一。其特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长...

陕北洋芋好，美誉满三秦。陕北是著名的“洋芋之乡”，各县市都产洋芋，年产约20亿公斤。尤以榆林地区南部的佳县、清涧、绥德、子洲、横山、靖边等6县为多，品质较佳，驰名全国。全地区年产量在10亿公斤以上。此外，延安地区的子长等县也多，年种植9万多亩，年产1亿公斤以上。主要种植红皮和白皮两个品种，因其抗病性强，丰产性好，外皮光洁，色泽艳雅，个大肉肥，质地细致，营养丰富，含淀粉较高，比其它产地高2％，耐贮耐运，品质优良，食用加工均宜，在全国洋芋品种中名列前茅，是深受洋芋产区欢迎的热门良种。

陕北地处西北黄土高原，属暖、中温带，干旱草原性气候，年均气温10℃，年降水量450毫米，年日照2600小时，昼夜温差大，光合生产率高。无霜期150天左右，土壤为黄土，土质疏松，土层深厚，为洋芋的正常生长和高产优质提供了有利条件。陕北洋芋，个大、肉沙、味美、营养丰富全面。它的块茎含淀粉约22％～26％，蛋白质3％，脂肪0．1％～1％，每公斤还含有维生素C160毫克，以及钙、磷、铁、钾、维生素B1、B2、B9和胡萝卜素等，含热量660～1130千卡。其矿物质的含量比一般谷类粮食高1～2倍。1个人若每天吃0．5公斤洋芋，便可获得足够的氨基酸、矿物质和维生素等。

在工业上，洋芋的用途更为广泛。它可以加工淀粉、酒精、合成橡胶、电影胶片、人造丝、香水、葡萄糖、糊精、糖浆等数十种工业产品，因此有“万能作物”的称号。洋芋又是一种药物。早在古代，人们就用它来治疗肠胃不适，热咳等疾病。食之有和胃、调中、益气之功效。治疗胃溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等都有明显的疗效。生洋芋捣泥外敷，治湿疹、腮腺炎、烫火伤；鲜洋芋汁，内服可缓解十二指肠溃疡疼、慢性胃痛、习惯性便秘、催吐解毒等作用。它又是“减肥食品”，具有保健作用。

佳县站羊

站羊是对舍饲羊的泛称。佳县自古以来有站养的传统习惯。一般年初将小羔羊饲养在圈，初冬小雪前后羊满膘后宰杀，用此种方式饲养的羊，所产肉色正醇嫩、鲜香可口，成为本县一大。又因站羊肉味甘、性大热，能益气补虚，温中暖下，成为良好的补养强壮：食品。用站羊肉制作的膳食，是佳县人款待上客的保留菜谱，不论是“羊肉水饺”、“羊肉臊子”，还是“清蒸羊肉”、“手扒羊肉”，均品味奇香，沁人心脾。

由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。

煎饼在延安可谓是非常有名的一种小吃，这种煎饼不同于天津的煎饼果子，也不同于山东的煎饼大葱，这种煎饼是用面糊摊的一小张很薄的皮，通常卷上豆腐干，豆芽菜，粉条，酥肉等馅，然后蘸着红油，蒜汁，辣椒油等调料调制的蘸水，味道特别好.还有一种吃法是将煎饼浇上蒜汤，汤汤水水下肚别有一番滋味。

炸豆奶是陕西榆林传统风味小吃。以豆浆，鸡蛋，绿豆淀粉为原料，经炸至而成。

其做法是：取浓豆浆置碗中，磕入鸡蛋，再将绿豆淀粉糊加入，搅打均匀，即成鸡蛋豆浆。炒锅置火上加豆浆，白糖，用旺火烧开，缓缓加入制好的鸡蛋豆浆，边倒边用手勺在锅底轻轻搅动，见豆浆已成糊状时起锅，倒入方瓷盘内，使其冷却成冻状，即成豆奶。案板上撒一层白干面粉，将冷凝的豆奶扣翻在面粉上，再撒上一层面粉，切成4厘米的宽条，放入面粉中裹匀。炒锅置火上，放入熟猪油，逐个下入豆奶条，炸至漂浮油面，呈金黄色时捞出装盘，撒上白糖即成。

其特点是：外焦里嫩，香甜适口，味道甘醇。

在气象万千、物阜民殷的榆林黄土高原上，常常可以看到，头包羊肚手巾，手舞羊鞭，嘴里哼着信天游小调的牧民，大多穿着做工精致的毛毡背心，背心的当中绣着花色美丽的图案，这就是颇有浓厚乡土气息的榆林毡绣。

榆林毡绣，又名绒线毛毡绣花。它是一种古老的绒线毡绣工艺品。早在明代，榆林就已十分流行。李自成的义军将士身着的毛毡背心中央的“闯”字图案，就是这种传统的民间毡绣工艺。

榆林畜牧业发达，盛产羊毛，毛毡质地结实，手感性好，制成的衣着耐穿舒适。榆林少女12岁左右即随成人学习毡绣，掌握毡绣技艺，成为榆林妇女的特长。一般以家织毛毡为底料，通过编织、穿针、贴补、缠绕等多种针法，将各色绒线纳绣成多种图案的工艺品。其产品多用于背心、桌围、椅靠、座垫、炕毡、挂屏、帐帘等用品。有古朴典雅，柔和素净的艺术效果。尤以摹绣山水花草，极得笔墨淋漓、气韵生动、维妙维肖之功。且规整板挺，针法多变，绒毛柔软，色泽艳丽，造型逼真，层次明晰，立体感强，质感真切，结实耐磨，不怕挤压。

凉粉是陕北特色风味小吃之一，用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆凉粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋凉粉”，由荞麦糁子制作的叫“荞面凉粉”。其中尤以子长县的绿豆凉粉为上乘，色泽嫩绿鲜亮，而且有清热解毒，消暑止渴的功效。凉粉有冷热两种吃法，盛夏时节冷食最佳。用多种调料调制后清爽可口，酸辣香味具全。

酸苦菜苦菜药名败酱草，是一种野生的菊科植物。有清火败毒等多种功效。在府谷到处都有。过去人们用它度荒，现在，用它调剂生活。可以炒着吃，也可现调了吃。酸苦菜是府谷农家传统的食用方法。将挽回来的苦菜甜苣（两种野菜生活环境相同，形态相似，甜苣不像苦菜那样苦，可一点也不甜）拣净，洗去尘土，煮熟攥干放入容器压实加少量盐，再压上菜石，添适量凉开水，放置使发酵。数天后便可取食。中午，下地回来，吃一碗酸苦菜，清凉解暑，开胃泻火。

榆林山地苹果为农产品地理标志产品。榆林南部丘陵沟壑区属于苹果优生区，在海拔、土壤、日照、气温、降水、空气质量等多个方面，具有发展优质山地苹果的适宜条件和竞争优势。早在2012年，省委、省政府就认定绥德、米脂、子洲、清涧4县为“陕西省优质苹果生产示范基地县”。

为推动陕西省果业从大省向强省转变，在林果业发展不与粮食争地的政策约束下，陕西省农业和林业部门联手，立足陕北新一轮退耕还林工程中，有 200多万亩坡耕地适宜发展林果业的优势，在榆林市南部的米脂等6个县区和延安市北部的延川等8个县区的丘陵沟壑区建设300多万山地苹果示范区，打造全 国最大的优质山地苹果示范区。