鸡排、鱿鱼丝、甘梅地瓜条、四季豆、甜不辣,满满的两大盘。整块现炸的鸡排,鲜嫩的鸡肉,配上酥脆的外皮,一口咬下去鲜嫩的鸡汁在嘴中化开。
说是“鱿鱼丝”不如说是鱿鱼块,口感滑嫩鲜美。另外还有“甘梅地瓜条”,大块的地瓜块,表面裹粉皮跟肉完全分开,本身已经很甜的地瓜再洒上干梅粉,除了甘甜味外还有甘梅的酸甜口感。
从上世纪80年代末开始,从外海大桥至外运码头的大堤上和江滩上自发形成了食海鲜一条街,由于食肆是用松皮棚搭建或用运输船改建而成,过去人们称之为“柬埔寨”。最鼎盛时,有18间食肆。食海鲜最旺的夏天,这里人如潮涌,江堤上的汽车排出一公里长龙,蔚为壮观。“柬埔寨”带旺了江海路食海鲜一条街,也带旺了外海镇的饮食,外海因以食海鲜而出名。
为利用外海镇西江堤岸的风光,规划建设沿江海鲜食街,首期建设规划已获市规划部门批准,随时可投入建设,首期规划用地193亩,投资7313万元。
1969年後臺灣梅花鹿僅剩人工飼養,目前經過復育野放,可在墾丁國家公園以及綠島見到野生族群。
歷史
在1603年(明萬曆31年)陳第的《東番記》中對於台灣梅花鹿多有記載,到了台灣荷西殖民時期時,因為鹿皮的需求很大,受到人類大量的濫捕,幾瀕臨絕種,到1969年之後,由於棲息地受到破壞與人類的大肆捕獵,已見不到野生的台灣梅花鹿了,目前所見者皆為在墾丁國家公園的復育計畫中由人工飼養的。
現狀
目前確認為純種族群的母群是來自於台北市立動物園,台北市立動物園曾贈送梅花鹿予金門農畜所,故全臺灣純種梅花鹿飼養的地方目前有台北市立動物園以及金門。
至於野生族群則是位於墾丁國家公園,母群也是來自於台北市立動物園,二十餘年前進行在墾丁社頂自然公園的復育野放計畫,結果尚稱成功,目前已經經過多次野放及定期調查,墾丁國家公園野生梅花鹿總數已經過兩百隻,且有持續上升之勢,也引起野放在其他原棲地的聲浪。另一野生族群則是位於綠島,則是由以前島民飼養後溢出的個體組成的野生族群,總數也已經超過兩百隻,但是梅花鹿對於綠島來說仍是外來種,也引起不同的意見。
曲口的海鲜蚝是全海南最靓的蚝,在别处还没有吃到如此鲜美无比的蚝呢!蚝的食法炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。血鳝是一种特别的鳗类,无骨无刺,浑身是血,肉细汤浓,蚝为牡蛎之肉,味道鲜美,营养丰富,食法可清蒸可油炸。还有药用价值,煮汤似奶汁。
曲口海鲜的对虾有墨吉对虾和斑节对虾,以体大、味美而著称。蚝的食法炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。
曲口海鲜除8--9月因母蟹排卵期而少见青蟹外,其余10个月均产蟹,尤以清明和冬至前后为最好。青蟹食法是多样的,多为清蒸。民间所制蟹饼,甜脆清香,别具风味。血蚶体内有汁似血,开水稍烫即食,味甚甘美,还有化痰、治胃酸过多之效。
民间有用炭火烤的食法,叫做“原味血蚶”。一些人家有大年初一吃血蚶的习俗。人们把蚶壳当作两扇“门”,蚶肉视为“元宝”。大年初一吃蚶就是新春伊始,开“门”见“宝”。蚝为牡蛎之肉,味道鲜美,营养丰富,还有药用价值,煮汤似奶汁,素有“海底”之称。
说到大海,作为沿海城市不能不提的就是海鲜,刚刚赶海归来的渔船装满了各式各样的海鲜!
令人垂涎欲滴!营口地区盛产海蛰和虾爬子[皮虾],虽然营口的海鲜没有大连青岛的品类齐全
但是营口的海鲜的吃法却与众不同!走过很多城市,一般的海产品都是煮熟了吃,而营口人却都喜欢
生食,例如腌虾爬子,腌河蟹,卤虾等等。买上3斤虾爬子或海蟹[河蟹]用半棵大葱段、姜、大蒜4头捣碎、香菜、干红辣椒(配色)花椒少量,大料一粒、盐、味精拌匀后3-5个小时就可以吃了,如果是腌的话添入水没过海鲜就可以了,同样是3-5个小时后就可以吃了!
卤虾的做法就不同了,以2斤海虾或南美对虾[河里养殖]为例,需要一棵大葱,最好是葱白切长丝,干红辣椒,大蒜末,香菜段,酱油,白糖,味精腌制5-10个小时后就可以吃了!
如果作为一个从小长在营口的人,一定会对玻璃牛,海锥儿情有独衷,那是一种生活在泥滩中才有的东西,沙滩中是没有的,用葱姜蒜盐煮熟了后用大头针挑着吃那是别有风味!
炖海鲜中的海鲶鱼顿豆腐是一道非常家常的菜,不过口味非常鲜嫩!