铜梁特产简介 铜梁最好的土特产

巴岳绿茶产于铜梁城南巴岳山区。该茶香高味醇，条索紧细、色泽绿润，滋味浓爽回甘，汤色黄绿明亮，香味浓郁。明永乐中 (约1408年)，蜀定王游巴蜀，饮巴岳云雾所产香茗，因定“云雾茶”为蜀王府之贡品，后更名为“巴岳绿茶”。

这是用甜酒酿与糯米面为原料做成的川味小吃，虽然名为汤圆，其实是没有馅的糯米疙瘩，吃起来香甜滑润，而且有降火、润肺之功效。这也是四川、重庆人每逢春节不可或缺的菜肴，常常是除夕夜一家人看电视或者打麻将，玩到一半时再吃上一碗，那种热乎乎的感觉特别温馨。

铜梁县种茶历史悠久，早在北宋时期，铜梁绿茶与广汉赵坡茶、峨眉白芽齐名。铜梁绿茶主要分布在安溪镇谭洪村、龙峰村等地，生长地地处山区，海拔在350米—780米之间，常年云雾缭绕，昼夜温差大，漫射光多，日照时间段，湿度大，土壤属酸性黄壤，特别适合茶叶的生长。铜梁绿茶种植面积达4000余亩，年产值300余万元。所产明前茶上市时间比一般的要提前半个月以上。铜梁绿茶有香高味爽、汤色绿亮、赋有天然花香香气等特点，含有有机化合物450多种，无机矿物质15种以上，具有抗衰老、防癌、瘦身减脂、降血脂、改善消化不良的功效。产品供不应求，深受消费者喜爱，市场前景广阔。安溪镇成立茶叶专业合作社方式带动周边农民致富奔小康，为当地农业经济做出了突出贡献。

金沙羊肉，绿色食品——羊肉中的珍品。


羊系食草动物，是真正的绿色食品。四季温补，有排毒、泄火、舒筋养颜、滋补活血、强身健体之功效。金沙羊肉汤锅和20多种羊肉热菜系列，风味独特、鲜汤可口、肉质鲜嫩。


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过年时，鱼也是桌上不可少的一道菜肴。四川、重庆人喜辣，而且总觉得要辣才显得日子红红火火。辣椒泡鱼就是将干辣椒节、姜片、蒜片、红枣枸杞，以及各式各样的大料、小茴、白蔻等调味品制成卤汁，然后将鱼片放入卤汁中烹制。味道香辣爽口，回味略甜。与此类似的菜式还有水煮鱼、红烧鱼、邮亭鲫鱼等等。

铜梁龙灯始于明，盛于清，繁荣于当代。其发展经过了火龙、正龙、

肉龙三个阶段。早期的火龙用绳索、竹篓连接头尾，舞龙时龙身施放烟火，气氛热烈，场面活跃。但火龙有躯无肉，龙形象欠佳。中期的正龙头大颈长，以篓作节，节内点灯以代烟火，舞玩时龙首高昂，灯火蜿蜒，景象十分壮观。但龙体态不全，身躯仍少真实感。最后形成的肉龙，以彩绘纸粘糊龙身，龙体完整，有骨有“肉”。舞玩时头尾摆动灵活，躯体伸缩自如，内部盏盏灯火映照出金甲赤脊的龙身，熠熠生辉，美观动人。由于肉龙体态长大，舞玩时形如蠕动，故又称“蠕龙”。近几十年来，铜梁龙又在传统肉龙基础上进行了创新设计，集狮头、鹿角、虾腿、鳄鱼嘴、乌龟颈、蛇身、鱼鳞、蜃腹、鱼脊、虎掌、鹰爪、金鱼尾于龙一身，且将传统闭口龙改制为张口龙，龙口内加做龙舌与口宝。新创的铜梁龙英姿勃发，神威贲张，大有吞云吐雾、气夺天地之概。

铜梁龙的特征可归纳为大、长、活三个字。“大”不仅指体形，且指造型夸张，美工上集国画、素描、剪纸、刺绣等技巧为一体，并参考戏剧脸谱的描绘手法，彩笔走脊、描箸，着重突出龙的气质，使其神采丰腴、气势磅礴。龙身长一般在24节左右，比例适中，舞动灵活。“活”是说舞龙操作中引入机械原理，研制出手摇、发条、电动等各种方式，使龙腾跃翻卷更加灵动潇洒，活灵活现。近年铜梁又开发出千姿百态的玩具型、装饰型小蠕龙，铜梁龙正进入人们更广阔的生活领域。建国35周年庆祝时，九条铜梁龙盘旋翻飞于天安门广场，曾引起国内外观者的啧啧惊叹。1988年中国北京首届国际旅游年龙舞大赛中，铜梁龙一举夺得金杯。现在铜梁龙已超越国界，飞向日本、东南亚及欧美许多国家和地区。

铜梁葛粉为地理标志证明商标。葛粉，葛根淀粉。具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。

葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。

岚峰黄花是重庆铜梁蒲吕镇的。

岚峰山峰峦叠翠，山上终年云雾缭绕。黄花种植在该镇已有400多年历史，在1984年国家商业部举办的展评会上，岚峰黄花争奇斗妍，荣登部优产品榜而享誉海内外。

近年来，岚峰黄花更以营养丰富且有食疗价值的特点和属于无公害绿色食品在市场上十分走俏，镇里将黄花发展作为增加农民收入的重要途径，并于2004年在县供销社的支持下建立了黄花专业合作社。目前，黄花专业合作社发展会员社员182户，种植面积2000亩。去年生产鲜花50多万公斤，实现销售收入200余万元，户平收入2000多元。专业合作社通过开展产前、产后、产中的服务，促进了产业的健康发展。

岚峰黄花

铜梁县蒲吕镇农业服务中心

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干黄花(干蔬菜)

是铜梁县传统名点，已有100多年的历史。原名“兰花根”。本品制作要经过制料、过筛、熬糊、出坯、炸制、挂衣等十多道工序。成品形似蚕壳，色黄饱满，组织泡酥，香脆化渣。