据紫阳县志记载:紫阳盛产柑橘,尤以金钱橘而出名。紫阳种植金钱橘有近千余年历史,远在唐代,就有其生产、收购及调运的记载。金钱橘似古铜钱般大小,色泽亮丽,黄里透红,故名金钱橘。并以其优良的品质,备受朝野官宦的青睐,而被列为宫廷贡品,并于兴安州(今安康)设立桔官,专门负责生产和选送贡桔;明、清时有“一船桔子下安康,两船粮食回紫阳”的说法,亦可见当时紫阳橘子的经济价值,因此紫阳贡橘便享誉西北,名传四方。
紫阳金钱橘以“个小皮薄味甘甜”闻名国内,种植面积已达3万亩。
笋是竹的幼芽。据资料记载,武夷山竹的种类有48种,因此,笋的种类也很多,主要有毛竹笋,花壳笋、黄竹笋、苦竹笋、石竹笋、麻竹笋、鞭笋等等。这些笋中最著名的是毛竹冬笋。唐朝诗人李商隐有“武夷洞里生毛竹,老尽曾孙更不来”,杜甫又有“远传冬笋味,更觉彩衣春”的诗句,可见那时冬笋就已闻名了
武夷山的冬笋,尤以产在东路上梅的金竹、首阳一带的为最佳,故又称东(与冬同音)笋。这里产的“黄泥冠”、“白肉笋”,品质最好,风味最佳,且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等无机质,营养价值很高。被视为“八闽山珍”中的精品
武夷山的苦竹笋风味也很殊异。它是山民的一种好菜馔,苦后有甘,多用来和酸腌菜共煮,最宜下饭。宋朝诗人黄庭坚曾有“南园苦笋味胜肉”的诗句,武夷山的苦笋就是这一种
此外,武夷山的方竹笋、紫竹笋、肿节笋和矮竹笋也很有名,为珍贵稀有之笋
武夷山制作的笋干,技艺特殊,味道淳厚,土色土香,深受人们的喜爱。类别分榨、晒、薰三大类。工艺需要经过煮、切、压、榨、晒、薰、烘、焙等十多道工序
武夷山笋干按产地和制法分东路笋和西路笋。东路笋指上梅一带,用炭火烘烤制成;西路笋指洋庄一带,靠阳光晒干制成,东路笋香脆、味美,西路笋洁、美、色好。按颜色武夷山笋干又分为白笋干和黑笋干两大类。黑笋干好吃。白笋干充实,一公斤白笋干经过浸泡可变成七、八公斤。据《崇安县新志》记载,上梅白水地区制作的“玉兰片”是笋干中的珍品,长10公分左右,用冬笋“黄泥冠”、“白肉笋”加工而成,色泽金黄,透明如玉。白笋干中的“黄尖”、“秀尖”也很出名。黑笋干中的咸笋也是武夷山人津津乐道的佳肴之一,制作工艺特殊,咸辣适宜,只要是吃过它的人,一提起它就会平添无限食欲,是一种典型的地方风味
笋和笋干是武夷山主要外销物资。随着罐头食品工业的发展,以冬笋为主料或配料的罐头,也就成为武夷山市出口外销的重要商品。如“清水冬笋”、“冬笋香菇”等罐头,备受海外市场欢迎。近年又出现了袋装笋,把笋干切成薄片分装成小包,携带方便,吃时便利
( 武夷山)
紫阳人利用板石创造生活已有几千年历史。据考 图2 紫阳县板石民居,板石路.证,早在先秦时期,紫阳人就用树木立柱横梁,用石板挡风盖房,用石头做桌、椅、凳等家用物件。到21世纪,紫阳民俗小区还有很多保存完好的板石古民居,陕西省美术家协会已将这里确定为写生基地,每年有近千名绘画、摄影爱好者来这里创作和观光。
紫阳板石资源遍布该县20余个乡镇,远景资源量不低于60亿立方米,是截止21世纪初中国 图3 紫阳板石加工探明的世界上蓝黑板石储量最大、分布最集中的一个县。其吸水率、干燥压缩强度等主要指标远远优于国际标准,是安康市出口创汇的主要品种之一,已远销英、美、法、德、澳大利亚、西班牙等11个国家。20世纪末就争取到外贸出口权,有4个厂家的产品被国家定为外贸出口免检产品。其产品在美国注册品牌为“黑钻”,在英国注册品牌为“皇后”,欧美市场销售均价为30美元/平方米,并已跻身国内13大石材基地。自20世纪90年代起,该县通过招商引资、引进先进生产技术、扩大生产规模,促进了板石产业的快速发展,先后有北京祥和建材有限公司、陕西东木板石有限公司、陕西大自然板石有限公司及紫阳环宇、阳光板石等12家规模以上板石生产企业在县境内投资开发,全县拥有板石生产企业35家。据统计,2005年该县板石产量已达160万平方米,产值8000万元,为国家创汇1120万美元。
产品荣誉
从当今世界板石主产国总体情况看,无论是德国还是西班牙,无论从质量还是产量上,紫阳蓝黑板石都有极强的竞争力。许多世界知名建筑如德国议会大厦、英国大英博物馆等都是用紫阳蓝黑板石建造而成。在英国,许多标志性建筑、样板建筑均采用紫阳天然蓝黑板石进行屋面覆盖和墙面装饰。早在2000年,紫阳天然蓝黑板石就已经受到世界上最大的板石生产出口国——西班牙商业界的广泛关注,曾两度派人前来考察。2003年,西班牙亚贝尔公司在紫阳正式设立矿山,成立了陕西紫阳亚贝尔板石发展有限公司。而且在紫阳从事板石开发的10余家规模以上企业中,大部分都属于中外合资经营,其产品95%都出口到国外销售。
石材特性
板石:由黏土岩、沉积页岩(有时由石英石)形成的变质岩,矿物颗粒微细,薄而易碎,通常为黑、灰或绿色。板石是指可以剥离成板状的岩石之商业名称,俗称瓦板岩、石板、青石板。在岩石学上,它属于泥沙质变质类岩石。板石是由粘土岩、粉砂岩或中酸性凝灰岩经区域浅变质作用所形成的。板石颜色多样,有淡青、黑、淡绿、粉红、棕褐、浅灰、黄色等。板石具有特殊的板状构造——板理。沿着板理不仅易于劈开,而且劈开后表面十分平整。板石不仅板理丰富,且质地坚硬、色泽古雅、吸水率低、无辐射污染,具有亚光、防滑、耐酸碱、耐火耐寒、耐风化、可拚性好等特点。
板石的结构表现为片状或块状,颗粒细微,粒度在0.9-0.001mm之间通常为隐晶结构,较为密实,且大多数是定向排列,岩石劈理十分发育厚度均一,硬度适中,吸水率较小。其寿命一般在100年左右。板石的颜色多以单色为主。
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对紫阳蓝黑板石地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2007年6月29日起对紫阳蓝黑板石实施地理标志产品保护(2007年第101号)。
保护范围
紫阳蓝黑板石地理标志产品保护范围以陕西省紫阳县 《关于紫阳天然蓝黑板石地理标志产品保护范围建议的函》(紫政函[2006]11号)提出的范围为准,为陕西省紫阳县城关镇、红椿镇、向阳镇、焕古镇、蒿坪镇、东木乡、燎原乡、苗河乡等8个乡镇所辖行政区域所辖行政区域。