河南驻马店特产有什么好吃的 河南驻马店的土特产是什么

确山夏枯草为地理标志保护产品。确山夏枯草

确山县有悠久的夏枯草种植历史和良好的群众种植基础，产量和销量在全国占有很大的比重，具有很好的发展前景，近年来加多宝、和其正、王老吉等大型凉茶生产企业广泛采用夏枯球作为其主要原料，使其在药用之外又获得更广阔的市场发展空间。确山县药农种植夏枯草有20多年的历程，品质好，信誉佳，种植规模不断扩大，已成为确山县主要经济作物和农产品的支柱产业。目前，确山县已成为凉茶生产企业加多宝集团的全国六大原料生产基地之一，且位居首位。

夏枯草，顾名思义，是夏天后就干枯的草。生长在山沟、湿地、河岸、荒地、草丛、路旁，广泛分布在河南、安徽、湖南等地。适应性强，整个生长过程少病虫，对清火明目、头痛眩晕、乳痈肿痛等，有一定疗效。

据本草纲目记载，“夜甚及点苦寒药反甚者，夜与寒亦阴故也。夏枯禀纯阳之气，补厥阴血脉，故治此如神，以阳治阴也。”

关于夏枯草，还有这么一个故事：从前有位书生叫茂松，自幼熟度五经四书，但屡试不第，因此终日寡欢，积郁成疾，颈部出现了瘰疬，像蚕豆般大，溃破流脓，医生无方。还好其父在山下，看见一片绿草茵茵，不了竟在此地昏厥，被一医师所救，醒来后就喝了夏枯草，顿时恢复体力。且得知这草的众多疗效后，带回家给茂松服用，不久后，父子广种夏枯草，为民治病。

可以说，夏枯草作为一种中药材，具有很高的实用价值和研究价值。而这种草药，在河南确山县亦被广泛种植，是当地主要经济来源，也是当地政府大力扶持的产业。

在河南省确山县，其地域呈现“三山、三丘、三分田，半分水路半庄园”的状态。即西部最高处海拔813米，东部最低处海拔仅56米，丘陵岭岗，沟谷交错，河流纵横，泥土多含镁、硼、磷、钙、钾、铁等微量元素，为夏枯草生长提供得天独厚的条件。

近年来，确山县夏枯草已形成规模化种植、产业化经营、科学化管理的模式，当地生长的夏枯草，深受药商和凉茶生产商的青睐。

据了解，确山夏枯草，不仅吸引国内安徽、河北、成都、广西等地的订货商，产品更是远销东南亚国家和地区。每到收获季节，有的药行老板更是提前订购。有相关数据统计，确山县每年中药材产值在1亿元以上，为当地农民提供了支柱性的经济收入。

与此同时，随着单品电商理念的逐渐深入，当地生产企业更是将销售模式转移到电商平台上。如作为确山当地夏枯草行业的龙头企业确山县玖锐信息科技有限公司，就率先联合中国网库共同成立中国夏枯草交易网。这样要采购或供应夏枯草的商家，就能很方便在网上进行夏枯草商机的匹配与交易。

此外，据行业人士分析，随着人们深度发现夏枯草对淋巴结核、乳腺增生、肺结核、高血压等病症，所具有独特功效与作用的认知，夏枯草的经济与社会效益，还将会越发增加。

河南省确山县竹沟镇、瓦岗镇、石滚河镇、任店镇、李新店镇等5个乡镇现辖行政区域

《确山县人民政府关于界定确山夏枯草地理标志产品保护范围的函》，确政函〔2015〕16号

确山县天源中药材发展有限公司企业标准：

Q/TYZYC01-2015《确山夏枯草种植技术规范》

五香狗肉的做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜，五香狗肉口味属于五香味，做法属类，但怎么做五香狗肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道五香狗肉吧。

原料：

生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

做法：

将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

特色：味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。

红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。

新蔡县是我国重要的山羊生产基地县之一。新蔡山羊，一以饲养量大，产品数量多，板皮质量好，肉质细嫩鲜美而闻名。山羊板皮，经济价值较高，是我国一项大宗的传统出口商品，出口量居世界第一位。新蔡的山羊板皮和平舆的庙皮，同属“汉口路”山羊板皮，适宜制作高档皮革，在国外享有很高声誉，曾一度成为国际市场上的热门货。    新蔡山羊，体型较小，肉质细嫩，膻体小，不肥腻，易消化，蛋白质含量丰富，营养价值较高，是人们喜爱的一种好肉质。( 驻马店)

产地：中国河南西平。

历史：西平网兜最早源于城关、城郊、盆尧的抽丝打线，后来便发展成为一种民间手工艺。西平的农家女编织网兜时，其技艺之娴熟使人眼花缭乱，叹为观止。

工艺：西平网兜的加工过程是，先将各种尼龙线、塑料线分别合成较粗的网线，然后根据需要打成网眼，使它们成为大小不同，规格不同的网兜。

顿岗大米

由于新蔡地处淮河平原，洪汝河横贯全境长达150多公里，沿河形成了44万亩低洼地。从1989年开始，县里提出了旱路不通走水路、变对抗性种植为适应性种植的方针，着力进行“洼改稻”。在投入资金进行加强水利设施的同时，推广试种了水稻新品种，先后开展了河南省低洼易涝地高产高效益籼改粳的研究与应用，承担了省农科院粳稻品种联合区试。省科院、省农牧厅曾组织驻马店、信阳、南阳等市、县领导在新蔡召开了籼改粳现场会。目前，水晶系列新品种在该县得以推广，平均亩产635公斤，最高田块亩产743公斤。顿岗、佛阁寺两乡镇还新上了两座大型粳米加工厂，生产出的“顿岗米”、“佛晶米”俏销周围十几个县（区）市。

五香大头菜，是汝南传统名特酱菜之一，腌制成的五香大头菜，黑里透红，咸甜可口，清脆无丝。食用较为简便，用刀切成丝片均可。食用此菜，经济而实惠，很受用户欢迎。

其制作方法是：将鲜芥菜（俗称“辣疙瘩），分层放入缸内，每层先洒水，后撒盐，上层多撒盐，下层少撒盐，每隔一天翻动一次，一周后捞出晾晒至七成干，然后将腌制该菜的盐水沥净，加0.8%的酱色及各种香料，搅化成酱红色。把晒好的芥菜放入酱水中浸泡，待没皱纹时捞出晾晒。这样反复四五次，待晒干后放入另一空缸内，放一层，撒一层佐料，按实密封一个月以后，开缸即可食用。

做焦馍的原料是面和芝麻。放入适量的盐，和好面，揪出一个焦馍大小的面团，面团里扮上芝麻，用擀面杖轻轻地把带有芝麻的面团擀成薄薄的、圆圆的面片。焦馍擀好后，就开始烙了。

把面片放在锅底，不停好地翻动好让焦馍受热均匀，在面片变硬时就不能再翻动，此时焦馍已经形如锅的形状。因此，烙这样形状的焦馍是需要一些技巧的，需要烙焦的与烧锅的两个人配合好。火什么时候该大些，什么进修应该小些都得把握好，并且铁锅得受热均匀。如果没有这样的功夫就是烙不好形如铁锅状的焦馍的。这样的人家往往找一个水桶底（水桶是铁皮的）来烙焦馍，水桶底是平坦的，所以烙起来就比较容易了。

烙得好的焦馍通常是比较薄、芝麻被烤得黄黄的，吃起来又脆又酥，轻轻好咬上一口，整个焦馍就会碎了，我们急得连忙用捧着碎掉的焦馍，生怕掉在地上。嚼在嘴里满口都是香的。

潘记烩面自一九八三年首创以来，逐渐形成自己的风格，在驿城独树一帜。潘记烩面视信誉和质量为生命，碗碗面都一丝不苟，精心制作。

汤料中配有多种名贵滋补中药材（大茴、花椒、胡椒等），使烩面香味醇正，营养丰富，具有面筋、肉烂、汤醇、味美的独家特色。

平舆白芝麻为地理标志保护产品。平舆白芝麻为地理标志证明商标。平舆县白芝麻被列入国家原产地域保护产品，是平舆县种植业仅次于小麦的第二大优势作物。平舆县白芝麻是全国面积最大的生产基地县，

1980年平舆白芝麻获国家经贸部授予的“优质产品”称号，1988年平舆县被河南省命名为白芝麻外贸出口基地县，1997年平舆县被国家批准为商品油料基地县，1998年平舆县被国家质量技术监督局列为白芝麻标准化种植试点县，2000、2001年连续实施了国家财政支持科技扶贫白芝麻标准化生产项目建设。目前，全县白芝麻种植面积稳定在50万亩左右，种植面积、总产、年出口量均居全国县级第一位，素有“中原百谷首，平舆芝麻王”之称。早在八十年代，平舆县培育出了优质高产白芝麻品种“豫芝二号”和“豫芝六号”，省农科院二十多年来在我县东皇庙乡张庙村开展白芝麻新品种的研究工作，相继培育出了芝麻新品种“豫芝五号”、“豫芝八号”、“豫芝十号”等。平舆白芝麻以个大籽饱、皮薄肉厚、色泽洁白、口味香醇等独特的优异品质而享誉国内外，是平舆县传统的出口商品，年出口量1500万公斤左右，在出口创汇方面占有重要地位。平舆白芝麻含油率高，生产加工成的“小磨香油”是食用油中的珍品，富含各种营养元素和维生素E、C，亚油酸等，被西方国家称为“营养女皇”，具有软化血管，降低血压，健发润肤的功效。平舆县小磨香油，采用传统工艺，手工磨制，棕色透明，香味持久，1986年代表河南省在北京农展馆参加全国优质农产品展览，被农业部部长原何康赞道“河南小磨油香，全国第一”。

平舆县双庙乡冯唐村小磨香油生产基地

香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料，故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪称油类之上品，人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。