萍乡特产水果排行榜图片大全 萍乡特产排行榜前十名

【配料】取丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，黄酒15克，味精2克，精制植物油300克，湿淀粉5克，鸡油8克，鲜汤250克。



【制法】先将丝瓜削去皮一剖二爿，去掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细。鲜蘑菇剪去根，用冷水洗净，捞出沥干水。炒锅上火，放油烧到三成热，放入丝瓜，用铁勺推拌拉油，拉至变色收缩，倒入漏勺沥油。原锅上火加鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、精盐、味精，用旺火烧滚，改温火焖一焖，焖到鲜蘑菇熟软转旺火，淋湿淀粉着薄芡。煲上火加底油烧热，放入生菜垫底，随即倒入鲜蘑菇、丝瓜，淋入鸡油，撒上火腿末，上盖加热2分钟即成。本品特点为色泽洁白，红绿相映，吃口鲜嫩，祛暑清心，凉血解毒，通络行血，利肠下乳，补脾开胃。

本菜原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。



本菜做法：



1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。



2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水



3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。

莲花白鹅

品种描述

产地与分布：属小型肉用型品种。因主产于江西省莲花县而得名。分布于相邻的永新、安福、宁冈、湘东、芦溪等地和湖南省的茶陵、攸县。

外貌特征：体躯宽而长，呈长椭圆形。头大，呈纺锤形。喙扁宽，橘黄色；眼睑淡黄色；喙后基部正上方有一半球形橘黄色肉瘤。羽毛白色。公鹅前额肉瘤较大，呈半球形，胫长而粗，腹下平整，或有一条沟，颈长而粗，仰头伸颈、叫声宏亮、高亢，性情凶猛，喜欢攻击人。母鹅前额肉瘤较小，稍隆起，颈短、稍粗，体较短而宽，胫短而粗，腹下有一条半圆状下坠，叫声低沉，性情温和。皮肤淡黄色。胫、趾橘黄色。

品种性能：

①生长速度与产肉、产绒性能 平均体重：初生公鹅102克，母鹅99克；30日龄公鹅853克，母鹅780克；60日龄公鹅2584克，母鹅2282克；90日龄公鹅3883克，母鹅3489克；成年公鹅5000克，母鹅4000克。90日龄公鹅平均半净膛屠宰率84.86%，母鹅84.01%；90日龄公鹅平均全净膛屠宰率78.93%，母鹅76.48%。所产羽绒为白色，质量特好。成年鹅宰杀时产羽绒300克，其中绒毛30克；种鹅4月份停产后，5-9月休产期可以活拔羽绒3-4次，5每次平均28克（不含0）；后备种鹅从5-9月可活拔羽绒3-4次，每次平均28克。

②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄250天。平均年产蛋24枚，平均蛋重138克。蛋壳乳白色。公鹅性成熟期140-170天。公母鹅配种比例1：（5-6）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率94%。母鹅就巢性较强，在产完最后1枚蛋的当天或第二天产生就巢性，平均持续期31天。公鹅利用年限2-3年，母鹅3-4年。

主料：鸡腿



辅料：菇、葱、姜、香菜



调料：盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒、淀粉、花椒



烹制方法：



1、将鸡腿切成小块，加盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒拌匀腌制15分钟，再加少许淀粉、食用油拌匀；



2、将菇洗净铺在盘中，放入腌好的鸡块，撒上葱姜丝蒸15分，出锅后烧热油，下花椒炸香淋在蒸好的鸡块上即可。



特点：鲜香适口，风味独特。

做法：青豆在开水里煮熟；虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。





特色：虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。





营养：青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。





虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

萍乡熏腊肉。正月里到萍乡人家里做客，餐桌上均有几样色香味俱佳的腊制肉食品待客，初次品尝的外地人都赞不绝口。熏腊肉是萍乡一种特有的饮食风俗。熏制的方法是，先将肉用盐渍十天左右，若是腿肉，要用刀划上几条口子，将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处，用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大，宜文火慢熏，半月后见肉泛金黄色即可，再用清水洗去烟垢晾干，食用时可蒸可炒。除熏制腊猪肉外，还可熏制鸡、鸭、鹅、牛肉、狗肉、猪内脏等其他肉制品。

属江西，选用肉质鲜嫩的羊肉、猪肉作原料，以农村的传统工艺，通过腌、熏、烤三个主要加工环节，结合现代科学的方法进行加工，绝不含防腐剂和色素。其色、香、味、形俱佳、且肉色红润。其色、香、味、形俱佳，且肉色红润、香味独特，是您招待贵宾、庆贺节日的上等佳肴。

萍乡湘东傩面具为国家级非物质文化遗产。湘东傩面具是优秀的民间传统雕刻，有着悠久的历史。湘东为“江南煤都”萍乡所辖，是江西的西大门。据处士赖明德口述，湘东傩面具的雕刻技艺有唐代雕法和宋代雕法之分，唐代雕法比较粗陋，宋代雕法比较精细。现存湘东傩面具雕刻技法在清代时由湖南传入，在湘东已传至三代，主要是宋代傩面雕刻技艺。用这种手法雕刻的面具风格古朴细腻，工艺复杂讲究，目前的传承人能够雕刻440只完整的宋代人形傩面。

湘东傩面具的品种较多，从原料加工到成品需经十多套程序。面具的神情及其冠饰具有特定的文化内涵和意义指向，雕刻工艺精湛，面具神态古朴，手法夸张，具有明显的地域风格。由于手工雕刻出的傩面具技术难度大，花费时间长，年轻人多不愿学，故湘东傩面具雕刻现已后继乏人。目前，现代机械化的生产方式正在进入傩面具的制作行业，促使湘东傩面具进一步市场化，由此导致许多独具特色的手工技艺走向消亡。另外，传统的傩面画谱多毁于各种历史1中，现仅存一部完整的傩面画谱，因时代久远，损毁也十分严重。由以上种种状况可知，湘东傩面具雕刻技艺已处于濒危状态，亟需抢救、保护。

萍乡田园酱鸭系由优质土鸭、上等酱油、食盐、白砂糖、味精等原料，在秉承传统工艺的基础上，结合现代科学配方，经真空包装和高温保鲜处理而成。产品口味独特，营养丰富，肉质紧密干爽，味美肉鲜，食后回味无穷。

产于巍峨雄丽的罗霄山脉中段（萍乡市莲花县）。这时山峦起伏、海拔高、云雾多、土地肥沃、雨量充沛、林木茂盛、昼夜温差大，具备出产优质名茶的得天独厚的生态环境。海潭翡翠绿茶是高档手工名茶，品质优良，素有"高山云雾茶"的美誉，属无公害天然有机茶，符合国际饮品潮流。其品质特征：条索紧细、白毫毕露、香气清高、滋味鲜爽，汤色滢绿似翡翠，叶底芽叶完整匀净。海潭翡翠品质堪与西湖龙井相媲美，祖籍莲花县的"末代帝师"朱益藩曾作联曰："虎趵泉龙井茶，海潭水翡翠茗"。