山西茶油土特产 山西特产茶油详细介绍

龙眠山茶油是安徽省安庆市桐城市的。龙眠山茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

茶油，又名油茶籽油、山茶油，它的最大优势在于纯天然、无污染，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

安徽龙眠山食品有限公司(以下简称龙眠山食品)成立于2004年，座落在桐城派故乡，久负盛名的龙眠山麓的龙眠西路，是一家油茶生产、加工开发和销售为一体的安庆市农业产业化优秀龙头企业和省级林业产业化龙头企业，三条生产线：压榨、浸出、精炼。公司和安农大技术合作，是安徽省最先进的茶油生产企业之一，主要产品是：“龙眠山”牌茶油、芝麻油、菜籽油、绿茶枕，其中“龙眠山”牌茶油已打造成著名商标。

龙眠山食品于2007年经国家标准化委员会批准，建立“茶油标准化示范区”。 龙眠山食品所有产品均已通过HACCP认证和国家绿色食品认证，2009年“龙眠山”牌被评为“安庆市著名商标”及“产品质量奖”等荣誉称号。

袁州茶油为农产品地理标志产品。茶油明正德年间（1506—1521年），袁州就已大面积抚育油茶林。清末，每年向长沙、汉口等地销售茶油100余万斤。建国后，政府十分重视发展油茶生产，从1954年开始，袁州就被列为全省发展油茶生产的重点县，1957年茶油总产达到277.5万公斤，比1949年增长1.19倍。1979—1985年，袁州平均每年产茶油320余万公斤，输出茶油150多万公斤。从面积到总产，均居全国首位，商品率列为全省第一，全国第二。“十一五”期间，油茶生产列为全区农业六大重点产业之一。

宜春市袁州区油茶局

宜春市袁州区所辖天台镇、辽市镇、竹亭镇、水江镇、金瑞镇、飞剑潭乡、楠木乡、慈化镇、洪塘镇、新田镇、西村镇、彬江镇、渥江镇、寨下镇、柏木乡、芦村镇、三阳镇、湖田镇、南庙镇、新坊镇、袁州区油茶试验林场共21个乡（镇、场）。地理坐标为东经113°54′18〞～114°37′21〞，北纬27°33′05〞～28°05′33〞

AGI2017-02-2088

田东香茶油，是从油茶果提炼出来的植物油，是一种高品位、高营养价值的纯天然绿色食品，自古被誉为油中珍品，历属皇家贡品。油茶树生长于自然环境，是一种抗污染能力强树种。油茶果生产过程不需化肥、农药，是天然“绿色”产品。田东香油，富含人体所需的油酸、亚油酸，其含量高居各植物之首；不含胆固醇，更无黄曲酶素污染。由于不饱和酸含量高，易于人体消化吸收，长期食用能降低胆固醇，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病，并具有养颜乌发之功效，还可以增加母乳，促进胎儿正常发育，助儿童利气、通便、消化、增强骨骼发育。此外，田东香油只含两种脂肪酸，在十二指肠内分解酵素，产生化学作用，在形成脂肪以前，已被输送到肝脏及肌肉，被水分及碳酸气分解并燃烧，防止内脏及皮下脂肪形成，促进健康减肥。田东香油，香气扑鼻，营养丰富，有益健康，有利保健，人见人爱，人见人买，供不应求。

永丰茶油为地理标志保护产品。永丰茶油为地理标志证明商标。享有“东方橄榄油”之美誉的茶油已经成为欧美居民喜欢的食用油。据了解，该县年产茶油3000吨，产值达1.5亿元，年出口创汇260万美元。永丰茶油产品已打入沃尔玛、麦德隆等知名超市，成为春节前后销售最旺、市场最火的拳头产品之一。

过去，永丰县农村榨油所剩的茶枯饼，全都被农民当作柴禾烧火做饭，每年有上万吨茶枯饼白白浪费掉。为开发利用这一资源，永丰县从外地引进技术和设备，投资兴办油脂公司。每年冬春时节,公司进村入户收购茶枯饼，从中提炼加工出优质山茶油，并将炼油后的茶饼粕加工成茶皂素、茶粕等系列产品。目前，该县“绿海”牌茶油通过国家质检总局原产地认证，并获得了绿色食品标志使用权，其产销量、出口量和市场占有率位居全国特种木本食用油前列。绿海公司也被评为中国消费者产品信得过企业、全省百家农业产业化名牌企业和国家级农业产业化龙头企业，不仅成为我国茶油、茶皂素和茶粕重要的出口加工基地，还将产品远销美国、日本、东南亚等国家和地区。

茶油加工带动了油茶培育。初春时节，江西省永丰县农民忙着在油茶山上挖坑打穴，栽培高产油茶苗。村村寨寨的榨油作坊热闹非凡，人们正紧张地将茶籽碾碎、蒸熟、制饼、榨油，到处弥漫着一股茶油清香。永叔府、桂香婆和畲乡嫂等食品加工企业运用科技手段，研发出山茶油系列食品，呈现出产销两旺势头。

上饶山茶油为农产品地理标志产品。 上饶县油茶种植历史悠久，是全国六个油茶重点示范县之一，境内油茶林面积达76.5万亩，2001年上饶县被国家林业局授予“中国油茶之乡”荣誉称号。经上饶县人民政府确认上饶县恩泉油脂农民专业合作社为“上饶山茶油”农产品地理标志登记资格后，上饶县恩泉油脂农民专业合作社组织申请对“上饶山茶油”实施农产品地理标志保护工作，经过一年的努力，“上饶山茶油”获得农业部颁发的农产品地理标志证书，为上饶山茶油发展奠定又一新的里程碑。

上饶山茶油

地域范围

保护规模：上饶山茶油地理标志地域保护规模为总面积76.5万亩，年产量38250吨。 地理位置：位于江西省东北部、信江上游——自古有“富饶之洲、信美之郡”美称的上饶县境内（全境）。 所辖村镇：田墩镇、上泸镇、华坛山镇、茶亭镇、皂头镇、四十八镇、枫岭头镇、煌固镇、花厅镇、五府山镇、郑坊镇、望仙乡、石人乡、清水乡、石狮乡、湖村乡、董团乡、尊桥乡、应家乡、黄沙岭乡、铁山乡等21个（乡）镇。 经纬度：东经117°41′——118°14′ 北纬27°58′——28°50′ 区域边界：东邻上饶市信州区、玉山县、广丰县 南连福建省浦城县、武夷山市 西接铅山县、横峰县 北界德兴市

产品品质特性特征

1、外在感官特征：上饶山茶油由于独特的自然环境和特定的生产方式等因素形成了特有的感官特征：其原料山茶果，果形有圆形、桃形、橘形，色泽光亮、果实饱满；山茶籽果仁较多、有光泽、质密含油量高；成品油色泽金黄色、晶莹透亮、营养丰富、口感极佳。 2、内在品质指标：上饶山茶油含：油酸c18：1 78-82%；亚油酸c18:2 7-11%； 亚麻酸c18:3 0.8-1.6%；硬脂酸c18:0 1.5-3.5%； 软脂酸c16:0 8-10%。上饶山茶油与普通山茶油主要成分对比表，见下表（略） 3、质量安全规定：加工执行标准、大气、水质执行标准 GB11765—2003油茶籽油国家标准 GB3095—1996大气质量标准 GB5749—2006生活饮用水卫生标准

汾酒产于山西汾阳县杏花村酒厂。

相传杏花村于公元五世纪就开始酿酒，距今已有一千四百多年的历史。汾酒在唐代已有盛名唐代诗人杜牧的《清明》里写道：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”

汾酒是我国清香型白酒的典型代表，具有清香纯正、醇厚绵软、甜润净洁的特点。汾酒虽为60度高度酒，但没有强烈的刺激性。

锦屏茶油为地理标志保护产品。锦屏山茶油是贵州省黔东南州锦屏县的。锦屏县茶油耐贮藏，不易酸败，不含芥酸和山俞酸，不引起血管硬化和血压增高，不产生人体致癌的黄曲霉素，是绿色保健食用油的上乘品，是人类最好的食用油。

锦屏县是山茶油的资源富集区，现有山茶油基地10万亩，年产茶油540余吨。主要分布在县境内东南部的新化、偶里、大同三个乡镇海拔800米以下的低山丘陵区，光照充足，雨量充沛，油质清醇、晶莹剔透，属纯天然无公害的特色农业产业资源。

云岭白花山茶油是云南省文山州广南县的。云岭白花山茶油色清明亮、味香可口。

“云岭白花”茶油 ，是由广南县云岭山茶油有限公司生产的“云岭白花”茶油完成了各项质量检测认证成功上市，成为该县2008年以来粮油市场新产品开发上市的第一个新产品。色清明亮、味香可口，主要成分是油酸、亚油酸、亚麻酸等为主的不饱和脂肪酸，富含丰富的维生素、微量元素和矿物质，且不含芥酸、山俞酸和黄曲霉素，解决了茶籽油脱胶、脱酸、脱色、脱臭及冬化处理的关键技术问题，产品成品质量经云南省粮油产品质量监督检验测试中心检测，各项质量指标均已达到出口标准，2009年共生产精炼茶油100吨，开发外观系列包装品种6个，实现产值500万元，利润30万元。“云岭白花”商标已于2006年4月25日经国家工商总局商标局批准，获国家专利保护，该产品在2008年文山国际三七博览会上获金奖荣誉。

原料：

面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。

制法：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

食法：

吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。

瑶山茶油

茶油是公认的“绿色食品”、“保健食品”，是最佳的保健食用油。本品选用本地瑶山优质油茶果仁，经传统工艺精榨而成。其品质纯正，不含黄曲霉素和胆固醇。长期食用，可预防冠心病、脑血栓、血管硬化等各种心血管疾病，具有良好的降血压、降血脂、软化血管等保健功效。此外，茶油还是天然的护肤、护发、化妆用品和高级糕点的理想原料。用茶油治疗烧、烫伤以及婴幼儿驱风祛湿是民间传统风俗。