普洱茶是不是云南的特产呢 只有云南才有普洱茶吗

蘸水稀饭佤族称之为“每最”。其制作方法是：用新鲜的白菜、青菜、南京豆、筷子豆等放上少量大米，再加适量的食盐掺和煮熟。再将用火灰焐熟的豆豉粑粑、火烧辣椒以及生姜、大蒜舂碎，芫荽及葱切好，放在大碗内，用开水冲泡，稍凉之后即成蘸水。

就这样稀饭蘸着蘸水吃，既清香可口，又略带刺激，很能增进食欲。

澜沧薏仁米是云南省普洱市澜沧县的。

澜沧县位于云南省西南部，因东临澜沧江而得名。澜沧县地处北回归线以南，气候主要属南亚热带夏湿冬干山地季风气候，雨量充沛，日照充足，冬无严寒，夏无酷暑，干雨季分明。澜沧拉祜族自治县是农业县，农业在国民经济中占主要地位。

截至2004年底，澜沧县科技局科协已在竹塘、东回、拉巴、勐朗四个乡镇示范种植薏苡5680亩，总产量达1420吨。近几年，澜沧县生产加工的薏仁米主要销往安徽毫州、广西樟树、广东清平、广西玉林、四川成都等地，薏仁米具有稳定的销售市场。

火烧猪是景东县彝族员拿手的一种地方民族名菜，据说这种烧烤烹调已有500多年的历史，火烧猪吃起来，具有酥脆、清香可口的特点而一直流传下来。其做法是，将一头80斤左右的细骨头猪宰杀洗净后，去掉头脚和内脏、再往猪身上擦上盐、酒、花椒、大蒜等调料，然后用特制的铁叉穿住猪身，在栗炭火上翻烤，边烤边涂卤水、麻油，待整个猪身烤黄，皮脆肉酥时即成。吃的时候将火烧猪肉切成块状，配以酱油、酸醋、辣椒、葱、芫荽等调料，火烧猪肉保持了它的原汁原味，新鲜而味纯正，是彝族人民在喜庆或宴请贵客时才出手的一道佳肴。

景东芒果为地理标志证明商标。景东芒果是云南普洱市景东的。

晚熟芒果之乡------景东

景东芒果

景东彝族自治县林业局林业技术推广服务中心

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芒果

菠萝又称凤梨，属凤梨科，是多年生草本植物。原产美洲热带和亚热带。16世纪末，菠萝的栽培遍及世界大部分热带地区。植株外形似龙舌兰或某些丝兰属植物。三四十片像剑一样长长的、硬硬的、肉质叶子，紧密丛生在一个肥厚的肉质茎上，呈莲花座状。商业栽培品种种植约15至20个月后，在花轴上长出一个有限花序，长10至15厘米，花淡紫色，最初离生，每花均有苞片，各自着生于中央果轴上，肉质化后聚合成果，始花后5至6个月成熟。商业品种每个重1至2公斤。种植菠萝时用插条的方法来繁殖。菠萝营养丰富，香甜可口。

但菠萝中含有一种“菠萝酶”，会对人的口腔黏膜和嘴唇的表皮有刺激作用，使人感到不适。食盐能够抑制菠萝酶的作用，所以食用菠萝时最好蘸些盐水。菠萝酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用，因此，吃菠萝可以增进食欲。但菠萝酶也有副作用，会引起肠胃病。因此，吃菠萝须注意方法并要适量。

澜沧古茶是云南省普洱市澜沧县的。澜沧古茶其香独特，汤红明亮，品质优异。

澜沧是茶树原产地之一，是普洱茶的故乡，茶文化悠久灿烂，境内有种植1300多年历史的景迈芒景万亩栽培型古茶园和邦崴千年过渡型大茶王树。景迈芒景千年万亩古茶园是迄今为止国内面积最大、种植历史较长、保存比较完整的人工栽培型古茶园，被国内外学者称为“世界茶树博物馆”和“茶叶种类活化石”。

如今，澜沧的茶叶生产已成为当地的产业支柱，茶叶面积达36万亩，其中古茶面积达2.8万亩，有28万人6.8万农户种植和从事茶叶生产，户均茶叶收入5412元。记者在景迈山拉祜族、傣族和布朗族古村落采风时看到，一片又一片的茶园掩映在原始森林下，村寨的茶农在家门口摆起茶具，热情邀请客人品尝他们制作的春茶。

澜沧古茶有限公司位于云南省普洱市澜沧县。公司以景迈万亩古茶园为依托，拥有高产优质茶园5000多亩，茶叶初制所9个（邦崴茶厂，芒景茶厂，竹塘云山一茶厂，竹塘云山二茶厂，富邦昔丙茶厂，东朗龙谭茶厂，木嘎哈卜吗茶厂，木嘎巴拉地茶厂和糯埂茶厂），年加工能力可达3000吨以上，是集种植、生产加工、销售为一体的综合性茶叶企业。

公司前身是澜沧县古茶山景迈茶厂，始建于1966年。自成立以来，一直依靠县境内芒景·景迈山的千年万亩古茶园和邦崴古茶树群为原料，凭借40余年的种茶、制茶经验和技术，生产纯正地道的普洱茶，其香独特，汤红明亮，品质优异，2005年普洱市人民政府确定澜沧古茶有限公司为普洱茶产业龙头企业。

近年来，古茶以其特有的风味、优异的品质和良好的保健作用，越来越被人们认识和接受。为使各国朋友分享到这人类文明的遗迹，品尝到这凝聚千年雨露的纯香，澜沧古茶有限公司董事长杜春峄携全体员工，秉承40余年的生产经验，以优异的产品奉献给各国的消费者和古茶爱好者，产品畅销国内多个省市，部分产品销往马来西亚、日本、韩国、法国、德国、美国、波兰、新加坡等国家和地区。2003年我公司通过欧盟FLO“国际公平交易”认证。

肉座菌科:云南特有的药用真菌,生长于云南西北部,因其寄生在竹枝上，并呈红色，所以得名。含竹红菌甲素、乙素和丙素以及甘露醇成分各4％，为新发现的光化学疗法药物。竹红菌甲素经动物毒性试验，外用治疗安全。竹红菌素软膏是治疗外阴白色病变和疤痕疙瘩的特效药。

牛刹别

特点：傣味名菜，味道香辣鲜美，回味无穷。

原料：黄牛精肉、烤熟的牛肝与牛肚少许、牛粉肠煮熟后的汁、香料、大芜荽、小芜荽、大葱、山作料、香茅草、花椒叶等12余种配料。（分生、熟两类）

蚂蚱即是危害农田庄稼的蝗虫，它来吃庄稼，墨江人就把它捉来腌吃了，变害为利，实在特别，腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。其做法是，每当秋天，稻田里的庄稼收割后，人们就下田将蚂蚌捉来，剪去翅膀和小脚，除去肠肚，用水掏洗晾干。然后放人锅中用文火炒黄起锅，待冷后，拌人食盐、姜、蒜、辣子、花椒、八角、红糖、白酒，装人咸菜罐中腌起来，十天半月后即可食用，可以随吃随取，保持味道酸香可口，是当地招待客人，馈赠远方亲朋好友的一道地方菜，远近有名。( 思茅)

普洱石斛为地理标志证明商标。普洱的第三大宝贝当属于后来居上的石斛。石斛又名黄草，是兰科石斛属植物，石斛在保健和药用两方面都有重要价值，特别是在增强免疫力，抑制肿瘤细胞，抗衰老、抗疲劳，降血糖，促进血液循环，增强心肺功能等方面作用显著。从临床应用来看，石斛对热病伤阴、胃阴不足等症有良好效果。

普洱市共有野生石斛80多种，其主要成分是石斛多糖、石斛碱和氨基酸等。其药理作用主要表现在提高免疫力、抗衰老、抗疲劳、耐缺氧等方面，具有止痛退热、辅助抑制肿瘤、治疗糖尿病和萎缩性胃炎的作用；对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声音嘶哑嘶哑等症有特殊疗效。成书于一千多年前的道教医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”，民间更称其为“救命仙草”，有千年的药用历史。我国最早的医学宝典《黄帝内经》敬称其为“灵兰”，确认能治“消渴”(即糖尿病)。最早的医学专著《神农本草经》将铁皮石斛列为上品，曰“石斛”一名林兰，性甘、平、无毒。主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢廋、强阴。明代李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精、久服厚肠胃、轻身延年”。唐宋以来都把石斛列为贡品。