驻马店土特产大枣 驻马店的特产有哪些食品

水上漂酱菜是河南省驻马店市新蔡县河坞乡的。水上漂酱菜具有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。水上漂酱菜以西瓜酱豆、甜脆蒜瓣为主打产品。

新蔡水上漂酱菜源于清朝中兴时期，是在船上制作，采取独特工艺，利用充足的阳光、清新的空气，行驶在江、河、湖、泊之上。销往江淮各大港口，故得名——水上漂。河南“老字号”——新蔡水上漂酱菜水上漂酱菜具有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。

水上漂酱菜源于清朝中兴时期，古老的汝河在新蔡县河坞乡划了一个美丽的弧线，缓缓向东流去，水上漂酱菜正是借着汝河通向江淮，其酱菜也是在船上制作，采取独特工艺，利用充足的阳光、清新的空气，行驶在江、河、湖、泊之上。销往江淮各大港口，故得名——水上漂。现其传人聂中林任新蔡县水上漂酱菜厂厂长，水上漂酱菜厂位于新蔡县河坞乡河坞水电站的月牙岛上，该岛左边是大闸入水口，右边是水电站月河，四面环水，只有一个出口与外界相通，故进出均是“水上漂”。

１９９６年，经过多年的发展与技术研究，企业产品正式注册了“水上漂酱菜”商标。水上漂酱菜制作工艺先进、配方科学、风味独特，产品以天然植物为原料，采用祖传的工艺，河南“老字号”——新蔡水上漂酱菜加工配制而成，有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。据聂中林介绍，水上漂酱菜以西瓜酱豆、甜脆蒜瓣为主打产品，兼营腊肉、腌鸡、腌鱼、腌菜等。

该厂于２００６年被新蔡县工商局纳入“品牌富农”重点帮扶企业。其“水上漂”注册商标被驻马店市工商局登录黄淮经济协作区商标保护网以扩大宣传和保护。如今水上漂酱菜厂积极发展订单农业走“公司＋基地＋农户”经营道路，２００７年发展蔬菜订单种植３５００亩。

在新蔡县水上漂酱菜厂，笔者看到厂内拥有大型瓮缸１００余口，木船池３０余只。“这些都是西瓜河南“老字号”——新蔡水上漂酱菜酱豆、甜脆蒜瓣的加工设备。”聂中林说。西瓜酱是精选东北大豆而晒制的，甜脆蒜瓣是挑选不老不嫩的山东大蒜腌制而成的，产品都是纯手工制作，不加任何防腐剂。西瓜酱豆久贮后开坛，香气特别浓郁，故有“开坛十里香”之誉。甜脆蒜瓣甜脆可口，略有酸感，能开胃健脾、佐餐解酒、增加食欲。如今随着水上漂酱菜名声的再次叫响，产品俏销香港、台湾、上海、浙江等地。

临县开阳大枣为农产品地理标志产品。红枣红枣被誉为果中之王，滋补佳品。临县红枣产地地处黄河中游河畔，山环水绕，日照充足，昼夜温差明显，是红枣起源的中心地带，栽培枣树历史悠久，据传可追溯到西周时期，但无史料可考。民国《临县志》记载：“克虎寨、小园子一带，枣居多数，而八堡较为驰名”。清代以来红枣成为大宗出境之一，境内至今仍存活有成片的千年老枣树。本处生产的红枣个大、核小、肉厚、皮薄、色深红、味深，拉丝长是枣中的极品，是清朝时期的贡品。临县才子赵中元是乾隆皇帝的老师，曾将红枣送于乾隆皇帝品尝，皇帝赞不绝口。

临县开阳大枣，山西省临县，中国地理标志产品。临县地处晋西黄土高原吕梁山西侧，早在西汉时期，临县就有人栽培枣树，由于纬度位置适中，气温高、光照足，红枣生产往往有“十年九收”，是全国红枣之乡，特别该县曲峪镇开阳村生产的大枣品质高，产量高，享有盛誉。

临县地处黄河中游山西西部，东屏吕梁山连接方山，西临黄河与陕西佳县、吴堡县隔河相望，北靠兴县，南接离石、柳林。全县国土总面积2979平方公里，耕地面积163万亩，属山西第二大县。临县属黄士丘陵沟窒区，她势东北高西南低，地貌比例大致是“五山四沟一分平”。中部大面积黄土丘陵沟壑区，面积为1933.3平方公里，西部黄河沿岸丘陵基岩裸露区，面积830.37平方公里，湫水河两岸山间河谷区，面积66.69平方公里，占全县总面积的2%。适于枣树种植。临县地处中纬度地区，属暖温带大陆性气候，四季分明：冬季寒冷干燥少雪，春季干旱多风少雨，夏季炎热雨量集中，秋季较为温凉湿润。气候温和，热量丰富，光照充足，降雨较少，且时空分配极不平衡。其中：多年平均大阳总辐射量为140.7千卡/平方厘米，年均日照时数2807小时，日均7.7小时，年日照百分率为63%；多年平均气温8.8℃，年平均气温介于6.5℃一11.3℃之间；全县无霜期平均为160天左右，由东北向西南延长，相差30天左右；多年平均降水量为518.8毫米，在全年降水中，季节差异很大，春季占14.4%，夏季占58.2%，秋季占24.7%，冬季占2.7%。而7、8、9三个月总降水量323.9毫米，占全年降水量的62.5%，为雨量集中期，正是枣树发育旺盛的时期，因而红枣生产往往有“十年九收”。生产情况近年来，临县确立了红枣产业在县域经济发展中的主导地位，认真落实土地、林业政策，大力发展以红枣为主的经济林，全县枣林面积达到63万亩，挂果35万亩，年产量6000万公斤，成为全国红枣之乡。

临县红枣栽培可以上溯到西汉年间，具有2000多年的历史。据县志记载，早在西汉时期，临县就有人栽培枣树，“索达干枣园子一带，枣居多数，而开阳较为驰名”。多少年来，全县已经形成了一定的管理种植经验，近年来，加大了红枣的高科技管理力度，在红枣的综合管理、良种培育、丰产栽培等方面取得了许多成功经验，广大枣农普遍掌握了扩穴施肥、炮震松土、整形修剪、花期管理、病虫害防治、高接换优、防雹增雨等综合丰产技术，有效地提高了红枣的产量和品质。地理标志根据《农产品地理标志管理办法》规定，山西省临县曲峪镇绿色开阳红枣专业合作社申请对“临县开阳大枣”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年8月3日准予登记。

地域范围

山西省吕梁市临县开阳大枣的地域保护范围为：东经110°35＇—111°44＇，北纬37°46＇—37°40＇之间，南北长36公里，东西长8.8公里，总面积14467公顷，辖曲峪镇、丛罗峪镇、碛口镇的索达干村、高家塔村、马家塔村、马家圪垛村、上咀头村、黑水沟村、马家洼村、马家庄村，共3个镇，65个行政村，年产红枣9580吨。该区域东邻石白头乡、刘家会镇，西接黄河，南邻碛口镇的高家山村、大峁上村、后山村，北邻兔坂镇，地貌属黄土高原地形特征，海拔高度700-1057米。开阳大枣地理标志保护范围是14467公顷，总产量9580吨。

产品品质特性特征

外在感官特征方面，临县开阳大枣颜色深红、个大、皮薄、肉厚、核小、含糖量高、掰开拉丝长达60cm左右，有“开阳尺八大姆枣”之称；鲜枣皮薄肉厚、质地酥脆、味甜多汁、清香怡人。内在品质方面，每百克干枣中含氨基酸≥2.87克、总糖在56.6克—58.3克之间、脂肪约0.4毫克、维生素C ≥149.1毫克、胡萝卜素约0.01毫克、18种氨基酸总量约为2014mg。产品安全要求：参照中华人民共和国国家食品卫生标准GB2762－81《食品中汞允许量标准》、GB5127《食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准》、GB－4788－84《食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准》、GB4810－84《食品中总砷允许量标准》、GB4809－84《食品中氟允许限量标准》有关规定执行。

南宫大枣为地理标志保护产品。南宫大枣为地理标志证明商标。河北南宫是个农业大市，自古以来就有种植大枣的习惯，广大农村基本上每户农民都种上几棵枣树，据林业部门的数据，全市庭院式种植大枣约50万株近万亩，且以种植大紫枣为主，在2007年以前，“南宫大紫枣”一直作为该市一项传统果品，一项“土”，没有形成真正的品牌产品。直到2007年春天，南宫将大紫枣带到了首都北京，参加了当年的世界林业博览会，以其独有的果肉厚、果核小，品质好、营养价值高深受与会各国专家好评，被评为了2007中国国际林业产业博览会金奖、北京奥运推荐果品一等奖、中华名果奖。

河南省驻马店市西平县是国家“十五”小麦优质高效生产技术研究与示范核心实验区和重点示范县。2001年，该县引进河南省农科院小麦所培育的优质强筋小麦新品种“郑麦9023”获得成功，此后，西平县种植的“郑麦9023”产量逐步提高，品质也达到了国家二级强筋小麦标准。

在小麦生产实现了由混种平收到优质高产转变的基础上，西平县又把目光瞄准了优质小麦的良种繁育。该县把中东部10个生产条件好的乡镇确定为良种繁育区，县种子执法大队对小麦良种繁育全程监管，从材料的引进、管理，到后期的排杂，逐乡逐村逐户登记造册，建档备案。县里出台了一系列优惠政策，对实施良种繁育的乡、村农业项目优先支持，优先进行技术培训。对实施良种繁育农户实行用种、管理、收购等一条龙服务。该县推行了小麦标准化生产，广泛开展技术培训，提高小麦良种生产的科技含量。

同时，该县积极培育各类种子龙头企业，加快良种繁育体系建设，金马、金硕、金穗、老王坡种业、人和种业5家注册资金在500万元以上的种子企业相继成立。这些企业与良种繁育农户签订合同，实行订单生产。如今，西平县优质小麦良种繁育基地已达16万亩，年生产原(良)种7.2万吨左右，除满足本县用种外，还销售到周边县(市)及湖北、安徽、山东等省份，实现了由优质小麦生产大县向优质小麦良种繁育大县的跨越。

【雷寨西瓜】品种主要有庆发8号、景发、黑宝、墨玉、郑抗8号、新红宝等。正阳西瓜以个大、味正、瓤好、汁甜享誉省内外，远销武汉、长沙等地，近年来，随着无籽西瓜面积逐渐扩大，有“正宗正阳西瓜”之称。

瓦岗镇属浅山丘陵区，其特有的土壤、气候条件适宜红薯的生长，出产的红薯甘甜适口、品质优良，深受城乡消费者青睐。近年来，该镇因地制宜大力发展特色种植，红薯种植面积迅速扩大到近万亩。为树立“瓦岗红薯”品牌，该镇成功注册了“瓦岗红薯”商标，有了“身份证”的瓦岗红薯品牌身价倍增，远销到北京、河北、山西、湖北、安徽等省、市。

“瓦岗红薯”是确山县瓦岗乡人民政府，于 2004 年 8 月申请注册的商品普通商标。

该乡处于我县西部山区，土壤适宜种植红薯，该乡种植的红薯，享誉周边县市。

该乡最具代表性的中心种植区，主要集中在泽沟和黑风寺两个村，其中泽沟村有种植户 300 余户，面积达 1300 余亩，约占全村耕地面积的 40% ；黑风寺村有红薯种植户 400 余户，种植面积达 1250 亩，约占全村总耕地面积的 50% ；瓦岗红薯分为鲜食型（品种为北京 553）和淀粉型，以鲜食型为主。平均亩产约4000公斤，每公斤销售价0.50元（地头交易）。

瓦岗红薯的主要特点为：口感好，含糖份高，经农科院有关专家测定，红薯富含硒等多种人体必须的微量元素。

羊册的白菜、春水的葱，张湾的萝卜脆凌凌”。这句顺口溜在泌阳已流传了一百多年，可谓是家喻户晓，人人尽知。

张湾，隶属于赊湾镇闫庄行政村。湍急的泌阳河水自偏东南方向而来，在张湾村东北头形成一个大回弯，河面变宽，然后从村东、南、西绕村而过流出县境。独特的地形使这里形成一个河流冲积1原，俗话说“紧沙慢淤，不紧不慢两合土”，张湾村地势低洼平坦，土壤为沙壤土，土质肥厚，夜间上潮，土壤水分充足，农民称之为夜潮地，最适宜萝卜生长。张湾村出产的萝卜个大、青长、形美、水灵、汁多、味正、生吃脆甜、熟食面香，无公害，无污染，素有“水果萝卜”、“中原人参”之称，是泌阳县的著名之一。

近年来，赊湾镇党委政府充分利用“张湾萝卜”生产的资源优势，大力发展渠灌、井灌、提灌水利设施，努力改善当地农业生产条件，大力推广应用生态农业生产模式，积极引导农民实行规模化、标准化生产，聘请省、市农业专家进行技术培训和技术指导，提高农民科学种植技术；同时积极申报无公害农产品原产地认证，致力于打造“张湾萝卜”这一优势品牌。2004年以张湾村为中心的“张湾萝卜”生产基地，顺利通过河南省无公害农产品原产地认证，并注册了“张湾萝卜”商标，使张湾萝卜真正形成了品牌，种植规模及其效益得到很大提升。

目前，“张湾萝卜”的种植面积达到3000亩以上，年产量达1500万公斤以上，产品远销到北京、山东、广东及本省大中小城市。

库车大枣

库车大枣是我国红枣家族中一个相对独立的优良品种，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高，干而不皱等优点，驰名国内外市场。

库车大枣的显著特点是：果实个大、肉厚、皮薄，含糖量高，富含锌和维生素，色泽紫红具有光泽，无污染，甘甜爽口，宜于鲜食和制成干果。

库车日照长，幅射强，积温高，温差大，适合大枣等果树的生长。大枣树根系发达，在沙地、荒地、一般盐碱地上都可以生长结果。它初夏开花，九月果熟，树上宛如挂红玛瑙，流芳溢香，光彩夺目。一个个红艳艳，光亮亮，大者如核桃，犹如“红宝石”，每树可采二、三十公斤。随着农村商品经济的发展，红枣已成为库车三大园艺产品之一，枣园种植面积亦与日俱增。

泌阳驴是我国优良的中型驴种之一。它的役用性能强，且持久，公驴一般挽力在二百公斤以上，母驴为一百八十公斤左右。泌阳驴的抗病力和适应性强；遗传性能稳定，耐粗饲，便于喂养。

泌阳驴的食量小，抗灾力强，且适用于各种农活，群众最喜欢饲养。当前，产区内泌阳驴的饲养量很大，仅泌阳一县就达一万一千多头。建国后的五十多年来，由于其名扬中外，不仅全国各地进行引种，改良小毛驴与配殖马骡，而且还远销到朝鲜、越南等国。( 驻马店)

泌阳驴原产于河南省泌阳县。泌阳县位于河南省的西南部，海拔81.2983米，境内北为伏牛山余脉延伸，南为桐柏山脉横亘包围，除东西部有部分平原外，余均为高低起伏的丘陵，丘陵起伏中间，大小河流水沟纵横交错，形成了许多大小河谷冲积层沙土壤地带。产区属暖温带气候，年平均气温14.6℃，最低-17.6℃，无霜期212天，年降水量920.6毫米，分布不均，多集中在6～8月份。土地肥沃，适宜耕种，农作物主要有麦、豆，一年两熟，其他作物有谷子、甘薯、玉米、高粱、大麦、豌豆、芝麻、花生和棉花等。丘陵岗地，多为黄壤和红壤土，质地坚硬，多种杂粮。草山、草坡、河滩较多，野草丛生，可放牧驴群。产区良好的自然环境条件和较丰富的各种农副产品（如谷草、麦糠、豆角、甘薯块、玉米叶等），为泌阳驴品种的形成提供了有利条件。

品种特征：

泌阳驴属中型驴。公驴富有悍威，母驴性温驯。头的额部稍突起，干燥清秀，口方正，耳耸立，耳内多有一簇白毛。颈长适中，颈肩结合良好。背长而平直，多呈双脊背，腹部紧凑而充实，尻长而宽稍斜。肩偏直，四肢直立，关节干燥，肌腱明显，系短有力，蹄质结实而致密，尾毛上紧下松，似炊帚样。被毛黑色，有三白特征。

品种性能：

泌阳驴成年公驴平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为：119.48±8.97厘米，117.96±8.77厘米，129.75±9.26厘米，15.01±1.42厘米，189.57±42.09公斤，成年母驴分别为：119.2±9.2厘米，119.8±9.4厘米，129.6±10.7厘米，14.30±1.30厘米，188.90±43.33公斤。泌阳驴公驴最大挽力平均205.0公斤，母驴为185.1公斤，公、母驴最大挽力分别占体重的104.4%和77.83%。

板石沟大枣位于葫芦岛市小虹螺山东北脚下的板石沟村，素以盛产大红枣出名。这里的大枣个大皮薄，肉厚核小，营养丰富。每逢大枣策划能够书季节，分布在山山岭岭、沟够岔岔上的八万余株枣树，挂珠缀彩，鲜艳夺目，年产量50万斤左右。 板石沟大枣已有200余年的栽培历史，解放以来，果农精心栽培，科学管理，大枣产量逐年增加，主要有两个品种，一是甜脆可口的大棱枣，一是耐储藏的大木枣。大枣营养极丰富，除含糖以外，还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。可加工成蜜枣、乌枣、醉枣、焦枣、罐头、枣泥、枣酒、枣醋等食品，并可入药。由于大枣用途广泛，身受国内外市场欢迎。