河南省禹州市特产介绍 禹州必买的十大特产

  密香杏1986年被列入河南省名品，是省杏树研究协作组从100多个杏种中筛选确定的优良品种，主产于百寨油坊庄，5月中下旬成熟。其通体金黄有光泽，皮薄细嫩，其味浓甜微酸，汁水多，含糖量大，果仁大且香，无苦味。杏体大者100克以上，小着也不下50克。入口香甜，回味无穷，不但在本地名气十足，而且在外地也有较高声誉。《河南日报》、《郑州晚报》、河南电视台等曾先后报道。原副省长张世英曾亲自到油坊庄杏基地参观视察。
    密香杏是新密的。密香杏成熟早，6月上旬大量上市，果个大，平均单果重74.2克，最重可达150克；果型好、品质优，色泽金黄；肉质细密、软、纤维少，果肉甜酸适中，带有浓香味，果仁香甜；杏果中含有人体所需的16种氨基酸，所含的胡萝卜素约为苹果的22.4倍，为众水果之冠；杏仁中含蛋白质23-27%，粗脂肪50-60%，糖类10%及磷、钙、铁、钾等多种无机盐类和维生素，营养丰富，对人体有重要的保健作用。

龙须糕具有悠久的历史，传说是哪吒闹海时把龙须割下来交给厨师做成的食品。糕点表面呈须状，故名楷须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观，甜咸适口，风味独特等特点。

禹白附为地理标志保护产品。中药禹白附，也叫独角莲，疔毒豆。
禹白附味辛、甘，性温，有毒。归胃、肝经。
功效：燥湿化痰，祛风止痉，解毒散结止痛。
主治：风痰所致中风口眼斜，惊风癫痫，破伤风，偏头痛等；瘰疠痰核、痈疽肿毒及毒蛇咬伤。
用法用量：煎服，3～6克。研末服，0.5～1克。内服宜制用。外用生品适量，捣烂外敷。
使用注意：阴虚血虚动风或血热盛动风者，以及孕妇均慎用。

白附子知识介绍： 白附子为天南星科植物独角莲的块茎。独角莲多年生草本，生于潮湿的林下、山涧、水沟及土壤肥沃处。分布于北纬42°以南及包括西藏南部在内的广大地区。辽宁、吉林、湖北、江苏等省区栽培。
带根块茎作种栽种的当年可收获，不带根的多种1年。冬季倒苗后，挖起块茎，小的作种，大的加工作药。将块茎堆积发酵，使外皮皱缩易脱，装在箩筐里，放在流水中穿胶鞋踩去粗皮，晒干。也可不去粗皮，切成2至3毫米厚的薄片，晒干。
白附子块茎呈椭圆形或卵圆形，长2至5厘米，直径1至3厘米。表面白色或黄白色，有环纹及根痕，顶端具茎痕或芽痕。质坚硬，断面类白色，富粉性。无臭，叶淡，嚼之麻辣刺舌。以个大、质坚实，色白、粉性足者为佳。
白附子补充信息： 根据炮制方法的不同分为-、制白附子，制白附子包括姜矾制和姜制。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。
白附子适合人群： 阴血虚中风、内热惊风及孕妇禁服。
白附子食疗作用： 白附子味辛、甘，性温；有毒；归胃、肝经；毒辣窜散；
具有祛风痰，通经络，镇痉止痛，散结解毒的功效；
主治中风痰壅，口眼歪斜，半身不遂，破伤风，头痛，风湿痹痛，肢体麻木，瘰疬结核，阴疽肿毒辣，毒蛇咬伤。
白附子做法指导： 1. 内服宜炮制后用。
2. 风痰壅盛，经脉拘急，肢体不遂者，可与天南星、半夏、川乌等配伍，以加强祛痰通络之功。
3. 若风邪侵袭面、风痰阻滞经络，症见口眼歪斜者，可与僵蚕、全蝎等同用，以散风止痉。
4. 痰气结聚颈项而致瘰疬肿痛者，可用鲜品捣烂涂敷患处；或与半夏、贝母、连翘等同用。

禹白附地理标志产品保护范围以河南省禹州市人民0《关于确定禹南星、禹白芷、禹白附原产地域产品保护范围的通知》（禹政[2004]106号）提出的范围为准，为河南省禹州市的古城镇、郭连乡、山货乡、褚河乡、火龙镇、顺店镇、花石乡、粱北镇、范坡乡、小吕乡、张得乡、方岗乡、鸿畅镇、朱阁乡、无粱镇、颍川办事处、韩城办事处、钧台办事处、夏都办事处等19个乡镇办现辖行政区域。

樱桃蕃茄又名珍珠果，俗称洋柿子，国外又有“小金果”、“爱情果”之称。

樱桃蕃茄为一年生长草本植物，无限生长型，采果期长达十个月，单果重15—20g，形如樱桃，色鲜红，有光泽、新颖美观。

樱桃蕃茄含多种营养素，有较高的保健作用，抗坏血酸（VC）含量较高，能阻断致癌物亚酸胺的形成，烟酸的含量远高于其它水果和蔬菜，具有降低毛细血管的破裂、防止血管硬化、预防高血压的特殊功效，所含的蕃茄碱，具有抗真菌作用。所含的苹果酸、柠檬酸具有分解脂肪的作用。所含蕃茄素具有利尿和助消化作用，对肾脏病患者尤为有益。

樱桃蕃茄既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽，形态优美，而且味道适口，营养丰富，因此堪称“菜中之果”、“水果之王”。

茶亭沟红薯为农产品地理标志产品。茶亭沟红薯，在登封告成地区具有悠久的栽培历史。告成镇地处中岳嵩山南麓，属于山区，非常适合红薯种植。其特点个头大，风味佳，常食有健脾胃，补肝肾，防癌，延年益寿和美容之功效。

告成镇位于登封市东南七公里，紧邻颍河，交通便利。辖区内有一行政村—茶亭沟，茶亭沟村地处岗岭，土地多为红褐色沙土地，水利条件较差，因独特的地质条件，种植耐旱的红薯却得天独厚。以大面积种植而闻名。红薯产品不仅产量高，而且生吃甜、脆，烧烤后更是香、软、面、甜，深受消费者喜爱，是保健、食疗佳品，常食有健胃、补肝、防癌、延年益寿和美容之功效，被世界卫生组织称为“第七大营养元素”。 茶亭红薯，历史悠久。 据历史资料记载，红薯在我国别名很多，有山芋、红芋、番薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等名称，传入我国有400多年的历史。在明朝万历十年（1582年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进中国，由东莞人陈益从安南首先引入广东。万历二十一年（1593年）五月，福建长乐人陈振龙又从吕宋携带回中国，试种后，“甫及四月，启土开掘，子母钩连，大者如臂，小者如拳”，福建巡抚金学曾大力推广，并撰《海外新传七则》。《农政全书》详细记述了番薯的种植方式，李时珍《本草纲目》载：“南人用当米谷果餐，蒸炙皆香美……，海中之人多寿，亦由不食五谷而食红薯故也。”清雍正、乾隆年间引入河南。茶亭沟村境内有许昌、洛阳大道经往，当时，县署在路旁大皂角树附近设官地80亩，且树碑曰：凡耕种此片土地者，应设“茶亭”（或搭茶庵）为过路客商备茶解渴。当时乡吏赵某接种官地种植粮食和红薯，并搭庵设茶用红薯招待客商，深受欢迎。后来乡亲们见大片土地产薯甚多，且美味可口，即赶走赵家，埋掉石碑，平分官地，家家户户开始种植红薯。正因为茶亭红薯适应性强、产量高、用途广，所以成了告成地区主要的粮食作物之一，群众称之为“铁杆庄稼”，故有“苗活五成收”的说法。新中国成立以来直至20世纪70年代，一直都是群众的看家粮食，故有“一季红薯半年粮”的美誉。随着我国农业生产的不断发展，人们食物构成的变化，食品和饲料加工工业的兴起，红薯在粮食中的地位已经发生了变化，由原来的粗粮一跃成为工业原料和优良的饲料作物。另外，红薯富含多种营成分，俗称“土人参”，有健身、防病之功效，含有各种维生素和氨基酸，食用后可补充人体所需的营养补给，长期使用可预防癌症的发生，成为一种重要的中药材。 经历风雨，终见彩虹。 告成镇地处中岳嵩山南麓，山区占全镇土地面积80%以上，解放初期，党和政府十分重视山区发展，为改善农村人民生活，沿用茶亭沟村的老传统，大力号召和扶持种植红薯，红薯种植规模开始扩大。但红薯种植之路不是一帆风顺，由于种植技术和市场销售等原因，茶亭沟红薯也曾经一度衰退。上世纪九十年代初，由于天气原因茶亭沟村红薯种植几乎绝迹，村内流传着这样的顺口溜：“茶亭沟、茶亭沟，山上光溜溜。晴天一身土，下雨无处走。人穷山也穷，种啥啥不收……”村民们守着红薯种植的老传统却找不到致富的门路，整个村子死水一滩。 为了彻底改变村内落后面貌，茶亭沟村支部书记胡双舟深思熟虑，决定恢复红薯种植传统，先从自己家里开始，进行市场调查，引进优良品种红薯徐薯8号、郑红11、川山紫、豫薯7号等几十余个，建设红薯专业交易市场，规划红薯产业园，茶亭沟村又以本村为中心，辐射五度、竹园、贾沟、八方、森子沟等周边村庄，成立了“优质红薯生产示范基地”。村民们的腰包开始鼓了起来。拿出仅有的几亩土地全部种上红薯，从育苗到栽秧，从浇水到治病，从贮窖到销售，他家里经历了几次风风雨雨，几次吵闹埋怨，最终把甜脆的红薯卖了出去。村支书胡双舟为带动周围群众注册了“茶亭”及“茶亭沟”两个商标，积极打造本土红薯品牌。功夫不负有心人，2009年，告成镇“茶亭沟红薯”通过农业部绿色食品认证，实现了登封市绿色食品“零”的突破，2013年，“茶亭沟红薯”又通过了农业部农产品地理标志认证。茶亭沟红薯的种植开始恢复。 乘风扬帆，名扬天下。 历史自然资源得到进一步的开发，促进了茶亭沟红薯产业的发展。2002年12月，中央电视台编导赵富刚在此拍摄了《茶亭沟优质红薯》新闻纪录片，2003年1月1日晚7点在中央电视台第七频道播出，《河南农民报》于2003年1月进行了专题报道。 如今茶亭沟“红薯” 市场已形成规模，门市房90余间，交易场所2.7万平方米。基地红薯常年产量1000多万公斤，并采用优法储藏，保鲜度可接下季，产值500多万元，仅此一项人均收入增加1000多元。真正实现了农业增效农民增收的目的。随着红薯品质的不断提升，茶亭沟红薯也成了人们走亲访友、馈赠亲朋的“香饽饽”，红薯批量远销郑州、商丘、安徽、陕西和甘肃等地。 茶亭沟将以红薯为根本，重视茶亭红薯品牌，让绿色、保健、美味食品走进千家万户是告成镇茶亭沟长期发展目标，做大做长产业链条，使茶亭沟红薯真正成为告成人民发展致富的优质产业，使茶亭沟“红薯”响遍大江南北。 正是：小小红薯益健康，美味佳肴首选它。茶亭候客高风尚，绿色品牌美名扬。

地域范围

茶亭沟红薯的地域保护范围在河南省登封市境内，地理坐标为：东经113°05′-113°07′，北纬34°24′-34°26′之间，总面积23.35平方公里，其中茶亭沟红薯的产地面积666.7公顷，年总产量1000多万公斤，主要分布在登封市境内告成镇茶亭沟村、竹园村、贾沟村、五度村、八方村、范店村、森子沟村、北沟村等8个行政村。

密县金银花为地理标志保护产品。金银花又名“忍冬”、“二花”。

产地：中国河南密县。

成因：地处河南省中部，嵩山东麓。境内五指山区四季分明，雨量比较适中， 非常适宜金银花的生长。

特点：金银花为忍冬科多年生半常绿缠绕灌木，长可达九米，茎细，中空，多 分枝，皮棕褐色。叶对生，叶片卵形至长卵形，长三至八厘米，宽一至 三厘米。夏初开花，陆续开到九月，花成对生于叶腋，初开时呈银白色， 逐渐变成金黄色，黄白相映，有清香。其花蕾采回经烘干或晒干即为成 品。其花条长、青白色、无胡头、胡棒、色泽好、骨花硬、药质高。

功效：金银花性寒、味甘、无毒，很早就成为中国民间传统的清凉解毒良药。 南北朝陶宏景著《名医别录》中记述它有治疗“寒热邪肿”的功效。明代李时珍在《本草纲目》中说它能“治一切风湿及诸肿毒、疽疥癣、杨 梅恶疮、散热解毒。”现代药理研究证明，密银花含有黄酮类木犀草黄色， 葡萄甙，皂甙和含1%的环已六醇。对黄白色葡萄球菌、甲乙型溶血性链 球菌、伤寒杆菌、老贺氏痢疾杆菌、人型结核杆菌、肺炎双球菌等，均 有不同程度的抑制作用，是中医处方中常用的主药。用适量的密银花配 以蒲公英、野菊花、甘草，水煎服，可治痈肿疔毒；密银花和连翘、薄 荷、荆芥、甘草、大青叶、芦根，水煎服，能治温病初期、痘疹等症； 密银花与板兰根、黄连、白头翁和水煎服，治疗热毒疫痢、高烧神昏、 腹痛下坠、便下如鱼脑等症。银花泡茶，喝了能清热解毒，适口爽心。

棉花，是锦葵科棉属植物的种子纤维，原产于亚热带。植株灌木状，在热带地区栽培可长到6米高，一般为1到2米。花朵乳白色，开花后不久转成深红色然后凋谢，留下绿色小型的蒴果，称为棉铃。锦铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出，塞满棉铃内部。棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。纤维白色至白中带黄，长约2至4厘米，含纤维素约87—90%。棉花产量最高的国家有中国、美国、印度等。

清真扣碗，又称“经堂菜”，是伊斯兰传统美食。选用农家散养山羊，肉味鲜美、做工考究、口感清鲜嫩脆、酥香味浓，是比较有代表性的民族风味美食。“一佰碗”烩面精选羊棒子骨熬汤，配以鲜羊肉、鹌鹑蛋、枸杞、木耳，加以二十多种调料精心烩制而成。

荷花是中州传统名花。郑州荷花栽培历史悠久，北郊大河村出土有5000年前的莲籽。至今郑州郊区仍是河南主要产耦区之一。除美化水面、美化环境、陶冶人们的情操外，还能入药，其味干涩，性凉无毒，可入心肺二经。有活血、止血、去湿、消风、镇心、益色驻颜、清心凉血、解热毒功能。农历6月是荷花盛开的季节，因此称为荷月，民间习俗把农历6月24日定位荷花生日。



藕可作美味可口的菜肴，莲子是滋补佳品，有镇静、强心、降压的作用，此外荷花还可以净化水面，美化环境。

尤以红白土质相兼土地产者最佳。其外形美观，营养丰富，含糖量高达29%，并含有蛋白质等多种物质；煮、蒸烧之后，香甜可口；骨重出粉率高，粉质细白；医食并用，具有补血、健肺、抗癌等功效。( 巩义)