广佛手主产于高要乐城镇、德庆武垄、云浮、郁南等地,栽培历史悠久,为广东地道药材“十大广药”。广佛手不仅可沏茶、还可泡酒,具有健脾和胃、舒筋活血、理气化痰的功效,,因果实形似拳状或手指状,故名“佛手”,广东地区种植的佛手为“广佛手”,广佛手果成熟时果实金黄,味甘,健脾开胃,帮助消化,化痰镇咳,“金佛止痛丸”等中成药均以佛手入药。
广佛手主产于高要乐城镇、德庆武垄、云浮、郁南等地,栽培历史悠久,为广东地道药材“十大广药”。广佛手不仅可沏茶、还可泡酒,具有健脾和胃、舒筋活血、理气化痰的功效,,因果实形似拳状或手指状,故名“佛手”,广东地区种植的佛手为“广佛手”,广佛手果成熟时果实金黄,味甘,健脾开胃,帮助消化,化痰镇咳,“金佛止痛丸”等中成药均以佛手入药。
历史文化:高要区小湘黑皮冬瓜,空地环境优良,水湘镇街高要区西北部,邻接端州区睦岗镇,是高要西部与端州区交汇地,有丰富的土地资源,农业基础牢固,种植冬瓜省二十多年的历史,农民生产技术成熟,产品以及质量都享有盛名。
技术创新:种植黑皮冬瓜、果肉厚而纯白色、多汁、无空心、单瓜一般10-15公斤,长60厘米以上,嫩瓜青绿色,成熟瓜为黑色,质厚,个大,生产技术成熟,历史悠久,气候、温度、环境以及生产种植的跟踪、监控管理。技术人员经验丰富。生产过程的技术合理规范,可确保每一批产品质量合格才上市销售。
文鲤(鲩)是鼎湖区名贵的出口土品。产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗,它有别于一般鲤鱼,最大的特点是:粗看,圆头圆脑,浑身滚圆;细看,缩头耸肩,头小嘴勾,身肥体圆,身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。文鲤内脏小,含油多,肉质肥美,尤宜清蒸,绝少用其它方法烹调。清蒸时,切忌放姜葱,亦不用放油,加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文鲤,吃起来,骨骼酥香、鱼鳞柔软,有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。清朝光绪年间,有一钦差大臣到肇庆出巡,吃过文鲤后,叹之为“难得的美味珍馐”,并立即派人将其火速呈送回京城,献给慈禧太后。太后品尝过后,龙颜大悦,给文朗颁赐了“岭南第一塘文鲤王”的匾额。文鲤产量极少,目前以销往港澳和东南亚各国为主。文鲤的主要特点是形体怪异而肉质肥美,生成一副头细、膊缩、鼻陷嘴勾,背部略有缩骼形的"小人相";鱼身两侧却偏偏天生三条金线,且腹部发达,在水中游动时金光闪闪,婀娜多姿,很有"君子风范"。它的特点是内脏少,骨骼柔软,肉质滑嫩,肥美甘甜,鳞薄脆滑,食后齿颊留香,食客尝之赞不绝口。
文鲤产地位于沙浦镇典三文,面积500多亩,饲养上一直保持独特良好的生态环境。近年来鼎湖区为提高文鲤的品质,做强做大其品牌,对其养殖开展了技术攻关,邀请了珠江水产研究所等专家作技术顾问,做好文鲤的选育和繁殖,统一技术措施,规模养殖。同时,还人工放种马蹄仔、野慈菇等植物,保证文鲤生长所需的独特生态环境。现每年可供上市250吨,远销港澳、珠江三角洲等地。
文鲤
广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇现辖行政区域
肇庆市鼎湖区人民政府《关于请求划定文鲤 文鲩产地范围的请示》,肇鼎府报〔2013〕6号
广东省地方标准:《文鲤》(草案)
秘制柚皮,虽用料平常,但通过特殊的制法,清走柚皮苦味,做好后爽而带甘,惹味而不苦涩,咸中保留一点果酸,入口爽脆,嚼落多汁。这道农家菜引来不少回头客,连澳门特首何厚铧也专程前来品尝。用柚皮做菜,是高要人饭桌上的一道家常菜,而经生态园的厨师“秘制”之后,农家菜便带出了不凡的味道。在今年的肇庆市美食节上,生态园的生态秘制柚皮赢得肇庆市“十佳名菜”称号。
广佛手是芸香科柑橘属植物Citrus medica L.var.sarcodactylis(Noot.) Swingle成熟果实[6]。其性味辛、苦、酸、温,具有理气健胃、镇呕祛痰之功,治疗胸腹胀满、消化不良、咳嗽、痞满等症,是佛手中的一种,为我国传统中药。广佛手主产于高要乐城镇、德庆武垄、云浮、郁南等地,栽培历史悠久,为广东地道药材“十大广药”。广佛手不仅可沏茶、还可泡酒,具有健脾和胃、舒筋活血、理气化痰的功效,,因果实形似拳状或手指状,故名“佛手”,广东地区种植的佛手为“广佛手”,广佛手果成熟时果实金黄,味甘,健脾开胃,帮助消化,化痰镇咳,“金佛止痛丸”等中成药均以佛手入药。
封开贡柑早在1968年长岗马欧人首先多四会县引进栽植。90年代,封开县加强发展贡柑生产,在做好指导管理工作的同时,进行“一手抓繁育,一手抓引进”的工作,致使渡头镇、罗董镇、白垢镇等地初步形成了一定规格的贡柑生产基地。目前全县栽培面积2.7万亩,年产量4.38万吨,年产值达26280万元,盛产于封开等地的贡柑,产品多销往北方等地,因其优质价扬,价格比其它柑桔类水果高出2倍,且价格比较稳定,深受消费者欢迎。2007年获得无公害食品认证。
封开种植的贡柑大多为大果型品种。封开农民在长期的栽培中,总结探索出利用“平行水分,增施钾、钙、磷、硼微肥”防裂措施及关键时期瞄准时间喷施脒鲜胺、代森锰锌类药防治炭疽病的方法,攻破贡柑裂果和炭疽病的难题,农民种植贡柑信心十足,目前在我县长安镇、金装镇,再度掀起了种植贡柑的热潮。同时我县有县级果树研究所长期与省农科院加强联系,给我县发展贡柑提供了技术保证,加上封开有优越的自然条件,封开种植贡柑定能取得更好的经济效益。
麒麟李是封开县的名优水果,尤以渔涝镇所产的最为上乘。麒麟李源于鸡麻李,鸡麻李为翁源三华李中主要品种之一, 1975年,引种到麒麟山,在麒麟山优质的土壤、气候环境上培育出李果的质量大为提高,形成了具有“果大肉厚,清甜爽脆,香气较浓”等独特品质的麒麟李。
封开麒麟李,原叫渔涝鸡麻李,实为三华李中的中等红肉鸡麻李,果实一般40-60克,呈椭圆型,缝合线较明显,皮红褐色、黄色金星分布均匀,果肉紫红色,具果粉,具有“果大核小,肉脆离核”的特点。麒麟李为落叶性果树,其适应性较强,一般栽后三年结果,五年进入盛果期,平均株产达100多斤。品质特性:麒麟李除了具有“果大核小,清甜脆口、色佳离核”的特点外,还富含碳水人化合物和各种营养元素。据检测,每100克麒麟李鲜果含蛋白质0.51克、脂肪0.208毫克,维生素C816毫克,钙1720毫克,铁0.818毫克、胡萝卜素0.11毫克,以及各种氨基酸。产品区域特性:麒麟李作为三华李中的一个品种,十多年来曾先后在县内县外多地引种,但由于气候和土壤成份等原因,其产品品种均不具有渔涝麒麟山基地产品特性,其一般表现酸而不甜、色差皮厚、且不离核。生产加工:麒麟李一般作为送礼佳品,鲜果长期供不应求,目前未进入加工阶段。
封开麒麟李最早由封开县渔涝公社渔涝大队于1973年从翁源县三华李引种,并于1975年进行自繁自种,并由原来的20多亩发展到200多亩。2000年封开县第一个果业公司即封开县麒麟山水果公司成立后,全面注重对麒麟李的开发,从提纯复壮到优质种苗的繁育,生产示范基地的建立等,公司实行产前、产中、产后一条龙服务,使麒麟李进入大发展的阶段,2001年,全县麒麟李的生产面积达10000多亩,仅渔涝麒麟山生产基地面积就达到了3800多亩。到2015年,全县麒麟李生产面积达到了33000多亩。品牌文化:麒麟李自引种初到1999年一直1麻李或三华李,且价格一直偏低,每公斤仅2元左右。后来,封开县麒麟山水果公司在生产经营中发现,由于麒麟山所具的独特气候和土壤不同,生产的果实品质特别优良,非此莫有。据多年考察和分析结果是:该地处于北回归线带,昼夜温差大,利于养分积累,该地区为花岗岩风化层,富有砾质壤土,吸收快,土壤富含矿质营养元素,故果质甜脆。因此,水果公司大力开发麒麟山这个自然资源,并进行品牌建设,于2000年把渔涝鸡麻李申请注册为麒麟李,并通过生产经营,不断提高其知名度和美誉度。此后,“食果返寻味,唯有麒麟李”美名享誉省内外。据封开县县志:古有岭南状元莫宣卿,幼时“书屋倚麒麟”,啫麒麟李,后成岭南首魁状元。在当地登麒麟山,祈求吉祥如意,尝麒麟果,延寿益智,既是传统,又是时尚。
麒麟李作为岭南夏季果王,素有“果中珍品、李中之王”之称。具有适应性强,结果早的特点。在阳光充足富含有质的砾质壤土均可种植。种后五年进入盛产期,最多的株产可达200多斤。欺作为落叶性果树,易成花,坐果率高,管理工作以上半年为重点,所以麒麟李具有易种易管,成本低等特点。发生麒麟李,既能充分利用本地山地资源和劳动力资源,又能丰富夏季水果市场。封开麒麟李的种植,封开当地果农已经具有40多年的经验。尤其是封开县麒麟山水果公司成立后,在封开县果树研究所等专业技术部门的指导下,对全县麒麟李生产从选地、建场、苗木繁育到种植、管理等进行标准化建设,一方面技术部门通过提纯复壮、提高产品品质;另一方面,认真优化繁育麒麟李果苗提供广大果农种植;再方面,在生产管理中实行“五统一”,即:统一规划、统一开发、充一品种、充一技术、充一包装销售。在一年四季对麒麟李产区全员劳动力发展技术资料并进行技术培训。通过多样措施实现全面提高封开麒麟要产量、提升质量的目的。
封开县古称广信,是广府首府、粤语发源地、岭南文化发祥地,孕育一大批历史名人,岭南首魁状元莫宣卿就是其中一位。封开有着第一品牌‘状元’,也有青山绿水,故贺江大米就以贺江状元贡米而命名。
贺江大米采用不同稻米品种(主要是丝苗米、百香139等)经科学配方组合研制而成。该厂选用河儿口、金装、莲都、南丰等地种植的原生态优质水稻,稻谷后期加工方式科学而严谨,使用全自动流水线生产,大米各项营养物质保留充分,米粒大小均匀,无杂质。优质的“状元贡米”经过精心的包装,一亮相立即受到市场的欢迎,上门购买小包装大米的顾客络绎不绝,并远销肇庆、中山、广州等地,产品供不应求。目前,该厂除对大米生产、加工、包装及储藏严格按照统一标准执行外,还在进一步完善产品包装上下功夫,深受消费者欢迎。
松树针叶进行光合作用生成的糖类,再经过复杂的生物化学变化,在木材的薄壁细胞中形成松脂,它通过泌脂细胞壁渗入树脂道。树脂道是松树特有的结构,在木质部、针叶和初生皮层中形成 3个独立的系统。木质部的树脂道有纵生和横生两种,它们在木材中互相沟通形成树脂道系。采割松脂时,只要割伤树干外缘木质部,松脂就会通过树脂道系外流。
它的汁水是白色的组成松脂是松属树木分泌出来的树脂,刚从树干流出时,无色透明,松节油含量可达30%以上,与空气接触后,松节油逐渐挥发,加上外界水分的侵入,因而使其中的部分树脂酸呈结晶状态析出,松脂逐渐变成蜂蜜状的半流体。松脂主要由树脂酸和萜烃组成,此外还含有少量杂质和水分。
树脂酸和萜烃的含量因树种、产地、采脂方法和贮存期而异。马尾松松脂一般组成为:松香72-75%,松节油16-20%,水分4--6%,杂质0.05-0.3%。