平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。
实验证明,平菇对人体具有延年益寿功能,优于动植物食品。
营养分析
1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;
2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,同时对妇女更年期综合症可起调理作用。
平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。
实验证明,平菇对人体具有延年益寿功能,优于动植物食品。
营养分析
1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;
2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,同时对妇女更年期综合症可起调理作用。
2010年底,“淮安黑猪”成功申报中华人民共和国农产品地理标志,成为我省第二个成功注册地理标志的畜禽品种,苏淮生态黑猪肉品牌影响逐渐扩大,淮安黑猪肉已成为中高档消费群体青睐的绿色产品。
苏淮猪含有国家保护猪种-淮猪的血统主,为国内生产速度最快的黑猪之一,有“中国式的杜洛克”美誉。2010年12月,苏淮猪顺利通过农业部组织(国家畜禽遗传资源委员会)的国家级新品种现场审定,于2011年5月正式获得国家畜禽新品种(配套系)证书,这标志着苏淮猪正式成为国家级畜禽新品种,成为建国以来江苏省培育出的第二个国家级猪种,同时也是国内在培育猪种基础上进一步培育出的四个黑猪之一。
自2008年开始,苏淮猪推广和扩繁场建设有了较快发展,本省范围内已建立起南京三实生态科技有限公司、盐城江苏仁达农牧公司等七个苏淮猪扩繁场。云南、福建等外省客商也慕名前来引进苏淮猪推广饲养,使苏淮猪逐渐走出淮安、走出江苏,影响力不断扩大。在全省率先开展以淮安黑猪养殖园区为载体的苏淮猪发酵床生态养殖,实现了生猪粪便无污染排放,在全国处于领先水平。2010年,我市积极组建淮黑猪业发展有限公司,实行“0主导、商业运作、多方投资”的运行机制,扩大了淮安市区苏淮黑猪产品肉专卖店的布点和规模,进一步加大社会宣传、提高苏淮黑猪产品美誉度。
地域范围
淮安黑猪为淮猪、新淮猪、苏淮猪的总称,原产地位于江苏省淮安市全境,区域范围北纬32°43′00″~34°06′00″、东经118°12′00″~119°36′30″之间。北接连云港市,东毗盐城市,南连扬州市和安徽省滁州市,西邻宿迁市。东西最大直线距离132公里,南北最大直线距离150公里,面积10072平方公里。目前有新淮猪种公猪16头、8个血统,核心群原种母猪80头、生产群母猪150 头。苏淮猪种公猪120头、16个血统,核心群原种母猪580头。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:淮安黑猪历史悠久,地域特色明显;四肢健壮,体型紧凑,骨骼和肌肉发育良好;全身被毛黑色;母猪乳房发育良好,有效0在7对以上;初产母猪产仔10头以上,经产母猪产仔13头以上,活仔数12头。与国内其它黑猪相比,头稍长,背腰平直,腹稍大但不下垂。 2、内在品质指标:肌纤维细而致密,含水量较少,肌内脂肪丰富,呈大理石状。猪肉氨基酸含量较高,尤其是人体必需氨基酸含量超过普通猪肉50%以上,并且必需氨基酸之间的比例适宜,人体吸收最完全,营养价值最高。另外,猪肉中鲜味氨基酸(谷氨酸)含量也较高,肉质鲜美。 3、产品质量安全规定:淮安黑猪产品质量按照《NY5029-2001无公害食品 猪肉》标准要求执行。
近年来,淮阴区积极引导农民因地制宜发展高效农业种植,取得显著经济效益。该区大棚种植的草莓品种有果大、汁多、保鲜期长等特点,备受市场青睐,每棚每年可为果农带来2万多元的收入。
淮阴黄鸡蛋
淮安市淮阴区畜禽产业协会
13283854
鸡蛋
荷藕,即莲藕,简称藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度,后来引入中国。