云南泸西的特产是什么水果 泸西有什么方便带的特产

高原梨为农产品地理标志产品。沪西高原梨是泸西产业结构调整中的重点产业，目前已建成高原梨基地5万亩，已挂果2.5万亩；同品种比北方提早成熟40天，比日本提早成熟2.5个月。年产量达6000吨，预计2006年全县优质梨总产量可达12000吨，到2010年，生产基地达到10万亩，年产量（商品量）达10万吨以上。

泸西高原梨是在云南得天独厚的自然条件下孕育的甘露，是云南水果中的精品。无污染、无公害，富含人体所需的多种营养物质，肉质脆嫩润口，味甜微香，汁多化渣，风味极为优美，食后让人回味无穷。是亲朋好友间馈赠的佳品。

泸西高原梨从引入的80余个国内外良种中，筛选确定了适宜泸西栽培的高原梨系列，经过多年的推广和发展，规模达到七万亩。有90.92年两次获《云南省优质水果产品证书》，99年获世界园艺博览会“金奖”，2005年再获首届昆明国际农业博览会“金奖”的雪花梨； 90年获《云南省优质水果产品证书》的金花梨；97年在庐山召开的南方早熟梨评选会上获第一名的早酥梨；2004年获全国优质早熟梨奖的早白蜜。2008年泸西高原梨又获云南省名牌农产品称号。泸西优质梨“发展规模化、布局科学化、定植规范化、品种良种化”。

泸西高原梨不仅成熟期早于原产地一个月左右，品质好于原产地，而且有便捷的交通、通讯和优惠的政策，我们真诚的希望，社会各届人士参与到我县优质梨产业的培植中来，将泸西高原梨打造成为全国乃至全世界的知名品牌。

泸西优质梨（水果）的发展按照打造观光果树长廊的构想进行设计，规划形成“三线三片区”。 2010年泸西水果面积12万亩，优质梨面积7.4万亩，优质桃面积3万亩，其他水果面积1.6万亩。全县优质梨挂果面积4.5万亩，产量50000吨，产值达10000万元。水果总产量80000吨，总产值14000万元。目前，弥泸师公路线观光果树长廊已经基本形成。“三片区”也初步形成。

泸西县位于云南省东南部，红河哈尼族彝族自治州北部，国土面积1674平方公里。泸西历史悠久，文化源远流长。据《广西府志》记载，明洪武15年（公元1382年）至清乾隆35年（公元1370年）设广西府期间，是泸西的兴盛时期，“商旅络绎，车马辐辏”就是当时的写照。 泸西县境内大部分地区气候温和，光照充足，降雨适中，具有“冬无严寒、夏无酷署”的高原季风气候，自然条件适宜果树生长，境内果木繁多，资源丰富。泸西梨种植历史悠久，据清乾隆《广西府志》 物产 果之属记载：“桃 李 梅 杏 榴 梨 柿 栗 榛 松 核桃 羊枣 花红 木瓜 杨梅 橙 山楂 橘 橄榄 ”。按此推算，泸西县种植梨的历史有250年以上。 据《泸西县志》记载：1978年，全县已种植面积5000余亩，约20万株，产量约200吨。 1977年引进碭山酥、雪花、金花、早酥等品种试种成功，至1989年发展新品种2000余亩。1991年泸西县被列为云南省优质梨生产基地县，泸西高原梨的发展步入快速发展时期。经过“八五”、 “九五”、 “十五”、 “十一五”优质梨基地的建设，到目前为止，种植面积已发展到15万亩，年产量达12万吨。 雪花、早酥、早白蜜、美人酥品种较适宜当地独特气候和环境条件，表现优良，一直为泸西梨种植的主栽品种。具有成熟早（同一品种成熟期比云南省梨产区早5-8天，比北方早25-30天），高产、稳产，果形端正，果面平滑，皮薄，果心小，肉质细嫩，石细胞少，多汁化渣，可溶性固形物含量高（≥11.00%）的共同特性。1990年参加云南省首次组织优质水果鉴品会，泸西高原梨雪花品种获得云南省优质水果产品证书；1997年，泸西县果树站《万亩优质梨综合技术开发》获云南省农业厅科技推广三等奖，泸西高原梨早酥品种1997年参加在江西举办的农业部优质农产品南方优质早熟梨评比获全国第一名； 泸西高原梨雪花品种1999年在中国99昆明世界园艺博览会室内蔬菜、水果评比获金奖；泸西高原梨早白蜜品种2004年在全国早熟梨等级标准研讨暨优质产品擂台赛上获优质早熟梨奖；泸西高原梨雪花品种2005年获首届昆明国际农业博览会金奖；2008年泸西云露牌高原梨被评为云南名牌农产品称号。 在长期生产中，当地群众把以雪花、早酥、早白蜜、美人酥四个品种为主的泸西梨统称为泸西高原梨。

所在地域:云南

申请人： 泸西县果树站

所在地域: 2013年

地域范围

泸西高原梨生产区域位于云南省泸西县境内，包括中枢镇、舞街镇、白水镇、金马镇、旧城镇、永宁乡、向阳乡、三塘乡8个乡镇。地理坐标为：东经103°30′～104°03′，北纬24°15′～24°46′，南北长54.75 ㎞，东西宽 54 ㎞，种植面积10000公顷，年产量12万吨。

产品品质特性特征

（1）外观品质：泸西高原梨四个品种虽然大小、果形、颜色有一定差异，但均表现出果形端正、果面光滑等共同特性。红色梨系列两个品种早白蜜、美人酥颜色独特，果皮均覆红色彩晕，外观艳丽。而每个品种又具有独特的外观特征，具体为：雪花品种果形椭圆端正，果皮绿黄色，贮后变黄色，蜡质薄有光泽，果点大而明显；早酥品种果实椭圆形，果皮绿黄色，果面平滑，有光泽，果点小或不明显；早白蜜品种果实倒卵形，果皮黄白色，阳面间具红色晕，蜡质薄有光泽；美人酥品种果实近倒卵园形，果肉淡白色，果皮黄绿色，果面覆。 （2）内在品质：泸西高原梨四个品种果肉均为白色，雪花、早白蜜味道蜜甜，早酥、美人酥味甜微酸。都具有皮薄，肉质脆、细嫩、 多汁无渣，果心小，营养丰富的共同特性。其中，硬度≥2.50kgf/平方厘米， 可溶性固形物含量≥11.00%，总糖≥7.00%，维生素C≥2.5mg/100g，水分≥80%。 （3）安全要求： 泸西高原梨产地环境按照NY5013-2006《无公害食品 梨产地环境条件》执行；生产严格按照GB/T10650-2008《鲜梨》的有关规定 执行。

云南白药为地理标志保护产品。云南白药是云南省出产的传统中成药。由于它对于止血愈伤，活血散瘀，消火去肿，排脓驱毒，具有良好疗效，因此成为主治各种跌打损伤、红肿疮毒、妇科血症、咽喉肿痛和慢性胃病的特效药品，从二十世纪初行销于世以来，蜚声中外，历久不衰，被誉为伤科圣药。近年来研究发现，云南白药还具有抗癌、抑制肿瘤的作用。

是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方，经过多年钻研和实践而首创配制的，最初取名为“百宝丹”，后称云南白药。目前，云南白药有传统瓶装和胶囊剂白药两种。

云南白药集团股份有限公司

地址：云南昆明市二环中西路222号 邮编：650118

电话：8320825 800-8895599

云南麻鸭

品种描述

产地与分布：属中型蛋肉兼用型品种。主产于云南省西北部，以及曲靖、玉溪、昆明、红河、文山、保山、西双版纳、思茅、德宏、楚雄、昭通等地，遍布于云南全省。除用于生产食用蛋外，另有很大部分仔鸭经人工填词生产腊鸭。

外貌特征：公鸭胸深，体躯长方形，头和颈上部羽毛绿色带有光泽，颈下部有白色羽环，胸、背深褐色，腹部灰白色，尾羽黑色，尾部有2-3根向上卷的羽毛，翼羽黑绿色，镶白边、白色黑边、褐色银边。母鸭虹彩江褐色，部分瓦灰色，喙橘黄色，喙豆黑色。羽毛紧密，胸腹丰满，臀部方形，羽色分黄麻和黑麻两种，黄麻色羽占多数，有少数白羽和花羽个体。皮肤白色。胫、蹼橘红色或橘黄色，趾黑色。

品种性能：

①生长速度与产肉性能 平均体重：30日龄公鸭829克，母鸭773克；70日龄公鸭1568克，母鸭1461克；90日龄公鸭1836克，母鸭1681克；成年公鸭1580克，母鸭1555克。成年公鸭平均半净膛屠宰率86.40%，母鸭82.50%；成年公鸭平均全净膛屠宰率78.40%，母鸭72.90%；110日龄腊公鸭平均半净膛屠宰率86.20%，母鸭86.70%；110日龄腊公鸭平均全净膛屠宰率76.70%，母鸭77.30%。

②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄150天。平均年产蛋135枚，高者达200枚，平均蛋重72克。平均蛋形指数1.44。蛋壳有淡绿色、绿色和白色3种。公母鸭配种比例1：12。平均种蛋受精率79%。公鸭利用年限1-2年，母鸭2-3年。

泸西苦荞适宜生长在海拔较高的三塘、向阳两乡，一年生作物，产量较低。

苦荞面是一种调节人体各个部位气管的最佳绿色保健食品，它含有丰富充裕的营养及美容养颜功效，它的营养成份是玉米及其它农作物的2至5倍，苦荞的做法用途很多，可以做荞饭、荞茶、荞蒿、荞面条、荞粑粑等，荞粑粑的做法如下。

1、先把苦荞籽磨成面，放入盆中；放入清水适量加一点小苏打调合即可。

2、 用汤勺启适量放入铁锅中用小火慢慢双面炕黄即可。

3、 食用时可以蘸蜂蜜和其它调料均可，味道爽口特佳。

泸西苦荞粑粑是餐桌上招待贵宾的一道佳品

《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。临床糖尿病治疗实践证明，苦荞麦能够降低空腹血糖、升高胰岛素水平、降低糖化血红蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，从而抑制糖尿病及其合并症的发展。因此，苦荞麦是糖尿病的主要营养食品。 泸西苦荞种植历史悠久，据清乾隆《广西府志》卷之二十“物产”中记载：本府：麦之属 “大麦 小麦 燕麦 玉麦 荞麦（有苦、甜，有早、迟）”。《泸西农业志》和《泸西县农业志》中记载：“民国2年（1913年）种植13000亩，民国23年（1934年）种植面积13851亩。中华人民共和国成立后，常年种植面积在1.7-2万亩之间，1954年种植43248亩，是最多种植年份，1958年因严重自然灾害被作为低产作物不准种植。改革开放以来，1985年种植面积12117亩，2005年发展到87937亩。”按此推算，有250年以上的种植历史。 随着本县旅游业的发展，苦荞产品新技术的不断开发创新，泸西苦荞迎来发展的机遇。由于泸西苦荞生态、优质、安全、保健等作用和浓郁的历史文化、民族特色，深受消费者喜爱（如“阿庐”牌苦荞米、苦荞粉等系列加工产品）。泸西苦荞种植方法简单，多为骨灰与化肥混合拌种点播。中耕历史习惯从不薅铲追肥。收割为人工割秆晒干后用连枷脱粒。 泸西县是典型的农业县，优良的生态环境条件，规范的生产技术，生产出了优质、营养的苦荞产品，2003年4月阿庐牌苦荞自发粉、荞粑粑被云南省烹饪协会评为云南名小吃；2009年7月阿庐苦荞自发粉、苦荞米被云南省农业厅评为云南名牌农产品；苦荞产品主销广东、福建、深圳、香港、江西、湖南、越南等地，深受广大消费者喜爱。

地域范围

泸西苦荞分布于云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县境内，产地范围涉及白水镇、向阳乡、三塘乡三个乡镇。地理坐标为：东经1030 46′ 55″- 1030 58′25″，北纬24°21′49″-24°37′35″之间，东西宽14.8千米，南北长32.1千米，种植面积2992公顷，年产量8976吨。

产品品质特性特征

（1）外在感观特征 泸西苦荞株高60～120厘米，绿杆、有8～12节，茎直立，具分枝。下部叶具长柄，叶片宽三角状戟形，全缘或微波状；下部叶较小。 总状花序腋生或项生，花被白色或淡粉红色。小坚果圆锥状卵形，具三棱，灰褐色，花果期9-11月；千粒重12～24克。 （2）内在的品质指标 泸西苦荞味苦、性寒，营养丰富。其中，总淀粉含量≥68 %，总黄酮含量≥0.9%，油酸含量≥37%，亚油酸≥29%，氨基酸总量≥7.0%，蛋白质含量≥9.5%。 （3）产品质量安全规定 泸西苦荞产地环境按照《NY 5332-2006无公害食品 大田作物产地环境技术条件》执行；产品质量安全按照《NY 5301-2005无公害食品 麦类及面粉》产品质量标准执行，生产加工规范按照《NY/T5334-2006无公害食品小麦粉加工技术规范》执行。进入市场遵照《中华人民共和国农产品质量安全法》的有关规定执行。

泸西的野生菌分布于山间树林草地，不选海拔不选林种；种类繁多，有青头菌、牛肝菌、铜禄菌、见手青、奶浆菌、干巴菌、鸡枞、谷黄菌和其他的一些杂菌等品种；吃法也数不胜数。

青头菌若是小骨朵，放一点食用油和盐巴清蒸（若放一点新鲜的瘦猪肉在小“帽子”里更佳），其味甚为鲜美；开得比较繁的青头菌可以独自与青椒或干辣椒炒食。

鸡枞，老的最适合炸鸡枞油，把鸡枞洗净后切小放入盆中晾控水汽，把干辣椒剪切成一公分长短，在锅里倒入香油（按1千克鸡枞1千克香油比例），待油升到一定温度时把鸡枞倒入锅里，鸡枞炸到没有水分时把切好的干辣椒放入锅里，干椒和鸡枞炸到金黄色时起锅，待温度降低后装入瓶子里，吃凉拌菜或吃面条、米线时放一点在鸡枞油，食之香而润口；嫩鸡枞适合炒吃货煮汤。

谷黄菌、铜禄菌，可炒吃，煮汤为最美。

泸西豆沙油粽属于家常菜，在街头巷尾的特色小吃摊位上都能见得到，主要是煎炸，制作简单，深受广大市民的青睐。

油粽的原料：糯米粉

油粽的配料：花生油、食盐、豆沙

油粽的做法：首先是把糯米粉加少许水和面，做成块状，把豆沙馅放在里面再按扁，最后放到油锅口炸至金黄即可。

吃出健康：

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

美食禁忌：

凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

临济镇位于邛崃市西南边陲，地处名山、蒲江、邛崃三市之交界处，下辖8个村，67个村民小组，幅员面积19.75平方公里，总人口10036人，种有各类优质水果100多万株，年生产优质柑桔1000万斤，各类优质水果400万斤，茶叶1000担。 主要水果品种有：脐橙、柑桔、特罗科血橙、乔柑、寿柑、布朗李系列品种、早熟梨、油桃、枇杷等二十多个优质水果品种是远近闻名的水果茶叶之乡。( 邛崃)

桑科木菠萝属常绿乔木。又称木菠萝、牛肚子果。热带果树。原产印度。引入中国栽培已有九百多年历史。树高5－20米。叶革质而厚。花单性，雌雄同株，花小而多。果长30－50厘米，重可达20千克，每果内含种子100－500粒。果呈椭圆形，外皮有六角形的瘤状突起，形如牛胃，故称牛肚子果。果肉呈金黄色，鲜食香甜爽滑，有特殊的蜜香味，可制罐头和果脯。种子为椭圆形，煮熟后味如板栗。果实成熟期6－8月。云南菠萝蜜栽培零星分散，主要分布在热带、亚热带地区，以河口、元江、景洪、潞西、沦源等县（市）栽培较多。主要品种有干包和湿包两大类。繁殖采用种子、圈枝或嫁接等方法。

泸西逸圃“大锅凉粉米线”主要原料是豌豆凉粉，把凉粉打成3厘米左右的正方体，放入八角、草果、豆芽等作料在大锅中煮上一个小时以后，把米线放入凉粉汤中烫上4、5分钟捞起来，盛入碗中加上葱、芫细、辣椒老陈醋等作料，一碗色、香、味俱全的凉粉米线便可呈现在你的面前。