菏泽特产小吃介绍词 山东菏泽十大特产小吃有哪些

昆明风味小吃

以罗东公园为核心的罗东小吃，集传统与现代各家小吃于一体，日夜皆营，知名度颇高，是多数人走访罗东必到之处。作为木材集散地的罗东发展成为工商重镇后，镇上逐渐聚集商家、小吃摊，林场肉焿、崔记早点便是著名的食摊；近年来，随着观光事业的推进，罗东公园周边的公园路、中山路一带，更进而规划为观光夜市，店面整齐划一，著实吸引不少人潮。每至傍晚，夜市内成排的商家开始点亮灯火，而人潮也陆续涌入，夜市内几乎都是小吃摊，蚵仔煎、担仔面、虱目鱼……都有着浓浓的乡土味。虽名为夜市，但其实许多店家在中午，甚至早上就开始营业，如知名的张秀雄咸米苔目即是，因此，不论何时到来，都有多种美味可供选择。( 宜兰县)

麻片

麻片，亦名焦切，在单县的生产历史悠久，它选用优质白芝麻、绵白糖、饴糖等各种原料，采取传统工艺—一芝麻去皮、熬浆、上浆、压片、切片等工序精制而成。

该产品薄如白纸，洁晶透明，香酥可口，脆而不粘，回味悠长。其产品营养丰富，食后有润肺、养胃之功能。1985年被省供销社评为优良产品。

曹州耿饼由镜面柿制成，霜厚味干，肉细质软，色泽橙黄，透明无核，是山东之一

曹州耿饼产于菏泽市赵王河两岸，明代曾被尊为皇家贡品，深受宫廷贵族们的喜爱。

据史书记载，菏泽种植柿树的历史始于秦汉时期，盛于唐、宋、明、清。历史上的曹州柿树繁盛时栽种近5万株。每逢金秋，片片柿林挂满金色的果子，柿叶也渐渐泛红，远远望去，似一团团燃烧的火焰，可与枫叶相媲美，成为曹州一道风景。

耿饼就是以曹州本地生产的柿子为原料，经十多道传统工序加工制作而成的。柿树病虫害少，用药也少，加工耿饼时又将果皮旋掉，所以耿饼是天然的绿色食品。耿饼自生白霜，个大无核，肉质柔软，橙黄透明，口感细腻甜软，营养丰富，具有清热降火、凉血润肺、生津化痰等功效，柿霜则对治疗肺热燥咳、口舌生疮等症有显著疗效。

曹州耿饼菏泽古称曹州，以菏泽市东郊耿庄一带镜面柿为原料做成的柿饼风味最好，镜面柿、旋去皮、日晒、捏制而成的柿饼叫耿饼。耿饼肉质细韧，色泽橙黄透明，霜厚无核，入口无核、入口成浆，味醇凉甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来被人们誉为柿饼中的上品。早在明朝永乐年间曾做为贡品进献朝廷，因而驰名全国，被称为曹州耿饼，曹州耿饼是菏泽传统的名。耿饼还有较高的药用价值，有清热、润肺、化痰、健脾、涩肠、治痢、止血、降血压等功能。柿霜可治疗口疮、喉疼、润肺化痰、止痢等功效。

曹州耿饼，菏泽市载培柿树有上千年历史。主要分布在赵王河两岸的今辛集、岳程庄、牡丹、佃户屯、何楼、金堤、丹阳等乡、镇、办事处。柿饼炙炭能医便血之症。柿子去皮晒干形成的白霜，经加工可制成块状竖乳白色半透明固体，叫柿霜，味凉甘甜，是医口疮之良药。1985年在山东省柿饼鉴评会上获总分第一名，1996年原菏泽市高新技术开发区为在国家工商总局为“曹州耿饼”注册了商标，并建立了耿饼加工厂，使次在市场经济中注入了新的生机，目前菏泽已归划大面积种植柿树，以增加人民需求和出口创汇。

产于孙老家镇孙老家村，有近二百年的生产历史。有牛姓、马姓两家，世代相传，两家经营的绿豆糁丸子皆因风味独特而久负盛名。后孙中一在生产经营花生米的同时，兼营绿豆糁丸子，2005年，孙中一注册“孙中一”牌绿豆糁丸子商标，专营礼品包装及袋装丸子。

孙老家绿豆糁丸子，精选优质绿豆，浸泡去皮，细磨成糁，加海米、红虾、葱姜、精盐、调料粉，手工挤成直径1厘米～1.5厘米的丸，用豆油、棉油炸两遍而成。丸子炸成后，像小核桃大小，呈深红色，久贮而不腐，久煮而不膨，适于各种烩菜、火锅、砂锅食用，亦可干吃。逢集之日，牛、马两家皆有丸子汤出售，依个人之爱好，佐以麻汁、蒜汁、香菜、食醋、辣椒油等调味品，其风格独特，味道鲜美，令人回味无穷。邻近县市时常有人慕名而来，一饱口福，走时还要捎上一袋两袋，或自家享用，或馈送亲朋，曹县人外出寻亲访友，亦常以此为礼。

信息来源：菏泽市地方史志办公室

红河风味小吃

西双版纳风味小吃

丽江风味小吃

条编，是菏泽市重点出口拳头产品之一。菏泽盛产白柳条，利用这些质地绵软、天然洁白、又富有光泽的柳条编织筐、囤、盘、篓、篮、坛、柜等既实用又美观。目前主要销往东南亚及日本、美国、意大利、德国、法国、瑞典、挪威、丹麦、比利时等30多个国家和地区。

保山风味小吃