脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳,是世界各国竞相栽培的柑桔良种。
脐橙营养丰富,含有人体所必需的各类营养成份。据检测,每100ML鲜橙汁含:热量207焦耳,蛋白质0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,维生素A0.127mg,维生素B10.08mg,维生素B20.03mg维生素C60mg,并富含钙、铁、磷等元素,脐橙果汁中含可溶性固型物11-15%,每100毫升果汁中含糖11.0-13.0克,含柠檬酸0.80-0.95克,维生素C55-75毫克。此外还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠,还含有(R)-柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。为优良的保健营养绿色食品,经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。
成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等,散发出诱人的香气,置之幽香满室,食之清香盈口,是深受人们喜爱的果品。
地域范围
邻水县位于四川省东部平行岭谷区,地理坐标为东经为106°41′-107°18′,北纬30°01′-30°33′,东与重庆垫江、长寿接壤,南与重庆渝北相连,西与四川广安相接,北与四川大竹相邻。邻水脐橙产于邻水县柑子镇、观音桥镇、冷家乡、城北镇、城南镇、牟家镇、合流镇、四海乡、坛同镇、子中乡、九龙镇、御临镇、黎家乡、袁市镇、关河乡、两河乡、丰禾镇、长滩乡、凉山乡、复盛乡、八耳镇、石永镇、荆坪乡、柳塘乡、石滓乡、兴仁乡、王家镇、三古乡、护邻乡、同石乡等30个乡镇。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:邻水县属川东丘陵山区,境内华蓥山、铜锣山、明月山平行展布,形成三山两槽的特殊地貌。境内有农耕地40614公顷,其中田23633公顷、土16981公顷。其土主要为侏罗系沙溪庙组、自流井组和少数须家河组、遂宁组成土母质发育成土,分为紫色土、黄壤土、水稻土、冲积土四大土类,土性大多为微酸性至微碱性,土壤pH值平均为6.5,平均有机质含量为1.2%。除遂宁组土壤缺磷外,都富含磷、钾,勿需特别改造就可用于栽植优质脐橙。
(2)水文情况:境内有白水河、御临河、芭蕉河等河流,水资源总量15.840843亿m3,境内无大型污染企业,水源几乎未被污染,质量较好。
(3)气候情况:境内属中亚热带湿润季风气候区,年平均气温17.8℃,全年逐月平均气温最高是7月为27.8℃,最低是1月为6℃,≥10℃有效积温5604.3℃,全年无霜期305d(80%保证率300天/年以上)。年平均日照数1230.7h,而光照时间集中在2月下旬至11月上旬的柑桔生长发育季节,柑桔盛花期日均温度19-25℃,柑桔果实成熟期昼夜温差为8.3-8.9℃,年平均降水量为1170mm,主要集中在4-9月,柑桔成熟期少雨;全年蒸发总量为994.5mm,相对湿度一般在84%。邻水县是脐橙发展的生态最适宜区。
(4)人文历史情况:邻水县柑桔种植历史悠久。据县志记载,明永乐5年间(公元1405年),建文皇帝因避战乱来到邻水县善庆里(今幺滩一带)寻找旧臣天官(吏部主事)杜景贤,他品尝了当地土“皱皮柑”,因其外形独特、清爽可口,触景生情,挥笔写下“弃却春光独爱秋,至今不改皱眉头,主人若把金箭割,点点酸心对客流”诗句,距今已有600余年;清朝光绪年间,广东水师提督李准(邻水柑子镇人)从南方带回柚子苗在其家乡种植,并迅速发展,成为当地有名的土,柑子镇(柑子铺)由此得名。至今在境内甘坝乡龙须村、望月村仍保存大量的野生柑桔树。为改善邻水柑桔品种结构,从二十世纪七十年代开始引进脐橙栽植,八十年代形成规模,目前,脐橙种植面积已超过15万亩,占邻水县柑桔种植面积的80%以上。因其独特的地理优势,形成了邻水脐橙的独特品质:果形美观、果实皮薄、果肉化渣、营养丰富、风味独特。1995年选送的纽荷尔、清家、奈维林娜、白柳、大三岛等脐橙果品参加第二届中国农业博览会,获得了“三金两银”奖,邻水脐橙分别在1999年和2001年连续获得中国国际农业博览会名牌产品认证,在2004年和2005年连续获得“四川•中国西部国际农业博览会优质农产品”称号,2007年获“四川省名牌农产品”称号,2008年邻水县获“全国脐橙之乡”称号,产品热销前苏联、新加坡等国家。
“陈龙”牌手工挂面选料考究,辅料随气候变化而变换,产品风味独特,久煮不烂,晶莹透明,似银丝,如玉带,如今有有“银丝”、“韭叶”两大类,近几十个系列产品。产品曾多次选入北京、广州、省、地、县展销会,多次获得省、地、县多种奖励和“消费者喜爱商品”等荣誉称号。
【联系信息】
厂址:邻水县九龙镇陈家坝面粉厂
电话:135082819170826-3512252
在都匀市摆忙乡、江洲镇等一带的布依山寨,逢年过节或招待亲朋好友,在满桌的菜肴中,除了当地盛产白果(银杏)特有的名菜“白果炖乌鸡”、“白果炖猪脚”、“白果酸汤鱼”之外,还有几种以猪血或鸡血为主要原料的传统风味食品,色、香、味俱佳。
血肠粑:多数在冬季制作。制作方法是:一、先将猪大肠洗净滴干水分,再把糯米放在锅中用猪油煎炒至熟,加少许食盐,待糯米微微喷香时盛出待凉;二、把适量的精瘦猪肉砍成肉沫炒熟;三、把炒熟为糯米、猪肉倒入新鲜猪血中混合,加适量盐、酒、花椒、胡椒、八角等佐料搅拌和匀,灌入晾干的猪大肠内,装一尺长捆一个结,以免过长过重破裂,再将灌好的血肠粑晾晒或悬挂在通风处,终年可备用。食用时,切成薄片,放锅里油炸或煎炒一会,放一点红糖、酱醋、葱花便可装盘食用。
血灌肠:用猪小肠洗净晾干,原料制作方法与血肠粑相同,只是糯米适当减少、猪血适当增加。一般是当天做,当天煮吃,不能长期存放,因血水增多,容易变质。
花生血:用适量花生、核桃炒熟,晾脆,舂碎。用适量瘦肉末、猪粉肠、姜、葱、盐炒熟。煮一锅滚烫的油汤,将生猪血分别装在盆、钵、碗里,把炸脆的花生、粉肠、瘦肉末等与生血搅拌和匀,再将滚汤倒入搅拌,存放一小时后便可食用。食用时,加适当酸醋即可。
【理化指标】
外观:为浅黄色至黄色澄清液体。
香气:清鲜香甜的果香,有酸柠檬样气息,不及柠檬草油香气好。强烈而不持久。
相对密度:0.882~0.905。
沸点:232°C。
折射率:1.4810~1.4880。
旋光度:+5 ~+35 (20℃)。
闪点:130°F。
主要成分:羰基化合物(以柠檬醛计)≥74%。主要成分是柠檬醛,含量约达70%-80%。其它成分包括甲基庚烯酮,香茅醛,蒎烯,苎烯,香叶醇,松油醇,乙酸香叶酯等。