1.富含人体所必需的铁、锌、钙元素
2.碳水化物增加3倍,100克松花蛋氨基酸含量高达32毫克,是鲜蛋的11倍
3.久吃不腻,食后回味清香,增进食欲
4.补铁、补锌、补钙
5.本公司“加工松花蛋的料液”获国家发明专利,专利技术号:ZL0210264.3
6..本品已通过有机食品认证。
1.富含人体所必需的铁、锌、钙元素
2.碳水化物增加3倍,100克松花蛋氨基酸含量高达32毫克,是鲜蛋的11倍
3.久吃不腻,食后回味清香,增进食欲
4.补铁、补锌、补钙
5.本公司“加工松花蛋的料液”获国家发明专利,专利技术号:ZL0210264.3
6..本品已通过有机食品认证。
主料:澄面500g,鲜虾仁100g,青笋300g
配料:胡萝卜丝10g
调料:精盐、味精、香油、调料油、猪大油
制作工艺:
1:将澄面用沸水烫制成面团后加入猪大油,放置面案上搓至光滑备用
2、鲜虾仁除去虾线,沥干水分,加入调料制成馅心
3、面团下成小剂包入馅心,制成三角形
4、将生胚放入笼屉蒸制5分钟即可
成品特点:晶莹透亮,油润溢香
新泰地处泰沂山区,泰沂山脉东西绵延,支脉四出,境内大小山头396座。由于山区面大,水资源丰富,气候条件好,生物繁茂,优越的自然环境为蝎子的生长繁殖奠定了良好的基础。为进一步提高蝎子的产量和质量,近年来,当地除采取多种措施保护好野生蝎子外,利用南、北、中三个地区的东亚钳蝎杂交,培育地方品种,所培育的新泰钳蝎具有形态雄壮、适应性强、繁殖率高、生长快、抗病力强等特点。
蝎子既是名贵中药材,又是滋补保健佳品,市场需求量极大,据有关部门统计,全蝎供应量仅为需求量的20%。由于受市场的拉动,人工养蝎得到了快速发展,2000年全市建成养蝎场11处,存栏母蝎1000万只,年出栏成蝎4亿多只。同时,进行了养蝎技术的研究与推广,成立了养蝎研究所,研究出了“钳蝎套餐”、“幼蝎蜕皮促进剂”、“快速生长蛋白精”、“自动分离诱导剂”,兴建了一处恒温生态养蝎场,加入了全国互联网,产品销往上海、辽宁、湖南、安徽、河南等省市。
青山羊以其耐粗饲、产仔率高而著名,群牧、圈养均可,不择饲料,抗病能力强,成年母羊一般年产二胎,每胎二羔以上,多者可达6~7羔,平均产羔率为270%。
青山羊所产之羔皮即为青滑皮,具有天然美观的螺旋或浪式花纹,质地柔软光洁,为制裘之高级原料,清朝曾为贡品,至今出口供不应求,但产量很少。其成羊皮即为山羊板皮,亦为境内出口之大宗。
境内青山羊主要特征为背毛、嘴唇、角、蹄皆呈青色,前膝黑色,通称“四青一黑”,其青滑皮可分正青、铁青及粉青诸种,其中以正青最为名贵。
1983年,山东省农业厅为确保这一优良羊种的发展,投资2万元在新泰建立了“青山羊发展保种基地”和“全国山羊板皮基地”。到2000年全市青山羊存栏约37万只。
马家寨子村地处新泰市南部山区,土层较薄,为沙质棕壤土,早春气温回升快,香椿芽比其它地方早上市7~8天。该地所产的香椿芽具有浓郁的香气,嫩芽质脆、多汁、无渣,可以生吃(凉拌)、炒食、腌制多品种的咸菜,还可提取卤油、制作调味品及干叶粉。香椿含有大量的营养物质和微量元素,是人们喜受的初春佳肴。
建国初期,有香椿450亩,约75万株。后来由于“左”的思想影响,老树株毁坏严后果,到1978年仅存活2万余株。近年来,为进一步发展这一地方优良品种,新泰市放城镇大力实施整土施肥、密植栽培、摘心、多头矮冠,合理采芽等技术措施,每年可采三次芽,并通过开发加工,增加了香椿的附加植。2000年,放城镇香椿栽培面积已达3000余亩,年产香椿芽60万千克,远销北京、天津、广州等大城市,其加工产品销往日本、香港等国家和地区。
地域范围
山东省新泰市放城镇境内,涉及马家寨子、小河北、大河北、放城一村、放城一新村、放城二村、放城三村、东埠村、东街村、郗家峪、阚家庄、西石井、东石井、上庄村14个村,地理坐标为:北纬35°38ˊ—35°43ˊ,东经117°33ˊ—117°38ˊ之间,地域保护面积为1200公顷。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:香脆可口、色泽紫红、自然早芽、口味鲜美、香气浓郁。 2、内在品质指标:马家寨子香椿营养丰富,其内在品质指标为:蛋白质含量≥5.40%、铁含量≥4.60mg/100g、磷含量≥100mg/100g、钙含量≥125mg/100g、锌含量≥9.0mg/100g,有较高的营养价值和保健作用。 3、安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验总局安全要求执行。
龙廷杏梅具有抗寒、抗旱、搞病虫害、耐瘠薄、易坐果等特点,果肉可制作罐头、果脯、蜜饯等。2000年该镇栽培面积近万亩,年产量50万公斤,注册了“龙廷杏梅”商标,产品畅销上海、福建等地。
新泰芹菜,距今已有三百多年的栽培历史,清时选为贡品。集中产区在新泰市市中办事处的尹家庄、赵家庄、明公等村。据土壤普查,产地土壤多为壤土,PH值在7左右,呈中性,且处于汶河岸边,水源充足,土壤肥沃,系芹菜生长的良好环境。建国后,对新泰芹菜进行了改良,1965年从桓台、天津引入实秆黄苗品种,与当地品种天然杂交培育出具有柄厚中空、质地脆嫩、不易抽苔、适应性强、烹调时能吃火、易入佐料的优良品种。经测定,每百克鲜样中含维生素C4克、萝卜素1.27毫克、可溶性糖0.26克,并含有蛋白质、钙、铁、芳香油、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成份。经常食用能增加营养、促进食欲,药用可防治高血压和脑血管疾病。
新泰芹菜被誉为著名的地方,该品种现已在全国10多个省、市安家落户。随着人们生活水平的提高,新泰芹菜宴更独具特色。在传统厨艺的基础上,巧用新泰芹菜的根、茎、叶,采用煎、炸、蒸、扒、瓤、琉璃、挂霜、拨丝和做汤等方法做出了100多种芹菜佳肴,组成了“芹菜宴”,使新泰芹菜更加名扬天下。
新泰芹菜现在四季都有种植,常年供应上市。2000年全市种植面积达2.1万亩,丰产栽培亩产可达8000千克,年产16.8万吨。除供应本地外,每年还大量销往长春、大连、北京、天津、济南、上海、南京等30多个省市,深受广大消费者欢迎。
地域范围
山东省新泰市境内,北至济新路,南至柴汶河北侧,东至东周东干渠,西至果都镇羊流河段,主要分布在青云街道办事处的尹家庄、果园村、林前村、林后村、赵家庄、马庄村、丁家庄、通济庄、名公村、何李村;果都镇的张官屯、王官屯、王莫庄、坡里村、蒋家石沟、大霞雾;西张庄镇的太平庄、中兴官庄、马白沙、西张庄、东张庄;翟镇的刘官庄、后羊村、前羊村;汶南镇的沈家庄、东南晨、西南晨、中南晨、北鲍、北张庄、杨家洼、曹家庄,共涉及32个村,地理坐标为:北纬35°38ˊ—36°01ˊ,东经117°33ˊ—117°48ˊ之间,地域保护面积为1333.33公顷。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:新泰芹菜叶柄较宽,叶片肥厚、叶绿而有光泽,叶柄纤维少,清香脆嫩,品质好。概括起来新泰芹菜具有株高茎粗,梗嫩柄长,茎秆中空,质地细嫩,清脆无渣,风味浓郁,味美爽口等特点。 2、内在品质指标:新泰芹菜营养丰富,有“厨房药物”之称,新泰芹菜营养丰富,有 “厨房药物”之称,富含VC含量为10~15mg/100g;可溶性糖3.6~4.2g/100g;钙50~70mg/100g;锌1.0~1.4mg/kg;铁8.0~9.0mg/100g等多种营养成份。 3、安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验总局安全要求执行。
主料:面粉500g
配料:花生油175g,莲茸馅400g,花椒粒
制作工艺:
1、先将面粉分为2份,1份为300g,用油75g,水适量调成水油面团
2、另一份为200g,用油100g调成油酥面团
3、将油酥面团包入水油面皮内,擀开,折叠,再擀开成长方形,卷成筒状摘剂40个
4、取一个剂包入馅心,先做成章鱼的坯形,再剪出章鱼的足
成品特点:造型美观,口味酥脆。