安徽省上行山茶叶贸易有限公司是雨坛乡2012年引进的大型生态茶叶种植企业,集茶叶种植、加工、销售、科研于一体,由枞阳籍人士吴多兴等几人回乡共同投资兴办,该公司以每年50元/亩的价格取得黄公山林地20年的使用权。项目依托雨坛乡丰富的山场资源和得天独厚的自然生态环境,引进浙江安吉白茶生产模式,主要种植白茶和黄金叶两大优质茶叶品种。目前总投资6000万元,建设标准化茶园2000亩,开发的“黄公山”白茶具有外形芽毫完整,形态自如花朵,毫香清鲜,汤色青中显绿,滋味清淡回甘等特色,获得业界广泛赞誉。
以黄公山白茶基地为代表,让沉睡多年的荒山披上绿装,这是枞阳县通过引导农民规范林地流转,盘活分散的林地资源,实现林业规模化、集约化经营的一个缩影。近年来,该县按照“依法、自愿、有偿”原则,不断创新土地流转方式,促进规模经营,破解耕地撂荒和水面、山场粗放经营的困境,土地流转规模不断扩大。到2013年底,全县耕地流转面积已达32万亩,可养水面流转36万亩,特别是荒坡山场林地流转,为枞阳特色化发展探索出了一条新路子,成为辉映皖江的新亮点。(徐连祥)
“古辣香米”产业是实现三产融合的“大农业”。一产方面香米种植覆盖1.1万户农户,产值达1.8亿元,同比增长约20%;二产方面加工企业两家,产值0.7亿元,同比增长13%;三产更加喜人,除运输、农资外,更与宜居乡村建设和旅游开发相结合,“稻花香里”“稻田艺术”等旅游品牌影响日盛。古辣香米产业示范区核心区内农户人均纯收入比所在乡镇平均数高出20.8%。今年1月,示范区被授予“广西现代特色农业(核心)示范区(五星级)”称号。2016年4月,自治区在古辣镇举行的现场办公会上提出,将宾阳万顷香米产业示范区打造成为广西最大的自治区级现代水稻产业示范基地、广西三产融合发展的标杆、国家级水稻高产稳产政策集成现代农业示范区。
走进南宁市宾阳县各大超市,粮米柜处的古辣香米吸引着顾客的目光,古辣香米早已成为了不少群众一日三餐必不可少的主食。古辣香米逐渐打出了响亮的牌子,成为了古辣镇又一个新的经济增长点。
古辣的土地因为地质的特殊性,土壤里含有的多种矿物质使得种植物具有差异性的口感,而更为重要的是整个村庄的农田灌溉全部有赖于山上的山泉水和地下活泉水,周边没有现代化的加工厂的污染,泉水干净得可以直接的饮用。村庄的四周都种植有各种果蔬,足见这里的水涵养了四面八方的农作物,也养育着这里世世代代的村民。
广西壮族自治区南宁市宾阳县现辖行政区域。
《宾阳县人民政府关于划定古辣香米地理标志产品保护地域范围的通知》宾政发〔2016〕20号
广西壮族自治区地方标准:
《古辣香米》(草案)
制作方法是:首先在锅里加水和浆水,待水烧开后一手抓玉米珍(注:将玉米磨碎,把玉米面和玉米皮清理干净,剩下的呈沙粒状的颗粒),一手拿勺子搅动,玉米珍要均匀倒入,以免结疙瘩。然后一边加热一边搅动,等到锅里的玉米珍煮熟、呈粘稠状态即可食用。也可以根据个人喜好加入当地特有的酸菜、土豆丝等小菜。
宾阳粉利是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。 宾阳粉利的食用方法既可以清淡,也可以重口味。可以作为一个清淡的方便早餐或者过年时候调节过多食用油腻食物的清口食品。也可以用干炒的方式,在炒的过程中可根据自己的喜好加入调料,如:油、盐、酱油、辣椒、醋、蒜、葱花等,还可以放入些许事先炒好的青菜肉片混炒。
另外粉利的寓意也是很好。对与庄稼人来说,秋后粮食入仓,天气阴冷,年前已无事可忙,大伙儿围坐在火堂旁,嬉笑着准备每年必不可少的“年货”---粉利,还一边兴高采烈地谈论着一年的辛劳、一年的收获、一年的喜悦。对于他们来说,粉利代表着大家的和睦,邻里的互敬互爱。“粉利”这一名词的由来是:粉利是用米粉做成的,为了年前讨个吉利,也为了新的一年更加顺利,前人便把这样一种淳朴的愿望寄予到这种食物上取名“粉利”。
作为家常食用蔬菜,枞阳萝卜的吃法多种多样。通常最常见的烹制方法是肉烧萝卜,其次是野鸭炖萝卜和盐渍萝卜。冬春时节,将萝卜与煎得半熟的猪肉一起水煮,萝卜是上等的,切成快状,猪肉要半瘦半肥,待烧好出锅食用时最好加上一些青葱的蒜叶,色香味惧全,真正是一道佐酒或下饭的好菜。用餐时,若是将肉烧萝卜放在微火的炭炉上预热,则香气扑鼻,余味绵长。盐渍萝卜是农家百姓的家常菜,既是农家丰富萝卜食法的一种,又是为了延长萝卜食用期限的对策。将萝卜洗净晾干后,放在釉沙罐里,均匀的拌洒细盐,最后压紧、封口,半月后即可食用。盐渍萝卜香脆可口,咸甜辣酸具备,既可佐餐又可寡吃。近年,随着生活水平的不断提高,人们对萝卜的的吃法也不断创新。比如,在酒席上有一道叫“银丝”的菜肴,其实就是一种“凉拌萝卜条”,即将新鲜水灵的上等白萝卜切成细丝状,经过温热的熟水洗烫一遭,再加白糖与精盐腌渍半个时辰,盛盘上席。这道菜制作简单、用料便宜,吃起来甜中有咸,咸中带辣,既香又脆,令人爱不释箸。野鸭炖萝卜,即用野鸭与萝卜一起清炖,是枞阳萝卜食用的最高档佳肴,似家常而不平常。
人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,荤素鲜腻,别有风味。
米粉蒸肉制法:
1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在盆中,用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
2、把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用小火炒成微黄色,取出晾凉后,擀成粗颗粒米粉。
3、把米粉倒入猪肉盆里,加少许水,让米粉湿润,使每片肉都能裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片码在碗里,放入蒸锅里蒸熟,取出扣在盘里即可。
附:
猪肉要新鲜,一定要收拾干净;拌猪肉时可加入少许腐乳和腐乳汁;蒸猪肉用的碗
,以能码下所有的猪肉片为好,成菜后才好看。
元阳香蕉
元阳县正源香蕉协会
10488971
香蕉
花马村位于西北蔬菜名镇--云阳镇南部5公里偏东处,是泾阳县千亩高效设施蔬菜示范基地之一,也是国家级蔬菜标准化示范县项目重点示范村。2063人,耕地面积3540亩。全村现有蔬菜面积2970亩,占全村耕地面积的85%以上,有冬暖式大棚500座(占地1450亩),其中钢骨架棚240个(占地820亩),无公害蔬菜基地2500亩。全村蔬菜生产实行统一规划、科学种植,错茬播种,分散供应,做到四季有菜,均衡上市,避开旺季,填补淡季。2011年全村人均纯收入达13200万元,蔬菜收入占到90%以上,蔬菜种植示范户户均收入7万元,最高户收入达到10万元。
花马村在不断提高本村蔬菜知名度的同时,还辐射带动了周边十几个村发展设施蔬菜基地建设,蔬菜品质不断提升,有力地推动了全县高效设施蔬菜基地的快速发展,带动群众近万人。目前花马村蔬菜以其产量高、质量好、无公害著称,产品不仅销往省内各大中城市,而且还远销到港澳地区。
安庆糕点名坊“麦陇香”的传统。制作须经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。