伊春市哪里卖特产 伊春特产哪里买最便宜

水面与油面相和作皮；猪肉丁加调料作馅。包成棋子大小，烤熟。金黄小巧，酥脆咸香。

做法：

1、面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。

2、将另30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜饧发1小时。

3、将10克面粉和10克油混合均匀成＂油酥＂。

4、取出饧好的面团，轻轻擀开成长方形，均匀刷上一层油酥，卷起。

5、均匀揪(或切)成5个小剂子，饧发5分钟。

6、取一个小剂子，甩开成长条，将收口面朝上，刷一层油酥，三折叠起，收口捏紧。

7、将面坯转90度，将前1/2向前擀开，刷一层油酥，折下来，收口捏紧。

8、翻面，再将前1/2向前擀开，刷一层油酥，折下来，收口捏紧，轻轻均匀擀开擀薄成长方形饼坯。

9、 陆续将其他面剂子做完．烤箱190度预热。

10、平底锅加热，倒入适量油转开，将饼坯放入，小火煎至两面上至均匀浅黄色，饼坯鼓起时即可出锅，放在铺好锡纸的烤盘上，入烤箱190度中层烤10分钟至饼坯再次鼓胀时即可出炉。

11、将饼趁热从中间横切开，酱好 (或卤好)的肉和青椒混合切碎，塞入饼中即可。

松茸蘑是白蘑科植物松蕈的子实体，生于红松、落叶松和油松林地，有时形成蘑菇圈，以原始森林中为多。松茸蘑为吉林物产。肉质细嫩，味道鲜美，因富含松菰酸、杜皮盐酸而有柔和的物殊香味，最宜鲜食。一般用于烧、扒、炖、炒等。如“五彩松茸蘑”、“清汤松茸蘑”、“白扒松茸蘑”。

炒百合，取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量调味品即成。此菜脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热之作用。久病胃口不开之人食用此菜，还能增加食欲。

黑木耳营养丰富，含有较高的蛋白质和矿物质元素，是米、面、蔬菜类事物所不能比拟的。黑木耳中维生素B2含量是米、面、白菜的10倍，比猪、羊、牛肉高3－5倍；灰分比米、面、白菜及肉类高4－5倍。它的胶体具有巨大的吸附能力，能起洗肺和消化纤维素的作用。

因此，它不仅是烹调高级菜肴必备的作料，也是纺织工人不可缺少的保健食品。

南岔区大力发展袋栽黑木耳种植业，黑木耳种植业发展很快，生产规模逐年扩大，袋栽黑木耳的生产量由2003年的2000万袋、2004年的2600万袋，发展至今年的3000万袋。

鹿肉

金山屯区鹿场出产的鹿肉是高极野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

功效：鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

蕨菜花

小兴安岭山菜资源丰富。产有大量的蕨菜。蕨菜花又名吉祥菜、龙爪菜。蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。祖国医学认为，蕨味甘，性寒，有清热、利湿消肿、安神的功效。

蕨菜花是蕨菜顶端花精细筛选而成，无任何添加剂，纯绿色食品。用水浸泡三小时后，再用开水煮三五分钟捞出带凉加入肉类可做铰馅，味鲜美可口。

主要原料是稻米和艾草。以往过时节，家家户户都会做。尤其清明，人们用竹篮提着清明粿去上坟，以寄哀思。故称作清明粿。

做法：浸泡过的稻米和经过烹煮的艾草磨成浆，混合均匀，倒入锅中，加大火煎煮，用锅铲不停搅拌。最后像和面一般黏稠即可出锅。然后包馅，或做成饺子状(夹子粿)，或做成灯盏状(灯盏粿)。馅料有“萝卜丝、笋丝、肉丝、香菇、墨鱼丝、豆芽等。清明时，夹子粿多加笋丝。笋丝耗油，要加很多油炒好笋丝，包在粿里面，吃着吃着，油会滴漏出来。

伊春黑木耳为农产品地理标志产品。黑龙江省伊春市地处小兴安岭腹部，凭借得天独厚的生态资源优势，从上个世纪90年代中期，开始大力发展林下袋栽黑木耳产业，成为我国优质黑木耳主产区之一，全市生产袋栽木耳3.9亿袋，产干木耳1.2万吨，创产值4.3亿元，成为当地林区人脱贫解困的致富项目。伊春的黑木耳营养丰富，含有较高的蛋白质和矿物质元素，维生素B2含量是米、面、白菜的10倍，比猪、羊、牛肉高3-5倍；灰分比米、面、白菜及肉类高4-5倍。伊春黑木耳还有补血、强精、镇静、减低血液凝固、缓和冠状动脉硬化等功能，是一种很有价值的药用食品。

地域范围

伊春市位于黑龙江省东北部，小兴安岭纵贯全境，东与萝北县、鹤岗市、汤原县相邻，南与依兰县、通河县接壤，西接庆安县、绥棱县，北通逊克县；北部嘉荫县与俄罗斯隔江相望，界江长246公里。黑木耳地理标志保护的区域范围为东经127°42′-130°14′，北纬46°28′-49°21′。包括铁力市、嘉荫县、伊春区、友好区、上甘岭区、五营区、红星区、新青区、汤旺河区、乌伊岭区、乌马河区、翠峦区、带岭区、南岔区、美溪区、西林区、金山屯区、铁力局、双丰局、桃山局、朗乡局21个县（市）、区、局。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：伊春行政区划面积3.3万平方公里，山地面积占80%，平均海拔为400米左右，最高山峰为平顶山，海拔1429米。伊春市整个地势西低东高，南低北高，南北长325公里，东西宽145公里，呈狭长地形，地貌特征为“八山半水半草一分田”。伊春现有林地近300万公顷，森林覆被率为80.6%，是全国重要的国有林区。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白浆土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色针叶林土，土地自然肥力高，有机质含量高，表层腐殖质含量高。

（2）水文情况：伊春市境内沟谷密布，水系发达，总蓄水量102亿立方米，其中地表水资源为78亿立方米，地下水资源为24亿立方米。全市境内共有大小河流676条，分属黑龙江和松花江两大水系。由于全市地处林区，耕地面积较少，所以亩均占有水量偏高。

（3）气候情况：伊春属寒温带大陆性季风气候，冬季寒冷漫长，春秋季节分明，夏季短暂。年积温1990-2550℃,年降雨量550-650毫米，全市日照时数平均为2390.8小时，年无霜期90-125天,适合北方大部分农作物的生长，特别是对栽培黑木耳极为有利。

（4）人文历史情况：伊春市黑木耳生产起步较早、规模大。六、七十年代即开始野生采摘，进入八十年代从事椴木生产，九十年代至今一直从事袋料栽培，2008年，生产规模达到4.6亿袋，居黑龙江省之首，有14个林业局生产规模达到千万袋以上。全市已有四家企业的黑木耳产品获有机食品、绿色食品认证。初步形成了以黑木耳栽培为核心，辐射菌种生产、机械制造、生产资料供应、技术推广、产品销售，相互支撑、相互带动、黑色经济产业群。

历史上有“南菇北耳”之说，伊春市气侯冷凉，昼夜温差大，有利于干物质积累；黑木耳又属木腐菌，伊春的黑木耳均用柞椴等阔叶锯沫为原料生产，符合它的自然属性，所以伊春林区的黑木耳与南方产品相比，干时肉厚色正，营养非富；泡开有弹性，富光泽；食用时圆润、细腻，在全国黑木耳产品中属上品。伊春所产黑木耳是纺织工人的保健食品。

兔子肉算是山珍中既美味又便宜的菜品，伊春菜中以兔为主的还真是不少，其中最著名的就是这道烤全兔。肉质鲜嫩，香味扑鼻，伊春比较景点内，活市区里比较好的饭馆都有，通常60元左右一只，够4－6人吃。如果人比较少，也可以要求要半只。

鹿肉是高极野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多，可烹制多种菜肴，蜜汁鹿肉是伊春具有地方特色的风味特色菜。鹿肉含有较丰富的蛋白质、无机盐和一定量的维生素，易于被人体吸收。

中国传统医学认为，鹿肉具有补益肾气的功效，为所有肉类之首，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

伊春当地几乎各家餐馆都吃得到鹿肉，吃法也各不相同，有烧烤，有炖、也有红烧等，平均45元左右每盘。