明渠茶园的土壤特点:1982年9月,中国茶叶研究所所长白竟昆专家对明渠茶园的土壤进行检测,结果显示,明渠茶园的土壤富含人体必需的微量元素,与西湖龙井产地土壤齐名。
明渠茶叶的特点:明渠茶叶常年生长在云雾缭绕之中,纯天然绿色食品,无污染。
茶叶品种:银针、龙井、株茶、毛峰。
电话:0817—8323958
手机:1306431269818681798368
地址:四川省营山县明德乡明渠村
信息来源:营山县旅游局
明渠茶园的土壤特点:1982年9月,中国茶叶研究所所长白竟昆专家对明渠茶园的土壤进行检测,结果显示,明渠茶园的土壤富含人体必需的微量元素,与西湖龙井产地土壤齐名。
明渠茶叶的特点:明渠茶叶常年生长在云雾缭绕之中,纯天然绿色食品,无污染。
茶叶品种:银针、龙井、株茶、毛峰。
电话:0817—8323958
手机:1306431269818681798368
地址:四川省营山县明德乡明渠村
信息来源:营山县旅游局
新兴贡柑的特点是皮薄肉脆,色清淡,无渣少核,入口清甜爽滑,深受广大民众的喜爱。名“贡柑”。贡柑果形美观,皮色橙黄至橙红,皮薄多汁,果肉脆嫩,爽口化渣,清甜低酸,风味独特,广受消费者欢迎。
过去,新兴原产地的贡柑产量并不大。为推广新兴贡柑种植,上世纪60年代,广东省农业科研单位与新兴县天堂柑桔场选出三个优良品系,逐步扩大试种面积。20世纪80年代中期,新兴全县种植面积已达1500亩,总产1600吨。到2000年,全县种植贡柑面积3000亩,高峰期总产2250吨。产品广受好评,供不应求,跻身新兴 县近年发展迅速的水果优良品种。
产地:广东新兴县
品种:乌龙茶,由台湾引入种植,科学改良后成一种叶大和叶厚的名贵品种。
产品特点
1.干茶色泽墨绿,茶汤色泽呈金黄明亮,香气清香,滋味鲜爽,回甘好,叶底完整
2.采茶季节以春、秋为主:
春茶 品质最好,经过冬季的休眠期,茶树体内积累丰富的营养,在春季气候温暖,雨量充沛,有利于茶树氮代谢的进行,使鲜叶中内含物质丰富,特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分,含量较高,所以春季的六祖禅茶香气清高,滋味浓厚甘爽,品质好。
秋茶 秋季天高气爽,昼夜温差大,特别有利于花果香型的芳香物质的形成与积累。如-、-含量增加,所以秋季的六祖禅茶香气尤为高锐持久,也就是人们常说的“秋香显露”。
六祖禅茶在海拔800m的高山上,这里土层深厚和泉水丰盛,有机质丰富、云雾缭绕,湿度大,非常适合茶树生长,这里茶树受较多漫射光,氨基酸(如茶氨酸)含量增加,多酚类特别是苦涩味重的酯型儿茶素含量降低,使茶叶滋味变得更加鲜爽醇和。
高山晚上相对低温,茶树生长缓慢,利于清香型香气物质的形成与积累,使茶叶香气变得更加浓郁。
另外,这里的环境紧靠龙山温泉泉眼,有丰富的矿物质,矿物质对茶树体内氨基酸和芳香物质的合成具有激活和促进作用,使茶叶滋味醇厚、回甘,提升茶叶品质。
加工篇
晒青
新鲜采摘回来的茶叶,里面含有水分,利用太阳热力,将茶鲜叶里面多余的水分蒸发,可以促进酶的活化,对形成半发酵茶的香气,和去除清臭味有帮助。
摇青
令茶叶产生碰撞,摩擦运动会擦破叶缘细胞,促进酶的氧化作用。摇青不只是摇,还需要凉,通过一动一静的方式处理达到效果。一般来说,反复重做4-5次。历时大约8-10小时,可视为轻度发酵。随着发酵时间延长,形成绿叶红镶边。
杀青
用炭火高温将酵素的活性破坏,抑制茶叶继续发酵,避免茶叶因为过度发酵,而令香气散失,将半发酵茶特有的想起保留。
揉捻
将茶叶由片状便成为条索状,将叶细胞破坏,挤出茶汁。粘附茶表层,到冲泡的时候茶汁就会比较容易溶入水里,提升茶汤滋味。这个步骤会影响茶叶的外观和品质,所以在压揉时,力度掌握尤其重要。力度太猛,茶叶会碎,太轻,条索会不紧。很多时候,为了把握最好的时机,师父要在高温下徒手揉捏,过程相当艰辛。
干燥
用炭火高温破坏残留的茶叶上酵素,彻底终止发酵作用,将茶叶品质固定在理想的程度。水分蒸发后,茶叶体积收缩,利于贮藏。
茶艺篇
1、泡茶可选用白瓷盖碗,或者密度较高的紫砂壶,以减少香气流失,茶壶形状可选用扁身阔底壶,令长条形的茶叶可以再壶底铺平,茶味更易渗出。
2、用摄氏度95℃以上的水温泡乌龙茶,第一泡茶汤不喝,主要是开润茶叶,第二泡可尝出真正茶味,首先闻茶香体会浓郁、清纯,然后把茶汤吸入口中,再让茶在口腔中打转,品尝醇厚,尝出茶味,约可泡7-8次。
3、以细杯品茶,杯口不可太大,以免香气流失。
有机种植无农药残留
六祖禅茶产在海拔800m的高山上,这里土层深厚、泉水丰盛,有机质丰富、云雾缭绕,湿度大,非常适合茶树生长,这里茶树受较多漫射光,氨基酸含量增加,苦涩味含量降低,使茶叶滋味变得更加鲜爽醇和。高山晚上相对低温,茶树生长缓慢,利于清香型香气物质的形成与积累,使茶叶香气变得更加浓郁。
另外,这里的环境紧靠龙山温泉泉眼,有丰富的矿物质,矿物质对茶树体内氨基酸和芳香物质的合成具有激活和促进作用,使茶叶滋味醇厚、回甘,提升茶叶品质。
喝六祖禅茶好处多多
1、消除危害美容与健康的活性氧:
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏:
3、饮用乌龙茶能瘦身:
4、预防老化功效。
桐城市农业委员会
桐城茶叶桐城市小花茶叶开发有限公司
桐城市杨头有机茶专业合作社
在万盛区生产的众多茶叶品种中,尤以“景星碧绿”、“清明香”、“云雾毛峰”、“滴翠剑茗”、“菊花春”、“白花银针”……等名茶闻名。这些茶叶以其精美的装璜、可靠的品质、名茶的风格,深受游人的喜爱。其中“景星碧绿”以“成茶色泽翠绿光润,汤色碧绿,芽叶嫩绿,内质香气清香浓郁,滋味醇厚鲜爽,全芽整叶,条形紧秀,匀直显锋毫”而久负盛名,被载入《中国名茶志》一书中。名茶“滴翠剑茗”,自1997年创制以来,就以其独特的扁平外形和汤色绿亮、香气高纯、滋味鲜醇等特点,在各种名茶中独树一帜,并于当年在全国第二届“中茶杯”名优茶评比中获得二等奖,成为我区茶行业中一朵艳丽的奇葩。
2000年8月,在浙江杭州举行的“中国国际茶博览交易会”上,“滴翠剑茗”又以其独特的品质博得各国茶叶专家的青睐--经韩国茶人联合会、第二届国际名茶评审组织委员会的中、日、韩及台湾省茶叶专家密码审评,并由中华人民共和国农业部茶叶质量监督检验测试中心检测卫生指标合格,以“做工精湛、品质优异”的总结评语,荣获第二届国际名茶评比金奖。“清名香”、“云雾毛峰”等名茶,1990年被中国茶叶研究协会授予“陆羽杯”优质名茶称号;“菊花春”、炒青绿茶、烘青绿茶、茉莉花茶等,连续多年被重庆市政府评为优质名茶