制法:
(1)涨发用清水洗净,浸泡10--12小时,即可发成软状。
(2)切片或切丝,用于烹菜。
(3)若作汤菜就不要浸泡,只要洗净切丝,与肉类等一起煨煮,即成美味。
特点:色泽鲜明,肉质粉红软脆,色味清香,味道鲜美。
制法:
(1)涨发用清水洗净,浸泡10--12小时,即可发成软状。
(2)切片或切丝,用于烹菜。
(3)若作汤菜就不要浸泡,只要洗净切丝,与肉类等一起煨煮,即成美味。
特点:色泽鲜明,肉质粉红软脆,色味清香,味道鲜美。
儋州市农业产业协会
儋州位于琼西北、濒临北部湾,日照充足,雨水丰富,土层深厚,气温、水源、土壤等都非常适合蜜柚的生长。儋州出产的蜜柚有足球大小,上尖下宽,重量超过1公斤,含有丰富的维生素C,含量几乎是等重量苹果的8倍;肥厚的表皮里面所含的珍贵精油成分,是一般柑桔类水果的4倍左右,而且还含有丰富的天然果胶和高纤维质。正是丰富的营养价值,使得儋州蜜柚成为想保持标准身材者最适合的水果之一。
据介绍,儋州蜜柚不但营养价值高,还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结,具有极佳的食疗功能。
舒晓 摄
大型海龟,体长大者可达100厘米,体重50千克左右,背甲共有13块,作覆瓦状排列。缘甲的边缘有锯齿状突起,尾短,前后肢各具2爪。头、尾和四肢均可缩入壳内。背甲和头顶鳞片为红棕色和黑色相间。背甲平滑而有光泽。颈及四肢背面为灰黑色,腹面几为白色。
生活于暖水性海洋,每年夏季繁殖,在沙滩上挖坑,白昼产卵,每次产卵120~130枚。依靠自然界的温度孵化,孵化期约为49~60天。性情凶猛,以鱼类、甲壳类、软体动物和海藻为食。
玳瑁的背甲可以用来制作精美的装饰品,汉代的著名诗篇《孔雀东南飞》中就有“足下蹑丝履,头上玳瑁光”的诗句。我国在广东省建立的惠东港口自然保护区就是以保护玳瑁、绿海龟等海龟为主。
产于台湾、广东及海南沿海。
工艺价值
玳瑁作饰品的原料取自其背部的鳞甲,系有机物。成年玳瑁的甲壳是鲜艳的黄褐色。此类饰品易蛀,清代晚期以前制作的玳瑁器至今已很难见到。
汉代的著名诗篇《孔雀东南飞》中就有“足下蹑丝履,头上玳瑁光”的诗句。
真假玳瑁鉴别
在宝石分类中,玳瑁被列入有机宝石类。其用途广泛,长期以来为人们所喜爱。如何鉴别真伪,
1.强光照射法:将玳瑁在强光或电筒光下投射,真品可见通透的美丽花纹,透明的血丝状深入甲片内,其色斑 呈无数圆点状,如糜子小点聚集一起,形成边界参差不齐的不规则状。仿制品的血丝在表面成片状,斑纹呆板或呈团块状。
2.抛光法:玳瑁片经抛光后呈现一种独特光彩和神韵。仿制品则不具备这一特征。
3.燃烧法:刮削末点燃或以热针触之,真品火烧会有烧焦头发的味道。仿制品则为异味,电木发石酸气味;赛璐珞呈樟脑气味;安全赛璐珞和酪素塑胶则呈醋味。
4.手掂法:玳瑁密度为1.29g/cm3。塑料仿制品为1.05-1.10g/cm3,手感易分出。
5.切片观察法:将玳瑁用温水浸泡软化后,切片用放大镜或显微镜观察,可见红褐色球状颗粒,色斑呈圆形色素小点,具备清晰的斑纹结构。塑料制品具条状,可见界限明显的色带。
6.天然玳瑁与压制玳瑁的区别在于:仿制玳瑁因受热后颜色变深,且有空气泡,呈拉长状。天然玳瑁则相反。
7.拼合玳瑁是为了看去很厚,但从侧面观察,就可见不同片间有色泽区别;用放大镜观之,有粘胶痕迹及气泡残存。
8.市面上经常有用牛角来冒充玳瑁欺骗消费者,而牛角的色泽远不如玳瑁光亮,而且也没有玳瑁斑(也就是红黑透明黄夹杂的花斑) ,真正的玳瑁斑光泽好,花纹通透美丽;牛角在使用过程中容易开裂,裂成一层一层的
9.玳瑁从水中捞出瞬间,水会向四周散开,所以玳瑁能避雾水、风邪。
在各种名目繁多的苦丁茶产品中,若以茶叶的色、香、味、形、药性五个方面来综合比较,当首推澄迈万昌苦丁茶场生产的“椰仙牌”苦丁茶。其之所以质量高,主要得助于其种植的采摘、加工的与众不同。
澄迈万昌苦丁茶场的种植特点主要是:
1、选种纯正,全部选用正宗的苦丁茶冬青苗。
2、采用有机方式栽培种植,不使用化肥、农药,全部用有机肥种植,使茶叶叶片肥厚,油质充足,营养成份丰富,口感清甜且耐冲泡。采用物理方法灭虫,不用农药杀虫,从根本上杜绝了一切可能对产品造成的污染,确保了产品不含有任何化学农药的成份,原汁原味,使产品质量到达国家绿色食品的生产要求。
3、土壤中各种养分丰厚、矿物质及植物生长所需的各种微量元素含量丰富,种植地点选择在火山喷发高温烧过的玄武岩发育而成的砖红壤地区,其土壤为火山岩经过上万年的风化后才形成的.茶场四周地势呈盆地状,中间低,四周高,四周风化了的火山岩及大量的有机质,经过千万年的冲刷,尽积于盆底,成为肥沃的冲积平原,松厚的土中各种有机质和矿物质的含量相当高,因此植物中各种营养成份的含量很高,所生产的苦丁茶具有香气足,耐冲泡,含油量高的特点.
4、茶园分布区域山高雾大,而且处于高雷区,空气中富含臭氧负离子,对茶树的生长和各种营养成份的形成十分有利。
其采摘、加工的要求很高:1、选用鲜嫩的苦丁茶芽,茶芽的鲜嫩度要求很高:一是叶面须有明亮的油光,叶片肥厚柔软;二是呈紫红色或淡绿色,三是早晨露水干后即采摘。2、茶场结合中医养生理论用传统手工加工技术,发明了一套独特的苦丁茶加工工艺,确保产品的原汁原味,特级苦丁茶加要经过杀青、揉捻、烘干等十六道工序,每道加工工艺的要求均十分严格,使用材料如木炭等也十分讲究(要求是荔枝龙眼的木炭)。并且为确保质量,每个工人一天最多只能加工1斤特级苦丁茶,足可见其精致和珍贵。
澄迈万昌苦丁茶场生产的“椰仙牌”特级苦丁茶具有汤色绿中透黄,清澈明亮,滋味鲜爽,沁人心脾,香气逼人,而且极耐冲泡,一支特级茶芽可以够普通人喝一天,一斤特级苦丁茶约有1500支茶芽,可以让一个普通人喝四年多。“椰仙牌”苦丁茶经研究和临床试验表明:含有苦丁茶甙元、黄酮素、蛇麻甾醇、 a---香树脂、B---谷甾醇、乌苏酸,且含有人体所必需的多种维生素、氨基酸和微量元素。能有效调节人体代谢功能,具有明显降低高血脂患者血清总胆固醇、甘油三酯,提高HDL/LDL比值的作用,降脂总有效率为94.8%对单纯性肥胖症总有效率为92.5%,且无毒、无副作用和过敏现象,对高血压、高血脂、胆固醇偏高、动脉硬化、冠心病等心血管疾病疗效十分显著,同时对咽喉肿痛、咽喉炎、肥胖症、结肠炎、痔疮、等疾病可防可治,且具有清热降火、止渴生津、消炎解毒、止泄镇痛、去腻醒酒等功效,煮水外洗可治疗多种到肤病,常饮可强身健体,益寿延年,故被誉为“长寿茶”、“美容茶”,是理想的纯天然植物多功能保健佳品。
澄迈万昌苦丁茶场共有高产苦丁茶园3000亩,年产值2000多万元,员工480名,拥有先进的制茶技术和设备,是目前国内规模最大、技术力量最雄厚的苦丁茶专业生产企业,“椰仙牌”苦丁茶是海南省政府重点保护地方品牌,也是海南省的一大名品。产品除了销往北京、广州、南京、兰州和海南等国内市场外,还销往日本、新加坡、澳大利亚、台湾、香港等国际市场。
由于现代人崇尚回归自然,返朴归真,因此,采用无公害方式种植和纯手工方法加工生产的,具有多种药用和保健功能的纯天然绿色食品“椰仙牌”苦丁茶已逐渐成为时下人们的一种消费时尚。
儋州鸡
儋州市畜牧兽医局
13554422
活鸡