朝阳的土特产有哪些图片 朝阳特产有哪些值得买的东西呢

仁兴菜。菜名取仁兴带着仁义德性之义，可想而知此种野菜该是多么让人喜欢。是的，仁兴菜其生长一般不挑地方，而且自春嫩到夏天长大，以至到老秋都可以采食。春天可以采全棵，因为嫩，可开水炸后冷水拔攥菜团子凉伴佐料就饭吃，可揣粮食面贴饼子、䒱窝头吃。最出奇用仁兴菜做馅包大菜饺子，菜包子吃特好吃，与白菜相比是有过之而无不及。

仁兴菜没任何毒性，吃它百病不犯，对肠胃也没任何剌激，其性温合好消化，营养价值肯定丰富。我曾想过这用仁兴二字取为名，不知源于何时？有一点能够认定，其得名系咱祖先辈文化人根据它的特性而选此最受人尊崇的字意来授予的。所有采野菜的孩大老小，不管是为充饥还是为尝鲜，人们都争着抢着找仁兴菜。遇到一处仁兴菜必先采之然后才采其它，仁兴菜的茎嫩时一样吃，老的时候茎硬了不便吃但其分杈分茎仍然供人用，到老秋一天不来霜冻，它就坚持一天，为喜欢它的生长嫰叶。

辽西一带普遍有仁兴菜，不知凌源以外的地方其名是否一致？在农村长大的一眼使认出来。过贫困日子时，人们食其充饥；过富足日子，人们想它尝鲜。仁兴菜，美味之菜，居野菜五宝之一名符其实。

信息来源：凌源市人民政府网

北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。

焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂（一般50克面切14小剂），每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。

宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。

草蘑富含大量微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及各种氨基酸、碳水化合物等等。

草蘑具有很高的食用、药用价值，在东北，用草蘑炖小鸡是当地人招待外来客人的必备菜。草蘑清香怡人，口感鲜美。

草蘑的药用价值：草蘑具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

别 名：山花椒、五梅子。

来 原：为木兰科植物五味子 Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的成熟干燥果实。

植物形态 ： 落叶木质藤本，长达 8米，茎皮灰褐色，皮孔明显，小枝褐色，稍具棱角。叶互生，柄细长；叶片薄而带膜质；卵形、阔倒卵形以至阔长椭圆形，长5—11厘米，宽3—7厘米，先端尖，基部楔形、阔楔形至圆形，边缘有小齿芽，上面绿色，下面淡黄色，有芳香。花单性，雌雄异株；雄花具长梗，花被6—9，椭圆形，雄蕊5，基部合生；雌花花被6—9，雌蕊多数，螺旋状排列在花托上，子房倒梨形，无花柱，受粉后花托逐渐延长成穗状。浆果球形，直径5—7毫米，成熟时呈深红色，内含种子1—2枚。花期5—7月。果期8—9月。

生态分布 ： 生于阳坡杂木林中，缠绕在其他植物上。本溪各县区均有分布。

品质标志 ： 以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。

采集时间 ： 霜降后果实完全成熟时采摘。

产地加工 ： 筛净灰屑，除去杂质，置蒸笼内蒸透，取出晒干。

性状鉴别 ：干燥果实略呈球形或扁球形，直径5—8毫米。外皮鲜红色、紫红色或暗红色，显油润，有不整齐的皱缩。果肉柔软，常数个粘连一起；内含种子1—2枚，肾形，棕黄色，有光泽，坚硬，种仁白色。果肉气微弱而特殊，味酸。种子破碎后有香气，味辛而苦。

化学成分 ： 果实含挥发油约 3%，其中有多量的倍半蒈烯（sesquicarene）、β2一甜没药烯（β2—Bisabolene）、β—花柏烯（β—Chamigrene）及衣兰烯（а—Ylangene）等。干果中含柠檬酸12%，苹果酸10%，及少量酒石酸。尚含有单糖类、树脂等。种子含脂肪油约33%，其非皂化部分含有强壮剂的有效成分五味子素（Schizandrin）约0.12%，还含γ—、ε—、ρ—五味子素，伪γ—五味子素（Pseudo—γ—schizandrin），去氧五味子素（Deoxyschizandrin）及五味子醇（Schizandrol）。还含挥发油约1.6%，主要成分为柠檬醛（Citral）。此外，还含叶绿素，甾醇，维生素C、E，树脂，鞣质及少量糖类。

药理作用 ： （ 1）对中枢神经系统的作用 在适当剂量时，对不同水平的中枢神经系统（如脊髓蛙的屈肌反射、脊髓反射、大脑等）均有兴奋作用；对健康人的中枢神经系统各部位所进行的反射性反应也均有兴奋与强壮作用；能改善人的智力活动，提高工作效率。如以健康青年男子作对象，在5分钟内穿线入针、听发电报的次数和错误数，或以长距离赛跑作指标，五味子素5—10毫克对这些需要紧张注意力、精细协调的动作以及体力运动均有改善作用。用条件反射或脑电图亦证明北五味子能加强兴奋过程，但弱于咖啡因；也能加强抑制过程，增大神经过程的灵活性；促进二种神经过程的相互平衡，提高大脑皮层的调节作用。剂量过大，则出现保护性抑制乃至中毒现象（运动兴奋、失眠、呼吸困难等）。对受放射线照射过的实验性神经官能症的犬，所用的剂量应比未受照射的小，方能对条件反射起改善作用。他对后者的治疗作用优于人参。用其石油醚提取物（含五味子素10—80%）给小鼠口服或腹腔注射，对胆碱能神经系统有显著作用，小剂量能增强烟碱—受体的作用（增强烟碱的惊厥及抗利尿），而对毒章碱—受体作用较弱；大剂量对二者皆可阻断。他增强利血平的某些作用，又增加动物的活动性，在脑电图上也呈现兴奋作用，即由高幅慢波转成觉醒波。其醚提取物与巴比妥有协同作用。

（2）对呼吸的影响 五味子素对呼吸有兴奋作用。煎剂（100%浓度、PH值为2.6—3.2）0.1—0.5毫升/千克静脉注射，对清醒及麻醉家兔的呼吸有兴奋作用（频率增加、振幅加大）；对麻醉犬、猫也能兴奋呼吸；对吗啡抑制呼吸的作用则有拮抗作用。据分析，此作用乃直接兴奋呼吸中枢的结果。煎剂的酸性经中和后，作用减弱。

（3）对心血管系统的影响 治疗剂量时对血压无显著影响。制剂与实验方法不同，结果不同。水、稀醇的浸出液对麻醉动物静脉注射，引起降压，中和其酸度后，降压作用很弱（肌肉注射）。果实的醇提取物可使人的手指血管扩张。有人认为北五味子有助于心脏活动，对动物心脏有某些强心作用，对不正常的血压有调整作用，对循环衰竭者，升高血压作用颇为显著。

（4）对子宫的作用 对家兔离体及在体子宫（未妊娠、妊娠或产后）平滑肌具有兴奋作用，主要为节律性收缩加强，对紧张力无显著影响，不产生挛缩，亦不升高血压，与麦角类不同。北五味子酊对滞产妇的阵缩微弱，甚至过期妊娠都有加强分娩活动的作用，如分娩活动已自然发生，效果可更好。

（5）对代谢的影响 能影响糖代谢，促进肝糖元异生，加快肝糖元分解，使脑、肝及肌肉组织中果糖及葡萄糖的磷酸化过程加强；可提高血糖及血乳酸的水平。但也有报告对血糖无影响的。对离体组织（如脑、肝、肾等）呼吸或氧消耗的报告不一致，有报告能增加氧消耗，也有报告降低的。他能促进胃肠道吸收P的32次方，并增加其在肝、肾、肺、心、脾、胰及脑中的蓄积；能短暂的增强碱性磷酸酶的活性。在对兔的葡萄糖耐量试验中，其提取物能改善机体对糖的利用。还能使幼鼠的胸腺萎缩，故有增强肾上腺皮质功能的作用。

（6）其他作用 可提高正常人和眼病患者的视力以及扩大视野；对听力也有良好影响，还可提高皮肤感受器的辨别力。对胃液分泌有调节作用，在带有胆囊瘘管的犬身上，有促进胆汁分泌的作用。对其抗菌作用（痢疾、绿脓杆菌等）曾有报告，但由于其酸度颇强，尚需进一步分析。对小鼠有镇咳（氨水气雾法）、祛痰（酚红法）作用；从醚提取物中制得的二种结晶（熔点各为120—122℃，126—129℃）对小鼠有明显的镇咳作用；健康人口服2—3克（相当生药11.8—17.7克），对血压、呼吸及心率无明显影响。

北五味子与人参相似，具有“适应原”样作用，虽较其他同类药如刺五加、人参作用较弱，但其毒性亦较轻。他能增强机体对非特异性刺激的防御能力。在适当剂量时，能延长大鼠的游泳时间，能对抗睾丸酮减轻大鼠肾上腺重量的作用，及阻止氢化考的松引起的肾上腺内维生素C含量的下降。单用或与酸枣仁合用均能提高烫伤小鼠的存活率，延长存活时间；二者配伍还能推迟大鼠烧伤休克的发生及延长存活时间；并能减轻小鼠烧伤局部的水肿。

性味归经 ： 温，酸。入肺、肾二经。

功效主治 ： 敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。

凌源堪称“化石王国”。自中生代以来，受太平洋板块向中国东部板块俯冲作用的影响，形成盆岭相间的构造格局。从地理上看属于低山丘陵地区，沉积岩面积达98%。其中中生代地层出露极为广泛，有极其丰富的古生物化石资源。具有极高的科研价值，收藏价值，经济价值。

油茶也是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。

——北京油茶的制作方法——

原料配方：大米400克 红辣椒面10克 糯米100克 生姜25克 标准粉250克 葱花25克 菜油150克 苏打粉3克 芝麻150克 干淀粉25克 腌大头菜50克 鸡蛋15个 川盐75克 麻油15克 花椒5克

制作方法：

1.锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。

2.标准粉500克放盐5克、苏打3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汁。锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。

3.菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。

4.吃时，先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个)，再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。

特点：味咸鲜香带辣，宜早点、夜宵，冬季食之尤佳。

油炸糕：用黄米面外为，内包以豆沙加红糖玫瑰为馅，用豆油炸制，炸成后呈金黄色，脆、软、香、甜，列为“凌源小吃三宗宝，烧饼炸糕豆腐脑”名吃之一。

铬馇：选用优质绿豆，用水泡后以石磨研磨成糊状，和传统的煎饼做法相似，以文火在铛上烙制成薄饼状，可切成块炸、炒、溜，多用于烩制带汤食用，味道清纯可口，夏季食用消暑败火，在各饭店中做法翻新，成为一宗保留在地方风味佳肴。

喀左陈醋为地理标志保护产品。喀左陈醋为地理标志证明商标。喀左陈醋，辽宁省喀左县，该产品采用古代秘方和传统酿醋工艺，利用深井矿泉水和优质高梁，固态发酵，加之上好的紫砂陶缸陈酿经年而成。陈醋不含任何防腐剂、冰醋酸。品味独特，入口绵软，甜酸爽口，回香醇厚，无杂邪味和刺激口感。陈醋含16种氨基酸，钙、锌、铁等无机物，葡萄糖和酯类香气，具备几十种生理调节功能以及降血脂血压，美容养颜，解毒杀菌，减肥长寿等保健功能。因此又有“营养醋”、“保健醋”之称。喀左陈醋多次被国家评为部优、省优，名列中国三大名醋。

喀喇沁左翼蒙古族自治县，简称喀左县，地处辽宁西部，大凌河上游。因久远的历史文化，丰富的自然资源，独特的人文景观而被誉为“塞外明珠”。陈醋是喀左传统的民族工业之一。它创产于1669年（清康熙八年），历史悠久。喀左县县政府所在地大城子镇原是蒙古族聚居之地。古称利州城。清康熙、雍正年间，山东、河北、山西等地遭受旱灾，大批汉民移居此地，把酿醋技术传到大城子，山西运家兄弟在大城子开办烧锅、酿酒、酿醋，渍制酱菜作坊，商号“大成裕”。1875-1908年间（清朝光绪年间）喀喇沁王，每年向宫廷进贡时，大城子陈醋被列为贡品之一，供皇宫御膳所用。故又称“贡醋”。从此大城子陈醋驰名关外，畅销临近府城，远销东北及中国各地。据民国初凌源县志记载“渍菜：大城子咸菜，为县内有名之土产物，多以为馈赠品……陈醋：皆能制之，而以大城子制者为佳”。.

生产情况

1925（民国14年），大城子醋酱坊发展到67家，著名的有“广聚成”、“庆福轩”、“福兴隆”、“永庆居”等商号，到东北沦陷时期，粮谷实行“配给”，市场萧条，醋坊多数停业，大城仅剩6家，虽产量不大，但盛名不衰。
中华人民共和国成立后，由政府投资，先派干部、招聘酿造传统陈醋的老工人，开办了利民醋厂，继承和发展了传统技术，生产陈醋。1656年，对私营工商业社会主义改造后，大城子镇内私营“涌增祥”、“同兴号”醋厂与利民醋厂合并，成立食品加工厂，生产陈醋、酱菜和糕点。1957年，食品加工厂迁入新址，新建了厂房，扩大了生产规模。
1977年，食品加工厂生产瓶装“精制陈醋”，扩大了销售市场。1980年，食品加工厂划出制醋车间，单独建立喀左县陈醋厂，建陈醋车间3000平方米，淘汰了历史以来的发酵大缸，新建了发酵池，灌装环节实现了半机械化。1980年，陈醋厂派人去镇江、山西参观学习改进了过滤、沉淀环节工艺，提高了产品质量，试制出蒜醋、姜醋、五香味醋等系列产品。
1978年，大城子农场建制醋车间，1980年，生产瓶装陈醋，1981年，制醋车间从农场分出，建镇办陈醋厂，生产“利州”牌陈醋。.
2009年，该有陈醋生产厂家10余家，全年设计生产能力10万吨，年生产陈醋4万余吨。销售范围主要是东北三省、河北、内蒙等地。产品主要有：老陈醋、礼品醋、贡醋、香醋、风味醋、姜醋、蒜醋、饺子醋及醋饮料等。品牌有：塔城、满井、辽硕、辽亨、驰星、麦稻香、香街等商标。.

产品认证

经建国后几十年的发展，逐步成为该县具有民族特色的传统工业项目。其产品曾在是中国国内，特别是在东北市场具有一定的知名度和占有率，并取得商业部优质产品的称号。科技出版社2004年出版的《调味品》名牌食醋章节中，有中国名牌食醋20个品种，辽宁喀左陈醋被列入其中，是东北唯一的一家。2008年，喀左陈醋被国家质检总局批准为地理标志产品。其产品曾获辽宁省和商务部优质产品称号，其中塔城牌陈醋曾获“辽宁名牌产品”、“消费者信得过产品”、“国家质量免检产品”和省驰名商标，满井陈醋荣获国家绿色食品认证。.

品质特点

1、外观呈紫黑色，色泽浓艳，澄清透明，无任何人工色素。
2、口感柔和，甜酸爽口，口味醇厚，无刺激性。
3、久贮不腐，而且愈陈愈香。
4、富含多种人体必需的氨基酸、矿物质等营养成分，具有保健养生功能。
喀左陈醋之所以与众不同，资质不凡，得益于它独特的原料、水源、酿具和酿造工艺。
纯粮：喀左陈醋采用东北的优质高粱、玉米为原料。纯粮酿造，因不挥发酸含量相对高而无刺激性，口感较柔和，入口绵软还有回味；而使用冰醋酸兑制的醋，酸味重，有酸涩的刺激性口感，无任何营养价值，且对人体内脏及骨骼具有腐蚀作用。
良陶：“喀左”陈醋采用国内绝无仅有的“紫砂陶器陈酿”法。喀左县所产紫砂是高档陶制品原料，产于二迭系细砾岩之间，为紫色或绛紫粉砂质页岩及其风化物，平均含铁10%左右，可与宜兴紫砂媲美。陈醋便是由喀左紫砂陶器陈酿制成，因此富含多种微量元素。
香泉：喀左陈醋所用的水亦别具一格。喀左县大城子镇南有一口琉璃井，是天然矿泉。此井在元朝《大元一统志》和《蒙古游牧记》均有记载：“冬温夏凉，昼夜外涌。清沏见底，虽毫发之微，历历可数……用之酿酒，其味尤佳” 。陈醋酸中微甜，清纯爽口，与这口高档矿泉井不无关系。
精酿：陈醋采用古法加现代工艺酿制而成。喀左陈醋始创于1669（清康熙八年），经过不断地实践，酿造工艺日臻完善。陈醋的酿造工艺，是将高粱经加曲糊化后，接入醇母菌进行酒精发酵，并接入醋酸菌氧化酒精为醋酸。陈醋发酵时间长，工序复杂，尤其是其中有些特殊的工艺，才酿成了风味独特的喀左陈醋。 .

地理标志产品保护

2008年，经中国国家质检总局审核，决定对喀左陈醋实施国家地理标志产品保护。.

保护范围

喀左陈醋地理标志产品保护范围以辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县人民政府《关于对喀左陈醋实行地理标志产品保护的建议》（喀政〔2007〕60号）提出的范围为准，为辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县现辖行政区域。[

火锅古时叫“暖锅”，是一种烹调用具，引申为菜名，是我国比较古老的一种传统风味名菜，也是清朝宫庭中冬季常用佳肴之一。火锅由于用料多，调料全，味道鲜，容器形状别致，盘碗摆列美观，吃时席间独具一种热烈融洽的气氛，因而深受欢迎。

渍菜白肉火锅在长春为知名小吃，原料一是极薄的猪肉片，二是牛肉、羊肉、海鲜等，三是蔬菜、粉丝、冻豆腐等，四是芝麻酱、韭菜花、葱蒜姜末、腐乳、芥末、食盐、味精等佐料，吃时由个人任选自配。