洪江市土特产批发市场 洪江十大特产排行榜

产自句容春城的“继生”葡萄在沪宁线一带享有一定声誉。春城镇葡萄科技示范园1991年建园，1998年4月列入镇江市农业科技示范园。1999年初，在原葡萄协会的基础上，成立了葡萄专业合作社，将原有的农产品主要在生产和技术上的相互协作，拓展到生产、管理、技术、营销等各个方面，实现生产管理技术上的统一，园内葡萄一样的色泽、一样的口感、一样的品牌、一样的价格，从而以规模优势、品质优势赢得了市场。目前种植户360户，面积达 2200亩，2003年共销售葡萄1950吨，销售额达1800万元，实现利润1034 万元，农民获利920万元，葡萄合作社积累基金114万元。



葡萄科技示范园通过“合作社＋农户”的形式，实现品牌和技术资源优势共享，走规模化、品牌化、专业化、优质化发展之路。几年来，葡萄合作社先后 6 次邀请日本葡萄专 家早川 先生等来为农户现场传授葡萄栽培和管理技术。从2000年开始示范园葡萄栽培管理全部采用无公害生产技术规程，产品品质日益提高。



2002年获江苏省二十佳示范合作社，被江苏省外国专家局确定为引智示范基地，2003年被国家标准化委员会确定为早川葡萄栽培标准化示范区。园内建立了600平方米 的葡萄销售市场和保鲜冷库，申请注册了“继生”牌商标，2003年“继生”牌葡萄被认定为江苏省无公害农产品，被省工商局、省消费者协会命名为“江苏省名牌农产品”。



葡萄示范园建设以来，获得了一系列殊荣，2001年荣获江苏省农产品营销大户五十强，江苏市场农副产品质量服务信得过单位，2003年9月葡萄合作社被省政府表彰为“全省农业产业化先进单位”。

产地：中国江苏镇江。 工艺：把薄皮细嫩白萝卜洗干净，晾干，纵切两瓣。逐层装入缸内，均匀地撒上盐，底层少撒，上层多撒，满缸后，盖上竹篾盖与竹木棍，上压石块。2－3天后，每天翻缸两次。每20斤鲜萝卜出咸萝卜。将腌好的萝卜切成0．5－0．7厘米厚的薄片，浸泡4－5小时，中间换水两次。然后装包压榨，榨出相当于浸泡后萝卜片重量40％的水分，置阳光下曝晒3天，每天翻动2－3次。每20斤压榨后的萝卜片可晒成2斤萝卜干。然后将晒好的萝卜干装入坛中（不要装得过满，以便浇灌糖醋液）。然后按每20斤萝卜干，用盐300克、白糖600克、糖精6克配料。先将醋煮沸，放入白糖和糖精，搅拌均匀，晾至400C时，慢慢灌入坛中。用油纸扎封坛口，再涂上猪血与石灰调和的血料。1周后即成。 特点：它看起来色泽鲜艳，吃起来甜脆可口。( 镇江)

洪江雪峰乌骨鸡为农产品地理标志产品。雪峰乌骨鸡系湘西南雪峰山区经长期自然选育而成的乌鸡品种。该鸡种皮、肉、骨、喙、脚及胃、肝、脾、心等内脏，全为乌黑。内含氨基酸的种类与数量和我国著名药鸡——泰和鸡不相上下，该鸡还含有促进红细胞、血红蛋白生成的黑色素和紫胶素及丰富的维生素E，具有较高的营养、保健和药用价值。且在抗逆性、产蛋量、孵化率和育雏率等方面优于泰和鸡。其肉质细嫩，味道鲜美可口，营养价值高，不仅是席上佳肴，更具有滋联补肾，养鱼补虚，调经功效，配制各类药物蒸炖，治疗甚好，所以它是最佳的肉、药并用型的地方鸡种,深受群众喜爱.洪江是湖南省唯一的雪峰乌骨鸡原种场，年推广优质苗鸡600余万羽。洪江雪峰镇、熟坪乡、铁山乡、硖洲乡等20余个乡镇的群众历来就有饲养乌骨鸡的习惯。产品主要在本市及邻近县市销售，其次是远销贵州、广西等地。

地域范围

洪江雪峰乌骨鸡原产于湖南省怀化市洪江区辖区内的桂花园乡、横岩乡、常青乡的三乡22个自然村，洪江区地处湖南省西南部，东经109°39ˊ～110°55ˊ，北纬26°58ˊ～28°19ˊ。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：该鸡体型中等，体质结实，约重1400-2100g，片羽，羽毛富有光泽，紧贴于体，身躯稍长，呈月牙型，头大小适中，眼睛明亮有神。其特征是“五乌”，即：乌皮、乌肉、乌骨、乌啄、乌脚和紫绿色耳叶。单冠，6～8齿，冠髯紫红色，虹彩棕色。脚趾为4趾，胫细，中长，多无胫毛。毛色有全白、全黑和黄麻色3种，其中白羽约占31%，黑羽约占20%，黄杂羽约占49%。公鸡冠大直立，体态雄壮，背较长而平直，尾羽发达，成年后尾上翘呈扇形，颈羽细长。母鸡体型稍小而清秀，腹部下垂，柔软而富弹性。 2、内在品质指标：雪峰乌骨鸡营养价值高，肉质细嫩，味道鲜美，粗蛋白含量高，还有较高的天门冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸，且富含人体所必须的多种氨基酸、维生素和微量元素。其中：粗蛋白含量78.36-79.62%。安全要求：洪江雪峰乌骨鸡执行《无公害食品禽肉及禽副产品》（NY5034-2005）标准。湖南洪江嵩云禽业有限公司养殖的洪江雪峰乌骨鸡已通过国家无公害农产品认证，保证生产的产品达到国家的有关标准。

山古坊是四川省内江市隆昌县的。隆昌县山乡食品酿造厂开发了“山古坊香豆腐”、 “山古坊豆豉”、“山古坊酱油”、“山古坊陈醋”、“山古坊松花蛋”、“山古坊咸盐蛋”、“渔箭滩豆腐干”等系列产品。

隆昌县山乡酿造食品厂坐落于有着“中国石牌坊之乡”和“首批全国食品安全示范县”美誉的四川隆昌。企业邻成渝高速和西南出海通道，距成渝铁路九公里，便利的交通在企业迅速发展中起到很大的作用，也给全国消费者带来更多的实惠。企业坚持“以市场为导向、视产品质量如生命、艰苦创业、真抓实干”的精神为立企之本。山古坊调味品、豆制品系列秉承古法传统工艺精选本企业无公害绿色种植基地纯粮，运用企业独有的传统技术，专业生产“古法传统工艺、非现代食品”的风味豆豉、花生豆腐、剁椒水豆豉、天然风萝卜、渔箭滩豆腐干、四川老腊肉、酱肉、姜汁盐板鸭、无铅无泥五香松花皮蛋、盐蛋等土系列产品。山古坊秉承传统技术作为花生豆腐产品的独特工艺，该产品以豆类系列之中的绿蓝豆为主要原料，工艺精湛，汲取天地之灵气，经天然的传统发酵，并严格把握产品发酵的干、湿温差和技术要领，使发酵出的香豆腐有着麻、辣、香、柔、滑、嫩的独特风味。渔箭滩风景宜人，山清水秀，天赐独特地质、优质泉水及特殊环境气候，与茅台和郎酒的酿造受地理区域限制同似。独特的环境及精湛的工艺使渔箭滩豆腐干有着色泽澄黄、细韧耐嚼、越嚼越香、回味悠长、营养丰富的特点。因此渔箭滩豆腐、豆腐干响誉川南，远近闻名。

丹阳大麦粥是江苏省镇江市丹阳市的。丹阳市大麦粥具有平胃止渴、消渴除热、益气调中、化谷食之功效。

大麦粥绝对是丹阳的一大特色。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯，特别是夏天，来两碗冷大麦粥，比喝其他饮料不知要强多少倍。这绝不是吹牛。丹阳是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，大麦粥倒的确是当地的一大特色，几乎每家每户的早餐桌上都少不了。这大麦粥的熬制还颇为讲究。大麦粉是用大麦或元麦磨成，熬粥时，取一碗清水，加入两小勺大麦粉调匀，当白粥煮开时，一边用勺搅伴，一边缓缓注入。再用刀切少许食用碱撒在粥中，用来提炼香味，当粥色微微泛黄时，便可食用了。开锅后，那叫一个香啊，真是令人食欲大增。若是再配上当地香甜爽脆的萝卜干，那可真是美得不行了！

大麦粥做法：原料为大米若干、大麦粉、食用碱；制作：将大米熬煮成粥，要稀一点，将大麦粉和食用碱加水勾兑混合，然后将混合液倒入稀粥内，煮开即可。

茅西臭干采用陈年老卤泡制的臭干，经油炸辣汁，色质金黄，口味香辣。臭干是句容的小吃之一，深受大众欢迎，老少皆宜。

重阳过后，走在镇江的大街小巷上，便很容易闻到阵阵扑鼻的浓香，熟悉的人都知道，这是东乡羊肉的味道。在每年的秋冬季节，吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚，星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴：红烧的羊肉，清炒的羊杂，泡着京江脐的羊汤……吸引来无数食客大开“羊”荤。东乡羊肉是镇江的特色风味，盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带。这一带地处镇江市的东部，是为“东乡”。烹制东乡羊肉最富盛名的是现已划归姚桥镇的儒里，这个原名朱家圩的小集镇，传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的，而乾隆赐名的因缘，正是起于东乡羊肉。

扬中江蟹为地理标志证明商标。扬中江蟹是江苏镇江扬中市的。

河蟹，学名中华绒螯蟹，俗名螃蟹、毛蟹、大闸蟹等，是重要的名贵水产品。在自然水域中，河蟹的分布较广，在所有水系的河蟹中尤以长江水系的河蟹味最鲜美。

扬中江蟹利用江水、江滩等自然资源优势，集成示范应用河蟹良种培育、水体生态修复、微生物调控等多项技术，形成和创新扬中江蟹生态高效养殖模式， 通过合作社的“四统一”运作模式及科教单位的技术指导和服务，从而达到扬中江蟹的生态、规模化养殖。2013年“扬子”牌扬中江蟹通过农业部无公害农产品认证。 “扬子”牌扬中江蟹以壳青脐白、螯黄足健、膏肥脂满、质优味美深受海内外宾朋喜爱！

扬中江蟹

扬中市渔业协会

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螃蟹(活的)

扬中江虾为地理标志证明商标。扬中江虾是江苏镇江扬中市的。

扬中江虾

扬中市渔业协会

11946911

虾(活的)

安江香柚的历史，从有文字记载的时候算起已有一千多年了。它果肉肥大，瓤白，有12至15个瓣，渣少汁多，甜香爽口，含有大量的糖类、蛋白质、脂肪，维生素A和钙、磷、铁等元素。还含有较之橙、橘更多的抗坏血酸。据药书记载，它还具有化痰止咳、醒酒宽中的妙用。