广安的特产有哪些小吃 广安最值得买的小吃

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广安名优。广安区糖果厂生产。用料、工艺独特，采用单片烘烤工艺生产。具有酥脆细嫩、入口散香、甜中带咸、椒香提味、桃仁蓄鲜、回味和谐的特色无油、糖腻口之感。( 广安)

广安龙安柚，是四川省广安市广安区龙安乡的著名，该品叶片椭圆浓绿，翼叶倒卵形。果皮黄橙色，汁胞粉红色，肉质脆嫩，酸甜适度，汁多，无核或少核。

广安龙安柚源于广安区龙安乡群策村村民唐延文家屋后的两株53年生柚树，由广安市广安区经济作物技术推广站选育而成，是极具地方特色的柑桔名品。zrk

广安龙安柚在上世纪90年代曾连续3年被评为省优果品，连续4次获全国优质柚类评比金杯奖，95年获第二届中国农业博览会金质奖。 2008年，龙安柚获准成为了国家地理标志保护产品，从而成为少数几个柑桔类国家地理标志保护产品。zrk

广安龙安柚树势中等，树姿半开张，树冠圆头形。枝条粗壮而软。叶片椭圆浓绿，翼叶倒卵形。花白色，花瓣4-5瓣。果实中大，长圆锥形或梨形，平均单果重1298.2克，果顶平正。果皮黄橙色，汁胞粉红色，肉质脆嫩，酸甜适度，汁多，无核或少核。可溶性固形物11.5-12%，每100毫升果汁含总糖7.9-9.7克，酸0.93-0.95克，VC55-63毫克。11月中旬成熟。 龙安柚-无核或少核。zrk

广安区气候温和，四季分明，雨量充沛，年平均气温17.2℃，年平均日照时数1123.4小时，年平均降水量1087.8mm，年均相对湿度84%，无霜期长达332天。龙安乡境内土壤多属砂溪庙组灰棕紫色土，矿物质营养较为丰富，土壤有机质含量高，是柚生长的最适宜区。zrk

广安龙安柚产量表现：丰产稳产，定植3年试花，4年结果，10年左右进入盛产期，亩产可达2000公斤以上。zrk

广安龙安柚栽培要点：采用大壮苗定植，行株距5米×4米，亩栽35株左右。肥水管理幼树采用勤施薄施，结果树采用“促施花前肥，适施稳果肥，重施壮果肥，足施采果肥”原则。修剪上保持树势中庸，掌握“外重内轻，上重下轻”原则。采取断根，拉枝，环割等控长促花措施。并注意利用生长调节剂进行促花保果。zrk

广安龙安柚种植区域：适宜在川中丘陵“甜橙适宜区”种植。zrk

牧民群众一年四季逐水草而迁移，与这种生产、生活方式相适应，他们在饮食方面也有一些风味特异的小吃。这些小吃不见于摊贩，不登餐厅的大雅之堂，只有亲临其境，才能享受到那奇异的口味。它的品种繁多，制作方法别致新奇，吃法粗犷豪放，尤饶情趣。由于多食羊肉，在羊肠的吃法上就有不少花样。如氽灌肠就有五种：灌注羊血的叫血肠；填装碎肉丁的叫肉肠；装以面糊和油混合品的叫面肠；以羊油为主料加拌肉丁的叫油肠；填装切碎肝脏丁的叫肝肠等。灌注血肠时，拌入食盐，有的加点葱末，在开水锅中翻滚十余分钟，即可捞出切段而食。装肉肠的肉丁切得比较粗，并加盐、花椒粉、生姜末等佐料，煮熟切段，食时肉嫩味鲜，不腻不塞牙，味道绝美。面肠以豆面为主(也有用白面的)，加一些羊油、葱末，调以盐、姜粉，煮熟后切—段放在火上反复烘烤，等到皮黄脆硬时吃，馅香皮脆，十分可口。油肠以肥腻见长；肝肠以嫩软取胜。五肠五味各有千秋，令人食后难忘。再说烧羊肝：取鲜羊肝，洗净血水，撒上一点食盐，用润湿的纸包裹两三层，丢进通红的牛粪火中，约近半小时，纸由湿变干，由于变成焦灰，扒出剥尽表层沾染的杂屑，热香阵阵。此时，用刀割块、削片，蘸以姜末、盐、胡椒粉等佐料食用，质嫩味鲜，余味无穷。此外还有做法独特的水油饼，是把面擀成薄饼，先在开水锅中煮熟，涂抹上已拌匀的酥油、曲拉和糖的混合物，吃时柔软香甜；大米制的酥油蒸饭，是在洗净的大米中拌入酥油、蕨麻、红白糖放在碗中蒸熟，食时油香四溢，色彩斑烂；或将煮烂的蕨麻拌以酸奶或熬热的酥油，分别制成酸奶蕨麻和酥油蕨麻；青稞粉、蕨麻、酥油调匀蒸熟切块食用的蕨麻油糕等，不但是牧人虔诚待客的上品，也是典型的富有民族特色的吃法，是纯正的草原风味。( 西宁)

华云市曲酒厂利用华云山优质矿泉水，吸五粮液和泸州老窖特曲酿酒之精华，采用“两步法”精心酿造而成的华翠特曲，曾被评为四川省优质酒。1993年7月比利时布鲁塞尔举行的31届国际食品博览会上获得金奖。( 广安)

“花菇”是近年来兴起的食用菌新品种，种植花菇是农民致富的好产业。花菇是一种防癌治病的绿色食品，畅销国内外市场，前景广阔。花菇是菇中之王，朵圆肉厚，质地细腻，色泽洁白，爆花自然，口感鲜嫩，菇香浓郁。花菇的营养、药用价值极高，含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D含量达到120个国际单位，并含有大量的香菇嘌呤碱，可降低和抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化，花菇含有“过滤性病毒体”，能防癌，现已制成抗癌特效药。据研究发现，从花菇中提取的LEM可抑制B型慢性肝炎和艾滋病毒，激活免疫系统的细胞巨噬体，增加造血系统的骨髓细胞，并可增强抑制艾滋病毒的繁殖。

香格里拉风味小吃

广安松针为地理标志证明商标。    广安松针：采摘华蓥山腹地春季选用高山春茶精制而茶芽精制而成，色泽翠绿毫, 外形细紧，挺直如针，香高味鲜泡在杯中，芽叶直立舒展，自然美观。( 广安)