“莫干湖”醉鱼选用上等优质鲜鱼,采用传统配方和独特工艺,运用现代高科技生物发酵技术精制而成。
产品产地:浙江湖州
产品特性:肉质厚嫩,色美形体,醇香味鲜、营养丰富
产品成分:蛋白质、糖类及多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素。
产品功能:开胃助消化、防便闭,又可减肥长筋骨
产品简介:安吉地处太湖流域的西苕溪上游、西天目山的北麓,天日山两条支脉环抱安吉全境。境内多崇山峻岭,婉蜒起伏,气候温和,土地肥沃,适宜竹类植物生长繁育,因此有“竹乡”之称。安吉的天日笋干,用石竹笋加工而成。它要经过拗笋、削笋、烧煮、焙烘、装篓等十来道工序。
产品历史:它历史悠久,远在宋代已负盛名。来赞宁所著《竹谱》中说:“天日山生笋其 色黄,个人以天目笋脯见馈,其色绿,少有黄者。
永清县有夏茬胡萝卜近3万亩,总产量大概上亿斤,为京南最大胡萝卜种植县,种植区域遍及管家务、北辛溜、曹家务、养马庄、大辛阁、永清镇等多个乡镇,从事胡萝卜种植、运销、加工人员数万。
大辛阁乡农产品批发市场为农业部定点市场,永清县产的大部分胡萝卜、白萝卜都通过此市场销往全国各地,市场建有胡萝卜大型冷库近百座,在销售旺季,每天到冷库装运胡萝卜的大型货车60多辆,最多时能达到几百辆,日外销胡萝卜上千吨。客商主要来自广东、上海、辽宁、黑龙江、浙江、江苏等地,有的胡萝卜供出口,有的进入大型批发市场,有的进入超市零售,还有的被大型蔬菜企业收储。目前,永清县的胡萝卜种植、初加工、冷藏和仓储等产业链已比较完备。
产品名称:早园笋
产品产地:浙江湖州安吉
产品季节:春季前后
产品特性:肉质鲜嫩,色泽白嫩,清脆可口,营养丰富。
产品成分:不但含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2和维生素C,而且还含有人体不可缺少的钙、磷、锌、铁等微量元素。
产品功能:从中医的角度来讲,早园笋性寒味甘,具有清热解毒、利湿化痰、养阴止渴、和中润肠等功效。早园竹笋性凉,有谓热去疾,对吃竹笋有防止肠癌和减肥的作用。
产品简介:园笋是早园竹产的笋,是德清县非常有名的地方。冬笋的个头很大很粗,又比较短,摸上去毛很多。而早园笋是很光滑的,笋壳的颜色看上去很漂亮。
早园笋蛋白质的质量也较高,通过化学得分值的计算,早园笋蛋白质的蛋氨酸含量是各种竹笋最高的,为鸡蛋含量的40%。早园竹笋味鲜嫩、清脆可口,是我国人民最喜爱的传统佳肴。可炒、可焖、可炖、可煮,可拼冷盘,可做汤料,或与他菜烹调,其味更鲜美,素有"无笋不成席"之雅称。目前,安吉县早园竹面积已发展到2万亩,每年利用冬覆技术提早出笋面积为2500亩,年产量可达7000吨,产值6000万元,笋主要销往上海、江苏、南京等大中城市。
产品历史:“紫箨圻故锦,素肌擘新玉。每日逐加餐,经时不思肉。”唐代大诗人白居易食鲜笋后不禁题诗赞叹其丰腴白润、清香可口。古人欣赏竹笋的鲜嫩、爽脆。
产品典故:三国时,吴国江夏(今湖北鄂城县)人孟宗(?~271),字恭武。曾任吴监池司马,豫章太守,官至司空。孟宗是有名的孝子。他母亲也是一位贤母。有一年冬天,孟母生病在床上,偶然提到了竹笋的滋味多鲜美,可惜现在吃不到了。孟宗对母亲十分孝敬,平时凡是母亲想吃的东西,他总要千方百计去办到。今天听母亲说想吃竹笋,他就背了锄头,到竹园找竹笋。孟宗在竹林里东找西找,想找一个笋子来孝敬母亲。可是冰天雪地,哪里找得到竹笋呢!连笋子找不到,没有尽到孝心,孟宗急得淌下了热泪。这时候,地上的积雪被孟宗的热泪融化了一大片,就在那一片积雪被融化了的地面上,露了一个小小的笋尖。他喜出望外,连忙用锄头把积雪和泥土拨开,挖出竹笋,拿回家去煮了一碗笋片汤给母亲吃。这就是冬笋来历的传说。后因孝笋、泣笋为称赞孝子。
德清早园笋地理标志产品保护范围以浙江省德清县《关于界定德清早园笋地理标志产品保护范围的报告》(德政[2006]32号)提出的范围为准,为浙江省德清县现辖行政区域。
永清地处幽南,几千年来,上演了"韩信屯兵"、"六郎镇关"、"燕王扫北"等一幕幕气势恢宏的战争画卷,演绎了"愁城未破酒为军"、"醉卧沙场君莫笑"的千古传奇。据1917年《直隶商品陈列所第一次实业调查》中所载:宣统年间,永清县工业产地主要是酒,销往南北各地。
燕南春传承独特的老五甑酿造技术:人工培养泥池老窖,低温缓慢多轮发酵,中途回沙,慢火蒸馏,分等储存,精心勾兑;并结合其专利技术之精华,"稳、准、细、净"经验提高白酒质量,经集中、糅合和升华;辅以双轮底、回沙等传统工艺,生产出独具燕南春风格的浓香型白酒。燕南春始终保持人工酿造工艺,在传承原有工艺的基础上,从选料、原料粉碎,到蒸煮糊化,再到冷却、拌醅、入窖发酵,最后到蒸酒,每一道工序都采用现代高科技监控技术,从粉碎的精细程度到比例的调配再到时间和温度的控制等,每一步都有严格的控制指标,保证了酒品的质量。丝丝绵柔的清纯口味在多轮工艺沉炼之后愈加醇厚,堪称匠心独运的绵柔经典之作,入口和顺,回味甘甜,醇厚丰满,余味绕梁不绝。
"燕南春"系列白酒以其独特的风格和上乘的质量,先后被认定为"中国驰名商标"、"河北省名牌产品"、"河北省著名商标"、"省级非物质文化遗产"。产品畅销京津冀等地区,并出口韩国、新加坡等国家。
永清制作的桑杈质量坚固耐用
芽麦圆子是新市四乡八村农家的传统点心,大多为农家自制自食,也有为馈赠亲友而特地制作的。芽麦圆子的主要原料为糯米粉、小麦芽、棉线草、白糖、芝麻等,是纯绿色食品。它口感香甜糯软,冷食尤佳。