一. 山东省 青岛 市南区 青岛大包
青岛饭店特色品牌，是由具有30年历史的青岛饭店三鲜肉包发展而来的。近几年经过系统开发，形成了海鲜、肉类、时令蔬菜等多个系列品种，成品具有用料考究、口味清香、嫩滑、价格低廉等特点。( 青岛)
青岛饭店三鲜大包以用料考究、制做精细、口味清香、价廉物美、特色鲜明而深受岛城广大消费者的欢迎和喜爱。被评为十大地方特色小吃之首。青岛大包是有30 多年历史的青岛饭店三鲜大肉包研制、配套发展起来的。青岛饭店结合青岛地方餐饮特色的现代中式快餐，在精心研制、改良配套的基础上，结合人民群众的消费特点和消费能力，设计了十几个名优包子品种，生意红火异常。现已在岛城及省内外开办青岛大包连锁店达15家，受到各地方市民的好评。
二. 山东省 青岛 市北区 海水豆腐
“海水豆腐”是青岛万和春饭店发掘传统饮食精华，结合岛城地域特色开发出的一款特色小吃。该小吃选用青岛崂山王哥庄天然、纯净的海水制成的豆腐，配合青岛本地时令海鲜精心制作而成。特点是入口清爽，滑润，味道鲜美异常。
三. 山东省 青岛 崂山区 崂山鲍鱼
鲍鱼是崂山有名的海珍品，属软体动物门，瓣鳃纲，鲍科。产于崂山王哥庄、沙子口等乡镇沿海基岩质带的潮下带。鲍鱼古称“鳆鱼”，《后汉书》中曾记有不其人张步遣使到京城献鳆鱼之事，后汉时的不其县包括今崂山地区，为鳆鱼之产地。崂山流清河湾北岸有鲍鱼岛，因周围盛产鲍鱼而得名。鲍鱼不仅是美味佳肴，而且还具有相当高的药用价值，其壳入药，称石决明，有潜阳、息风、清热、明目、通淋等功能。
四. 山东省 青岛 崂山区 崂山百合
崂山百合是一种罕见的植物。这种百合属植物的鳞茎，可供食用或药用，有清心安神，润肺止咳的功效。( 青岛)
五. 山东省 青岛 李沧区 青岛高粱饴
山东的青岛高粱饴是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来不粘牙，甘美爽口。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳，用精制砂糖化浆，再以适量的有机酸长时间和熬，产生多种有益于人体的糖类和酶类物质。现在除用高梁淀粉外，还用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。( 青岛)
六. 山东省 青岛 即墨 水煎包
水煎包 又称炉包，系即墨历史悠久的传统风味食品，1985年被山东省商业厅列为地方名吃之一。据传，明朝初期，胡姓兄弟3人由河南省洛阳迁至即墨城南定居，一面开荒种田，一面于县城墨水河沙滩上搭棚做水煎包生意。至清末，水煎包铺遍及全县城乡，形成地方风味食品。水煎包的主要原料为精制面粉、猪肉、蔬菜(大白菜、韭菜、茭瓜等)、花生油、干面酱及各种调料。其制作工艺讲究，面要硬软适度，味道香而不腻，火候恰到好处。制作时先将平底锅加油烧热，再密集放上包好的圆形包子，待烙上黄色的嘎渣时，即添上适量浆水，将包子逐个翻转，然后用急火将锅烧开，待锅中水尽时，再用文火使包子底层烙上又薄又脆的嘎渣。出锅之包子呈金黄色，晶莹透亮，具有香、脆、鲜之特点。1953年秋，即墨饮食业应邀参加青岛市物资交流大会，即墨水煎包倍受食客赞赏。1978年以来，具有地方风味的即墨水煎包又在全县城乡恢复生产，1987年仅县城就有水煎包铺30多家。2002年水煎包被评为即墨十大地方名吃之一。
七. 山东省 青岛 市北区 鲅鱼水饺
特点：味道奇鲜，饺子馅很有弹性价格：30元左右一斤
大厨推荐：馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道
菜馆搜罗：青岛菜馆、三合园水饺等
八. 山东省 青岛 即墨 即墨铁锅炖大鱼
即墨铁锅炖大鱼鱼肉软嫩、口味咸鲜、汤汁香浓、营养丰富选新鲜海捕大鱼宰杀清洗改刀备用，花生油适量放入特制大铁锅内，加入葱姜丝爆锅后，放入清洗好的大鱼，加入花雕酒、酱油和适量碘盐等，加水没过鱼身，猛火烧开后文火慢炖1小时自然收汁。
九. 山东省 青岛 市北区 排骨米饭
排骨米饭
特点：排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳
价格：8－15元左右
菜馆搜罗：中山路小洞天餐厅、万和春饭店、京九排骨米饭、华泰排骨米饭等美味指数：★★★☆☆
十. 山东省 青岛 即墨 即墨水煎包
即墨水煎包是山东省青岛市即墨市的小吃。即墨水煎包制做工艺讲究，面皮硬软适度，包子呈金黄色，晶莹透亮，具有香、脆、鲜、软之特点，倍受食客赞赏。
即墨传统名吃水煎包，俗名炉包，旧时又有“蝈蝈笼”、水煎包之称。它原是即墨城胡家村胡姓之祖所创，迄今已有五百多年的历史。蝈蝈笼水煎包扬名后，即墨城的饮食业相竞学习胡家技艺。胡家停业，即城南关董文卿便继之出手经营。至此制作水煎包的技艺广为流传，蝈蝈笼炉包铺遍及全县城乡，到清末民初，即墨的蝈蝈笼炉包便进入了鼎盛时期。1953年秋，青岛市城乡物资交流大会期间，即墨饮食业户应邀参加。会上，即墨的炉包倍受各界人士赞赏，纷纷相争品尝。而今，即墨的炉包尽管不是以“蝈蝈笼”为铺，但其制作工艺和特有风味却仍然盛名不衰，1985年被山东省商业厅列为地方名吃之一。
即墨水煎包主要原料为精粉、瘦肉、蔬菜、海鲜、植物油及各种调料。制做工艺讲究，面皮硬软适度，包子呈金黄色，晶莹透亮，具有香、脆、鲜、软之特点，共有20多个品种，倍受食客赞赏。
