有一种特产叫做蒿子 做蒿子粑粑的蒿子长什么样图片

蒿子粑粑，是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品。每年三月，群众采来粑粑蒿的嫩叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓春烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑，蒿子粑粑粘性很强，吃起来香甜可口。每年农历三月初三日，各家各户都做蒿子粑粑，边做边唱：“三月三，蛇出山，做粑粑，塞蛇眼。( 常德)

白花蒿子,又名一年蓬、千层塔,为菊科一年或二年生草本植物。十堰山区普遍分布,常见于林缘、林下、田边
白花蒿子的嫩苗可食,清香味美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质。常食能促进消化,增强肠胃功能。其性味苦凉,具清热解毒、健脾之功效。对消化不良、肠炎腹泻、症疾、血尿有疗效
食用方法:嫩苗开水焯后,换清水浸泡1夜,供蘸酱、凉拌或炒食
菜肴举例:凉拌白花蒿子素炒白花蒿子肉酱拌白花蒿( 十堰)

每年农历三月三日吃蒿子粑，是桐城、怀宁一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。人春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。