千岛湖特产超市有哪些 千岛湖特产

千岛龙井茶--2015年度全国名特优新农产品（茶叶类）

千岛湖鱼干是浙江省杭州市淳安县千岛湖的。千岛湖淡水鱼资源丰富，种类达94余种，千岛湖鱼干是选用千岛湖鲜鱼经特殊工艺加工而成，味道鲜美、营养丰富。

千岛湖是淡水鱼的一个“大仓库”，94种淡水鱼做的各式水产品丰富多彩。有桂鱼、鳊鱼、鲢鱼、干鳅、石斑鱼、棍子鱼等等，千岛湖的各种大大小小的鱼经过爆晒或烘焙，制成各式鱼干，或咸或淡，有的长达一米，挂在土商店的货架上，甚是壮观，现在也有将鱼新鲜的经过处理，剁成一段一段封好，放上一年半月都很新鲜。鱼干可制作成褒等美味佳肴，深得人们的喜爱。

千岛湖水蜜桃--2015年度全国名特优新农产品

千岛湖是生态农产品原产地，境内有各类优质水果13万余亩，其中水蜜桃面积1.4万余亩，年产量近8000吨，有早、中、晚三大系列，30余个品种，时间从5月底一直持续到10月初。千岛湖绝版山水，一流的生态环境迁造就了千岛湖水蜜桃个大形美、色艳香浓、肉细甜浓的独特品质，近万亩水蜜桃基地通过无公害认证，连续在浙江精品水果展销会上斩获金奖。

千岛湖水蜜桃产自生态农产品原产地——千岛湖，饱吸清新空气，沐浴阳光雨露，坐享千岛湖山水灵气；个大形美、色艳香浓，肉细甜浓，安全营养，品质超群。

产地情况：千岛湖有1.4万余亩水蜜桃基地，年产水蜜桃近8000吨，大部分坐落于千岛湖源头高山上，远离城市喧哗，饱吸清新空气，畅饮农夫山泉，千岛湖水蜜桃在这世外桃源自由迸放地生长。有近万亩水蜜桃基地通过无公害认证，连续在浙江精品水果展销会上斩获金奖。

品种介绍：

湖景蜜露：原产江苏无锡。果实近圆形，果顶平，缝线明显，色泽鲜红，成熟后全果呈粉红色。平均单果重147克，最大果重442.8克，肉质致密柔软，汁液多，纤维少而细，味甜有香气，品质优，耐贮运，含可溶性固形物12%～14%，粘核。7月上中旬成熟。

新川中岛：果实圆至椭圆形，全果着鲜红色，色彩艳丽，果面光洁。平均单果重185～220克，最大果重380克。汁液多，风味甜而浓香，肉质脆而硬，较耐贮运，商品性好，品质优。含可溶性固形物14%。7月底成熟。

燕红：原产北京，1984年定名。果实近圆形，果顶平，近全果着暗红或深红色。平均单果重170克，最大果重300克。果皮较厚。味甜，稍香，含可溶性固形物12%～13%，粘核。8月中旬成熟。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

特色千岛湖鱼头，主要体现特色的不仅仅是鱼头，最重要的是香料和烹饪方法。千岛湖人烧鱼头，用的是千岛湖的水、豆酱以及其他香料，还有就是“土生土长”的农家烧法。

千岛湖鱼为地理标志保护产品。1、千岛湖有机鱼都是野生饲养的

千岛湖湖区面积为573平方公里，与新加坡国土面积相当。千岛湖有机鱼野生，不养殖，在浩瀚的湖里目田驰骋，而且由于水质清澈，营养物质少，鱼儿们不得不为了吃或者避免被吃而奔波，因此运动量大，肉质自然细腻鲜嫩。

2、千岛湖水质好，好水出好鱼

千岛湖水色澄清晶莹，清澈见底，平均含沙量每立方米0.007千克，能见度达9—11米，属国家一级水体，不经任何处理即达饮用水标准。早在唐代，就以”清溪清我心，水色异渚水。借问新安江，见底何如此？”而蜚声四方。据相关部门化验测量，千岛湖水的PH值为7.1—7.4，为弱碱性，溶解氧在6mg/1立方米以上，且污染物质含量极少，是名副其实的”清溪水”。因此”千岛湖水人间稀”之说并非过誉。有点甜的农夫山泉就产于此，千岛湖的有机鱼天天在“农夫山泉”里游来游去，绝无半点泥腥味。

3、有机鱼不吃饲料，吃的是补品

千岛湖有机鱼为野生，自然生长，不吃任何饲料。而且千岛湖是中国最大的国家森林公园，这里有成千上万公顷的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉纷纷散落，这滋阴壮阳的松花粉为千岛湖的有机鱼提供了天然的补品。因此，千岛湖的有机鱼除了味美，而且大补。

4、生长周期长

千岛湖有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要7年时间，有道是“慢工出细活”，经过这么长时间的孕育，味道自然鲜美。.

菜系：苏菜

口味：微辣

价格：40-80元

特色：汤呈乳白、肉质鲜嫩。

原料：

鱼头，红柿子椒，葱，姜盐，鸡精，白糖，烧酒，辣酱。

制作方法：

1．取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用。

2．坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟。

3．炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。

建德市茶叶文化历史悠久，据可考察的文字记载则可追溯到唐朝以前。据《唐国史补》中记载的唐时名茶中就有建德细茶。明清时代，建德茶叶被列入贡茶，明代谈迁《枣林杂俎》记载其中就有：“建德县芽茶五斤”（唐时建德细茶至明代即为建德芽茶）。《清朝全典》中也有记载：“本朝37府县贡，浙江有10府县”，当时浙江贡茶的十府县之一严州所贡之茶即为建德芽茶。1960年，随着新安江水力发电站建成投产，千岛湖就此形成。1982年新安江茶人将恢复、创新的建德细茶称为千岛银珍茶，近年来千岛银珍茶专注于提升茶叶品质，近年来知名度不断提升，先后获得杭州七宝、浙江名牌农产品、浙江省著名商标、中国驰名商标以及中国杭州十大名茶的称号，2010至2014年连续5年获评浙江农业博览会金奖，2014年获中国绿色食品博览会金奖。

三.地域范围

千岛银珍茶产自中国首个有机茶之乡--建德市境内李家镇、大同镇、航头镇、寿昌镇、更楼街道、新安江街道、洋溪街道、下涯镇、莲花镇、杨村桥镇、大洋镇、梅城镇、三都镇、乾潭镇、钦堂乡等新安江沿岸广大区域，辖16个乡镇、街道，84个村。建德地处浙江省西部，钱塘江上游，杭州-黄山黄金旅游线的中段，地理坐标为东经118°53′46″～119°45′51″，北纬29°12′20″～29°46′27″。东与浦江县接壤，南与兰溪市和龙游县毗邻，西南与衢州市衢江区相交，西北与淳安县为邻，东北与桐庐县交界。东起乾潭镇梓洲村（原姚村乡梓洲村）双门灶，西至李家镇大坑源村卢桐源，长84.38公里；南起航头镇珏塘村，北至乾潭镇大源村（原下包乡大源村）石豹头扶梯岭，宽62.93公里。

四.产品品质特性特征

（1）感官特征：千岛银珍茶外形挺直似针，色泽嫩绿鲜活，汤色嫩绿明亮，香高浓郁，鲜醇回甘，冲泡后，悬垂玉立于杯中，具有极佳的饮用和观赏价值。千岛银珍茶以上感官特征是由千岛银珍茶独特的自然环境、独特品种、独特生产工艺等要素共同形成。（2）内在品质指标：经检测千岛银珍的氨基酸含量为2.0%以上，茶多酚含量为9%-10%。（3）质量安全：千岛银珍茶质量安全采用对实物样理化、卫生等指标的检测、监控而得以保证，千岛银珍茶理化、卫生指标按GB2762、GB2763执行并参考NY/T5244，执行。

青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。

小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。

明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。

千岛湖枇杷--2015年度全国名特优新农产品

淳安地处浙江西部，是国家级生态县，空气和水质长期保持在国家一级和I类标准。境内的千岛湖四面皆山，四季分明，气候湿润，云雾缭绕，漫射光多，大水体的调温效应使湖区形成了“冬无严寒，夏无酷暑，春暖早，秋寒迟，无霜期长”的特殊小气候，天然适合枇杷等各类水果的栽培。目前，千岛湖枇杷栽培总面积1.3万亩，其中白枇杷占60%，红枇杷占40%，年产枇杷0.47万吨，产值4194万元。

近年来，淳安水果依托千岛湖优良的生态环境，优化品种布局，形成了库区柑桔、枇杷、杨梅，库外桃、梨、特色小树种水果的合理种植结构，大力推广肥药减量控害提效、果园生草、增施有机肥、疏果套袋、果园省力化机械应用等八项精品栽培关键集成技术，品质提升显著，先后获得了“太湖东山杯全国十大优质枇杷”等荣誉50余项。