猪油主要被融入了馅料中,最常见且最经典的则是黑芝麻馅,将质纯、新产的黑芝麻淘洗干净,沥干炒熟,再筛尽壳皮,与切碎的猪板油一起,搓成馅心。而这种汤圆的做法较为特别,需要先放入沸水中,轻轻推动,等第一次浮出水面再加入少量水,通过这样的“水漂”,再乘出来食用,传统的做法则再放入一些桂花,增添其香味,要开皮后,阵阵香气扑鼻而来,滑糯而香甜。
猪油主要被融入了馅料中,最常见且最经典的则是黑芝麻馅,将质纯、新产的黑芝麻淘洗干净,沥干炒熟,再筛尽壳皮,与切碎的猪板油一起,搓成馅心。而这种汤圆的做法较为特别,需要先放入沸水中,轻轻推动,等第一次浮出水面再加入少量水,通过这样的“水漂”,再乘出来食用,传统的做法则再放入一些桂花,增添其香味,要开皮后,阵阵香气扑鼻而来,滑糯而香甜。
特色
重阳酒华南美酒,品质优越,用上等香糯米、甜酒曲、山泉水酿制而成,口感香甜纯厚,酒性温和,具有活血、养颜、强壮筋骨的功效。常饮能补血养颜,增强免疫,延年益寿。
历史传说
明永历元年(顺治四年,公元1647年),传永历皇帝携公主南行巡视民情,途径三江县,驻于古宜镇,三江知县忙设宴款待,捧出珍酒献之。席间,永历皇帝轻呷一口,顿觉悟浑身清爽,劳困皆无,急问:“此为何酒,这般神奇?”知县答:“此乃本县重阳酒也,重阳酒在民间酿造已有上千年的历史,其工艺繁杂,窑藏于地底数年,故为极珍唉!”永历皇帝听后,传部下要来笔墨纸砚,当即命下诏书。尔后,重阳酒一直作为进贡朝廷的贡酒。 三江鼓楼重阳酒传承千百年来历史酒文化精华,如今也成为深受人们喜爱的延年益寿之珍酒。
重阳花糕造型完整,图案清晰,色彩斑斓,质地细腻,透多种果仁香味。先以白糖、精粉、食油制皮、制酥;再掐剂包入枣泥馅,拍成薄片,印上“重羊抵头”花纹;然后夹入青梅、核桃仁、桂花、冬瓜糖、葡萄干、山楂糕为芯,并将色彩搭配好,入炉烘烤即成。
产品作用:
排毒减肥、降血脂、血糖、提神醒脑,玄米茶中的绿茶、清油去腻,玄米暖胃,两者相配,3--4周,减肥效果显著
食用方法:
1取一汤匙玄米茶(约5g),加入100℃沸水约200ml,焖泡约5分钟,即可饮用。
2夏天放入冰箱冷藏室自制玄米冰茶
友情提醒:此产品效果虽然明显,需持续饮用方可保持良好状态.
认识玄米茶:玄米茶是一种在蒸青茶里按照一定的比例加入炒过的胚芽米粒所烘培的茶叶.将大火炒过的玄米(日本玄米在我国称为胚芽米),调配绿茶的日式香茶。日本茶皆属不发酵绿茶,保有最完整的保健元素,香味清新、口感淡而不涩。因为具有炒玄米之香,喝起来风味绝佳,玄米含丰富的纤维及维生素A、B1、E,可以消除压力,使人放松心情,更可调和体质,促进肠道蠕动,治消化不良,食欲不振,有消滞开胃的功效。绿茶丰富的叶绿素、丹宁、氨基酸和维生素B群等,可以帮助身体循环代谢并能溶解脂肪与抗癌。可热泡或冰冻饮用。日本和果子创始人石原勇说:“玄米茶有股特有的隽永清香,用来搭配甘甜、滑润的羊羹,是最IN的饮茶方式了”。玄米茶在日韩不但是健康、美容的天然圣品,更因为绿茶特有的瘦身功效,使得玄米茶成为目前日本最流行的饮品,受到日本妇女与一般消费者的喜爱。
玄米茶还含有大量维生素B及维生素E,绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用,可减轻疲劳,它含有儿茶素、叶绿素、茶皂素,氨基酸,纤维素、咖啡碱、维生素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、叶酸、黄酮类化合物、胡萝卜素及微量元素钾、钙、镁、铁、氟等,其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化问题作用.更具有排毒减肥、降血脂、血糖、提神醒脑,玄米茶中的绿茶、清油去腻,玄米暖胃,两者相配,3--4周,减肥效果显著
玄米茶是爱美女士的理想选择。
附:在冲入热水时就散发出独特的香味,玄米茶的香气具有缓和情绪的功效。
注:冲泡后的玄米热量很低,仅约0.3卡,请放心饮用.
玄米茶是由炒至足火香的发芽糙米与烘青茶坯拼和而成。吃起来既有炒米粒的焦糖香又有绿茶特殊清香,两者交织在一起,确是别有风味。在日本和南朝鲜,爱饮玄米茶的人很多。制这种茶的关键是炒糙米这道工序。如米粒炒得不透,香味较差;炒至过老,麦粒炭化,产生焦气。因此,对米粒透香程度一定要恰到好处。炒前先将糙米淘净沥干,然后投入机械化全自动炒锅里炒至呈棕褐色,并散发出浓郁的足火香时即可出锅,再经过冷却箱晾凉后装袋(罐)密封防潮。 玄米茶制作严谨按重量计算在煎茶时按比例加入烘烤过的发芽糙米(玄米),外观匀整,黄绿相间,汤色黄绿明亮,既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香,滋味鲜醇、适口,兼具茶叶的保健功能与糙米的营养价值,两者交织在一起,确是别有风味。饮起来少有茶叶的苦涩味,茶汤香气浓郁,特别适合随餐饮用,尤其受女士欢迎.咖啡因含量较少,适合肠胃不好者夜间饮用.在日本和南朝鲜,爱喝饮玄米茶的人很多。
开封月饼风味各异,造型美观,以形美质优著称。品种以提糖、提酥类为主,并引进了南式、广式等品种。食品老号"老宝泰"、"包耀记"、"晋阳豫"、"五福"、"三阳观"等生产的月饼,用料考究,工艺独到,继承传统,长期在群众中享有盛誉。市第一食品厂和回族食品厂的提糖月饼以及市第一食品厂和市副食品公司第五商店生产的蛋黄月饼,均为省评定的优质产品。
提糖月饼以造型端庄、图案美观著称。具有六不(即不偏脸、不露馅、不起泡、不裂口、不飞边、不腰青)两无(无空洞、无焦污)之特点。其口味绵甜,能透出浓郁的玫瑰香味。其中以五景十色的"套饼"最为著名,有三斤套、五斤套、七斤半套、十一斤半套、十六斤半套等规格,尤以"二龙戏珠"、"蟾宫折桂"、"广寒仙子"、"玉兔捣药"、"龙凤呈祥"、"五谷丰登"等胜景图案受城乡人民欢迎。
广式月饼皮薄馅大,有五仁、豆蓉、莲蓉、冬蓉、酒香、烤鸭、香肠、八宝、什锦等品种;双麻月饼以麻仁浓香见长,有提糖、枣泥等花色。蛋黄、桃酥、双酥、蒸酥等品种,风味各异,深受广大群众喜食。