石市夏布纱质细软,经纬成宜,边缩平整、编织均匀,色泽清秀,不起皱折、不变形。民国初年,石市“夏布岁出六千六百匹有奇”。民国25年《江西年鉴》载:石市年产夏布3.2万匹,销外县2.5万匹。
石市夏布纱质细软,经纬成宜,边缩平整、编织均匀,色泽清秀,不起皱折、不变形。民国初年,石市“夏布岁出六千六百匹有奇”。民国25年《江西年鉴》载:石市年产夏布3.2万匹,销外县2.5万匹。
生产 1973年起,仙源、茭湖、白水、赤兴等地建半机械化造纸厂,表芯纸生产从繁重的手工操作,开始向半机械化过渡。1980年后,私营纸槽逐渐恢复。在仙源、双桥、茭湖、高村、西坑、白水、黄茅等地,有常年和季节性纸槽700多个。1985年土纸产量32万担。80年代中期,福建、湖北、台湾、香港、澳门、东南亚国家兴烧黄纸。于是先后有赤兴、仙源、茭湖、高村、西坑、九龙庙等乡镇投资新建造纸厂,生产黄纸。1986年土纸产量148吨(改吨为统计单位),黄纸产量1230吨。1990年土纸产量310吨,黄纸产量2192吨。1995年以后,国家对小型造纸厂进行关停,赤兴、仙源、西坑造纸厂因污染严重停产。其余造纸厂改进配方,压缩产量,此时土纸生产快速恢复。2000年末土纸产量1989吨,黄纸产量下降至4340吨。
收购与销售 1985年以后,由于花爆产业的发展,表芯纸呈供不应求之势,销价一路走高。为了发展生产,满足民用及工业用纸之需,各级政府采取扶助措施,发展民间纸槽,新建机械化造纸厂,1986年全县销售土纸148吨,销售黄纸1230吨。之后,表芯纸、黄纸销售量逐年上升,供销部门不再统一收购,由生产厂及私营商号购销。出口东南亚等国家和香港、澳门、台湾等地区。1990年内外销表芯纸310吨,黄纸2192吨。1995年全县内外销表芯纸117吨,黄纸9713吨。1996~2000年,土纸销量大幅增长,福建沿海等地销量为最。2000年末内外销表芯纸1989吨,黄纸4340吨。多年囤积一扫而空。
晚米收割上来之后,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序,做成一摞一摞干的米粉,晒干后的米粉捆扎成一扎扎,故称扎粉,这样也方便了携带。干的米粉煮后沥干变成湿的米粉,就可以开始了第二轮的加工,而炒扎粉最为风行。
炒扎粉前,将干扎粉用温水浸发至手捏不易断,抓一把竖起来不易软倒为止。然后,洗清沥干待用。铺料有瘦肉丝、不白菜、嫩蒜苗,均切成寸长段。火候要适中,将猪油烧至六成热时,倒入肉丝煸炒,依次加入肉丝、蒜苗、小白菜,再加入少许汤料、酱油、红椒末,成金黄色后,再放进扎粉拌炒。最后放入姜丝、胡椒粉、味精,浇上少许香油拌匀起锅。家乡的扎粉,炒法看似简单,但其水土所孕育出的独特的韧性和香气,却是其它的米粉所绝不能有的。扎粉已经成了宜春小吃的一部分,家乡人食之,好之,习之,那从滋滋的锅里冒出的香气,不知让多少飘泊异乡的游子千万次梦回乡里,思之,念之,心向往之。
靖安香菇主要分布在宝峰、三爪仑、官庄、石境、中源、都等山区乡镇。不仅有山场栽培和水田栽培,还有室内栽培,是农民致富的一大门路。靖安香菇主要销往香港、广东、上海、北京等地,产品供不应求。1974年美国总统尼克松访华时,北京曾派人赴靖安选购花菇。1978年省外贸部门将靖安定为香菇出口生产基地。1983年,靖安宝峰生产的香菇在全国出口商品生产基地专题建设成果展览会上,获得了外贸部的荣誉证书,并获出口免检商品称号
类别:蔬菜 产品名称:宜丰竹笋 登记证书编号:AGI01294 农业部公告号/时间:第2046号(2013.12.30) 人文历史简介: 宜丰县是全国 “竹子之乡”, 地形地貌复杂,气候类型多样,生态条件优越,竹类资源丰富。竹子与宜丰县人民的生活息息相关。元李璐(元延祜四年任新昌州判官)诗《新昌山源》云:“山围疑路断,忽转又人烟。家家池沤竹,处处枧分泉。”席上的“三笋”(冬笋、春笋、笋干)、河里的竹筏、肩上的扁担、手中的竹扇,处处都是竹的身影。南京林学院收藏的全国最大的竹类标本,就是1982年采自宜丰的活竹;1972年北京全国农业展览馆展出的三棵大毛竹,也选自宜丰。冬笋是宜丰的名菜八扎(又称炒八扎)的主要原料。宜丰竹笋已成为发展旅游和农民致富奔小康的一大支柱产业,成为推动全县农业产业化结构调整优化和推进农业产业化经营的强大动力。
宜丰县位于江西省西北九岭山脉南麓。东临高安、上高,西与铜鼓接壤,南连万载,北毗奉新、修水。宜丰是全国第一批荣获"中国竹子之乡”称号的县,具有独特的森林资源优势。
宜丰竹笋为禾本科植物毛竹的幼芽,笋体肥壮,中间有节,节短而粗。冬笋:为冬季采收的嫩芽,纺锤形,箨舌尖硬、亮黄,箨叶色泽金黄,肉紧实、无空隙,米白色,质地细腻。春笋:为春季采收的嫩芽,宝塔形,箨舌厚长、青绿,箨叶密被褐色茸毛,肉白色,肉质厚,质嫩多汁。
2013年,宜丰县绿色食品发展办公室申报的“宜丰竹笋”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
宜丰地处赣西北九岭山脉南麓。宜丰竹笋地理标志保护范围位于东经114°30′26〞-115°04′13〞、北纬28°18′17〞-28°40′38〞之间;保护区域在宜丰县黄岗镇、石花尖垦殖场、车上林场、芳溪镇、双峰林场、黄岗山垦殖场、潭山镇、天宝乡、同安乡、花桥乡、澄塘镇、新昌镇、桥西乡13个乡镇(场)117个村(分场)。保护面积56000公顷,毛竹蓄积量达1.2亿株,年产量20000吨。