爱巴郎新疆特产核桃 正宗新疆阿克苏核桃图片

核桃，是落叶乔木，雌雄同株，果实球形，富含营养。不仅可以食用、榨油、还可入药。据中国医学科学院卫生研究所分析，怀柔核桃每个在10克以上，出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.17毫克，维生素B10.32毫克，B20.11毫克，尼克酸1毫克。特别是脂肪含量占干果之首。除此外，核桃还是祛病健身的药膳佳品，具有健身、补血、健脑、润肺、益胃之功效。

内乡核桃为地理标志证明商标。内乡核桃是河南南阳内乡的。

内乡县被中国经济林协会授予“中国核桃之乡”荣誉称号。

内乡县林丰茶果种植专业合作社于2008年经工商部门批准成立，以薄壳核桃良种选育推广、核桃种植、技术服务、产品购销及核桃深加工为主要经营项目。

从2008年3月开始，林丰合作社从山东、山西、陕西等地引种8518、辽核1号、中林1号、岱香、香玲等五个骨干品种。在内乡余关、赤眉、赵店3个乡镇15个行政村，采用承包、租赁等形式从农户手中流转荒山、荒地，累积投入资金8700多万元，发展无公害标准化薄壳核桃种植基地26000亩。

目前，林丰合作社薄壳核桃产业的经济效益和社会效益初步显现。余关、赤眉、赵店等乡镇2000多户群众和林果种植大户也积极加入合作社一起发展薄壳核桃，人均年增收8000元至12000元，吸纳农村富余劳动力1400多人就业。

在核桃基地建设过程中，该合作社十分重视技术服务体系建设，确保基地建设质量。投资300多万元，从外地引进了核桃优良品种，建立了6个核桃良种采穗圃，开展了核桃良种选优和快速繁育工作。同时，以河南省林科院和中国农科院郑州果树研究所为依托，聘请核桃专家现场指导，对合作社技术骨干、会员和周边群众进行技术培训，加快核桃育苗、嫁接、施肥和病虫害防治等技术的推广。

根据国家林业局制定的《核桃示范基地建设指南》，该合作社在岱军岭核桃基地区域，高标准实施了农综开发名优经济林示范基地建设和中央财政林业科技推广示范两个项目，建成了3000多亩的核桃示范基地，对核桃基地标准化建设提供了技术和模式示范。另外，合作社先后投入资金2000多万元，完善了核桃基地的道路、电力、灌溉、管护设施建设，为核桃的后续管理和高产稳产打下了坚实基础。

为了打响内乡核桃品牌，合作社在工商部门注册了“浩林”和“菊潭浩林”核桃商标，并且完成了“无公害核桃”生产基地认证，2009年合作社请农产品检测部门制定了无公害生产标准，并派人参加了河南省第一届无公害内检员培训。目前核桃产品远销到北京、西安等地。

内乡核桃

内乡县核桃产业协会

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新鲜核桃

沧源核桃是云南省临沧市沧源县的。

沧源佤族自治县位于云南省临沧地区西南部，地处东经98°52′～99°43′，北纬23°04′～23°40′之间，东北接双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，东部和东南部与澜沧拉祜族自治县相连，北邻耿马傣族佤族自治县，西部和南部与缅甸国接壤。

近几年来，沧源自治县县委、政府把发展核桃产业作为农民增收致富的一个重要途径。2007年初，0沧源县委十一届四次扩大会议明确提出了至“十一五”末全县发展核桃50万亩的目标。核桃产业作为全县重点发展产业列入了“十一五”规划，是“十一五”期间全县重点建设的十大产业之一。近4年来，通过全县广大干部群众的共同努力，全县共种植核桃502725.2亩，加上2005年以前种植的1.27万亩，目前全县共有核桃面积51.5万亩，提前完成“十一五”规划任务。2009年全县核桃挂果面积9400亩；已挂果25340株，核桃产量为190.14吨，实现产值532.28万元。

核桃箐核桃为地理标志保护产品。核桃箐核桃

核桃箐核桃产地范围为贵州省遵义市播州区现辖行政区域。

《遵义市播州区人民政府关于划定核桃箐核桃地理标志保护范围的请示》播府呈〔2016〕2号

贵州省地方标准：

《地理标志产品核桃箐核桃》（草案）

盛产于阳泉市，以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。主要品种有绵核桃等。其仁呈浅黄色，含油率在70%以上，年产114.5万斤。产品除满足本境食用及加工用料外，还行销香港、加拿大、朝鲜、日本、印度等国家和地区，年出口量达7万公斤。

核桃是一种营养价值很高干果，含油率63-80％粗蛋白11.2-17.3％，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素，核黄素，尼克酸等多种营养物质，核桃仁也是重要的中草药；核桃仁油是高级食作油和工业用油。

核桃是德昌县主要经济树种之一，主要分布在海拔1600-2500米的区域。核桃寿命长，200-300生的大树，仍然生长旺盛，结果累累实生树一般8-10年徒刑开始结果，20-30年后进入盛果期。嫁接树一般3-4年后开始结果，6-10年生进入盛果期。盛果期大树的产量一般为50公斤，多的可达100公斤以上。

德昌县发展的核桃品种主要是本地泡核和新疆泡核，还零星分布有野生核桃，野生核桃多为铁核桃。我县核桃有200万株左右，其中有50-80万株已产生经济效益，大量的野生核桃经改造，嫁接后投入生产。我县泡核桃一般8-10元/斤。

巴塘核桃油是四川省甘孜州巴塘县的。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁，在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”。

巴塘县核桃种植历史悠久，是甘孜州核桃主产区。目前已种植核桃6.66万亩，年产量达500吨，原料供应充足。

目前，巴塘核桃相关的产品包括核桃油、纯天然核桃粉、荞青核桃糊等。

据测算，核桃油营养含量为：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质，酸度≤0.5，口感清淡无异味，纯生原味，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期、女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油，特别适合宝宝娇嫩胃。

孝义核桃为农产品地理标志产品。   孝义核桃大面积地种植发展是近几年的事，深加工和集约化经营是该市发展核桃产业的战略思路。目前，该市已经建立起昌圆、华美、田园阳光、绿玉等一批经营理念成熟的企业，部分企业正在申报绿色认证。孝义市在短时间内，核桃种植面积由1990年的6万亩发展到了16.3万亩，产量提高了65％。该市驿马、杜村、柱濮、南阳等乡镇，逐渐将核桃种植和生产加工发展成了乡镇的优势主导产业，这一形势使处于产业链末端的农民受益匪浅。据悉，这些乡镇，户均核桃树约30株，人均可增收1100余元。孝义市今年以16.3万亩的核桃种植面积，4390万吨的产量，创造了5270万元的直接利润，小小核桃闯出了大市场。

地域范围

孝义核桃农产品地理标志地域保护在孝义市境内11个山区乡镇所属的自然村，具体是西辛庄镇、兑镇镇、阳泉曲镇、柱濮镇、高阳镇、下堡镇、南阳乡、杜村乡、下栅乡、驿马乡、东许街道办事处的山地和丘陵地，总面积18万亩。孝义核桃产地地处吕梁山中段东麓，汾河中游西岸，晋中盆地之西南隅，介于东经111°21′-115°55′北纬36°56′-37°18′，海拔731-1716m，特别适宜孝义核桃生长。总生产面积18万亩，年生产总量350万公斤。

2自然生态环境和人文历史

（1）自然生态环境：孝义核桃产地土壤主要以褐土分布最广，面积最大，土壤土层深厚、疏松，排水良好，有机质含量高，pH值在6.5-8.0。地形为西北向东南倾斜呈舒缓起伏地形。气候属温带半干燥气候，年平均气温10.6℃，年平均雨量464mm，年平均无霜期190天，年平均日照时数2734.6小时。主导风向为W。

（2）人文历史：孝义核桃种植历史悠久，是“汾州核桃”的主产地。据核桃自然和人工选择的进程估测，孝义核桃的历史少则有2500年。据记载孝义核桃从晚清时就进入国际市场，但旧社会核桃发展缓慢，新中国成立以来，各级政府开始重视核桃的发展，开始在全市发展核桃林，80年代，省政府将

“汾州核桃”列为名、特、优产品基地，且在1987年、1989年两度核桃产量

在全国跃居榜首。在1990年，孝义县人民政府把核桃树定为孝义县县树。2000年以来，随着产业结构调整，核桃发展更为迅速，更为集中。

生产技术要求

（1）产地选择：核桃园地选择生态环境良好，远离污染源的丘陵、山地，土壤土层深厚，排水良好，腐殖质多，含钙的微碱性土壤，生态环境符合《无公害水果产地环境》。

（2）品种选择：选择适宜当地环境条件的，丰产性好，树势强壮，经济寿命长，抗逆性好，较耐干旱的品种。如晋龙系列和辽核系列。

（3）生产过程管理：生产过程采取了多项技术，园地规划、砧木培育、平衡施肥与配方施肥相结合、节水灌溉、整形修剪、病虫害防治、果实采收、贮藏等。在施肥中采取施腐熟有机肥为主，复合肥为辅的施肥原则，在病虫害防治中采用以农业和物理防治为主，化学防治为辅的防治办法，提倡使用生物源、矿物源农药，禁止使用高毒、剧毒、高残留农药，严格规定化学农药使用剂量、使用次数，严格安全间隔期。

（4）产品采收：核桃必须达到完全成熟才能采收，规定外果皮由青变黄，顶部出现裂缝，总苞自然开裂，易剥离，壳坚硬。

（5）生产记录要求：在核桃生产过程中，严格记录生产的各环节，各项农事操作，农业投入品使用时期用量、次数，建立核桃生产可追溯制度。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官：坚果整齐端正，果面光或较麻；缝合线平或低。形状为圆形和卵圆形，平均单果重不小于9克。种仁为黄白色。

（2）内在品质：易取仁，出仁率大于58%，风味香甜，品质上等。

（3）安全要求：核桃产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品坚果》的安全指标，在包装，标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场遵照《农产品质量安全法》的有关规定。

5包装标识规定

（1）坚果分级：坚果按直径大小分为3个等级：一等为30mm以上；二等为28mm-30mm；三等为小于28mm。要求壳面光滑、洁白、干燥(核仁含水率不得超过6.5%)，成品内不允许夹带任何虫果、破果、变质果及杂质。

（2）标识：产品应有明确标识，包括产品名称、品名名称、产品执行标识、产地、净含量和包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。

（3）包装：核桃包装分为坚果包装和核桃仁包装2种。坚果多采用麻袋包装，核桃仁多采用纸箱或木箱包装。采用木箱包装时，其木材不能有怪味。一般每箱核仁净重20kg-25kg。包装时，应采取防潮措施，一般是在箱底和四周衬垫硫酸纸等防潮材料。装箱后，立即封严，捆牢。

包装材料符合NY1T658和国家食品包装卫生要求，包装容器封口严密，不得破损、泄漏。

（4）贮运：运输工具清洁、卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

（5）贮存：在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混存。

灵丘核桃

灵丘的核桃种植历史达千年以上，主要分布在南部山区的下关、上寨、独峪、红石塄等几个乡镇。

灵丘核桃的种类主要有两种，即绵核桃、夹核桃。绵核桃又叫薄皮核桃，果实呈长圆形，皮壳很薄，果仁饱满，容易取出，出仁率高，味道甘美。这是灵丘核桃中的优良品种。夹核桃，其皮壳较厚，桃仁中的内隔膜也较厚实，桃仁被牢牢地夹住，打开取仁时不易取出，出仁率低。

县林业部门经过多年的试验，培育出“灵丘一号”核桃新品种，1981年被评为山西省81177号优良种树。近几年来，又引进了一批优质矮化新品种。

核桃的营养价值很高。据测定，一公斤核桃仁的营养价值相当于五公斤鸡蛋或九公斤牛奶。现在医学认为，核桃对肾亏腰痛、气喘、便秘、身体虚弱等均有较好的疗效，经常食用可以延年益寿，实为上等滋补佳品。

灵丘的核桃种植截至2007年已达6.7万亩，已挂果2.1万亩，年产核桃达150万斤。

灵丘的核桃在雁北大同地区独一无二，尤其灵丘的下关是有名的核桃之乡，境内核桃树分布广、数量多，果实饱满，营养价值高，成为干坚果之上品，品种在全国也属罕有。

房山气候条件得天独厚，物产丰富，特别是十渡山里的核桃树大，叶厚而枝叶茂盛，结的果实壳薄，味甘，果肉细腻，补气养血。



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