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【栖霞大香水梨】 属白梨系统，原称“南宫茌梨”，引进栖霞后经过150多年的栽植培育，形

成独具风味和特色的香水梨品种。大香水梨平均单果重200克左右，果长圆形，果皮黄绿，贮后黄色，

果皮较薄，果点小，果肉细嫩、汁多、质脆，味甜微酸。9月中旬，大香水梨开始成熟。果实耐贮藏，

一般存放期可达8个月左右。

大香水梨的主要产地在栖霞县漩河流域和清水河流域的河滩地上。这里属细砂土壤，土质疏松、

通透性好，地内升温快，散热也快，昼夜温差大，利于梨树糖分的积累。因而大香水梨含糖量较高，

每百克鲜果肉含糖12克，成为白梨系中的佳品。在1985年山东省果品鉴定评比会上，被评为优质果品。

现全县共栽植大香水梨2万多亩，年产3500万公斤左右。

香水梨又名香水、老香水、老梨。主要产地分布于羊坊、关桥、麻春沿河流域，其它地方亦有少量出产。

香水梨的特点是色变而味愈佳，宜久存不易腐烂，不怕严寒冷冻。摘下来后，可随便置放，少则置于箱篓瓶罐之中，多则堆放在室内空地之上。入冬后，或入箱存于冷室，或在院内、房上打麦草盛装。食用时拿出置于冷水之中，浸泡30分钟，果外褪出一层厚厚的冰壳，打碎冰壳果子解冻即可食用。到春天冰雪融化之时，冻硬的香水梨开始融化，其颜色转为棕黑色，果瓤全化成了果汁，只留下一些果皮和残核。存放时必须放进缸或盆罐里。这时的香水梨最好吃不过，喝一口果汁，甘凉透心，可润肺止咳、清胃泻火，亦能醒酒，是馈赠亲友的珍品

沙龙与宋谷宋谷－马来人普遍穿戴的头饰，多年来广泛被采用，同时非马来人在正式场合也特别佩带。沿着土耳其（檀－木＋毛）帽的样式，宋谷已摆脱中东款式的原貌，而改装为特殊的马来风味简易又具风格，适合各种场合如婚宴、佳节庆典及宗教仪式典礼之头饰。在传统马来男士套装上，若缺了宋谷就不再完整。宋谷是无边、矩形的头饰，顶端平坦由丝绒、毛（檀－木＋毛）或棉制成，通常以深沉黑色为主。然而，近来七彩缤纷的彩虹颜色更为通行了。有些当地制作人为宋谷加上新创意，在边缘刺上漂亮的绣花及耀眼的饰带，来突显出穿戴者的鲜明风格。宋谷的结构是由给帽子上浆的工人用硬纸板镶嵌，根据形状、高度及头部的周长来缝制，通常宋谷的周长在于21至24，价格介于10到15令吉，今天就买个“马来西亚文化艺术品”随身携带吧！

强身补健的马来西亚人参

天地阴阳，雌雄乾坤，调和得宜，本是和乐。但自古以来，尊荣如英雄豪杰，莫不以在佳人面前展现雄风为傲。狂则为此大动干戈、兵戎相见；亦或寻遍宫阖妙方、以得后宫百丽倾倒。

平凡如市井百姓，为求夫妻床第合谐，天地万物、皆尽食补，但求一家之主自尊与地位屹立不摇。正是谓江山虽如此多娇，却道无数英雄总为伊人尽折腰啊！

古代人如此深信阳威惟壮，边论今日，都市人忙碌奔波，现代男性无论在世界何地，更是将其观念奉为圭臬、此无例外。中国人以食为天，人参、鹿茸、犀牛角，虎鞭、鳖血、配蛇汤，无一幸免；洋人更是发挥研究精神，养生科技日新月异、威而钢的问世，对许多极欲回复男性雄风而言，这一阵蓝色及时雨，真是滋润了这些世界各地的男性心中枯旱已久的自尊荒田。

但令人好奇的是，除了科技的威力、以及天上飞的地上爬的飞禽走兽之外，是否有其他具有相同或更具效果的药物或植物呢？

传闻中或是经过临床实验的答案告诉我们，在世界各地，的确有许多草药或偏方，都是让男人重拾雄壮威武的秘器。特别值得一提的是马来西亚，根据调查显示，风靡全球的威而钢，在两千多万人口的马来西亚，竟然是没有市场的！马来西亚大学健康研究发展组心理学家刘华云教授，在“男性老化及性保健”研究报告中说，马大医药中心及阳痿咨询理事会向66名男子（45岁至70岁）的调查反映，威而钢在大马各族男人心目中微不足道，0病患都是自寻传统医师和服用草药等治疗方法。

刘华云说，大马男士对威而钢的认识是一种壮阳药，并担心服用后会有心脏病、暴力、攻击性等副作用。因此一般受到性功能障碍所困扰的大马男性，仍向传统医疗求助。尤其是以近年来，广被当地华文报纸热烈报导、并有多所研究机构、及国际学者争相讨论马来西亚国产强身补健的传统草药--东革阿里，最受该国男性青睐！根据报导以及资料显示，这种被称誉为马来西亚人参的植物，不但具有防虐、防毒、防高血压的功效；更可以改善身心、增强愈合系统。最重要的是，他的壮阳效果更是惊人，据说其疗效比人参强五倍！大马男性莫不趋之若鹜、争相采购。能被如此绘声绘影、仿若男性仙丹的东革阿里，藏在他神奇功能的面纱下，到底是否真如其传闻般神功盖世？就让我们来一窥这个回春圣品的真面目吧！

东革阿里的植物学名为（Eurycoma Longifolia Jack），在马来西亚名称则叫做（Tonqkat Ali）（意即阿里的拐杖），越南名称则是（Cay Ba Binh）（意即能治百病的草），生长范围遍及印支半岛、马来半岛、印尼的深山野岭之间。在过去当地居民用它作为治疗一些疾病如皮肤搔痒、消化不良、驱虫、腰骨酸软、疟疾…等等。19世纪时，抵抗英国殖民统治的马来西亚人民，在沼泽瘴气的山林间，躲避英军追捕及迂回抵抗的时候，就是把这种被称为东革阿里的植物，作为医疗之用。当年的马来西亚抗英英雄末基劳（Mat Kilau）卒末时，享年124岁，据说也是拜此圣药之效所赐，莫不令人啧啧称奇。

近年来，马来西亚多家大专研究单位以及药草研究中心，经过10年的研究分析发现，东革阿里对滋补强身、尤其是增强男性的荷尔蒙ANDROGEN方面，在动物与人类-的反覆临床实验，都已获得证实。研究显示，东革阿里包括许多植物化学药物，能增进睪酮的产量，这是男性性功能所需的荷尔蒙，也是生殖器官和脑部发育所需的激素，根据1999年5月30日海峡时报星期刊的报导，马来亚大学得左哈里莫哈默沙阿博士指出，喂食东革阿里萃取液后的雄鼠，性行为活跃，和雌鼠0的次数更频繁；并且比起没有喂食萃取液的雄鼠，前者的精子数目和精子活力都比后者更多更强。

该国的马大、理大、农大、国大以及大马森林研究学院，采用现代科学的医药检验程序，对东革阿里的疗效，包括民间长期使用它且未经临床验证的部分，进行个别研究；并将其报告汇集呈交给政府设立的一个传统药物理事会、以探讨开发本地药草工业的可能性，这也是首项被鉴定具有医药疗效的本地药草。不仅如此，根据报导，东革阿里经过中国湖南医药工业研究所3个多月的化验分析后表示，东革阿里已证实为一种具发展功能的南方药物，并证实其有效成分高达7％。

无庸置疑的，在诸多研究及报导的验证下，东革阿里应该是传闻中的具有神奇功效？一位当地的研究者发现，这种药草根对老鼠会产生作用，但是却没有研究证据显示它会提升人类的-。该国林业局局长Zul Mukhshar表示：“我不确定这种草药是否有效，或者纯粹只是人们的想像。不过，它尝起来的味道倒是很好。”虽然如此，由于东革阿里的盛名已经深入民间，不仅男性喜爱，甚至妇女也同样用来滋补养身，因此市面价钱也跟着水涨船高脑筋动得快的马来商人甚至大量砍采，运用在健康食品，甚至饮料之中马来西亚有愈来愈多的罐装饮料，宣称含有这种药根的成份，就连路边的茶摊上，都可见到贩卖东革阿里茶的招牌。

吉隆坡当地一种壮阳植物的采收者被警告说，如果他们继续采集这种植物，可能使马来西亚这种植物的供给完全断绝。林业局局长Zul Mukhshar Mohamed Shnari在一项电话访问中表示：“我正在设法让他们知道，如果这种情形没有受到控制，他们会发现这项资源将慢慢耗尽。我也在设法鼓励他们自己栽种所需的这种植物。”他表示，林业局将在马来西亚盛产东革阿里的地方，划定保护区来保护这种植物。Zul Mukhshar补充说道，他们也考虑开始执行证照制度。

如此看来，称东革阿里为马来西亚国宝药草，也着实是实至名归了。除了 ​​神奇的功能以外，关于东革阿里有趣的传说也是不少；根据当地采集草药的原住民表示，采此药有一种风俗，就是在拔采之前，必须先静身一星期，然后向山神祈祷、以得到允许才可以采取。采取后还不能马上带下山，必须先搁置在附近的矮树枝上、过几日后再上山查看，若见东革阿里已从树枝上掉落，才可以带回。另外，东革阿里还可以分成口服及外用2种，外用的可以搭配其他草药制成药油，用来按摩与促进血液循环；至于口服的，当然是男性梦寐以求的壮阳圣药啰！行家指出，真货枝少味苦，把树皮含在嘴里，会有一丝丝的苦味，但味道并不浓；看来，男性为了追求威武雄风，还真得眼观四方、耳探八方，才不会过与不急呢。总之，不论是专家临床实验也好、坊间言之凿凿也罢，男人的价值除了在房第之间的虎虎生风，也应该同时展现在与伴侣互重互谅的相处之道上，至于进补是有病治病、无病强身的观念，倒是应该跟着时代的进步需要调整，平时注意饮食、生活与运动，才是不二法门。

格拉斯香水是法国巴黎的名产。从16世纪起，欧洲人就知道，最好的香水在格拉斯,这个因香水工业和香水贸易而繁荣的法国南部城镇，担着一个“世界香水之都”的美名。可在香榭丽舍大街买几瓶Chanel5或是Dior。

香水是尤物，是性灵之物。它就像美丽的女人，以挥发的形式向你渗透，影响你的身体和心灵，让你发出叹息。有人说，国色是上帝赐予女人的恩惠，而天香便是人间私酿的禁锢，给予女人吸引着天下的秘密手段……

16 世纪，佛罗伦萨美妇凯瑟琳．德．梅蒂茜从意大利嫁到法国，就是这位亨利二世夫人，把香水变成了巴黎城中的时髦货。从此，香水便成为人们对浪漫法国的记忆的一部分。可仅仅在香榭丽舍大街买几瓶 ChanelNo.5 或是 Dior ，是不足以了解香水的，从 16 世纪起，欧洲人就知道，最好的香水在格拉斯这个因香水工业和香水贸易而繁荣的法国南部城镇，有着一个“世界香水之都”的美名。

从格拉斯往南 15 公里，是游艇林立、沙滩细软的戛纳；往东 30 分钟车程，是有着国际机场、卵石海滩的尼斯。丘陵、树林、溪谷、河流……依山的格拉斯，纵使是炎炎夏天，依然胜过海滩度假地，所以过去波拿巴公主（拿破仑的姐姐）、维多利亚女王来这里，也不单是为了弄几瓶好香水，休身养性还是另一个目的。

猫山王，是榴莲其中一个有名的品种。榴莲号称是“水果之王”，以马来西亚出产的为冠，顶级的品种为“金凤”，排行第二的是“猫山王”，接下来的是“苏丹王”，然后是金枕……之后才考虑泰国的“金手指”等。虽然金枕也算是好品种，但是跟前三名相比，口味却不是差一点半点的。因为据说国内吃的金枕一般都是泰国种，没成熟就砍下来出口，然后放熟了再卖。而马来西亚的顶级品种都是等其自然熟透后自己掉下来的。而且，为了保持其最佳的生长环境，一般都种在斜地上，因为水分会顺着斜地而下，不会积累在榴莲树根部，这样子长出来的榴莲果实才饱满，而且肉身干爽清甜。但可惜的是，因为是自然熟的，一般掉下来一两天就会裂开，细菌就会进入，所以这种顶级的榴莲马来西亚从不出口，在其他地方是吃不到的，只有在马来和新加坡才能吃到。 更有甚者，说顶级的要预订才能吃到。
“猫山王”不愧是极品中的极品，一开盖，浓郁的香味迎面扑鼻，这种香味绝不是一般金枕能相比的。以前从未闻过如此香浓，醇厚的榴莲，沁人肺腑~！从色泽看的话，猫山王也堪称是极品。“金凤”的没见着，不知道什么样的。和其它的品种相较而言，颜色更加浓厚，以橙黄为主，色泽均匀，艳丽，十分诱人。口感更是没的说，肉厚核小（它的核只有一般榴莲的四分之一左右，也就比我拇指大点），入口即化，但却不失它应有的丝丝韧感。随之而来的浓浓的香甜足以触发口中的每根神经，最后甜尽甘来，啧啧。。。这种感觉妙不可言。总之超赞，无敌赞~！！！
为什么以“猫山王”命名榴莲佳品呢？“猫山”是马来文musang的音译，musang指的是果子狸。果子狸嗅觉灵敏，善于寻觅发现上佳榴莲，所以人们用“猫山”给上佳的榴莲命名，而“猫山王”自是榴莲佳品中的王了。

香水梨 又名软儿梨、消梨，属波斯梨科果实，栽植历史悠久。清康熙《重纂靖远卫志》载：“香水梨，即消梨也。它处不多见，深秋成熟，咀嚼无渣，至冬春间冻释成汁，天然甘美，诚珍品也。”靖远境内黄河沿岸普遍栽植。

大庙位于靖远兴隆乡北部的黄河谷地。所产香水梨为当地最佳。香水梨入秋成色，清黄鲜亮，果味微酸，熟后摘下冻藏，肉质变成褐色，解冻后汁液较多，营养丰富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效。

香水梨树一般为金字塔形，虽不似冬果梨树那样高大挺拔，但枝干强韧，生长旺盛，不逊于其它梨树，属高产长寿树种。果实呈圆形，单个直径4～6厘米，个体重130克左右。株产量一般在千斤以上，有树龄长达200年以上者，仍然结果不衰。据测定分析，香水梨含18种氨基酸，24种微量元素，每千克中维生素含量200毫克以上，有“绿色食品”之美称。陇上诗人王巨洲咏诗赞道：“陇上果佳味着迷，秋穿金晃压枝低。待将风雪吹归窖，期得残冰化褐泥。把口浆囊尽醉吮，放怀画卷著吟题。舒心润肺神增倍，天下仙酥问软梨。”

闻名的沙爹(SATAY)是将卤过的牛肉或鸡肉串成0，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。

沙嗲一向被视为马来西亚的名菜。无论在最雅致的餐厅，或者简单的路边摊，都可以享受到这倒佳肴。沙嗲在东南亚相当受欢迎。除此之外，还有许多其他种类的沙嗲，包括有牛肉、羊肉、猪肉（以上这些肉类在华人社区相当受欢迎，担在回教餐馆则不供应）、鸡肉和明虾。首先把肉类切成细细的薄片，用卤汁浸泡过后，将肉串在细薄的木棒上，用火超烧烤。上菜的时候，会附上一碗甜辣的调味料，外加几片洋葱、小黄瓜和糕饼。美味佳肴的秘密就在卤汁和调味料。所需的原料虽然在一般烹饪食谱都很常用，但在沙嗲的调理过程中，就是那么一点小小的不同，而使得这道菜比起其他​​的都要美味多。在这里所提供的食谱，是经过了多次尝试调配而成，而且在许多地方都深受人们喜爱。虽然料理沙嗲需要多种的调味料，不习惯这种口味的人，只要勇于尝试，或许就会发现另一道美味佳肴。

沙嗲的滷汁

2顆小紅洋蔥

2顆丁香大蒜

1粒新鮮紅辣椒

15公釐的新鮮薑塊

1湯匙胡荽粉

1湯匙小茴香粉

1湯匙大茴香粉

50公克糖

25公撮阿山爪哇汁

25公撮羅望果汁

25公撮薄鹽醬油

1湯匙芝麻油

100公撮椰子奶

將洋蔥、大蒜、辣椒和檸檬切片後，用胡荽粉、小茴香粉、大茴香粉、糖。萊姆汁、阿山爪哇汁和薄鹽醬油搗混在一起，加入油和椰子奶。再將準備好的蝦、肉放入，浸泡約30分鐘。將肉串起後，放置在烤肉架上，以小火邊烤、邊塗滷汁。

沙嗲的調味料

8粒乾的紅辣椒

4顆小紅洋蔥

3顆丁香大蒜

1片檸檬

2束Candlenuts

20公釐的桂皮片

1湯匙胡荽粉

1湯匙小茴香粉

1湯匙黃薑粉

20公撮花生油

1湯匙萊姆汁

20公撮阿山爪哇汁

25公克糖及鹽

150公克研磨烘烤過的花生

100公撮椰子粉

作法：

將乾的紅辣椒浸泡30分鐘，直到完全軟化。把辣椒、洋蔥、檸檬、Candlenuts和桂皮切片，搗混在胡荽粉、小茴香粉和黃薑粉中。把鍋內花生油加熱，倒入已調配的調味料，油炸約5分鐘，再加入萊姆汁、羅望果汁、糖和鹽。以中火連續炒二至三分鐘後，加入花生粉和椰子油。煮沸後，放以小火，直到油浮到表層。接下來就可以倒在準備好的碗裡，放入烤好的肉串，使之能夠完全入味。

以上食譜，大約需要500公克的肉。

一、选育经过

黑龙江省农科院牡丹江农科所育成的新品种，亲本为苹果梨×牧育73—48—64。1982年杂交，1990年始果，选出牡育1211，1992年进入区试和生产示范，1997年省农作物品种审定委员会审定推广，命名为“金香水”。1998年获省农业科技进步二等奖。经初步推广和试栽，仅黑龙江栽培已达38万株，面积达0.06万公顷以上。此外，吉林、内蒙古、新疆、青海等省、自治区引进试栽。

二、植物学特征

树冠半圆形，树姿开张，树干光滑，呈暗灰色，1年生枝条深灰色，皮孔小，白色，长圆形。芽离生，中等大小，三角形，芽鳞黑色或黑褐色。叶片长卵圆形，叶尖渐尖，叶基圆形，单锯齿，刺芒状。叶纵径10.18厘米，横径5.95厘米，柄长2.35厘米，柄粗0.85毫米。每序花8—10朵，花蕾粉色，花白色，中等大小；花药紫红色，花粉多，花梗长3厘米。种子小，正卵圆形，呈深褐色。

三、果实性状

果实扁圆形，纵径4.54厘米，横径5.72厘米，平均单果重100克，最大果重125克。果皮中厚，底色黄，阳面有红晕，果面较光滑，有蜡质，果点小，圆形褐色，中等密度。果梗长2.62厘米，粗0.5毫米，梗洼浅广，并覆有褐色片状锈。萼洼浅广，萼片宿存。果肉乳白，先脆后软，肉细味浓，果心小，汁极多，酸甜适口，无石细胞，采后可食，在常温下，贮放20—30天后开始软化生香，品质更佳。含糖量较高，含可溶性固形物16.5%，可溶性糖10.29%，可滴定酸0.74%，维生素C6.16毫克/百克鲜果。果实可贮藏3个月左右，冻贮可贮到春节以后。加工出汁率高达80%—85%。原汁呈半透明，浅褐色，酸甜适口，具有秋子梨清香味。总之，该品种果实具有鲜食、冻贮、制汁等多种用途。

四、生物学特征

1、生长习性14年生母树高4.3米，干周51厘米，冠径4.32米×3.5米。稍长36.9厘米，粗0.52厘米，节间长2.93厘米。树势强，芽萌发力强，成枝力中等。

2、结果习性定植后3年结果，长、中、短果枝，腋花芽及果台副梢均能结果。各类结果枝的比例是：短果枝70.54%，长果枝7.98%，中果枝10.6%，腋花芽10.29%，果台副梢0.45%。果台连续结果能力强（14.5%），具有稳产特性。花序坐果率高，每序坐果4—6个，需要疏花疏果。自花不实，需配授粉树。采前不落果。株产鲜果80—150斤左右，真正达到了丰产稳产的最佳效果。

3、物候期在牡丹江市，金香水梨4月末萌动，5月上旬初花，5月中旬盛花，5月下旬终花。7月初新稍停止生长，9月中下旬果实成熟，10月中上旬落叶。营养生长天数169天，果实生育天数123天。

4、抗性该品种抗寒力较强，与秋香梨相似。冻害年份仅髓部有轻微受冻变色。对黑星病和褐斑病有很强抗病能力，在多雨山区也未见发病。

五、农业技术特点

栽植密度，乔株距2.5—3米，行距5—6米。应用小冠整形修建技术。自花不实，可选配牡育11、牡育19和脆香等品种作授粉树。

红毛丹，又名毛荔枝，原产马来西亚，属无患子科韶子属，有36个种，系热带多年生常绿果树，是东南亚著名水果之一。红毛丹是热带多年生常绿乔木植物，也是著名的热带水果，在中国能适合种植的地方不多，属珍稀水果。海南省保亭热带作物研究所于60年代引种试种成功，至今已有几十年的栽培历史。红毛丹是一种极具经济价值的热带果树，在市场上享有较高的声誉，售价高，在海南种植有一定的适应性，且南部和东南部地区适于种植红毛丹，产量高，品质优良，是很有发展前途的热带果树。
【特性与特征】多年生常绿中乔木植物。树干粗大多分枝，树冠开张，树叶深绿，果实呈球形、长卵行或椭圆形，串生于果梗上，外表呈黄色，果肉为白色。

年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。喜高温多湿、净风和低海拔环境。年均温度24℃以上，最冷月均温高于17℃，≥10℃有效积温8600℃以上，适于生长发育，低于20℃则生长缓慢，低于5℃就会出现冻害。连续3天低温则当年开花结果不正常。要求年雨量1800mm以上，幼苗期不耐旱，忌强光，需适当荫蔽。果实生育期最需水。土壤以土层深厚，富含有机质、肥沃疏松、排水和通气良好、pH值4.5～6.5。玄武岩形成的冲击土或壤土为佳。

【作用】红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。种子含脂肪37%，油可制肥皂；树皮和树根含单宁及皂苷，新梢可作染料。此外，果树还可作为园林观赏树木。
【营养成分】红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。

红毛丹属于热带水果，性温，果肉细腻，多汁，味酸甜，含有丰富的钙质，磷质与维他命C，长相独特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。马来语的名字叫rambutan，中文直译是“头发结的果子”。由于红毛丹在我国只有海南少数分布，主要依赖东南亚的进口，储存运输的周期比较长，而本身的保鲜能力又比较差，所以大家在挑选时还要注意许多问题： 红毛丹

一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬；
二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开；
三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫；
四、最重要：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以在这里提醒大家，食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”！
五、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存，最好0°-5°之间。