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六枝特区什么是乌鱼特产 六枝特区附近的乌鱼

当前位置:51特产网六枝特区什么是乌鱼特产 六枝特区附近的乌鱼更新时间:2022-12-13 04:55:26

一. 贵州省 六盘水 六枝特区 六枝魔芋

六枝魔芋为地理标志保护产品。六枝魔芋是贵州六盘水六枝特区的。

贵州省六盘水市六枝特区现辖行政区域。

二. 贵州省 六盘水 六枝特区 苦荞枕

《本草纲目》记载,荞枕具有清脑明目功效。

现代医学证明,苦荞麦对失眠,多梦、头晕、耳鸣等疾具有一定疗效。荞麦为纯天然草本植物,其天然成份适合现在家居绿色环保的需求。荞麦枕内部经微挪动,对头颈部具有按摩作用。从而达到一定的保健效果,内部荞麦壳呈三角形,故荞麦枕具有良好的透气性,为您带来舒适健康的睡眠感受。

三. 四川省 资阳市 乐至县 乐至白乌鱼

乐至白乌鱼为地理标志保护产品。

白乌鱼凝聚了乐至县特种水产产销协会会长杨启安28年的心血。1987年3月20日下午2点10分,我用网具在石佛镇古堰口水库下游河中捕鱼,在杀人桥上方11米处捕获1根雄性白乌鱼,白体黑眼,体重2.6市斤。我对这只白乌鱼如获至宝,立即拿回古堰口水库渔场,养入4号种鱼池。从此以后,四处寻找雌性白乌鱼,以便配对。1983年4月12日,县水产良种场技术干部雷俊武老师通知我去县水产良种场,说雷俊武老师在乐至县县城市上购得1根雌性白乌鱼。我立即赶去县水产良种场,付27.20元从雷俊武老师家拿回1根雌性白乌鱼,白体红眼,体重4.7市斤,拿回古堰口水库渔场后,即用盐水浸泡,放入4号鱼池中。从此,白乌鱼配对完成。有的鱼苗连同“四大家鱼”鱼苗卖给了遂宁、安岳以及乐至周边的养鱼户,杨启安并未进行深层次的商品开发。

从1981年至2007年,白乌鱼的培养过程经历了26个年头,经历了比较多的失败和挫折。经过选育,白乌鱼性状比较移定。经过反复研究和实践,杨启安全面掌握了白乌鱼繁殖,龙其是分级饲养的核心技术,为白乌鱼的饲养人奠定了坚实的基础。

白甲乌鳢(Opniocepnalus argus var Kimnra)又叫白乌鱼,俗称白乌棒,隶属鲈形目,鳢科鳢属。肉质细嫩,少刺,味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳,生肌活血,是产妇及老幼的滋补珍品。营养丰富,可制作多种名菜,如生炒鱼片,白菊鱼丝,白乌棒炖蛇等。

白乌鱼的肌肉组成:水分,77.90。粗灰分1.10,粗蛋白20.69,粗脂肪0.76,与另外一些淡水名贵鱼比较:粗蛋白含量高于大口鲇(14.85),粗脂肪低于大口鲇(3.22),说明白乌鱼是一种低脂高蛋白的中高档名贵经济鱼类。

白乌鱼肌肉营养的氨基酸含量如下:门冬氨酸2.08,苏氨酸0.95,丝氨酸0.86,谷氨酸3.92,甘氨酸1.09。丙氨酸1.32,胱氨酸0.13,缬氨酸1.00,蛋氨酸0.43,异亮氨酸0.92,亮氨酸1.81,酪氨酸1.66。苯丙氨酸0.88,赖氨酸1.80,组氨酸0.52,精氨酸1.10,脯氨酸0.54。

四川省乐至县天池镇、石佛镇、回澜镇、石湍镇、童家镇、宝林镇、大佛镇、良安镇、中和场镇、劳动镇、中天镇、佛星镇、蟠龙镇、东山镇、通旅镇、高寺镇、龙溪乡、全胜乡、孔雀乡、双河场乡、龙门乡、放生乡22个乡镇现辖行政区域

四. 广东省 珠海 斗门区 虎山乌鱼

虎山乌鱼

五. 贵州省 六盘水 六枝特区 郎岱酱

郎岱酱为地理标志证明商标。郎岱酱为农产品地理标志产品。“郎岱酱”历史悠久,源于古夜郎构酱。“机家酱”系郎岱观音阁已故大师同叔贞密传要诀,经天然晒露而成,酱呈黄腊色,纯香可口,独具风味,是家庭及旅行、便餐必备之烹调佐料。

详细介绍:

郎岱,位于六枝特区南部,距特区政府驻地下营盘47公里,地跨东经105°20ˊ-105°24ˊ,北疆26°06ˊ-26°07ˊ之间,最高海拔167.6米。东北接陇脚,东与关岭交界,南连洒志,西邻毛口。南北万山重叠、峰峦众多。郎岱即居于中部开阔地带,阡陌相连,土地肥沃,气候温和,雨量充沛,平均气候21.9℃,一月最冷,平均气候为5℃,年平均气温14.6℃,无霜期二百九十天,年降雨量为1466.6毫米。适宜农作物生长。生产水稻、小麦,玉米次之。郎岱地名,与古夜郎有着千丝万楼的联系,清郎厅同知去南呈贡人孙清彦谓;郎岱得名与境内老王山(古称老郎山)和厅城内岱宗山有关。然郎岱之名于古籍者鲜矣,唯十彝文经书里有龙代王,归宗于之称,或即龙代为郎岱语音之误。元世祖十九年(公元一二八年)元军平定罗氏鬼国,置“亦溪不薜”宣慰司,郎岱是水西的十三则溪之一。明洪武十四年(公元一三八一年)陇榜任郎岱长官司长官。至此从元世祖十九年至现在郎岱地名用了七百二十三年。

郎岱酱(构酱)伴随着郎岱的历史,也走过了漫长的几百年,发展到今天。其色,就像落日晚霞。其香、馥郁清纯飘远。其味,甜咸适宜,口感无弹。其蒸、炖、烩、炒、焖、拌皆宜。是人们长期生活过程中的重要佐料,受到人们重视喜爱。其制作于何时无考《论语•乡党》有“割不正不食,不得其酱不食”。证明在战国时代,即古夜郎时期酱就是一种重要佐料。《史记•西南夷列传》记载汉武帝建元六年(公元前135年)唐蒙出使南越,南越王赵佗用来招待汉使,唐蒙食后问所从来?曰道“西北,江广数里,出番禺城下。”唐蒙回到长安,又召蜀地商人询问,答:“独蜀出构酱,蜀贾多持窃出市面上夜郎,夜郎者临江,江广百余步,足以行船。”可见,酱是当时流通于夜郎,联系蜀粤贸易有重要商品之一。

郎岱酱制作需要一定的时间、气候、现将其简介如下:原料:首先选择优质小麦,加工磨碎为面粉,准备食盐,井水或山泉水。时间:春、夏、秋皆宜,但最佳黄金时间乃在农历四月下旬和五月上旬,因为在这段时间做的酱称伏酱,颜色金黄,味比秋酱纯香。其光照时间长,雨量少,晒好后存放不易变质。制作过程:一、蒸酱粑。二、捂酱粑。三晒酱粑。四、下酱。

“郎岱酱”历史悠久,源于古夜郎构酱。“机家酱”系郎岱观音阁已故大师同叔贞密传要诀,经天然晒露而成,酱呈黄腊色,纯香可口,独具风味,是家庭及旅行、便餐必备之烹调佐料。

六. 贵州省 六盘水 六枝特区 六盘水羊肉粉

六盘水作为一座火车拉来的城市,其乡土美食也包容各地百味,兼收并蓄各族神韵,形成了特有的饮食文化。现在流传的六盘水小吃中,既有川菜的鲜味麻辣,如水城羊肉粉、烙锅、荞凉粉;又有江浙菜的清淡香甜,如荷叶糯米鸡、蒸蒸糕、思乡青豆腐;更少不了本地原住民独具特色的美食,如枸酱、盘县火腿。除了特色小吃,水城茶叶“水城春”“雾峰牌苦荞糊”“信友核桃乳”“红心猕猴桃”等特优名精农产品,远销省内外,广受消费者喜爱。

七. 云南省 玉溪 通海县 乌鱼片

通海乌鱼生长于杞麓湖中,其皮色乌黑无鳞,俗称黑鱼。按照传统工艺烹制成熟的乌鱼肉片雪白、滋嫩、味美,颇有名气。用乌鱼烹制而成的菜肴主要有三种。

一是爆炒乌鱼片。将一市斤重的乌鱼,取其净肉切片待用。锅上火,放入适量猪油,烧至六成熟下入韭菜头段一两,水发木耳1.5两,盐和味精适量,烧至九成熟取锅待用。锅上火,再入猪油2.5两,烧至六成熟下入蒜米0.2钱,辣椒面2钱,盐5分,烧至发出香味即下入乌鱼片,随即下炒好备用的辅配料,再下入薄荷、酱油,炒至成熟取锅装盘。

二是绣球乌鱼。将1.5公斤重的乌鱼取其净肉改成花刀,切成三四厘米方块待用。锅上火入猪油烧至六成熟,下入乌鱼块炒至七成熟,随即下入腌辣椒十来小段及少许腌韭菜花汁,白葱1两,蒜片2钱,醋适量,料糖、料酒各2钱,胡椒3分,盐1钱,薄荷1钱,水小粉适量,炒至乌鱼片成熟立即起锅装盘。

三是四喜乌鱼片汤,锅上火入适量高汤烧沸,下入水发玉兰片1两,鱿鱼1两,火腿丝3钱,葱花5钱,蛋丝5钱,姜丝1钱,胡椒3分,盐2钱,味精2分,待汤沸片刻,投入乌鱼片3两,猪脊肉片l两,芫荽2钱,薄荷2钱,随即起锅装入汤盆。

八. 贵州省 六盘水 六枝特区 六枝优质富硒米

贵州省西部的六枝特区,是我国著名的三大天然富硒地带之一,这里属北亚热带季风气候,得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。

生产的有机绿色无公害“优质富硒米”含硒量适中,以其独特的营养保健品质,深受消费者喜爱,当属米中珍品,它富含人体必需的微量元素硒,硒主要功能是清除人体内的过氧化物、自由基,使人体细胞免受损害,抑制多种肿瘤的生长,保护心血管,提高人体免疫力,因此,硒被称为生命的“奇效元素”、“抗癌之王”。

九. 台湾省 高雄 高雄乌鱼子

产地:中国台湾高雄。

工艺:渔民获得乌鱼以后,即将雄乌鱼售到鱼市场,雌乌鱼则剖出鱼卵,与鱼肉分别出售。专门加工乌鱼子的工厂收购后,先将卵子缜密漂清,除去附带物,放在木板下压去水分至相当程度,把它压为扁平形;再取出整形、整理,用麻绳扎好,挂起来凉干。成品后乌鱼子表呈琥珀色为上品,几乎透明,卵形肥大,丰美坚实,而软硬适度。最后,以各种样式的纸匣装盛,每匣至少两对。到吃时,再将鱼卵切成薄片,在炭火上微炙,直到成熟为度,再配以各种佐料,便可食用了。乌鱼子本是乌鱼卵,经烘烤后,蘸以酱油,拌以姜葱,便为佐酒妙品。看,赏心悦目;吃,异香味味道留存良久。乌鱼子还能做为新年礼品,馈赠亲朋好友。

十. 山东省 日照 莒县 乌鱼蛋

乌鱼蛋为日照独有的海珍品,历史悠久,驰名海内外,曾为历代皇帝的御膳佳品。乌鱼蛋,系日照金乌贼的缠卵腺加工而成,其色乳白,状如卵,经厨师之手,可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四年《日照县志》载,“乌贼鱼口中有蛋,属海中八珍之一。”至清末,乌鱼蛋一直列为贡品。

乌鱼蛋之所以名贵,系因其营养丰富,味道鲜美,有冬食去寒、夏食解热之功效,且富含人体必须的多种微量元素。

二十世纪五十年代,日照的乌鱼蛋产量大约为5-8吨,1992年的产量为20吨,主要销往北京、天津、上海等地。要1964年全国农业展览会上,日照乌鱼蛋是著名展品;在1984年全国展销会上,被评为名优产品;1992年全国首届农业博览会获银奖。

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