濮阳特产酱豆饼怎么吃才好吃 濮阳酱豆饼的做法大全

辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。

辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

范县大米为地理标志保护产品。范县大米具有30多年的种植历史，黄河水资源丰富、土地肥 ，按照绿色食品种植技术，采取优质品种单品种种植、单品种收获、单品种加工、单品种包装的方法，提高大米质量，米质纯正，晶莹透明，洁白如玉，香软味甘，营养保健，适口性极佳，无污染。近年来，范县开展了以打造绿色品牌为内容的现代农民教育工程，通过请科技专家办专题讲座、设立科技咨询服务网点等形式，切实提高农民科技应用能力和农产品技术含量。还按照标准化、无公害化要求，因地制宜的发展水稻、林业等绿色产业，引进优良品种，和农药厂联合研制绿色稻米专用药，成立了专门的科技推广销售队伍，从栽种、施肥、用药到加工，严格操作规程，使水稻种植面积达30万亩，逐步成为绿意盎然的“江北米乡”。

河南省范县濮城镇、龙王庄镇、陆集乡、王楼乡、杨集乡、辛庄乡、陈庄乡、白衣阁乡、张庄乡9个乡镇现辖行政区域

河南省范县人民政府《关于确定范县大米地理标志产品保护范围的请示》，范政文〔2012〕46号 范县农业地方标准：DB410926/T007-2007《范县大米无公害生产加工技术规程》

古寺郎胡萝卜为农产品地理标志产品。“古寺郎胡萝卜”，获得国家农产品地理标志保护.

其实，早在康熙年间古寺郎胡萝卜已经是远近闻名的贡品。康熙十三年（1674年），康熙令大军南下平定“三藩”，途中驻扎在南乐县城。驻扎期间大将吃了当地的古寺郎胡萝卜之后连声叫好，称赞古寺郎胡萝卜香脆甜美，开胃爽口。大将回朝后即向康熙推荐，从此以后每年古寺郎胡萝卜做为名向朝廷进贡，南乐古寺郎胡萝卜成为宫中必不可少的名菜之一。在1955年，南乐古寺郎种植了三千多亩胡萝卜，古寺郎胡萝卜晒制成胡萝卜干、胡萝卜丝全部被国家收购用于出口支援到朝鲜。在我国三年自然灾害的年代（1959年-1961年），我们古寺郎胡萝卜支援全县各乡镇的人民吃、护口、保命。早在明朝时期，古寺郎胡萝卜还被引进到其他省市，为当地的百姓解决了温饱问题，明代万历二十一年，著名廉史魏允贞任山西巡抚，得知山西某地交通不便，百姓蒙昧，生活困苦异常。魏允贞携夫人赵氏前往，到了地方，赵氏把从南乐老家带的红萝卜籽交给老农，广泛种植，次年收获颇丰，既可饱腹，又可健身，地方百姓称之为“红人参”。据说，该地从此有了红萝卜。 近年来，在南乐县兰亭农业种植专业合作社全体成员的努力下，古寺郎胡萝卜种植规模逐渐壮大，南乐县兰亭农业种植专业合作社“为农业增效、农民增收，提高社会效益，树立元村镇古寺廊胡萝卜的名气，实施地理标志保护打造绿色食品为己任，带动发展万亩胡萝卜种植基地形成了“合作社+农户+基地”的种植及经营模式。通过源头控制确保古寺廊胡萝卜的产品质量和社员的经济效益。

地域范围

南乐县古寺廊胡萝卜的地域保护范围在南乐县境内，北与卫河，南与清丰县的大流乡的青石磙交界，东与近德固乡的跳堂、善缘町交界，相邻的10个村庄都可以种植，南乐县只要是沙壤土或冲积平原的土地都可以种植古寺廊胡萝卜。区域总面积为40平方公里，其中保护范围地里坐标为北纬36°03′-36°04′，东径115″03°-115°06′，适宜古寺廊胡萝卜种植面积3万亩（黄河故道沙壤地区域），年产量4500吨。

产品品质特性特征

1、处在感官特征：古寺廊胡萝卜个大二红色一般每个胡萝卜150－250克，最大可达到500克，萝卜顶小、水灵、皮薄、光滑。 2、内在品质指标：古寺廊胡萝卜除含有一般胡萝卜营养成分较高、营养价值比其他地区高一些，据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）检测结果，古寺廊胡萝卜β-胡萝卜素含量56-62mg/kg；粗纤维含量1-1.5% ；钙含量30-33mg/100g。据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）检验结果胡萝卜素高10个百分点，粗纤维高1个百分点，钙高2个百分点。 3、安全要求：产地必须符合《无公害食品 根菜类蔬菜产地环境条件》（NY5082-2005）标准，生产管理环节严格按照《无公害食品胡萝卜生产技术规程》规范种植管理，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的肥料、农药等农业投入品。

南乐小吃又称鸡蛋布袋。制作果子的面放入碱和矾进行发酵，摸油切成近一尺的条放入油锅炸制，待变成黄色捞出，在一端撕开小口，打入鸡蛋并用手压匀，再放入油待炸带到金黄色捞出即可。鸡蛋果子皮焦里嫩，吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味。配上咸菜，是很好的早点。

南乐馃子真奇怪,个个炸成金布袋, 布袋又把蛋汁装,外焦里嫩老少爱。

—————————注:南乐鸡蛋馃子别于其它果子,先把馃子炸成布袋形,将鸡蛋汁倒进去,封口再炸,吃时外焦里嫩,老少皆宜。---选<华域小食吟>

濮城沈家以经营熟肉制品为主，有濮城烧羊肉、香肠、羊头等。其中以羊头最为有名。属地方名吃。沈家肉制品已有百年历史，采取祖传秘方和现代工艺想结合的方法，用半年以上的小肥山羊为基料，以祖传配料老方，用15种中药材煨制而成。羊头具有独特风味，香气浓郁，肉烂脱骨，味道鲜美，咸淡适口，唇齿留香，回味无穷。具有强体健身之功效。是旅游、家庆、宴会之佳品。

特点：炖了多年的老酱汤又浓又香价格：18元左右／只

大厨推荐：炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻

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高州乡下黄豆个头小小，但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄，香浓软滑。独具美味的豆饼角是豆制食品，与豆腐相仿，大豆磨浆制成豆腐后，压少水份，加工成块状。豆饼角选料讲究，制作工序多达10多道，制出来的成品结实，煎不粘锅，煲不易碎，吃起来嫩滑爽口，因此远近出名。如果将豆饼角切成三角形半裂开，内装入猪肉粒、韭菜、虾米、花生等馅料，做成豆饼酿，更为家庭待客之上等菜式，酒家也把它列为传统美味菜谱之一，在城里的很多食肆酒家均被作为招牌菜式推出，深受顾客的欢迎。很多从深圳、珠海、湛江等地来的外地客人，品尝豆饼角之后，均赞口不绝。

我国的大蒜产量很高，常年的种植面积为20.0-26.7万公顷，产量为400万吨，居世界首位，约占世界总产量的1/4。大蒜以直接生食为最多，营养价值最高，生理功效明显。但是，大蒜在60-80的休眠期结束后，当自然环境适宜时，会迅速抽芽而消耗所贮存的营养物质，品质会急剧恶化而不能食用。因此，可将大蒜加工成各种产品。这方面可开发的产品很多，如脱水蒜片、蒜粒、蒜粉，基本上全部出口到世界各地；进一步加工成系列产品，如保健食品、化妆品、饲料添加剂等可达几十种产品。

大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂。数千年来，中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。在美国，大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位，它的保健功能可谓妇孺皆知。

濮阳中原优质小麦基地是在农业种植结构调整、农村经济产业化的呼唤下产生的，上与农业科学研究所、农业科技推广中心等多家科研单位组成优质小麦开发联合体，以市场需求为导向，联合进行优质小麦的科研、引进、开发、推广及收储调销；下与乡政府、农业技术推广站、种子站签定供种、包收合同，即“农业订单”，为基地农户提供一条龙服务，真正解决产销脱节、卖粮难及农业增产不增收的难题，真正解决优质小麦因分散经营造成品种退化、品质不均、加工企业不能规模加工的难题，真正走出一条“公司+科研+基地+农户”的新路子，创造一种优质小麦经营的新模式。濮阳市中原优质小麦基地开发有限公司是由濮阳皇甫国家粮食储备库投资控股组建的一家以优质小麦的开发、推广、经营为主的专用小麦购销公司；代购代销普通小麦及其他农副产品。

踏豆饼是宜昌的一大名吃。每当岁尾，踏豆饼就跟办年货一样，成为每家每户必备之物。踏豆饼先得把大米、绿豆、黄豆等按一定的比例用水侵泡，然后掺和到一起用磨磨成浆，把浆用勺舀到锅内滩成筛一般大小薄薄的饼，饼一熟即其锅，稍凉一会就叠成一寸左右宽的折儿，再用勺均匀地切细，将切细的折而抖在簸箕或卷席上凉干，这样豆饼就成了。

踏豆饼一家一户是难以胜任的，从磨浆到切细没有七八个人是转不开的。这七八个人是转不开的。这七八个人中有的角色十分重要，比如推饼，刀士有的就临时聘请，还有磨浆须得有力气的小伙子来承担。