一. 安徽省 安庆 桐城 桐城丝枣
桐城，割裂本地生枣，浸入糖水，先用铜锅煮沸，继以文火慢煮，约7小时枣熟汤尽后，取出烘干，味甘生脆，为上等丝枣。相传桐城丝枣，曾进贡清帝，定为贡品。( 安庆)
二. 贵州省 贵阳 乌当区 贵阳丝娃娃
贵阳丝娃娃用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用，别名素春卷。口感绵香四溢，极富特色。
三. 湖北省 宜昌市 伍家岗 宜昌茶
宜昌产茶历史悠久，得天独厚的地理气候条件孕育了宜昌茶的优良品质，采花毛尖，峡州碧峰，千丈白毫，邓村绿茶，天然富锌茶等名茶多次荣获国际，国内大奖，产品畅销全国，享誉海内外。( 宜昌)
四. 河北省 保定 高碑店 高碑店豆腐丝
又名豆腐筋。产于河北高碑店。
采用伏地大豆为原料，经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。其中磨浆工采用大浆细磨法，用细纱布过滤，制成品质地纯净，拉伸有力，食之筋道；卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及时间掌握适当，色、味入丝而不软、不断，故其色正味香，丝条整齐。色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。
五. 湖北省 荆门 沙洋县 沙洋豆饼
【豆饼】
又名豆丝，用绿豆和大米各半磨成浆，制成饼皮，切成细条状。以籽酱（小麦酱）过滤出的水加盐烧制成汤，用葱花、稀辣椒、猪油置于每碗豆饼之中。其味辣、香，豆丝不折断，不成糊状。沙洋豆饼以五十年前刘祖香号制作最佳，孺妇皆知人人喜爱。如今，高阳、拾回桥一带家家制豆饼。
六. 浙江省 温州 文成县 文成薯粉丝
将番薯水磨，滤去薯渣与杂质，取淀粉调水一层一层炊透，经30小时左右冷却转硬后，刨晒成粉丝。其味美，营养颇佳，乃浙南筵宴必不可缺之“和菜”头盘菜。
七. 山东省 泰安 新泰 新泰横山丝
新泰横山丝为地理标志证明商标。新泰横山一带产的蚕茧个大，茧色好，茧层厚，解舒率高。蚕丝色泽华丽，质地柔软，丝细而弹性强，远近闻名。横山丝在明清两代被列为朝廷贡品，现在，随着时代的发展，横山丝已在国际市场上享有不菲的盛誉。
新泰横山丝新泰市横山丝研究所
八. 浙江省 宁波 奉化 生鱼丝薄饼
生鱼丝薄饼
原料：黑鱼1000克、西芹50克、胡萝卜50克、姜25克、春卷皮250克。
调料：盐、味精、香油。
制法：
1.黑鱼去皮、去骨，切成丝，胡萝卜、西芹、姜切成丝。
2.将切好的鱼丝上浆，拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝，制成馅心。3.将馅心包入春卷皮，呈长6厘米、宽4厘米的薄饼，用热油炸成金黄色即可。
特色：外脆里嫩。
九. 江西省 宜春 高安市 太阳薯粉丝
以当地特色红薯淀粉加工制作而成。食用价值高，被誉为“长寿食品”、“绿色食品”、“营养均衡食品”。经科学分析，长期食用红薯淀粉具有抗癌、美容、减肥等保健功效。
十. 广东省 广州 天河区 西葫芦三丝春卷
春天是万物苏醒生长的季节，我们的胃口也在此时变得生机勃勃，充满生命的张力和动力，来几道养生菜式，好好犒赏自己、吃出这缤纷春天的食尚吧。
春卷，作为一种传统的点心菜式，以其皮脆、馅香、爽口等特点深受人们的欢迎而经久不衰。而经人们的挖掘，更新调制，制作工艺的改进和馅料的精益求精，更令这一传统点心益显“推陈出新”。
现在所用的春卷皮再也不是以往那样，搓一把面团在烧热铁板上一张张慢慢煎出，而是直接买回一批机械化生产出来的优质春卷皮，制作时只需一张张地揭起使用即可。制作时，要讲究色、香、味俱佳的优选搭配，馅料包括：西葫芦 丝、大白菜丝、冬菇丝、红萝卜 丝、木耳丝、沙葛丝、笋丝等多种配料。包春卷时也要注意包得“内紧外松”，然后入镬中火油炸，这样才会皮松脆而馅料不散不油，香气四溢，回味无穷。
想起香喷喷的春卷，以春卷为题小诗一首，迎接春天的来临。
葫芦作馅嫩嫩绿，巧手卷出秀玲珑。焖入油锅蛟龙出，喀吱声中开始品。迎春待客别样香，满心快乐新****。
西葫芦三丝春卷 原料西葫芦胡萝卜平菇春卷皮
制作方法
(1)西葫芦洗干净，改刀成细丝待用。
(2)胡萝卜同样洗干净，改刀成细丝待用。
(3)平菇用手摆成丝，洗干净待用。
(4)净锅内加入精制油,油热后放入西葫芦丝、胡萝卜丝、平菇丝煸炒，煸炒至胡萝卜丝软身后，调味加盐、蘑菇精、(代替味精)胡椒粉。因为平菇会“出水”，这时可以略微煮一会儿。然后可以勾一点点薄芡，出锅装盘冷却后就可以包春卷。
(5)将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。
(6)起锅，倒入精制油，烧至4～5成热时投入春卷，而油温 控制在4～5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可。
