鄂尔多斯特产有哪些可以带上飞机鄂尔多斯适合带回家的特产

当前位置：51特产网鄂尔多斯特产有哪些可以带上飞机鄂尔多斯适合带回家的特产更新时间：2022-12-08 17:28:24

一. 内蒙古鄂尔多斯乌审旗羊油馓子

羊油馓子

每逢过年或有喜庆之事，蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。

羊油馓子炸成后，就同其它食品一同摆到桌子上，供人们享用。羊油馓子为长条形，一层一层地垒到桌子上，足有一尺高。浅黄色的羊油馓子上放着几颗红枣，显得格外吉祥。无论纵看或横看，都有一种耐人寻味的线条美。制作羊油馓子的原料，有白面、素油、糖、白帆。

往一定量的白面中，放上适量的白帆、素油和糖，用水和起来。面和的不能硬，也不能软。让它饧上一会儿，就可以制作了。

制作时，应根据馓子的大小，把饧好的面揪成小面剂，放到面案上搓成细长条，对折几次，很快放到滚热的羊油锅里炸熟。羊油馓子晾凉后，表面裹着一层洁白的羊油，看上去黄、白相间，很有特色。

吃的时候，把羊油馓子掰碎，泡在奶茶中。羊油馓子吃在嘴里，酥脆甜香，别具风味。

二. 内蒙古鄂尔多斯乌审旗沙葱

沙葱也就是野葱，它有葱的形状，有葱的辛辣，还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺，葱叶尖而细。乌兰察布草原雨水极少，一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了。然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩，只要你轻轻地一折葱身，断口处便会流出鲜汁和油花来，折一小段放入口中，似葱、似韭、似香草，同时还夹含有一种油香、一丝微甜，其鲜香嫩美，妙不可言。沙葱在草原最简单的吃法是将采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内，撒上一点盐，两日后就成了美味小菜了。在乌兰察布草原上，主人用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人，是与手扒肉、烤羊腿一样最好的待客佳肴。凡是来到乌兰察布草原的客人们，尝过那用沙葱、羊肉做馅的蒙古包子后，无不为其鲜香而称好叫绝。沙葱开的花虽然小，但那略呈粉白色的花却是牧民们离不开的上好调料。人们将葱花采摘回来，用盐腌上或晾晒干，做汤煮肉时往锅里放上一把葱花，那汤那肉就四溢飘香。沙葱的营养很丰富，含有人体所需的多种维生素，况且它又生长在无任何污染的大漠草原上，因此是绝好的天然绿色食品。

三. 内蒙古鄂尔多斯准格尔旗海红子

准格尔旗马栅乡、五字湾乡、卜尔洞沟乡是海红树荟萃之地。崖畔、沟谷、山坡……都生长着生机勃勃、万木争荣、叶绸荫翠的海红树。近百年来，是它为这里的荒山野岭披上了绿装。天气刚刚变暖，满山满洼的雪白花朵，就汇成馨香阵阵的花涛香海。9月，绿叶茂密的枝条累累下垂，密密层层的结满了沉甸甸的、鲜红的海红子。进入10月，果实成熟，海红子的皮色由浅红变成紫红，光耀夺目。这时，果农便忙碌起来，一边采摘果实，一边装车外运。
海红子，形似山楂。不同的是，它的表皮光滑、闪亮。
食用海红子颇多讲究。从树上摘下来的海红子，存放一段时间后，就可去掉苦涩味。这时食用，酸甜适口，汁多肉脆。寒凝大地的冬天，吃几棵又鲜、又甜、又凉的海红果，真可谓冰凉下火。春节期间，每当客人登门，冻海红子则成为不可缺少的佳品。主人很快从凉房拿来冻海红子，浸泡在冷水中，待其融化后，鼓鼓实实地海红子变瘪，放到口中咀嚼，满嘴都是甜水水，越吃越爱吃，那才馋人哩。海红子易储存，耐运输，营养丰富，消食健胃，果实含维生素Ｃ2.83%，可溶性糖15.11%，可滴定酸 2.04%。加工后的海红子，可制成蜜饯果脯、果干、冰糖葫芦以及果汁、果酱、果糕、果丹皮、罐头等。近年来，海红子销量倍增，格外受到人们的喜爱。准格尔旗民歌《海红子赞》对海红子作了详尽的描述：“海红子红，海红子圆，海红子酸又甜。冻海红更叫绝，味道不一般。朋友来了端上几盘盘，凉在嘴里，甜在心坎。啊，别看我个儿小品种土，苹果鸭梨比不了。果丹皮、果瓣瓣，朋友要走带上几串串，又好吃来又稀罕。”到准格尔旅游观光，一定要尝尝品色俱佳的海红子。这时，您一定会把它当作稀罕水果带回家中去。

四. 内蒙古鄂尔多斯鄂托克前旗鄂尔多斯羊绒

鄂尔多斯羊绒为地理标志保护产品。羊绒（Cashmere）是生长在山羊外表皮层，掩在山羊粗毛根部的一层薄薄的细绒，入冬寒冷时长出，抵御风寒，开春转暖后脱落，自然适应气候，属于稀有的特种动物纤维。羊绒之所以十分珍贵，不仅由于产量稀少（仅占世界动物纤维总产量的0.2%），更重要的是其优良的品质和特性，交易中以克论价，被人们认为是“纤维宝石”、“纤维皇后”，是目前人类能够利用的所有纺织原料都无法比拟的，因而又被称为“软黄金”。世界上约70%的羊绒产自中国，其质量上也优于其它国家。

“鄂尔多斯集团是一家随着改革开放成长起来的股份制本土企业，也是鄂尔多斯市的城市名片。集团自1979年母体企业创立以来，经过三十年的持续盈利和滚动式发展，特别是经过新世纪以来的大规模产业扩张，现已形成“三大事业板块有序推进，六大主导产业协同发展”的战略格局；进入全国520户重点企业和中国企业500强之列。集团目前拥有总资产250亿元，成员企业126家，员工3万余人。近年来，集团实现销售收入均在160亿元以上，利税20多亿元，利润10亿元以上。“鄂尔多斯”作为中国纺织服装行业第一品牌，以262.37亿元的品牌价值位居中国最有价值品牌前列。
以羊绒为龙头的纺织服装板块是集团的事业基础。三十年来，集团始终以“立民族志气，创世界名牌”为己任，孜孜追求“鄂尔多斯温暖全世界”的远大理想，现已发展成为当今世界产销规模最大、产业体系最为完善、营销网络最为成熟、技术装备最为先进的行业领军企业。拥有国家级企业技术中心、国家羊绒制品工程技术研究中心，羊绒制品的产销能力达到1000万件以上，营销网络覆盖国内县级以上城市和世界40多个发达国家地区。产品质量、市场占有率、销售收入、出口创汇多年蝉联中国绒纺行业第一名。依托强势的品牌资源，集团不断向羊绒服装高端和非绒领域拓展延伸。1436已成为中国羊绒服装顶级品牌，入选国宾礼；鄂尔多斯奥群羊毛衫成为集团旗下的又一个中国名牌；鄂尔多斯男装、女装、内衣和家纺正在向行业前列迈进，大服装产业格局业已成型。鄂尔多斯正在实施产业振兴战略，谋求新一轮的成长与跨越。

五. 浙江省丽水青田小舟山有机米

青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。

小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。

明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。

六. 内蒙古鄂尔多斯杭锦旗沙枣帘

精致秀美的沙枣帘，是用沙枣核制作的。它是一种稀有的手工艺品，观赏价值颇大。

无论谁家门上挂上一个沙枣帘，都会满屋增色。沙枣帘呈褐红色，上面布满了许多不规则的、极细极细的条纹。倘用它与闻名遐迩的雨花石相比，各具特色。

沙枣帘没有闪亮的光泽，显露着古色古香、雍容典雅的美色。因沙枣树生长在沙漠地区，它自然是大漠黄沙孕育出的珍品。制作沙枣帘虽费工、费时，却很有意思。１、洗皮。沙枣放到水里泡上一两个小时，用手搓去皮肉，再用清水把沙枣核漂洗干净。２、泡籽。把适量沙枣泡在玻璃罐头瓶或搪瓷盆内（谨防铁锈），待沙枣核膨大，就可穿线。泡的时间不宜过长，否则，沙枣核就会裂口。３、穿线。穿线前，应根据帘线的长短，先穿大沙枣核，再穿中、小沙枣核。穿线时，只要针头对准沙枣的底端，就会省力。线要使用结实耐用、光滑的尼龙线。４、用清漆涂刷一遍珠链，干后手感好，有光泽，美观优雅，古色古香。５、拼凑。把用线穿好的一条条珠链，悬挂在特制的木板上，沙枣帘就做成了。

七. 美洲巴西圣多斯咖啡

圣多斯咖啡主产于巴西圣保罗。这种咖啡酸、甘、苦三味属中性，浓度适中，带适度酸味，口味高雅而特殊，是最好的调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。

圣多斯咖啡口感纯净柔滑，酸度高，绸度适中，带有轻微的坚果的味道。

圣多斯咖啡 - 来历

圣多斯咖啡“圣多斯”的名字来自于船运咖啡的港口，首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。圣多斯属中性豆，风味之佳被誉为咖啡之冠，若调配其他咖啡更具独特风味，最适合有贵族气息、幽默感及极具人际关系的人饮用。品质上乘的巴西波旁圣多斯咖啡可以与蓝山咖啡相媲美，如果说蓝山是咖啡中的国王的话，那么巴西波旁圣多斯咖啡就是咖啡王国中的隐士。像所有的巴西咖啡一样，它们最适于鲜嫩的时候饮用，因为越老酸度越浓。

尽管巴西素有“咖啡王国”之称，但咖啡的故乡却不在巴西，而是在非洲的埃塞俄比亚咖法省。“咖啡”一名就是由“咖法”地名演变而来的。咖啡传入巴西则是18世纪以后的事。1727年，巴西与北方邻国法属圭亚那发生边境纠纷。为防止事态扩大，巴西总督派军官弗朗西斯科·德·莫罗巴列塔率团前往法属圭亚那进行谈判，试图以和平方式解决两国间的争端。岂料，他的边境问题谈判未果，却意外地成为巴西的“咖啡之父”。

法属圭亚那于1722年引入咖啡，先在总督府后院试种，获得成功后又在附近的农庄小规模种植。总督视咖啡为“国宝”，生怕被邻国、特别是当时在军事和经济上都占绝对优势的巴西掠走，所以，在咖啡园四周都有荷枪实弹的士兵昼夜巡逻。

莫罗巴列塔抵圭亚那后，咖啡园更是戒备森严，重兵把守，不让莫罗巴列塔一行靠近半步。然而，这位英俊潇洒的年轻军官深得总督夫人的好感，不但破例邀请莫罗巴列塔品尝咖啡，还亲自陪同他参观了咖啡园，并将一把成熟的咖啡豆和5棵咖啡苗赠给莫罗巴列塔。莫罗巴列塔得到这些种子之后立即离开了圭亚那，将这些“国宝”护送到巴西。从此咖啡在巴西安家落户。那些种子就是现在39亿多株巴西咖啡树的祖先。在早期的巴西历史上，咖啡的起步非常缓慢。莫罗巴列塔先生再次回到巴西之后，咖啡文化即在处于亚马孙河河口的帕拉州起步了。大约1773年，咖啡由北方传入地处东南沿海的巴西传统农业区：里约热内卢和圣保罗。由于这里气候很适合种植咖啡，加上土地肥沃、劳动力廉价等因素，巴西的咖啡生产得以迅速发展。19世纪初，巴西的咖啡种植已遍及全国，随后又形成持续近一个世纪之久的“咖啡繁荣期”。

圣多斯咖啡 - 品味

圣多斯咖啡品味圣多斯咖啡，不只要喝，还要用闻。

酸度（Acidity）

咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味。“酸”字看来剌眼，其实咖啡豆的果实原味和新鲜活力，就像葡萄酒一样，都蕴藏在它的酸味里。新鲜咖啡散发的酸性，带着果实的芳香，就像柠檬、葡萄、苹果等水果中所含的天然果酸，口味愉悦而清新，与另一个用来形容过期腐坏咖啡的字眼――sour，必须有所区别。圣多斯咖啡的酸味并不浓烈，口味中性，恰到好处。

质感（Body）

啜饮咖啡后，在舌背和口腔徘徊不去的味觉感受。质感醇厚的圣多斯咖啡，即使咖啡粉浓度不高，仍能带来强烈的味觉震荡。

香味（Aroma）

弥漫游走在空气中的圣多斯咖啡的醇香。从烘焙、研磨、到冲煮，咖啡豆在它漫长旅途中的每一站，都极尽力气释放芳香。因此，不妨善用嗅觉，随着圣多斯咖啡，一起体验这场芳香之旅。

风味（Flavor）

串连以上三者，拼贴成的咖啡印象。而圣多斯咖啡以其适中的浓度和酸度，高雅的口味，清爽调和的风味被众多咖啡爱好者所喜爱。

八. 内蒙古鄂尔多斯鄂托克旗阿尔巴斯白绒山羊

阿尔巴斯白绒山羊为农产品地理标志产品。中国山羊驯养至少有五千年以上的历史。中国绒山羊所产的山羊绒因为纤细（平均直径13～15微米）、柔软、卷曲、弹性、蓬松、保暖、抗皱等性能，使所产生的纺织产品具有轻盈、华贵、保暖、抗皱的特点，被国际上称为“软黄金”、“皇冠上的宝石”，是国际上最享盛誉的绒毛纤维。1600年英国女王伊丽莎白一世特许成立“英属东印度公司”，1664年法国也组建了“法国东印度公司”从那时起，中国山羊绒纤维由西藏运出，以克什米尔为集散地，被运输欧洲及世界各地销售、加工。因不知其产地和来源，以集散地克什米尔（cashmere）命名，我国译为“开司米”。目前，世界绒山羊分布在亚洲，中国、蒙古、阿富汗、伊朗、土耳其、巴基斯坦、印度等国，每年产原绒约1.6万吨，经分梳除去粗毛、杂质后的细绒毛（称无毛净绒）约9000吨，中国生产约占世界的总产量76%。中国绒山羊原遍布国内许多省区，现主要分布于内蒙、新疆、青海、西藏、陕西、宁夏、辽宁等省、自治区。世界上山羊绒的品质，以中国产的最好。特别是近30年来，中国在山羊绒加工设备和加工技术上有创新及突破，使分梳后的山羊绒中残余的粗毛含量大幅下降（由0.3%下降到0.01%），并使纤维长度损失减小，成品纤维长度上升，纤维强度保存较好，纤维白度改善等等。使中国的山羊绒纺织品品质显著上升。结合后道加工技术的创新提升，例如计算机控制喷墨印花，永久性抗静电技术（纺纱加入导电纤维），防水、防油、防污整理技术，以及创新设计款式、配件的改善，使中国山羊绒服装产品跃升到世界一流水平。内蒙古阿尔巴斯白绒山羊羊绒以其“白如雪，轻如云”，绒毛综合品质好等特点，受到国内外人士的广泛赞誉，素有“软黄金”、“纤维宝石”之称，曾三次获意大利柴格那奖。内蒙古白绒山羊有较强的区域代表性，不仅是国家重点保护品种，而且是绒山羊改良的优秀品种，品牌优势明显，开发遗传资源潜力大。其羊绒及制品作为扩大内蒙古自治区出口创汇的拳头产品，在自治区畜牧业经济中占有十分重要的地位。此外，在我国北方2亿多公顷可利用草原中，有近1/4属荒漠化草原，这些地方干旱少雨，生态环境恶劣，植被多以旱生灌木和半灌木为主，不适宜其他家畜的饲养，而绒山羊因抗逆性强而成为这些地方的优势畜种，并成为这些地区农牧民生活的重要经济来源。在这些地区发展以绒山羊为主的畜牧业是生态条件所决定的，是未来的主要发展趋势。我公司从1961年开始从事阿尔巴斯绒山羊的保种选育等工作，历经几代领导，一辈子从事绒山羊事业，与绒山羊建立了深厚的感情。

地域范围

阿尔巴斯白绒山羊主要分布在内蒙古鄂托克旗六个苏木镇（蒙西镇、棋盘井镇、阿尔巴斯苏木、乌兰镇、木凯淖镇、苏米图苏木），其中阿尔巴斯苏木是阿尔巴斯白绒山羊中心产区。产区内总生产面积176.87万公顷，2007年牧业年度鄂托克旗阿尔巴斯白绒山羊存栏160.84万只。鄂托克旗位于内蒙古自治区鄂尔多斯市西部，地处东经106°41′-108°54′，北纬38°18′-40°11′之间，东邻杭锦旗，西连宁夏陶乐县并隔黄河与石嘴山市和阿拉善盟相望，南接乌审旗和鄂托克前旗，西北界乌海市，是鄂尔多斯高原的重要组成部分，海拔在1000-1500米之间。年存栏109.5万头，年出栏64.8万头，年产值8346万元。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：鄂托克旗地处鄂尔多斯高原西部，地势东高西低，属荒漠半荒漠地区，有山地、丘陵、高原、沙漠、地形复杂多样。土壤类型主要是风沙土和草甸栗钙土；其次有零星分布的灰色草甸土与强度侵蚀的淡栗钙土，土质较好，牧草中的微量元素和氨基酸含量较高。

（2）水文情况：阿尔巴斯白绒山羊分布区的主要有都斯图河和黄河过境两大水系，地下水资源丰富，多为氯化钠类型或硫酸盐类型，矿化度为1-3g/L，水质较好。

（3）气候情况：产区为典型的大陆性气候，干旱少雨，风大沙多，夏季炎热干燥，冬季寒冷，常有冷空气侵袭。全年日光照时数在2900-3200小时，日照百分率65-73%，太阳辐射能140-150千卡/平方厘米。年平均气温3.9℃-6.8℃,极端最高气温42℃，极端最低为-35.7℃，无霜期120-160天，年降水量40-400毫米，年蒸发量为2700-3700毫米，相对温度为38%-48%。

（4）人文历史情况：内蒙古阿尔巴斯白绒山羊是经过长期的自然选择和人工选育而形成的地方良种，是一流的绒、肉兼用型品种，为内蒙古白绒山羊中优秀的群体。阿尔巴斯白绒山羊大部分布在干旱、半干旱地形复杂的山区和荒漠、半荒漠草场以及高原草地上，分布地区生态环境脆弱，气温变化剧烈，植被稀疏，风大沙多。使其具备了很强的抗逆性和极其广泛的采食性，能利用其他家畜不能利用的植被，是荒漠、半荒漠地区利用草场资源和转化农业副产品的主要畜种之一，其绒、肉产品又是当地农牧民的主要经济来源，并取得较好的经济效益。

山羊绒是珍稀的特种动物纤维，被誉为动物纤维中的一颗钻石，成为高档纺织原料，主要用于制作羊绒衫、时装、披肩和围巾，其山羊绒制成产品具有质地轻柔、穿着舒适、吸湿透气、散热、耐用性好等独特优点，为其他纺织纤维无法代替，在世界上享有极高的声誉，是重要的出口创汇产品。虽然羊绒业在我国整个纺织工业中所占比例并不大，但在国际羊绒业中却有很强的竞争力，在纺织原料和产品出口创汇中占有不可忽视的地位，迄今为止，是众多畜产加工产品中唯一以克为单位计价的纺织原料，具有很高的经济价值。绒以“细”为贵，羊绒直径是决定羊绒品质的一项重要指标，不同等级的羊绒价值不同，羊绒加工企业如分梳不同等级的羊绒价差每吨在10万元以上，市场上羊绒价格可观200-600元/公斤。

内蒙古阿尔巴斯白绒山羊是举世公认的珍贵畜种，所产山羊绒因纤维细长、手感柔软、拉力大、光泽好、颜色正白、含异色毛少而享有“纤维钻石”“软黄金”的美誉，曾获意大利“柴格纳”奖。凭借世界上品质最好的内蒙古白绒山羊绒，以鄂尔多斯集团为代表的一大批名牌企业，从高原走向全国、

走向世界，成为民族工业和地方经济的一大亮点。国家于2001年将内蒙古白

绒山羊写进了《中国品种志》，并列入首批发布的动物遗传资源保护名录一级保护品种。

生产技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定：在鄂托克草原独特的气候、自然条件下，在纯天然、无污染的环境中自然放牧、自然选育的耐寒、耐粗、宜牧、绒肉兼用优良的阿尔巴斯白绒山羊品种。对干旱荒漠化半荒漠化草场放牧饲养有强大的适应性，耐寒，抗暑，善爬山。生产的绒纤维颜色正白、绒质细而长、手感柔软、滑腻、光泽好，是中国优质羊绒生产的主要品种。阿尔巴斯绒山羊性成熟早，繁殖力极强，产羔率平均为130%，最高群体可达160%（数据来源内蒙古白绒山羊种羊场）。体格大，肌肉丰满，具有抓膘复壮快，肉质鲜美，无膻味，产肉性能良好的特点，屠宰率为45%。

由于其为绒、肉兼用品种，在生产过程中，适时进行常规疫苗注射，实行早春驱虫和夏秋2次药浴以外，不使用其他任何抗菌剂、添加剂。饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。

（2）品种选择与特定要求：绒山羊品种的选择首先是要提高产绒量和羊绒品质，羊绒品质主要是纤维直径和羊绒长度，其次是繁殖力、与动物抗逆性健康和产肉有关的体重性状。确定育种目标性状首先应选该性状遗传力较高的，因为选择可以遗传的性状才是有效的。目标性状必须具有较高的经济价值，不能创造利润的性状没必要去选择。绒山羊的主产品是产绒量，与产绒品质有关的性状是羊绒纤维直径和羊绒长度，体重与产绒和产肉有关。在选育时应特别注意在提高产绒量的情况下要约束绒直径变粗趋势。绒山羊繁殖性状也是影响育种效益的主要指标，在育种目标中应加以考虑。

根据当地自然经济条件，以及品种形成特点，阿尔巴斯白绒山羊主要是以本品种选育为主，提高其绒肉产量，对个别低产地区引入杂交，培育出体质结实，结构匀称，背腰平直，后躯稍高，体长略大于体高，四肢端正有力，蹄质坚实。面部清秀，鼻梁微凹，眼大有神，两耳向两侧展开或半垂，有前额和下颌须，公母羊均有角，向后、上、外方向伸展呈倒八字型，尾短而小，

向上翘立。全身被毛均为白色，光泽良好，分内外两层，外层为长粗毛，内

层为细绒毛。毛长一般在8cm-28cm，绒毛长不低于4cm，细度14-16μm，净绒率为60%。在终年放牧、冬春补饲的条件下，内蒙古白绒山羊种羊场种羊2006年测定的生产性能如下：

羊别绒厚(cm)平均产绒量(g)细度(μm)最高个体产绒量(g)抓绒后体重(kg)

成年公羊7.55

980.5814.95

1980

62.55

成年母羊6.15

732.38

14.58

1600

42.74

周岁公羊5.61

658.46

12.97

1142

39.66

周岁母羊6.15

680.58

13.20

1220

29.04

（3）生产管理：

①坚持自繁自养：选养健康良种的公羊和母羊，自行繁殖，以提高羊的品质和生产性能，增强对疾病的抵抗力，减少入场劳务，防止因引入新羊带入病原体。

②合理组群放牧：牧草是羊的主要饲料，放牧是羊群获得营养的重要方式。合理的组群放牧，对提高羊群整体的生产性能具有十分重要的意义。根据草场的不同情况，以及羊的年龄、性别、数量进行组群放牧，合理利用草场，避免草场浪费及退化。

③适时进行补饲：在牧草枯死、营养下降或放牧采食不足的季节，必须进行补饲，特别对正在发育的幼龄羊、怀孕羊和哺乳期的成年母羊补饲尤其重要。种公羊如仅靠放牧，营养需求难以满足，在配种期更需要保证较高的营养水平。为保证牧草的休闲生长，均衡的供应，采用休牧舍饲措施。

④妥善安排生产环节：养羊的主要生产环节：鉴定、剪毛、梳绒、配种、产羔和育羔、羊羔断奶、分群、预防接种疫苗和驱虫。每一个生产环节的安排，都在较短的时间内完成，尽可能增加有效放牧时间，对某些环节影响放牧，及时给予补饲。

⑤环境卫生：为了净化周围环境，减少病原微生物滋生和传播的机会，对羊圈的圈舍、活动场地及用具等，经常保持清洁、干燥；粪便及污物要做到及时清除，并堆积发酵；防止饲草、饲料发霉变质，尽量新鲜、清洁、干

燥；固定牧业饮水井，保证饮水卫生；每年进行草原灭鼠工作等。

⑥消毒：消毒的目的是消灭传染源散播于外界环境中的病原微生物，切断传播途径，阻止疫病继续蔓延。建立切实可行的消毒制毒，定期对羊舍（包括用具）、地面土壤、粪便、污水、皮毛等进行消毒。

⑦免疫接种：免疫接种疫苗是激发动物机体对某种传染病发生特异性抵抗力，使其从易感染转为不易感染。在不同季节，有计划地、集中地在短时间内对健康羊群进行免疫接种，合理安排免疫次数、间隔时间、疫苗的种类，建立适合本场的免疫程序。如使用“羊梭菌病四防氢氧化铝菌苗”根据场子情况每年的3-4月进行接种疫苗。“羊痘鸡胚化弱毒苗”在每年的10-11月进行接种疫苗。

⑧定期驱虫：在羊的寄生虫病防治过程中，采用定期（每年2-3次）预防性驱虫，避免羊感染后进一步发展而造成严重危害。一般在每年的3-4月份及11-12月份进行。为了更有效的防治外寄生虫病（虱、螨、蜱、疥等），每年春秋各药浴两次。

（4）产品收获、屠宰及产后处理的规定：绒山羊的主要产品是山羊绒和羊肉。

山羊绒国际上称“开士米”，羊绒的收集普遍采用活羊抓绒，即在春季羊绒脱换时，用铁爪子从活羊身上抓梳下来，即称原绒，带有粗毛和杂质。原绒的包装须以便于管理、储存和运输，且保证品质不受影响，包装袋要使用通风、透气的材料，严禁使用丙纶袋。分梳过的羊绒内包装必须使用防潮材料，外层用坚固材料，并以数道铁丝均匀外扎成包，并做好标志。羊绒的储存必须在干燥通风的库房内储存，绒包不得与地面直接接触，不得污染，羊绒堆放处的垛底需放置适量的防虫剂。羊绒的运输工具必须具备洁净、防腐、防潮、防包装破裂损伤，不得被污染，不得使用有损包装的器械。

羊肉产品安全、卫生指标必须符合国家同类产品的相关规定，屠宰厂符合GB/T17237规定，屠宰检验按NY/T467规定执行，有条件的地方要按伊斯兰教风俗屠宰，屠宰放血要完全、无淤血。屠宰要剥皮、去头、蹄及内脏（包括肾脏），去羊油、大血管、乳房、生殖器，去三腺（甲状腺、肾上腺、病变

淋巴结），并将肉修割整齐、冲洗干净、无病变组织、无伤斑、无残留小片皮、无浮毛、无粪污、无胆污和泥污、无凝血块。对于检验合格的羊胴体要进行

排酸、熟化，熟化周期20小时至48小时，熟化后的胴体，分割包装，薄膜包装好的肉品进行纸箱打包，将装箱肉品降温到5℃以下，进行冷却。包装后的肉品置于-35℃下速冻，然后转入-18℃冷藏库贮存。

（5）生产记录：阿尔巴斯白绒山羊的编号在育种、生产等方面有十分重要的意义，是一项不可缺少的技术环节。编号有利于生产记录，识别绒山羊的血统遗传、生长发育、生产性能等。绒山羊生产记录要详实，不仅有助于养羊者及时选优去劣，又可为育种科技工作者提供可靠的科学依据，便于选育和提高。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

山羊绒自然颜色，光泽明亮而柔软，手感光滑细腻。纤维强力和弹性好，含有微量易于脱落的碎皮屑。平均直径≤14.5μm称为特细型山羊绒，手扯长度≥40mm的为一级、＜40mm为二级；平均直径＞14.5μm、＜16μm称为细型山羊绒，手扯长度≥43mm的为一级、≥40mm为二级、≥33mm为三级、＜33mm为四级；平均直径≥16.0μm称为粗型山羊绒，手扯长度≥45mm的为一级、＜45mm为二级。

阿尔巴斯白绒山羊肉具有香味浓郁的特点、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑。

（1）色泽：鲜羊肉：肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，脂肪呈乳白色。冻羊肉：肌肉有光泽，色鲜艳；脂肪呈乳白色。

（2）弹性：鲜羊肉：肌纤维致密、坚实、有弹性、指压后的凹陷立即恢复。冻羊肉：肉质紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。

（3）粘度：鲜羊肉：外表微干或有风干膜、不粘手。冻羊肉：外表微干或有风干膜、或湿润，不粘手。

（4）气味：鲜羊肉、冻羊肉都具有新鲜羊肉正常气味。煮沸后肉透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味。

包装标识等相关规定

产品安全、卫生指标必须符合国家同类产品的相关规定，包装标识均使用“地理标志产品专用标志”，山羊原绒的标志包括：产品名称、产地、颜色、型号等级、毛重、净重、包号、交货单位。羊肉的标志包括：常品名称、产地、生产日期、执行标准、卫生许可证号、保质期、等级。