桂阳村位于福建省建宁县黄埠乡西北角,西北部与江西省广昌县毗邻,东北部与江西的南丰县毗邻,是当初红军由赣入闽的第一村。到广昌、南丰和建宁县城都不到一个小时的路程,是离黄埠乡最远的一个村。
桂阳村有种植冬萝卜的传统,每年利用晚稻田种植当地小有名气的萝卜,产出的萝卜不仅清脆,水分含量特别大,而且萝卜的辛辣味比较很小,在建宁小有名气,许多单位都作为建宁的进行馈赠,去年还出现供不应求的状况。由于种植桂阳萝卜对田地的要求比较苛刻,只能是种完晚稻的田地才能种植,再加上桂阳村独特的地理的气候条件,只有该桂才能生产出独具特色的萝卜,邻近的大余、陈余村种植的萝卜品质上就有差异,由于受到田地条件的限制,再加往上农民盲目生产,曾经造成萝卜销不出去而烂在田里的残状。这几年烟叶生产收入稳定,产量逐年增加,萝卜生产数量有所减少,目前每年稳定在80亩左右,亩产可达4000斤。由于冬萝卜销售时间只局限于春节前这一段时间,如何突破土地条件的限制,增强萝卜的种植量,提高冬闲农田的利用率,扩大桂阳萝卜的知名度和销售量,增加农民的种植萝卜的积极性,将盲目种植变成集产、供、销一条龙服务为一体的生产模式,成立萝卜专业合作社成为这一产业发展的共识。
2010年6月,桂阳村由6个种植萝卜大户牵头成立了建宁县桂阳萝卜专业合作社,在各级政府的支持和领导下,制定了专业合作社章程和管理制度。自成立合作社以来,主要从产销两个方面开展工作。在生产方面,规划种植面积,与农户签定收购合同,提高农户种植积极性,扩大生产规模;并在种植过程中,加强管控和跟踪,定期进行技术培训,严格控制施用的农药和化肥,确保产品质量;协会成员经常到田间地头指导农户进行生产。在销售方面,县乡有关部门和驻村干部大力支持指导专业合作社工作,首先对桂阳萝卜以“癸阳”进行产品的商标注册,于2011年5月向有关部门申请进行无公害产品认证和无公害基地认证,设计了产品包装箱,努力提升产品的档次,拉开和普通萝卜的差异,打造土品形象。2011年11月,还和省政府签订了福建省副食品基地提供协议,通过建立网站和移动供销通系统加大产品的宣传,积极拓展销售渠道。2012年3月,桂阳萝卜还通过了福建省绿色产品认证。
2011年桂阳村种植萝卜100亩以上,总产量达到了近40万斤,一方面合作社加强了销售质量的管理,在收购时对那些空心、黑心、开裂的萝卜进行了检验,杜绝不合格产品的装箱和销售。另一方面改变以往的销售模式,将按斤销售改为整箱销售模式,每箱约15斤的萝卜卖出近25元的价格,提高了萝卜的整体售价,即保证了种植户的收入,也改变了专业合作社运营亏本的状态,合作社首次出现了赢利。再一方面,合作社也实行灵活的销售政策,种植户只要向合作社统一购买包装箱,按统一的价格也可直接销售,发挥种植户销售的能力,避免将所有的销售责任全部揽在合作社的对上,进一步拓展销售渠道。
2012年度,桂阳萝卜专业合作社将在去年良好运营的基础上,进一步加强合作社的运营管理,首先在萝卜的生产周期上进行合理的调控,按批次组织社员进行萝卜的种植,拉开萝卜种植的生产周期,避免萝卜集中上市的时间,拉长萝卜销售时间,提供更加充足的产品供应周期。其次是准备生产萝卜的系列产品,将只销售新鲜萝卜,转变为向萝卜系列产品发展。经过前期的市场调查,小桶包装的鲜泡萝卜、萝卜干、阉萝卜等具有广大的市场,每小桶750克的阉萝卜市场价可达13元,生产技术相对简单,可行性较强。第三,今年将在建宁、三明、福州等地建立销售渠道,改变以往坐等上门的销售模式,主动将系列产品推向全省市场。第四,我们今年将努力将桂阳萝卜进一步打造成国家地理标志产品和QS产品标志,打通农超对接的通道,进一步扩大产品的销量。
虽然我们的桂阳萝卜专业合作社刚成立两年,许多方面还存在的不足,但我们决心扬长避短,努力克服自身的不足,将萝卜专业合作社打造成服务桂阳村民的龙头,带动村民发展生产,增加收入,早日实现小康生活。
桂阳萝卜
建宁县黄埠乡农业服务中心
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新鲜萝卜
泸沽湖云南一侧纳西族的服饰,与丽江纳西族有明显的差别。男女儿童13岁前均穿长衫,13岁行过成年礼(即女子穿裙子、男子穿裤子)后,他们才换上成人服装。成年妇女喜穿红、蓝、紫色的上衣,用彩色布条镶边,钉双排纽扣,穿浅蓝和白色衬里的双百褶裙,裙长及足背。她们还喜束红、黄色腰带,穿青布绣花鞋。青年男子头梳小辫,或盘在头顶或垂于脑后,壮年则戴自制青布小帽或皮帽。他们喜欢藏族服饰,如戴藏式呢帽,穿藏靴,佩铜、银质的大耳环,显得英姿骁勇。
新中国成立后,丽江纳西族的服饰有了较大变化,其趋势是向节省布料、便于劳动和工作的方向发展,且与汉族基本相同,只是姑娘们一般都还有一套民族服装。泸沽湖畔纳西族的服饰则变化不大。
蒙城西南,距城四十五华里的曹街子,村子周围附近,约百亩地上,盛产萝卜,远近闻名,妇孺皆知。建国前,乡土教材亦有记载:“曹街子萝卜,坛城的白菜……”。故此,曹街子萝卜,远销南京、蚌埠、淮南、界首;近销蒙城、涡阳、利辛、凤台等地。凡往来经过曹街子的客商行人,总是要买些带回去,有的人还专程来此地购买。
曹街子萝卜,明清时期,就很驰名。它不仅具有与众不同的特点,即味道好,颜色正,内瓤白嫩清脆,甜辣适口,而且还富有医药价值,如伤风感冒,咳嗽气闷,吃后感到舒服,似乎病情减轻,所以,萝卜又叫“顺气丸”。人们常说:“吃冬萝卜喝清茶,饿坏大夫算个啥。”所以有些人总时常把萝卜作为客桌上的一种食品,或者当作礼物送人。
曹街子共有一百二十多户人家,曹姓居多,庄中间有一条东西街道,约两千多口人,几乎家家都有萝卜生产园地,亩儿八分不等,大都靠萝卜生产,增加经济收入。因为不论大小集镇市场,一听说是曹街子萝卜,极好出售。曹街子萝卜颜色有两种,即:青、红两种。萝卜的形状亦是两种:一种是圆形,生长在土层上面,显得又大又圆,叫“大顶红”;一种是长形,生长在土层下面,乍看之下,似小而实大,又叫“贼不偷”。这两种类型的萝卜,最大的可长到二至三公斤,一般的一公斤以上。每到秋末冬初,收获季节,异常喜人。
捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用。
傣族人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一,有的大如绿豆,有的小如米粒,洁白晶亮,洗净晒干,与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食,生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,风味纯正,清洁卫生。
地域范围
三明市位于福建省西北部,武夷山脉和戴云山脉之间,地理座标介于东经116°22ˊ~118°36ˊ和北纬25°29ˊ~27°07ˊ之间。东接福州市,南连龙岩、泉州市,北邻南平市,西同江西省毗邻。三明翠碧一号烤烟生产地域范围包括三明市行政区域内三元、梅列、宁化、清流、明溪、永安、大田、尤溪、沙县、蒋乐、泰宁、建宁等12个县(市、区)71个乡镇,总生产面积2万公顷,总产量4万吨左右。
产品品质特性特征
1、外观感官特征:“翠碧一号”系全国烟草品种审定委员会认定的推广烤烟良种,属于全国两大特色烤烟品种之一。烤后烟叶颜色多呈桔黄色,色泽饱满、组织细致、结构疏松、厚度适中、油分足、弹性强。烟叶具有比较典型的清香型风格特征,清雅飘逸,香气量足、丰满细腻绵长,烟味厚实饱满,吃味醇和、余味干净、生杂气较少,出丝率高、配伍性好、醇化时间段短。 2、安全要求:符合《烤烟》(GB2635-1992)。
文峰板鸭和水东板鸭是尤溪两大品牌板鸭,口味相近,区别在于文峰板鸭烘烤的更干,而水东板鸭略湿一些,所以都有相应喜好的人群。