明溪县有什么特产美食明溪县小吃十大排名

当前位置：51特产网明溪县有什么特产美食明溪县小吃十大排名更新时间：2022-12-05 08:42:05

一. 江西省抚州金溪县金溪竹编

金溪竹编形态生动，工艺精巧，各种造型的小动物如小鸭、小鸡、和平鸽等既可观赏又可实用，深受外商喜爱。

二. 四川省广元苍溪县啤酒鸭

啤酒鸭是一道烧菜，鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的。此菜鸭肉软糯，既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。

主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。

辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。

作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。

步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。

步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。

步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。此菜鸭肉软糯，回味悠长。

三. 江西省抚州金溪县金溪蜜桔

金溪蜜桔是江西省抚州市金溪县的。金溪县蜜桔以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。

金溪县土壤、水质、气候等条件都适合蜜桔生长，金溪农民种植蜜桔的历史已有500余年。近年来，在县委、县政府的大力推动下，蜜桔种植面积不断扩大，目前已达8.1万亩，其中挂果面积4万余亩，今年总产量达4.1万吨。

四. 江西省抚州金溪县金溪蜜梨

金溪蜜梨为农产品地理标志产品。金溪蜜梨成熟早，特别是以“香、甜、脆、嫩”的独特风味，深受消费者的喜爱。近几年来，金溪县在大力实施金溪蜜梨品牌战略的同时，重点抓好产后销售流通，县成立了“梨业协会”，通过“协会＋农户＋基地”的市场动作机制，统一品牌、统一规格、统一包装、一体化经营，扎实推进金溪蜜梨产业化进程。全县加大了金溪蜜梨宣传力度，建立和健全了多层次、多形式的蜜梨销售体系，在全国各大中城市建立了直销点和联系窗口，每年蜜梨成熟季节，各地水果商贩络绎不绝云集金溪，金溪蜜梨供不应求，远销广东、福建、浙江、上海、南京等地及港、澳市场，享誉大江南北，显示了蓬勃的生命力。金溪蜜梨的超常规发展，已成为振兴县域经济和农村致富奔小康的一大支柱产业，成为全县农业产业化结构调整优化和推进农业产业化经营重头戏。

金溪蜜梨

地域范围

金溪蜜梨农产品地理标志地域保护范围包括金溪县的秀谷镇、琅琚镇、对桥乡、陆坊乡、陈坊积乡、合市镇、双塘镇共7个乡镇。地理坐标位于：东经116°27′～117°02′，北纬27°41′～28°06′。金溪蜜梨保护面积1200公顷，年产量2.7万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：金溪蜜梨具有“香、甜、脆、嫩”的独特风味。果皮黄绿色或黄色，果形端正，圆形或近圆形，果实横径70-90㎜，平均单个果重250克至350克，果面平滑有光泽，果心小，果肉细嫩，质地松脆、爽口、无渣、香味，果汁多、水份多、口感好。 2、内在品质指标：可溶性固形物≥14%，固酸比285.7，总含糖量8-13g/100ml，风味浓甜，营养丰富，具有清热润肺健脾之功效。 3、安全要求：产品符合NY 5011-2006无公害食品林果类水果标准。产地环境技术条件符合NY5013-2006无公害食品林果类标准。植物检疫执行国家植物检疫的有关法规。

五. 江西省萍乡芦溪县长丰黑山羊肉

以本地纯种黑山羊为原料，采用传统方法柴火烹制，取山泉水小火慢炖，去骨拆肉后用正宗农家土榨茶子油爆炒，加原汤调出本味，汤鲜辣肉滑嫩为其独有特色，实为舌尖之真味。羊味绝而众晓，肉医效而鲜闻。

六. 香港美食

香港又是世界风味美食菜点的荟集地，有香港快餐、粤菜、潮州菜、西方菜、日菜、越菜等
( 香港)

七. 四川省宜宾南溪县琵琶冬腿

宜宾“农家味”琵琶冬腿，因形似琵琶而得名。它取当地优质猪腿精工腌制兼采云南金华火腿之长。具有选料严成型美工艺巧加工精的特点。琵琶冬腿切面色泽鲜艳，肉质细嫩，醇香味鲜，为腌腊品之上乘。

八. 四川省广元苍溪县苍溪白及

苍溪白及是苍溪县是特色中药材，苍溪县地理环境独特，植被生长茂盛，非常适宜苍溪白及生长发育，苍溪白及质量上乘，鲜品不易折断，横切面呈半透明角质状，根茎肥厚，色白明亮，个大坚实，药用价值极高。苍溪白及是四川省是重点发展的中药材品种之一，也是苍溪县政府重点扶持和支助的中药材产业。近年来，苍溪借力脱贫攻坚、返乡创业等重要契机，充分发挥当地资源优势，坚持中药材科学规划，明确最佳适生区域、种植模式、种植规模，积极建立基地乡镇和村组，在保持中药材种植传统的基础上，因地制宜、精准发力，苍溪白及名贵中药材种植园、苍溪白及中药材育苗基地。目前，苍溪全县苍溪白及种植中药材面积近万亩，惠及农户近千户，经济效益显著。

九. 福建省三明明溪黄腹角雉

三明明溪县凭借“鸟类大熊猫”——黄腹角雉的种群数量占全国数量的10%等的优势，赢得了又一张“国字号”金名片——“中国黄腹角雉之乡”。

近日，中国野生动物保护协会下发《中国野生动物保护协会关于授予福建省明溪县“中国黄腹角雉之乡”的决定》，明溪由此成了福建省第一批以野生动物物种来命名的两个县之一，在三明则是第一个。这是明溪继2004年荣获以国宝级植物红豆杉命名的“中国红豆杉之乡”之后的又一张金名片。

当地林业部门介绍，黄腹角雉在我国历史上分布区域较窄，由于它的自然繁殖率极低，加上栖息地的急剧缩小，早在20世纪70年代末就处于濒危状态，是国家一级重点保护野生动物，已被列入《中国濒危动物红皮书·鸟类卷》和《世界受胁鸟类名录》，是《世界雉类保护行动计划2000-2004》确定的急需保护种类。如今在野外已难觅大群踪影，是我国濒危雉类，被称为鸟类大熊猫。

为了保护这一珍稀资源，明溪县人民政府多次邀请中国鸟类学会秘书长、雉类委员会主任、北京师范大学张正旺教授，厦门大学陈小麟教授等高等院校的专家来明溪调查。经调查证实，在明溪县夏阳乡的均峰山省级自然保护区发现的黄腹角雉种群，是国内最大的野生种群之一；在明溪县枫溪乡、胡坊镇等地共发现有黄腹角雉野生种群19群360只，按照专家分析，该种群占全国数量的10%。

据介绍，多年来，明溪县在研究保护“国宝”黄腹角雉方面做了大量工作。

一是立足得天独厚的自然环境条件，扩大黄腹角雉栖息地保护范围，通过下山移民减少人类干扰；按照“人工促进自然更新”的方式，对区内部分人工针叶林进行更新改造，以促进阔叶林的恢复，改善黄腹角雉栖息环境；采取投放仿生人工鸟巢和人工投食等措施，大大提高了野外黄腹角雉孵化率、幼雏成活率和成鸟的生存率，使得黄腹角雉种群数量恢复很快。

二是先后在黄腹角雉的自然活动区域，开展黄腹角雉保护和监测活动，及时了解和掌握区域内的生态环境变化、黄腹角雉与其他动植物种群的动态变化等情况，以便于制定合理的决策。

目前，明溪县正在与福建省林业科学院、福州动物园进行技术协作，实施国家级重点项目黄腹角雉的野外救助与驯养课课题，计划在原产地建立黄腹角雉原产地繁育基地，重点开展黄腹角雉人工饲养繁殖工作。这是明溪县继多年前成功申报实施开展研究开发国家一级保护的野生植物红豆杉国家级项目之后，又一个研发国家濒危物种的国家级大型项目。