奶丝糖缅甸特产 缅甸必买零食图片

为峡江。因产于水边镇店头一带，故名。年产量约2000公斤。

每年11月开始制作。制作前，将大麦1.5公斤催芽制成麦芽，黄豆13公斤炒熟磨成粉末待用。制作工艺：将白糯米30公斤洗净，滤干，置木甑蒸熟，再盛入缸中，将麦芽捣碎放入，加50公斤摄氏60度左右的热水搅匀，然后用稻草苫包密封保温6小时左右．待糯米饭充分发酵后，舀入竹制榨蓝内用木榨机压汁。置汁人锅，大火煎熬。已榨干的糯米饭再倒人热水榨第二次汁，一边熬制一边掺进锅内，水蒸发到一定程度，锅中糖汁开始起泡，熬至糖水滴入冷水中立即凝结即可。此时应十分注意火候，防止过老或烧焦。将胶状糖液盛进陶钵，放在清水中冷却，然后倒入一大晒盘内，6-9人围坐用力拉扯，反复倒转，反复扯拉，并且边拉边撒豆粉，以防互相粘连，直至将糖丝拉成头发丝状，用手指团成长约3厘米小圈．盛进圆木桶，倒人熟豆粉拌和即成。

该糖丝色白，细如发丝．松脆滑润，香甜可口，入口即融。

窝丝糖是四川民间的传统产品，原名叫“素窝丝”，已有100多年的历史。产品配料廛窟，工艺精细，具有松酥和香甜可口的独特风味。原料配方：川白糖10公斤，饴糖粉17.5公斤，熟黄豆粉7.5公斤，熟花生1.5公斤，熟芝麻3.5公斤，香兰素7.5克，蒸腾面粉1.25公斤，熟清油50克（刷水锅和刷装糖盘具有）工艺流程：制心→熬糖→扯糖丝→成型→包装制作方法：1.制心：将配料中的白糖粉、熟黄豆粉、熟花生酱、熟芝麻酱和香兰素放在一起，拌合均匀，过筛备用。2.熬糖：将饴糖入锅加热至沸点，然后减小火力，用小火熬至115～120℃，即可倒入水锅。待稍冷后，再放盘具中分数次使用。3.扯糖丝；以盘里放适量糖团，叠成软硬一致的扁圆形，用拇指从正中穿孔，双手把糖坯捏成环状，平放于案板上，先由两人将环状糖坯成圆形旋转对拉（人的位置不变）到一定长度后，把糖圈折叠成双环又成圆形旋转对拉，照这样往复对拉，每拉长折双一次为一手。拉扯到第4手时，可增加到3人同时对拉（动作不变），拉至14～15手，糖丝呈发丝状时为止。在拉扯糖丝的同时，前5手每手沿糖丝一圈撒撒蒸熟面粉适量；6～10手时，每撒混合面粉（蒸面粉与烤成热粉混合）适量；到后5手时，每手撒面粉要灵活掌握。如糖丝断裂严重，可撒适量蒸熟面粉；如糖丝粘结，可撒适量烤熟面粉。4.成型包装：取糖丝12.5克平展于左手四指内侧平面上，取心子10克，放于糖丝上，将糖丝内端抄起，盖住心子。然后又取心子2.5克添加在上面，再卷动糖丝，将心子卷包在中间成腰鼓形。最后定额装盒，在窝丝糖面撒一层心子，封盒即在。质量标准：规格：形如丝窝，大小整齐。色泽：呈谷黄色。组织：糖呈发丝状，松酥细腻。口味：香甜可口，具有黄豆，芝麻香味。

苕丝糖

土城的苕丝糖已有百年历史，驰名省内外。苕丝糖以当地天然无污染的糯米、红薯、蔗糖为原料，采用传统生产工艺，经过蒸、煮、打、捶、压等30多道工序制作完成，特点是香酥可口，入口即化，久吃不腻，是黔北一种名。近年来随着旅游业的发展，土城游客日益增多，当地苕丝糖生意红火。如今，在古镇制作苕丝糖的家庭作坊已发展到数十家，具有广泛的市场前景。

缅甸玉又称翡翠玉，曾在我国的清末民初风行一时：如清朝内务府大臣荣禄的一只翠玉翎管， 价值黄金13000两。30年代中期，北京翡翠大王铁玉亭有一副手镯，以40000银元卖给了上海的杜月笙。由于缅甸翡翠玉硬度高〈也称水种〉，光洁明亮。且好的翡翠颜色既鲜亮又平和，有很高的 保值和收藏价值，故而称为“玉中之王”。被很多爱玉、佩玉的人所喜爱。日本、新西兰还把翡翠做为本国的“国石”。由于翡翠玉产在紧邻中国的缅甸，且大部分成品在中国加工的特殊地缘关系，加之中国人对翡翠玉的特别偏爱，西方国家也普遍认为翡翠是中国的“国玉”。

颜色

缅甸翡翠玉的颜色因地域的习俗的不同，其细分方法稍有区别，在玉石王国的缅甸，把翡翠 分为三大类12个等级。国内珠宝界则根据其翠色的不同，把它细分到30余种等级。总论缅甸玉的颜色基调，大致可分为以下六种。 缅甸原产冰种翡翠手镯

1、白色。基本上不含其它杂质元素。
2、红色。含化学元素铁〈Fc3+〉〈俗称为翡〉。
3、绿色。含2%以上的铬〈Cr〉〈俗称为翠〉。
4、黑色。含2%以上的铬〈Cr〉及铁〈Fe2+〉。
5、黄色。含元素钽。
6、紫色。含元素铬〈Cr〉铁〈Fe〉钴〈Co〉。
特别是缅甸玉中的绿色，除其色泽艳丽、十分耐看之外，它不分身份、地位、年龄、性别均 可佩戴。因而十分符合中国人含蓄、平和、温雅、亲切的性格。社会需求量日益攀升。价格 也成倍、甚至百倍地增长。

市场

自1950至1960年代，翡翠原料特别是高档色料，绝大部份是经中、缅、泰边境再转口到香港、台湾或东南亚等地。但从1970至1980年代，随着中缅边境贸易的逐步发展，翡翠原料也大量流入我国云南境内。瑞丽、畹町、芒市、腾冲、盈江及章凤等地。各个商号纷纷开展了玉石贸易，但是由于当时缺乏集中管理，再加上税收及地方政策混乱，云南的翡翠原料贸易发展很不平衡。主要是以公斤料及摆件、手镯料为主体，而高档色料仍在泰国清迈或仰光拍卖会上交易。由于地理和相关政策的原因，泰国清迈在数十年来一直是缅甸翡翠原料的重要集散地。
缅甸翡翠交易中心--瓦城。至1994年左右，缅甸政府逐步放宽了对翡翠原料的国家管制。在矿区，凡是给政府交纳了品贸易税以后，翡翠就可以自由交易并可出口。缅甸北部第二大城市--曼德勒（瓦城）因离翡翠矿区仅300公里，水陆交通便利，绝大部份的翡翠矿主和商家的居住地也在瓦城。近年来，瓦城已成为新的缅甸翡翠原料交易中心。
瓦城距仰光仅600公里，现在从昆明也可直飞抵达。每年翡翠商家除参加政府交易会外，还可多次到瓦城采购。当地专业从事翡翠贸易的公司就有几十家。例如：金固玉石贸易公司、福记公司、长龙公司及联合公司等，这些公司的服务周到，均已在香港设立分公司或办事处。翡翠原料在瓦城成交后，交上佣金和运费即可在香港交款提货，非常便捷。随着瓦城的各项优越条件，当地已逐步取替泰国清迈成为新一代翡翠交易中心。
随着时代及经济不断发展和开放，缅甸人民生活亦逐步改善。翡翠原料的成交量增长快速，连带翡翠饰品在缅甸市场上也有大幅度上升。例如在仰光昂山市场翡翠店铺随处可见，当地近年更发展了一、两个专门经销翡翠的商场，内中摆设了近200个柜台，翡翠饰品琳琅满目，令人置身翡翠世界，然而当地展示的翡翠饰品多是款式陈旧及工艺落后之作，绝大部份是低档翡翠。
中国已成为世界上最大的翡翠加工及贸易市场；缅甸本地市场对翡翠的需求亦与日俱增，成为潜力优厚的翡翠市场。多方信息表明缅甸翡翠原料正供不应求，特别是中高档色料的价格于近期大幅飙升。中国广东等地的翡翠商家甚至长年累月住在瓦城的太平洋酒店排队求购原料。